Brot backen im Gasgrill / Petromax / Weber Genesis II / Genesis 2

[@MrYoutoube2010]

Mach weiter so Waldi ! Deine Videos sind mit Abstand die besten, du erklärst alles so detailliert ! Meine Frau und ich warten immer auf die neuen Videos🤟🏻🙂

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank für diese unterstützende und ermutigende Rückmeldung😉👌

[@markussehrbrock8088]

Deine Videos sind einfach sehr gelungen, ruhig erklärt, vollkommen uneitel und sehr hilfreich. Top!👍

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Markus für deinen netten Kommentar!😉

[@brunokurmann8465]

Lieber Waldi. Dir zuzusehen wie Du den Teig jeweils vorbereitest, in diesem Video für ein Brot im Weber Genesis ll Gasgrill (habe gleiches Modell) bereitstellt um daraus ein herrliches Brot bäckst, einfach super erklärt und vorgeführt. Dein Kanal ist bereitet einfach nur Freude. Bin im Moment mit gleicher "Arbeit" beschäftigt, stimmt auch nicht ganz, ist Genuss aus Rohstoffen etwas feines zu kreieren. Danke für Deine tollen Videos.😅

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank! Das freut mich sehr 😀👍

[@wojtek8829]

Ich glaube am besten mag ich, wenn Waldi seine Gerichte probiert und sich freut, ein Hammer haha!

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank 😀

[@michael.koelsche-jung]

Hab Dein Rezept ausprobiert, das Brot ist sehr lecker geworden. 👌

[@WaldisGartenBBQ]

Das freut mich sehr Danke Michael für deinen Kommentar

[@arnoldozapatero]

Hallo Waldi, ich habe Deinen Blog erst vor einigen Tagen entdeckt, aber bereits das Brot und die Dorade nachgekocht/-gebacken. Ein Super-Blog und Super-Rezepte. Bitte weiter so und ruhig viele russische, georgische, kaukasische, usbekische und tartarische Rezepte. Ich habe einen dreiflammigen Weber Spirit. Er hat soviel Power, dass die Temperatureinstellung (gerade beim Brotbacken) ein bisschen tricky ist - es läuft....

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön Arne ich wünsche dir auch viel Spaß bei dem Grillen 👍

[@saturnandi]

Vielen Dank Waldi. Ich habe heute mein erstes Brot im Dutch Oven (Webergrill E330) mit deinem Rezept gemacht und es ist fantastisch geworden. Vielen Dank nochmal. Lg aus der Steiermark, Andi

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Andi für deinen Kommentar! Freut mich sehr dass bei dir geklappt hat 😀👍

[@millennium996]

Schöne gelungene Videos und herrlich, wenn sich Waldi am Ende immer über das Ergebnis freut! Bitte gerne auch öfter die Einstellungen der Brenner am Grill einblenden und ca.-Temperaturen dazu zeigen, wäre super! Danke & bitte weiter so, macht viel Spaß!

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank 😊👍

[@gabrieledockweiler9242]

Danke für das tolle Rezept. Habe auch erst 40 Minuten ,dann nochmal 30 Minuten im Grill gebacken. Ganz easy. 😘

[@WaldisGartenBBQ]

Immer gerne

[@Aliotto71]

Waldi , bleib beim 550 er Mehl . Auch für Pizza Teig. Und danke für die wirklich tollen Videos. Bist ein feiner Mensch ,

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Alexander!

[@jorg-v4s]

Alexander Otto für Pizza empfehle ich eher Mehl 00😉 das funktioniert bei mir am besten. Aber es ist ja wie immer, alles Geschmackssache

[@jorgwiesemann9988]

Habe einen guten Bäcker vor der Haustür wollte Brot eigentlich nicht im dutschoven backen habe es mir anders überlegt sieht wirklich lecker aus Grüße aus Thüringen

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich das du es dir anders überlegt hast 😂👍 Grüße aus Baden Württemberg

[@frankvonthienen3862]

Ist ja schon ne Weile her, das ich hier war. Ein Tipp: wenn die Kerntemperatur 100°C ist, dann das Brot durch. Hatte ich mal irgendwo gelesen und es funktioniert immer 👌

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für den Tipp

[@deadea8005]

Hallo Waldi, vielen Dank für dein Rezept und das schöne Video. Habe heute das Brot nachgemacht. Leider im Backofen, da es doch noch regnete. Es wurde aber richtig lecker! Das nächste Mal probiere ich es auf dem Gasgrill. Liebe Grüsse aus der Schweiz

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich Dea !👍

[@polluxx260]

Tolles Video. Da macht es Spaß zuzusehen und vielleicht nachzumachen. Gruß Wolfgang 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Wolfgang für deinen Kommentar!

