Brioche recipe with pink pralines, Brioche Saint Genix at home.

[@severineazur5392]

Bonjour Fabrice. Merci de nous faire partager tes recettes fabuleuses.. Réussite garantie. Pourrais tu s'il te plaît me transmettre pour la brioche aux pralines roses la recette de ton levain liquide. Milles merci...et gros bisous de st Tropez.

Merci beaucoup pour ton message très sympathique et félicitations pour tes Brioche. Voici le lien pour apprendre à faire ton Levain. kzbin.info/www/bejne/rHXCkqicp6eHoLcsi=zyfGQhkBK0gvGRrW

[@severineazur5392]

Merci beaucoup Fabrice pour le lien. Tu es le meilleur ! Tes explications précises et réponses rapide. Hâte de faire ce levain et ces fameuses brioches à la praline rose pour la famille. Je suis sûre de les réussir grâce à toi.👍 Love from de st Tropez.

[@philippeleloup4296]

Bonjour et bravo Fabrice pour tout ce que tu nous apprend, si j'avais eût un formateur autant amoureux et respectueux de ce métier, j'aurais fait boulanger plutôt que pâtissier, mais il ne faut rien regretter, maintenant à la retraite, je me délecte de toute tes recettes qui sont formidables et bien expliquées, tu est notre Saint Génie des pâtes levées et feuilletées !!! Je te souhaite tout l'amour que tu mérites pour les fêtes de fin d'année, et plus encore. Au plaisir de te retrouver pour d'autres merveilleuses recettes. 🥰🤩😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘 Philippe

Merci beaucoup et vraiment Merci pour ce message

[@sylviemothe4294]

non mais là c'est de l'art, un pur génie Fabrice ! tout est facile car bien expliqué ! un enfant de 10 ans pourrait faire du pain sans soucis

[@pierrecardin8982]

La vignette est très appétissante. À dimanche pour regarder cela au chaud sous la couette.

A super à demain

[@didadjender3001]

Bonjour chef Fabrice! Des brioches bien joufflues, filantes et girly pour ambiancer l'atmosphère et très certainement délicieuses ! Quand le filant rencontre le croquant ça ne peut être que craquant! A faire et à refaire sans hésitation !

Merci beaucoup à vous de jouer

[@momakun205]

とても、仕事が丁寧です。フランスに行く機会があれば、ぜひ一度食べたいです。From🇯🇵

Merci beaucoup

[@geuridazohra8828]

Merci pour le partage vos recettes toujours un succès bon dimanche bravo 🙏🙏🙏🙏

Super sympa merci beaucoup

[@jose-robertfontaine9585]

Superbe vidéo. Explications rapides et concises. Ça donne envie. Merci. José.

A super merci beaucoup

[@marcmehay4328]

Le St Genix, c'est une tuerie...Merci chef, j'essaie cette recette demain.

Avec plaisir

[@Orlov-Lvovskiy]

Bonjour monseur. Merci beaucoup pour cette vidéo. C'est très magnifique...🙂

Trop gentil merci

[@Orlov-Lvovskiy]

@ Pas de problème, avec plaisir...

[@mariefelix3467]

Merci beaucoup pour votre savoir faire et de nous en faire profiter bonne journée.

Merci beaucoup

[@nicolasdrouot6757]

Ma sœur habitait romans et nous ramenait ses brioches que son ami boulanger fesait..un régal,il appelait cette spécialité la pogne!!

A oui effectivement c'est assez proche

[@glopglup7328]

Beaucoup de boulangerie font le saint genix autour de Romans, mais l'origine est savoyarde. La vraie spécialité de brioche à Romans est la Pogne en effet, et elle ne contient pas de pralines 😉

[@nicolasapcm6988]

bonjour, je me permets de rectifier, la pogne c'est sans les pralines et avec les pralines c'est un St Genix. ( je suis natif de romans sur Isère) et c'est un régal. On peut mettre les pralines en entières dedans.

