BROS' A CASA - Sarde Beccafico

INGREDIENTI
2 sarde
50 g di mollica di pane
25 g di uvetta secca
25 g di pinoli
25 g di mandorle
25 g di olive nere
25 g di prezzemolo
25 g di olio extravergine di oliva
1 limone
g.b. di prezzemolo
q.b. di pangrattato
g.b. di sale e pepe
PREPARAZIONE
Pulire, lavare e spinare le sarde lasciandole intatte dalla parte del dorso
Denocciolare le olive
Tritare tutto insieme e tostare con pangrattato
Mettere su sarde e cuocere in padella
Impiattare e mettere sopra prezzemolo e limone