[@celmo9957]

Wow 😮 sieht echt super aus. Das schaff ich ja sogar als Mann 👨. Danke für das Video. Bleib gesund

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Elmo für deinen Kommentar und bleib auch gesund 😉

[@DDSaxn]

Hallo Waldi, tolles Rezept. Ich würde nur Typ550 Mehl nehmen. Habe ein Brot mit Schinken, Zwiebel und Kümmel im FT9 gemacht. Das war echt lecker. Ich freue mich auf weitere Rezepte aus dem Dutch Oven 👍🏻

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Thomas für deinen Kommentar und für deinen Tipp!

[@Matthias_Tanger]

Hey Waldi, das sieht mal wieder klasse aus. Wird demnächst ausprobiert. Wir haben allerdings den FT9.

[@WaldisGartenBBQ]

Ft9 ist auch sehr schönes Teil viel Spaß damit!

[@normank8534]

Super 👍 Danke 😊

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank!

[@denizcan6053]

Bestermann 👍mach weiter so danke

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank 😊

[@mautvapa4852]

Lieber Waldi, wir haben deine Pizza im Gasgrill mit Freude angesehen und die wird bald auch so gemacht. Freue mich schon drauf. Darf ich dir sagen, dass Hefe ab einer Temperatur von 42 Grad, stirbt und nur noch die Enzyme vorhanden sind. Du kannst bei Weizenmehl grundsätzlich kaltes Wasser nehmen. Dabei wird das Brot würzig und lecker. Das liegt an der Essigsäure die dadurch im Vordergrund steht. Zur Temperatur: Eine hohe Backtemperatur zu Anfang (250 oder 275 Grad) kann ich nur empfehlen. Das erhöht den Ofen trieb im Brot. Das ist von jedem Bäcker so gewollt. Nach 10 Minuten reduzierst du die Temperatur auf 220 Grad. Nach 20 Minuten auf 200 Grad und lässt das Brot in Ruhe weiter backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Deckel abnehmen für eine gute Kruste (je nach Geschmack kann Deckel auch drauf bleiben). Tipp für den Teig. Einen Schuss Salatöl zum Teig geben. Das macht die Krume schön saftig. 2 EL Essig (keine Angst, dass schmeckt man nicht) dazu geben und das Brot bleibt länger haltbar und Schimmel kommt seltener ans Brot. Nix für ungut und Grüße

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für deinen Kommentar!

[@johannloewe685]

Володя молодец 💪 Я не успеваю за тобой поговорить 😂 Und wie immer ein klasse Video 👍 Weiter so

[@WaldisGartenBBQ]

Das war meine Absicht! 😉

[@MK26399]

Top Video, wie immer 😊. Weiter so 👍🏽

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Marco!

[@frankvonthienen3862]

Hi Waldi, habe das Brot gerade in einem K4 gebacken. Sieht lecker aus... Kühlt gerade ab, schauen wir mal, wie es schmeckt :-)

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich Frank!

[@gerhardsalzer6264]

Sieht toll aus......super Video....!!!

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Gerhard!

[@renat-kf8he]

Надо попробовать!😉 Вчера сделал бургеры на угольном гриле по-твоему рецепту, детям и мне понравилось, спасибо! Газовый еще не взял, но наверное возьму на следующей неделе в Алди, за 229 будет ангебот

[@WaldisGartenBBQ]

Рад что вам понравилось!

[@nnja_black]

Schaut mega lecker aus... Mach weiter so machst echt hammer Videos.. Bei mir kommt als nächstes deine galzone auf den Grill 😁

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön, freut mich das dir gefallen hat!

[@johnlorraine4978]

Sieht super lecker aus :)

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank

[@corneliaventz9616]

Super rezepte

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Cornelia

[@wolframdonath3997]

Klasse Sieht sehr gut und lecker aus mfg Wolle

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Wolle!

[@eugen5227]

Schönes Video Waldi und das Brot sieht lecker aus. Ich werde es demnächst ausprobieren. Aber eine Frage wo hast du deine Schürze her? 😂 Die finde ich klasse

[@WaldisGartenBBQ]

Die Schürze haben mir meine Geschwister geschenkt 😂

[@ensy3k]

Tolle Videos Bratan. Abo lasse ich da.

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank!

[@ringoclau3635]

Sieht sehr gut aus. Das werde ich bestimmt mal ausprobieren. mfG.: Ringo

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank!

[@PierreThiemMomente]

das Rezept finde ich wirklich sehr gut, mache ich morgen nach.... würde da auch ein DO 4.5 reichen ? Ich habe zwar auch ein 6er aber von der Menge denke 4.5 könnte reichen... oder sagst du 4.5 ist eher zu klein ?

[@WaldisGartenBBQ]

Ich glaube 4,5 l reicht vollkommen für diese Menge!

[@maikritthaler9603]

Wieder ein spitzen Video. Warum hast du damals den FT6 genommen anstatt den FT9?