[@jairraimondi]

Bonjour Fabríce. J'adore vos recettes!! São Paulo- Brésil

Merci beaucoup !!!

[@benoitbourgeois6922]

Slt chef Fabrice, c'est tout bon, je dirais même plus c'est tout gourmand, merci chef

Merci beaucoup pour votre message

[@magaligreve6719]

Bjr, je cherchais une recette de st génix, hâte d essayer. Merci pour cette superbe chaîne. Grand merci. Magali ✨✨✨🌈🌈

A super merci beaucoup j'attends les photos

[@Steph54-p2d]

Bonjour Fabrice, hâte d'essayer, comme toutes tes recettes, c'est une réussite a chaque fois.👍👍👏

Merci beaucoup

[@tinoutina3384]

Bonsoir ,que ces brioches sont belles ! Merci et bonne soirée.

Merci à vous 😊

[@alicelassalle461]

Magnifique . Merci beaucoup Je vais essayer de la faire dans la semaine . Vendredi dernier j'en ai mangé une vegan faite par cerise verte à Bordeaux à la boutique Cassonnade .

A excellent merci à vous

[@oumamanat1385]

Coucou chef Magnifique comme toujours ! Ça ouvre l'appétit en ce dimanche matin

Bon appétit

[@assiaassia6667]

Bonjour Je decouvre votre chaine et c'est un pur plaisir 😍 un grand merci pour tous ces beaux partages 🙏🏼 Les recettes sont precises et bien expliquées . Hate d'essayé tout ca 👌

A super merci beaucoup

[@monevaluation4716]

Thank you very much. Superb as I've always wanted to know how to do this pink praline brioche. The on-screen English translations are really amusing at times. (Not the right translation and one is a swear word, lol!)

In France I find praline In the supermarket

[@souhilamessaoudene7849]

Merci chef pour votre recette brioché bon dégustation 👍👍👍chef et .bon dimanche

Merci beaucoup

[@thenigthjungler4208]

Merci pour la recette,je viens de la réaliser l

Avec plaisir

[@rosat5393]

Ca a l'air d'être une tuerie ....

Effectivement je confirme

[@malikaboumoula4816]

Merci pour cette bonne recette

Merci beaucoup

[@mariefelix3467]

Bonsoir ! Merci beaucoup pour vos superbes recettes ! Bonne fête de noël 🎅🌲

Merci beaucoup pour votre message

[@dangelo3594]

Hummm, je vais acheter des Pralines tout de suite…. 😋

Hésitez pas trop bon

[@samiaalnoor8259]

Merci Fabrice

Avec plaisir

[@alainpoux6087]

Merci et bravo! Peux tu nous faire un tuto sur une fougasse style aigues morte?

La fougasse sucré c'est ça ??

[@vincentremazeilles504]

C'est beau.

Merci

[@thierrygelasdore6738]

très jolie le saint GENIX c'est plus une boulle avec des pralines entières, je suis a 10 km de SAINT GENIX doux viens le gâteau en savoie.

A excellent merci beaucoup pour votre message

[@Soso-cd4bb]

Magnifique

Merci beaucoup

[@etiennewiard5275]

Bjr chef délicieux et à faire

A vous de jouer

[@sidi8867]

J'ai hâte de voir ça 😍😍

A demain

[@albertf.9770]

Superbe vraiment c’est très bien réalisé bravo 👏👏👏 le plus dur est de laisser refroidir la brioche non !??

Exactement

[@Annie-mz3qt]

Bonjour ! Merci pour cette recette 😊 Est ce que le levain est obligatoire ?

