Plov im Gasgrill /Petromax / Weber Genesis II E-410 / Folge 31

#weber#grill#gasgrill#petromax#plov#pilaw#pilav#pilau#palau#waldisgarten#reisgericht #bbq
Plov nach usbekischer Art
In diesem Video zeige ich wie man Plov im Gasgrill machen kann, mithilfe eines speziellen Dutch Ovens von Petromax.
Hierbei braucht ihr nicht gleich viel zu machen wie ich, sondern könnt eine individuelle menge nehmen. Wichtig ist nur, dass der Reis, das Fleisch und die Karotten die selbe Menge haben.(z. B. 500g Reis, 500g Fleisch und 500g Karotten)
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[@manimatour]

Hi Waldi. Ich finde Du machst das wirklich sehr gut. Ich kann Dir gut folgen. Freue mich auf neues von Dir.

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön Hassan!

[@jurgens.4009]

...ja, macht wirklich Spaß dir zuzuschauen....mach weiter so......Danke Waldi

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Jurgen für dein Kommentar!

[@mischamesserli4592]

Waldi, hab Dich heute entdeckt weil ich auf der Suche nach Dutch Oven Rezepten bin... Waldi, ich bin von der ersten Sekunde an fasziniert von Deinen Videos, soooo sympathisch, natürlich, sehr sehr professionell geschnitten, vertont und betextet!!!!!!! Absolut HAMMMMMMMMMMER! !!! Und Kochen mit viel Liebe... genau dass müssen wir wieder lernen! DANKE

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Mischa für deinen Kommentar und Ermutigung, das ist aber sehr nett von dir!👍😉

[@alexeyelimport4121]

Hallo Waldis. Ist bestimmt auch lecker geworden. Damit Fleisch aber richtig zart und saftig wird muss das gleich als erstes richtig scharf angebraten werden, da darf nichts köcheln. So geht der ganze Fleischsaft in die Brühe und verdampft dann nur noch (bei einer Suppe wäre das vollkommen i.O, aber nicht hier, wo die Brühe am ende verdampft und nur teilweise in Reis übergeht). Das Fleisch muss richtig verkapselt werden. Da darf auch der Topf nicht abkühlen, deswegen das Fleisch lieber Portionsweise dazugeben und schön braun anbraten. Das ist vor allem wichtig wenn man mit Schweinefleisch kocht. Wenn das wie hier im eigenen Saft geköchelt wird, dann wird das nur zäh und trocken. Ja, Зира здесь называется Cumin или Kreuzkümmel, есть в любом большом супермаркете. Здоровья! Плов дело классное. Сам тоже готовлю все в семье едят с удовольствием (жена немка, дети выросли скорее на немецкой кухне).

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо за совет!

[@alexeyelimport4121]

Плов готовить надо учится. Тестировать, пробовать. Меня отец учил. Думаю вот это видео ближе всего к тому как меня учил отец. Загляните, если ещё не видели, там все нюансы приготовления. m.kzbin.info/www/bejne/bXeufmmEhL-gqLs

[@user-gn6xb3ox9o]

Danke Wowa, ich habe den Plow heute nachgemacht im Ft9 und Weber genesis2 hat sehr sehr gut geklappt 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Das freut mich 👍😎

[@eduardschwarz7139]

Hallo Waldi,das Video hast du verständlich rübergebracht,ich werde deine Videos weiter verfolgen, mach weiter so.

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Eduard!

[@christophjoereen5515]

Hallo Waldi . Der Plov ist der absolute Hammer. Da musste sogar meine Frau (sie kommt aus Kirgistan) sagen, dass sie Plov noch nie besser gegessen hat. Vielen Dank für dieses Video

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich sehr, Danke Christoph für deinen Kommentar

[@torstenschulz3035]

Das sieht wunderbar aus. Ich werde es nächste Woche nach Deiner Anleitung zubereiten! Danke für das Video!

