Brisket, pero ¿de CERDO?

[@luisfelipeblancoarce3508]

Una auténtica joyita!!!!!

[@TioRecetas]

Pura vida!

[@davevillalta5269]

Viejo como siempre muy muy buen video

[@TioRecetas]

Saludos Dave! Muchas gracias

[@MaoTuk11]

Esa mayo se ve buenarda...

[@TioRecetas]

Está tuanis y es buena alternativa, pero como gordo profesional, prefiero la normal. .

[@FuegoTico]

Ahumado de lujo mae🔥🔥🔥

[@TioRecetas]

Aun cuando lo cociné completo y no lo hice en filets?

[@FuegoTico]

@@TioRecetas no me falte el respeto😂

[@Jularvi]

Uuuufff como chorrea ese pedazo! Mae algún día espero que salga un ahumado así se bueno, a practicar

[@TioRecetas]

Sí sale mae, es justo eso, practicar!

[@crBudgetWatches]

😳

[@andrevega4181]

lo que mas me llamo la atención del video fue sin duda la mayonesa. De verdad es mayonesa sin la emulsion? Al final creo que no queda claro si hay diferencia en las dos técnicas de envoltura.

[@TioRecetas]

La idea era mostrar ambas técnicas, en resultado, no hay tanta diferencia, pero sí en tiempos de cocción (como lo dije en el video). Y si se quiere poner técnico, eso no es una mayonesa, pero es más fácil llamarle así.

[@andrevega4181]

@@TioRecetas Igual esa "mayonesa" se ve muy rica, y la verdad aunque no sea lo mismo, es preferible a comer todo ese aceite que se le pone a la mayonesa

[@juancanunez8399]

Esa pizza de pita con frijoles y brisket de cerdo le voy a poner "Pizza dejenmen comer tranquilo" jaajajajaja Buen video Campitos, yo creo q salvo lo manco q es en Halo no hay nada que no haga bien mae 👌😂😂

[@TioRecetas]

Ahí disculpe. No me interesa ser bueno en juegos basura.

[@juancanunez8399]

Disculpado por decir semejante blasfemia 😂😂😂

[@EnriqueSotoCR]

Curioso, ese corte yo lo conocía como papada de cerdo, que no es lo mismo que el cachete, lo he hecho pero braceado a la cerveza porque a mi gusto aparte de la exageración de grasa, pienso que sale bien así; pero no había pensado usarlo como brisket en el ahumador, usted me sorprende bastante con esas recetas tan fuera de lo común :P

[@TioRecetas]

Más bien yo no hubiera pensando hacerlo como ud lo hace. Mi idea por defecto es siempre tirarlo al ahumador, jajaja

[@EnriqueSotoCR]

@@TioRecetas 🤣🤣🤣🤣 No me malentienda, yo ahumo lo que se ponga al frente, pero ese corte lo he hecho solo así, no lo volví a hacer porque no me gustó mucho la verdad, pero esto me hace pensar de nuevo a ver si lo pido y lo ahumo a ver. Aunque tendrá que esperar porque ahora ando probando hacer chicharrón guindado estilo colombiano en el ahumador, ya voy por la segunda prueba y no me convence el resultado.

[@lucudia]

Campos, me estoy mudando a la República independiente de Cartago. Que carnicería(s) me recomienda por esas tierras? Como para carnes de consumo diario, nada muy fino jaja

[@TioRecetas]

¿Se portó mal y lo castigaron? Jajaja. Mae, pues Walmart, la verdad, hay un par de carnicerías, pero son de "cortes finos". Y si no, hay muchas carnicerías de barrio que sacan bien la tarea.

[@lucudia]

@@TioRecetas Y cuáles de corte fino son buenas?

[@TioRecetas]

La Santa Carne, de las que he probado y en Tres Ríos Oceanic Foods, El Lugar de la Carne, Don Fernando

[@cerezas66]

No conocía esa alternativa a la mayonesa. 🤔 Por cierto la sugerencia para el pato era "pato lacado" o "pato de Pekín" era la receta que se veía interesante pero no sé que tan difícil será.

[@TioRecetas]

Para que le llegue

[@Monofeliz]

Te faltó mencionar en el min 7:21 que eso se lleva al microondas para mayor sabor! Saludos

[@TioRecetas]

Jajajaja 2 min y queda perfecto!

[@andresquesada1683]

El primer comentario que recibe?

[@MaoTuk11]

Le respondería un improperio muy tico, pero no lo conozco ja ja ja ja ja ja

[@TioRecetas]

El primero de este video, efectivamente.