[@WaldisGartenBBQ]

Damals habe ich keine Erfahrung gehabt aber jetzig sehe ich das Ft6 reicht nur für eine Familie wenn Besuch kommt reicht gar nicht ☹️ (zur Zeit sowieso kommt kein Besuch!😉)

[@maikritthaler9603]

@@WaldisGartenBBQ Danke für die schnelle Rückmeldung. Das habe ich mir fast gedacht. Ich behalte mal beide im Auge und schlage irgendwann zu. Mach weiter so macht Spaß dir zuzuschauen und man lernt was ohne den Fehler selber zu machen 🙃.

[@DDSaxn]

@@maikritthaler9603 der FT9 ist im Vergleich zum FT6 höher, der Durchmesser ist gleich. Ich habe mir gleich den FT9 geholt, mal schauen ob das eine gute Wahl war :)

[@ramses9585]

Классно. Обязательно попробую

[@WaldisGartenBBQ]

Не пожалеешь!

[@eriks3594]

Hey, würde ein Pizzastein auch gut sein oder muss das Rezept dafür geändert werden?

[@WaldisGartenBBQ]

Das habe ich noch nicht ausprobiert

[@eriks3594]

@@WaldisGartenBBQ das versuche ich am Wochenende nochmal, dann gebe ich bescheid 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank

[@eriks3594]

@@WaldisGartenBBQ Ich habe jetzt ein Brot nach Deinem Rezept gemacht und eine Auflaufform benutzt, darin ist es gut gelungen nur die Kruste war etwas hart. Aber das Rezepz war toll 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Gut zu wissen! Danke Erik für deinen Kommentar

[@Norderney73]

Sieht Klasse aus...jetzt muss zum neuen Grill wohl auch ein Dutch Oven her...und Du bist schuld...😉😀

[@WaldisGartenBBQ]

Das war meine Absicht! 😉👍

[@miraculix7190]

Hi Waldi und danke für das Video! Mein Teig war ziemlich klebrig.. Wie das Brot geworden ist, weiß ich noch nicht - es backt noch 😄 Woran könnte das mit dem Teig liegen? Und wieso hast du das Brot nachher noch ohne Backpapier in den Dutch gelegt? Grüße aus Köln

[@WaldisGartenBBQ]

Hallo Mira, der Teig war bei mir auch klebrig. Dadurch dass ich mit dem Spachtel geholfen habe, war das kein Problem. Backen ohne Backpapier war ein Experiment. Ich war zufrieden.

[@miraculix7190]

@@WaldisGartenBBQ das Brot ist sehr gut geworden!

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich sehr 😀👍

[@hendrik834]

Sieht lecker aus. Aber ganz schön viel Gas für ein Brot. 😀

[@Amanugson]

moin, wo finde ich den Link zum Rezept?

[@WaldisGartenBBQ]

Ist in Arbeit

[@joachimhellmuth794]

Hallo Waldi, das Rezept mit Dutchoven funktioniert wahrscheinlich nur bei Deinem oder anderen großen Grills, die genügend Hitze nach oben lassen. Kleine Grills bauen keine Oberhitze auf, da zu wenig Platz. Funktioniert daher bei meinem etwas kleinerem Napoleon einfach nicht. bitte darauf hinweisen

[@WaldisGartenBBQ]

Ist irgend was stimmt nicht. Wir haben mit Klein Weber Spirit 3 Brenner auch gleich gemacht,alles sehr gut geklappt

[@AnRek-bl9pp]

Hallo Waldi,dank Dir haben wir uns für den 410er entschieden----noch ein autarker Gaskocher daneben und dann wird das meiste von Dir nachge-kocht-grilt-backen.Du hast eine unwahrscheinlich nette souveräne Art -danke dafür.Eigentlich sollte Weber Dich ein wenig unterstützen da Du eine sehr gute Werbung für Sie machst.Bitte weiter so.

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Andreas für dein Kommentar und Ermutigung!

[@ufuks.2012]

Hallo Waldi ich brauche deine Hilfe ich möchte weber gasgrill kaufen aber q Serie q3000 und q3200 was ist unterschiedlich preis unterschiedlich zu viel danke

[@WaldisGartenBBQ]

Hallo Ufuk leider ich hab absolut keine Erfahrung mit q Serie 🙈, so wie ich im Internet angeschaut hab unterschied ist im Größe Grillfläche , bisschen stärkere brener, andere Grillrost und Möglichkeit Größe Gasflasche verwenden

[@andrejzigler447]

Братан молодец

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо Брат 😉

[@orovomotocross8041]

Da kostet das Gas mehr als das Brot 🤣

[@WaldisGartenBBQ]

Das ist nicht wichtig! Wichtig ist unterschiedliche Möglichkeiten für jede Situation