Brisket Wołowy BBQ dla Początkujących, Krok po Kroku -KuchniaKwasiora

[@BigPatrys15]

Używam Twoich przypraw do wielu rzeczy. Ale najbardziej to mi imponuje, że reklamując swoje mieszanki nie "wciskasz" na chama Twoich produktów. Wręcz podajesz praktycznie na nie przepisy. Tak powinna wyglądać reklama, bo ja własnie dlatego zacząłem je probować. A że opakowania starczają mi na miesiące to już dodatkowy bonus! :D

[@sjalistra]

@@explorer7669 i co z tego? twój komentarz miał coś wnieść?

[@BigPatrys15]

@@explorer7669 Jak nie patrzeć, jest to jego sklep i służy do zarabiania. Zachęcanie zamiast wciskania to po prostu lepszy level marketingu. :D

[@mercedesaudi6978]

@@explorer7669 nie musisz gotować /grillować na tym akurat grilu. Kup tańszy sobie nic nie wnosisz do kanału

[@apppaaaaaaniak3446]

moja ulubiona leśne licho, potem oryginl:)

[@mercedesaudi6978]

@@explorer7669 dlatego jeździsz golfem starego bo cię nie stać nawet na grila.

[@durotanvoljin6524]

Jesteś mega pozytywnym facetem, słucha się Ciebie z taką przyjemnością, głupio byłoby nie lubić Cię :)

[@danielolenderek5714]

Kwasior , Twoje grilowanie po prostu wymiata wszystko. Szacun 😉

[@KuchniaKwasiora]

Dziękuję za dobre słowo :) Pozdrawiam serdecznie !

[@konradczarny]

Już wiem jakie są moje plany na przyszły weekend 😎

[@pawepanasiuk2921]

I zimny browarek do tego 🙂

[@pietrum4279]

Kwasior ty draniu!znowu zaśliniłem podłoge😀

[@arkadiusz6689]

Kwasior! Proszę Cię, zrób film z przepisem na raki. Jeśli nie Ty, to kto? Miłej niedzieli, smacznej kawusi.

[@KuchniaKwasiora]

Uuuu, zacny temat :)

[@8thspirit]

@@KuchniaKwasiora Dokładam się do prośby i pozdrawiam!

[@skunshine]

@@KuchniaKwasiora Ooo takie raki po luizjańsku w ostrym sosie to by było coś. Ciekawe czy gdzieś tu siebie w ogóle dostanę raki.

[@arkadiusz6689]

@@KuchniaKwasiora polskie raczki, po polsku, coś fantastycznego.

[@sosasosa3787]

Czekamy na jakies BURRITO ::D

[@Rychlas]

Zacny sprzęt. Może też sobie sprawię. I jak zwykle jeszcze zacniejszy przepis!

[@gizzzzzzzz]

ten smoke ring wygląda niesamowicie

[@imStasiu]

Czy to jest grill z dostawką do wędzenia czy sama wędzarka?

[@Stoddgaming]

To teraz czekamy na Pastrami jak w Katz Deli w NYC :)

[@Stoddgaming]

@@xyzwqrwliwy2659 tym co ja jem to się nie interesuj bo kociej mordy dostaniesz xd

[@rafalrafal2555]

Elo Kwasior ależ to pysznie wygląda petarda normalnie. 😀😀😀

[@KuchniaKwasiora]

No a smak bajeczka jeszcze bardziej :)

[@gosrozsadku7970]

Da radę to zrobić na grillu węglowym/piekarniku? Czy jednak na takim grillu jak na filmie wychodzi to najlepiej?

[@Drwal_1984]

Świat stał się lepszym miejscem, bo mam skąd mięsiwo na brisket załatwić i to jeszcze wedle patentu Kwasiora uszykować :) a tak z innej beczki… naszło mnie robienie chilli. I znalazłem film sprzed jakichś 8 lat… myślałeś może, by takowe gotowanie „odbowić” i może użyć swojej magii, by nieco słowiańszczyzny dodać do tego? Kiszona kapustka, coś? :) pozdrawiam

[@Grzegorz_D]

moze w koncu zrobie, Pellet smoker znacznie ulatwia caly proces. ten kawalek to tzw. flat czy w Polsce mozna dostac caly brisket?

[@wiktordabrowski9668]

Świetny odcinek. A pokażesz jak zrobić zupę rybną? Pozdrawiam.

[@SuperBysio]

Kwasior jaka temperatura przy wędzeniu wewnątrz mięska?

[@wojciechkrzyzanowski4542]

Z ciekawosci sprawdzilem ile ten potwor Broil kosztuje :O Polowa spoleczenstwa ma tansze samochody :P

[@andrzejd.1585]

to juz jest KuchniaKasiora :)

[@Dumasher]

ile?

