Brisket estilo JR Ribs

Aprende cómo hacemos nuestro brisket en JR Ribs, al mejor Texas Style BBQ..

[@josevalenzuela3130]

Vi varios videos y este me gusto porque lo esplicas muy bien y con detalles, soy principiante en esto y lo entendí muy bie, lo voy a cocinar y haber que tal queda. Muchas gracias por compartir tan valiosa información. Saludos desde Fort Worth Tx.

[@daniseo5747]

Muy buen video, que rico ese Brisket, te recomiendo que grabes tu videos a 60fps!

[@elguise2814]

Como cuanta leña usas para 1 brisket? Saludos!

[@alvarocordoba7903]

El mejor

[@jeremyporras2818]

👍

[@stayreelaxchannel9401]

Para mí gusto está un poco seco... Y la parte del point no se corta así... Pero en general buen resultado

[@duolos9901]

Que rico el rosadito del ahumado

[@asadosypaellascostarica562]

Marcadito, sin sobre ahumado pero siempre presente 👌

[@capitanloria]

Que Delicia !!! Rango Comandante papa !!

[@user-ry6bl7wd1f]

Excelente maestro, una pregunta, y cuando lo envuelven en un papel color ladrillo porque? Y como de llama ese papel de color ladrillo, mil bendiciones y gracias

[@omareduardovascoperez1192]

Ese es papel de carnicero, no siempre se consigue, ese papel permite transpirar o perder algo de humedad durante esa parte de la cocción, así la carne no queda tan sancochada

[@toolbocha]

Que bien Don Rodrigo, execelentes recetas. Una consulta, dónde puedo conseguir madera local para ahumar? Saludos desde Cartago

[@asadosypaellascostarica562]

Muchas gracias, perdón no había visto su pregunta, para ahumar puedes utilizar café que es bastante fácil de conseguir

[@luisavila9442]

Maestro ¿ Adonde puedo comprar el papel para hornear ? Papel de carnicero que llaman.

[@asadosypaellascostarica562]

Hola saludos, un gusto!, acá en Costa Rica en las tiendas que venden parrillas tipo JyG, El Cipresal, tienda Weber y mundo BBQ

[@unomas7969]

Perdón para cuántas personas consideras que rinda, para considerar en que evento lo preparo

[@asadosypaellascostarica562]

Hola, de ese peso puede alcanzar para 15 personas aproximadamente

[@cesaritriago8039]

Excelente video... Maestro voy emprender con brisket de cuántos gramos es la porcion de brisket a servir

[@omareduardovascoperez1192]

Saca el costo de tu briskte, cuanto quieres ganar, luego hace un ej sándwich, sacas el brisket para pesar y en base a este puedes tener el precio...yo uso medidas de 140g jeejje me gusta q queden llenos

[@reynaldomartinez1393]

Wow que delicia

[@duolos9901]

En el restaurante como lo sirven flat, point o ambos? o uno escoge... gracias

[@asadosypaellascostarica562]

Hola saludo, lo servimos las dos partes juntas

[@duolos9901]

@@asadosypaellascostarica562 Hola muchas gracias por la pronta respuesta, espero poder ir pronto, he estado deseando ir a comer un poco de brisket, costilla de res y costillitas de cerdo

[@asadosypaellascostarica562]

Si exactamente

[@gabrielcamposrodriguez3106]

con que leña está ahumando sale muy cara ??

[@asadosypaellascostarica562]

Hola, yo ahumo con Jaul y con Roble, sale como a 5.000 el saco me rinde para 2 tandas

[@gabrielcamposrodriguez3106]

@@asadosypaellascostarica562 gracias pero quién se la vende lumbre ??

[@julioguerrero6557]

Los paraguayos no pronuncian la R jaja