Non pas obligatoire

[@Surya-jv1js]

Wow delicious ❤

Thank you 😋

[@renaudchenevier4564]

Bonjour bonjour, J'adore le saint genix, cette brioche et ses pralines qui coulent ... c'est un régal. Mais j'ai une petite question . Si je veux remplacer le zeste de citron par de la fleur d'oranger, dois je remplacer une quantité de lait par la fleur d'oranger et si oui quelle quantité mettre . J'adore regarder vos vidéo gourmande . Merci

Très bonne idée ! Tu enlevé un peu de lait effectivement ça sera parfait

[@tiptopchef-auplaisirdugout1246]

j'ai acheter des pralines pour Dimanche merci

Génial ! Bon appétit

[@mojonewslk]

Yummy so delicious😋

Merci beaucoup

[@user-fb6hi1xi3j]

Bonjour ça va bien ❤❤❤❤

Très bien

[@vincentremazeilles504]

Haut Bas ventilé, un classique

Yes

[@thomasmontana5452]

Bonjour, merci pour cette recette et pour toutes les autres ! Tout ce partage doit demander beaucoup de travail. Je profite de cette vidéo pour poser une question au sujet des quantités de levain, liquide ou dur, dans beaucoup de recette. Si on en n'a pas à disposition, faut-il le remplacer 1/2 farine, 1/2 eau ? Ou 2/3 farine 1/3 eau ? Ou juste ne rien mettre à la place ? Par avance, merci beaucoup pour le retour. Et hâte de voir les prochaines vidéos

Merci à vous 😊ne changez rien

[@G.suipadici]

bonjour maitre, c'est la 1er fois que je cuit une brioche a 140°, d'habitude c'est 30 mn a 170°/180°et c'est qui est pas mal, moins chaud et plus longtemps au four, j'ais remarqué la brioche un peu plus séché, mais bon les fours sont tellement différent, sa reste un détail, quoi que! sinon mon St genix a disparue, des amis sont passé, ils l'ont goûté avec un café, et ils l'ont emporté, c'est le zeste de citron qui les a surpris, merci maitre,

Hihi bravo et merci pour votre message

[@f.edouard424]

Bonjour, merci pour cette recette. Je voudrais la faire ,mais j'ai que de la farine type 55 et de la levure sèche. Est ce que j'aurais le même résultat ? Merci pour votre réponse.

Oui sans problème pour la levure regardez ça kzbin.info/www/bejne/iZ67Y3esbdWkZrM

[@coletteservet6774]

J'adore la brioche aux pralines, quand elle est réussie ! Hélas, je ne pourrai réaliser cette recette, car, je me suis séparée de mon robot patissier... Pétrir la pâte, à la main, ça n'est pas évident !

A oui effectivement a la main c'est délicat ! jespere que vous allez vite retrouver un petit robot pour vous faire plaisir

[@Karnix8]

Bonjour merci pour la vidéo. Rien qu'au visuel je sais que les brioches seront bonnes 😁. Je voulais savoir si je peux congeler les pâtons. Cordialement

Oui sans problème après le faconnage

[@Karnix8]

@ merci pour la réponse. J'ai i revu la vidéo et vous en avez parlé, je suis désolé de vous avoir déranger

[@katyyung6247]

Bonjour! Merci pour le partage. Est ce que vous avez des conseilles d’une marque farine svp? Merci

Euh en particulier pas vraiment !

[@marialuizalima9464]

Vou fazer 😂😂❤❤

Thank you so much you're welcome

[@cassandradays]

Please could you teach us how to make the brioche au cappuccino that you posted on Instagram a year ago. I think you are the best!!! 🥐🍞🥖🥖🥖🥯🥯

Yes I promise you !! Very soon

[@christinetine2024]

Bonjour Fabrice pourrais tu nous présenter la recette du pain brioché belge le cramique

Oui avec plaisir je note

[@Louvetette]

Bonjour Fabrice, Merci encore pour vos superbes recettes ! Quelle marque de spray à graisse utilisez-vous pour vos moules? Merci beaucoup 😊

Euhh spray de chez métro y a pas vraiment de marque spécifique

[@Louvetette]

@ Ok merci beaucoup 😊

[@Rosa-19134]

👍C'est un pain très beau et moelleux. Que vos mains soient saines et bien portantes.