[@83sebaka]

jestem vege a z przyjemnością Cię oglądam 😁🤜🤛

[@healthfoodandtrainingfc3768]

Zapraszamy więc na jasną stronę mocy 😄

[@KuchniaKwasiora]

Piona Vege !

[@xxx-kl3rl]

ogladam kwasiora od lat, Ile ja bym Dal zeby wpasc na wyzerke do Niego!! I ten piekny ogrodek :D

[@rafalsz3927]

Pychota 😋

[@piotrpiotrek5063]

Zasubskrybowalem cię ale mam warunek. Proszę cię bardzo nagrywaj dłuższe filmy. Metraż twoich filmów jest przykry i smutny.. Jeszcze nie zdążę się wkręcić a już się kończy. Zazdroszczę ci twojego życia.. naturalne jedzenie, stare dobre sprzęty, dom na łonie natury, wycieczki na łono natury a nie to zafajdane miasto... No coś pięknego.. częściej filmy i dłuższe bardzo proszę 🥰

[@Zakath]

To zmień prędkość na 0.75 lub wolniejszą. To jest jeden z nielicznych kanałów, których nie muszę przyspieszać

[@piotrtreder659]

Kwasior, dziku, w tych czasach gril na pelet 🤔

[@justperson3542]

Uwielbiam Cię Kwasior.Taki swojski z Ciebie chłop 😂

[@stanleykrezolek2763]

Najlepszy Beef Brisket mozna tylko zjesc w Houston Texas polecam ....

[@danielzioek7325]

Takie pytanie czy można zrobić ten przepis w wędzarni typu Borniak???

[@grzegorzwyczesany2820]

Możesz napisać ile KG miał Twój brisket? Nie można poprostu "Smolic" przez 10h mięsa które ma 3 lub 5kg. Dziękuję z góry i pozdrawiam.

[@krzysztofstaudt2739]

A jak się trzyma piesek Luna? jest jeszcze czy poszła już świat?:)

[@synjanusza7860]

Panie Kwasior, takie pytanie mi się narodziło. Zawsze robiłeś podobne sztuki w grillu ( żeberka np) średnio usmażone, żebyło widać w środku różi czerwień, na tym odcinku jest bardziej well done, może przez światło tak widać, może nie. Briskety robi się bardziej well done według Ciebie? Pozdrawiam oczywiście i powodzenia życzę.

[@tomaszkopiniak813]

Tez na to zwrocilem uwagę, wydawało mi sie wręcz że przeciągnięte za bardzo i sie do tego odniesiesz Kwasior. Widocznie tak miało być? 😉

[@Zakath]

Brisket to jedno z tańszych cięć wołowiny i niestety wymaga czasu, żeby zmięknąć. Nieco lepszej jakości są kawałki wycinane z topside-a i silverside-a, następnie jest faux-fillet (polędwica cygańska, nie mylić z prawdziwą), rump, sirloin, ribeye i fillet. Od rumpa w górę należy grillować krótko, żeby fragmenty tłuszczu zmiękły, a mięśnie nie stwardniały. Jak przegniesz z czasem, to wychodzi podeszwa, którą może uratować tylko jedno - bardzo długie duszenie. Brisket najlepiej od razu przeznaczyć na długotrwałą obróbkę.

[@slomkaadas9603]

A chciałem Cię poprosic akurat o taką tematykę odcinka... Idealnie mnie wyczułeś xd Pozdrawiam serdecznie

[@KuchniaKwasiora]

Miło mi :) Piona !

[@agnieszkalochynska5743]

Czuje po twoim zachowaniu ze to musi być dobre ❤

[@KuchniaKwasiora]

Mhmmmm....bajeczka

[@ant0sh]

Wow ❤️❤️ Oglądamy!

[@jimhendrix2796]

pozdrawiam wszystkich jedzących obiad

[@apppaaaaaaniak3446]

wstepniak kozak

[@milivanili3791]

Aż odpalłem Baldura. Po raz nasty do samego końca. ;)

[@Xanthooss]

Ile taki grill kosztuje? Normalny Kowalski, nie zrobi tego. Pewnie lepsze będzie spylanko na wyjście kilkanaście razy do restauracji. Ja grilluje na beczkowym i brykiecie. Odpuściłem sobie długie grillowaniem na mniejszej temperaturze. Zabrakło mi umiejętności, ale inspiruję się przepisami z kanału. Pozdrawiam miłośników grilla!

[@dodop8449]

Można zrobić brisket w piekarniku? Tak, oczywiście, mam pełną świadomość, że nie będzie tego wędzonego dymnego aromatu, ale chociaż żeby jakkolwiek briskecik uczynić.

[@KuchniaKwasiora]

Jasne, rób wszystko analogicznie. Piona !

[@kazimierzwichura7285]

Super ale jak się nie ma broil Kinga jak to zrobic w piekarniku?

[@KuchniaKwasiora]

Rób wszystko tak jak ja jeno w piecu ;)

[@Marek-Popek]

Ciekawe czy mostek można zastąpić innym mięsem bo od dwóch tygodni jest niedostępny

[@dominikjedynak6537]

Angus Beef ;) pozdro z Szkocji ;)

[@1991motoboy]

a co to za ustrojstwo na którym pichcisz? to jest gazowiec? elektryk ? :) czy taki unijny eko gril :D hmhm ciekawie od nich wyglądaja kotlety burgerowe, cena spora ale jak uczciwa krówka to i jedną kanapeczką można sie najeść po korek :D

[@WL1337]

To teraz czekamy na wagyu ;))

[@adamganski2012]

👍

[@kulinarnyfreestyle]

super odcinek :D pozdrawiam serdecznie

[@mlodyfox9515]

Kwasior gdyby był raperem: "Brisketa w porcie..." 😆

[@przesympatyczny]

Nóż b. fajny - ale ktoś tu chyba go nie naostrzył 😉👍🏻👍🏻👍🏻

[@warcrimerjack9919]

Panie Kwasior, kiedy albo gdzie mogę kupić deskę z logotypem!? (może gdzieś wala się po domu jakaś wolna kupie nawet prywatnie, bardzo mi zależy)

[@KuchniaKwasiora]

Będą już w sierpniu :)

[@marekbok5244]

Kwasior aż ślinka leci,a mógł byś podawać cenę danego mięsiwa?wiesz w dobie pięknych cen w sklepach 😀,ja wiem że za dobre mięsiwo trzeba zapłacić a w sklepach takich niema a przynajmniej u mnie,no i wiadomo by było jak różnica między sklepem ,wiem mogę spojrzeć na internecie ale ciebie fajnie się słucha i nawet gorzka wiadomość jest u ciebie słodka 😘

[@Zakath]

Brisket to akurat jedna z najtańszych frakcji wołowiny (potrzebuje dłuuugiej obróbki termicznej), w detalu ok £8 za kilogram, podobnie jak topside czy silverside. Rump jest trochę droższy, następnie jest sirloin i ribeye, a na szczycie fillet (£28-33 za kg).

[@bengalt29]

Kwasior mordeczko zrób pastrami!

[@trybunaludu13]

Czekania 10 godzin bym nie wytrzymał.

[@KuchniaKwasiora]

Dałbyś radę ;)

[@Zakath]

@@KuchniaKwasiora bo inaczej byłaby absolutna podeszwa

[@bukszpryt_]

Chętnie, ale na balkonie grilla nie rozstawię. W mieszkaniu warunki są tylko na sous vide.

[@criscyborg9961]

A czy będziesz robił pastrami?

[@KuchniaKwasiora]

Jasne, najpierw na Kwasior Official film z NYC o pastrami, a potem na KK moja wersja.

[@criscyborg9961]

@@KuchniaKwasiora no to czekam grillowy mistrzu😉

[@internalreality]

brisket oglądałem tylko i wyłącznie na filmach o amerykańskim BBQ, bardzo chcialbym sprobowac takiego mostka wołowego. pozdro Kwasior i jak zawsze propsy za muze z Fallouta ;)

[@jogibear4494]

Kwasior tak jak cię lubię to wiem że normalnego człowieka nie stać jeść takiego mięsa ale super że promujesz zdrowe mięso. Mięsa z marketu boję się jeść skoro psy i koty tego syfu nie chcą ruszyć, naprawdę.... Najpierw korpo nas truję a puzniej udaję że leczy no idealny biznes. Mnie ratuje rodzina ze wsi a co reszta Polaków będzie jadła? Dzięki za kolejny super pomysł na pyszne żarło 👍

[@el0ify]

Wiadomo, miło się oglada, a raz na jakiś czas i może zwykły zkowalski spróbuje

[@siemieniuk2008]

Całe życie drugi, a dziś pierwszy 😉 Pozdro Kwasior!

[@KuchniaKwasiora]

Pozdro !

[@tomaszzebala3516]

Uwielbiam te Twoje grillowanie i wędzenie, pozdrawiam,myślę że przyprawki niedługo zamowie u Ciebie jakies

[@ziobynaitt9601]

Napchany "pod korek" stwierdzam że jestem głodny. Kwasior ty draniu!

[@RHaenJarr]

6:26 o, muzyka z Fallouta 2

[@tomaszherrmann3378]

EJJJJJJ !!!!, GDZIE SĄ FILMY ! ? Ja sie pytam :D ! o co chodzi z tym przestojem ?