Trop gentil merci

[@stephanebillardon6190]

Bonjour Fab quand tu mesure ton moule ce n'est pas à extérieur mais l'intérieur pour avoir le bon cabari et poids de pâte Belle brioche au pralines Je sais que n'es pas pâtisserie Une belle bûche Sa te dit ? 👌👍😘

A yes effectivement

[@tme2912]

j'aurai voulu savoir comment on fait les pralines roses maison

Bonne question

[@rahulgujarati8180]

Nice

Merci beaucoup

[@djazair6987]

Bonjour Fabrice Si j'ai bien compris nous pouvons réaliser la pousse en les plaçant au four éteint avec un bol d'eau pendant 1h30-2h?? Merci pour votre précision

Exactement

[@djazair6987]

@ merci

[@H2ghsky2Jojo]

❤ Super Fabrice tu doit Amélioré Recette de Noël jojo,B

Perfect merci beaucoup

[@pauyousron4769]

BJ.si je utilise de la levure sèche combien grammes s'il vous plaît ?

kzbin.info/www/bejne/iZ67Y3esbdWkZrM&feature=shares

[@monguigui1]

Bonjour Pourquoi du sel? Merci pour votre réponse Bonne journée

On mets toujours du sel... pour donner du goût par exemple

[@monguigui1]

@ Du goût y en a t'il pas avec le sucre?

[@djazair6987]

Re bonjour Fabrice, je ne trouve pas de levain liquide, le levain en poudre peut il faire l'affaire. Merci pour votre aide, j'aimerais réaliser cette brioche ce week-end 😉

C'est possible. Avec la levure sèche effectivement mais si tu as pas de levain tu ne mets rien c'est pumas grave

[@didiertaragnat209]

Bonjour, trés bonne video ,comme toujours , une petite question , pouvez vous me donner la marque de votre robot ? je pense que c'est un kitchenaid ..... merci d'avance

iboulange.fr/products/batteur-robo?_pos=1&_sid=bbed2a6fb&_ss=r

[@didiertaragnat209]

@ merci beaucoup

[@Reinolds_Recipes]

Yummy so delicious :)

Thank you so much

[@vincentremazeilles504]

Ça ressemble à une pâte de panettone. Le voile de gluten est joli.

Merci beaucoup

[@Vero-ts2cb]

Bonjour Peux tu on remplacer le levain par de la levure de boulanger ? Merci beaucoup

Non pas besoin enleve le levain ça ira

[@jeanlucruer4031]

jean luc ruer il y a 0 seconde salut il ya une règle quand tu dis un ex 4 mn en 1 v et 7 mn en 2 ou c est par expérience , j ai ton livre je viens de voir la brioche ta recette brioche au praline rose je suis aller en acheté et je te suis suis pas a pas hihihi super prof

Regardé ici kzbin.info/www/bejne/eHa2loZ9gKasoa8

[@jeanlucruer4031]

merci tu es un prof super l école doit te regretter ou jaloux de ton succès tu vois ce que je veux dire si un jour tu fais un cd je suis preneur on c est jamais défois merci a toi passe de très bonne fêtes

[@siamfefefe2530]

Ca me plait ca 😊

troppppp bon

[@christophebrion5697]

Bonjour peut on les congeler ? Merci

Oui sans problème

[@christophebrion5697]

@ merci

[@user-xj8pm6tq2o]

Quel goût a le pain ?

Délicieux

[@maudepalazzo2870]

👏

Merci beaucoup

[@vincentremazeilles504]

C'est quoi votre T45 de cinéma ?

🙏🏻🙏🏻 merci une t45 classique

[@vincentremazeilles504]

Riccardo "panettone" disait 92°C

Oui c'est ca au moins 92