[@piotriwaszko8933]

Frytki robisz talarki?

[@nicetryazzh0le]

Wy też najpierw dajecie łapkę w górę, a dopiero potem oglądacie ?

[@GesGegawa]

Kwasior jak lubie Cie ogladać tak sie przyjebie - wyłączać :)

[@KuchniaKwasiora]

Wiem wiem, przepraszam przejęzyczenie ;)

[@damianiendo696]

Super odcinek , w jaki sposób zrobić to na grillu gazowym ? Mięso ma nie leżeć na bezpośrednim ogniu ?

[@KuchniaKwasiora]

Dwie skrajne fajerki odpalasz, mięso na środku. I podwedzasz.

[@sienasiena7849]

@@KuchniaKwasiora a jak w gazowym grillu uzyskać "wędzony dymek"? Posypać na osłonę palnika? Pozdro.

[@damianiendo696]

Są do kupienia specjalne pojemniki gdzie umieszcza się specjalne mokre drzewo

[@jacekdietetyk7383]

Petarda, oby tak dalej

[@bagiwarior]

Fajny Ka-bar...

[@dominikstawicki2925]

Ej, psst! Panie Kwasior, kiedy kolejne recenzje MRE?

[@KuchniaKwasiora]

Oki

[@mariuszulman7983]

Gdybyś mógł ogarnąć jakąś zniżkę, choć na pierwsze zamówiewienie w tym sklepie, to byłoby suuuper.

[@BUER2008]

Kwasior adoptuj mnie

[@mariuszulman7983]

Gdybym malował obrazy, wyglądałyby właśnie tak ;)

[@ant0sh]

Robił ktoś tego typu grill samemu lub zna jakieś poradniki? Szczerze mówiąc nie wiem nawet za bardzo jak tego szukać.

[@kwasiol]

Lipowczyce w woj łódzkim?? pytam bo tam mam domek letni i pozdrawiam wszystkich:)

[@jacekjaguscik6305]

woj łódzkie ;)

[@Klasyczny_Introwertyk]

Wszystko pięknie tylko czekać 10 godzin, masakra.

[@KuchniaKwasiora]

Robisz sobie wtedy inne rzeczy i co jakiś czas ogarniasz grill. Super sprawa.

[@alicjazobicka8881]

Ja tam wołowinkę na surowo lubię - i 10 godzin zaoszczędzam 😂😂

[@KuchniaKwasiora]

@@alicjazobicka8881 haha ja to samo ;) Piona !

[@franz080]

lapa w gore i ogladam :) W koncu zajechalismy do Polski na wakacje :)

[@piotriwaszko8933]

Co u koozy?

[@Matix747]

Ponowny plus za nie wciskanie na siłę towaru

[@adamosantonio1499]

yo. co to za grill?

[@KuchniaKwasiora]

Broil King Pellet Smoker

[@BartekSychterz]

Ja za pierwszym spojrzeniem przeczytałem "Biszkopt dla początkujących". I się zastanowiłem, jak ty chcesz go zrobić na grillu ? XD

[@igorpee]

Fajny sprzęt jednak cena trochę zaporowa :p

[@ezeti5487]

Daj linka na tego grilla

[@KuchniaKwasiora]

www.broilking.pl

[@Cichy_T5]

Grill fajny tylko ta cena

[@wueees]

Kwasior grałeś w Kroniki Myrtany? :D

[@KuchniaKwasiora]

A jak ;)

[@glacok63]

Krowy Angus to krowy szkockie a nie polskie 😎

[@piotriwaszko8933]

Kwasior dawaj nowego filmu

[@bartosznowakowski3828]

I jeszcze muzyka z Baldur's Gate 😈😈😈

[@takietutajo7470]

Jakiś szczupak by się przydał

[@kubapiratedol5348]

Panie rób swoją restaurację ! Pierwszą w WWA :):)

[@krzysztofsf]

A pastrami umiesz zrobić?

[@KuchniaKwasiora]

Jasne, zrobię taki film również. Piona

[@ArkadiusSnuffix]

......

[@Pitermanus]

Szkoda, że w naszym kraju tak słabo jest rozwinięta kultura przyrządzania/jedzenia wołowiny. Wszędzie tylko ta świnia i świnia, wieprzem poganiana... Pod tym względem zazdroszczę Amerykanom. Ach, jak pięknie się patrzy na tak przyrządzony soczysty kawał wołowiny!

[@0Valg0]

Ty musisz mieć anielską cierpliwość. 10 godzin czekania na mięcho. Ja bym nie wytrzymał.

[@Zakath]

Taka uroda brisketa, wcześniej jest w uj twardy