[@WaldisGartenBBQ]

Immer gerne 😀👍

[@celmo9957]

Du bringst mich dazu mir ein Grill zu kaufen 😉. Mach richtig Spaß dir zuzuschauen

[@WaldisGartenBBQ]

Danke, das war meine Absicht! Ich freue mich das dir mein Video gefallen hat!😀

[@ralfholdinghausen4546]

Geht mir auch so, hab schon bestellt

[@BBQrew]

Ja voll

[@AnRek-bl9pp]

der Wunsch nach einem Grill ist schon länger vorhanden gewesen -je mehr Videos und Blogs usw so wurde die Latte immer höher und man wollte Dinge die man eigentlich nicht braucht--Der Grill von Waldi hat letztendlich alles in einem was mir wichtig ist und passt für alle Gelegenheiten meiner Meinung nach--also ist es bei uns auch der 410 geworden--Die Videos und Rezepte von Waldi sind erstklassig-Ruhige Erzählart ,ein Hauch Selbstironie und sehr gute Rezeptvorschläge.

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich sehr!

[@olgapalamarchuk6204]

Ich war sehr von der Pizza begeistert.., und jetzt ein cooler mooler Plow 😍😋😋😋 Super💪 Спасибо больше!!!! Так держать👌

[@WaldisGartenBBQ]

Рад что вам понравилось!😊

[@ramses9585]

So muss Plov sein! 👍 Sieht super aus! Muss ich auch mal wieder machen

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich das dir gefallen hat!

[@johannloewe685]

Володя молодец 💪, Also dass hab ich im Dopf noch nicht gemacht 😂, scheint aber auch zu funktionieren 👍. Und damit eins klar ist 😉, das nächste Mal sagst du bescheid. Dann komm ich zum Essen vorbei 😂😂😂

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön Johann! Zurzeit ist Kontakt verbot😷☝️😂

[@arturw3533]

Nachgekocht. Schmeckte sehr gut. Wie von Mama 😋😋😋

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich sehr, du bist aber sehr fleißig👍😉

[@dimitripaulsen2479]

Danke Waldi !! ich probiere es auf jeden Fall auch!

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Dimitri ich freue mich das dir mein Video gefallen hat!

[@eugenlingor1150]

War der beste Plov den ich gegessen habe. Mach weiter so...

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Eugen!

[@masterpuufer]

Ich liebe dein Plov

[@WaldisGartenBBQ]

Danke!!!

[@missesmuufi5232]

Ich mag Deine nette ruhige Art und Dein Plov ist mega.......👍

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank

[@MrEugen102]

Hab gerade deinen plov nach gekocht, aber mit Rindfleisch und mit Briketts im Petromax. Schmeckt einfach Klasse Mach weiter so

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich das dir auch Gefallen hat !😉👍

[@mrbbq-qv9dn]

Toll erklärt und super gekocht. Schaue mir gern deine Videos an. Weiter so!

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank!

[@Damian1308]

Richtig Sympathisch 👍 direkt mal dein Kanal Abonniert. Mach weiter so.

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Damian!

[@eugen5227]

Hallo Waldi. Es sieht sehr sehr lecker aus. Ich habe mittlerweile 2 mal auf meinen Landmann gasgrill Plov gemacht und leider nicht mit dem grillrostsystem die gewünschte Temperatur erreicht. Mit dem Seitenbrenner schon und ich muss sagen das der Plov vom gasgrill viel besser schmeckt als vom Herd. Ich habe aus das Maishänchen von dir 2 mal gemacht...... Perfekt 👍👍👍 Mach weiter so

[@WaldisGartenBBQ]

Dankeschön Eugen! (Plov vom gasgrill viel besser schmeckt als vom Herd) 👍Das kann ich nur bestätigen !!!

[@alexanderstrasser9965]

Hat sehr gut geschmeckt. Weiter so 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Alexander für deinen Kommentar, freut mich sehr das es dir gefallen hat!

[@alexhuck7397]

Servus Waldi, hab's mit Rindfleisch gemacht...einfach nur genial! Das wird's demnächst wieder geben👍👍👍

[@WaldisGartenBBQ]

Freut mich Alex!

[@petert8282]

Ich liebe Plov...... so kenne ich das. 😁😬👍 weiter so!!!!!

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen lieben Dank Peter!

[@dennisherzog8070]

Wie immer sehr gutes Video Waldi moi druk !🥰

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Dennis!

[@eudi8984]

einfach super

[@WaldisGartenBBQ]

Vielen Dank

[@andruba]

Spasibo!

[@WaldisGartenBBQ]

Пожалуйста 😉

[@abdurakhmanaldiyarov2629]

Молодец! У Вас получилось ностоящий плов, рассыпчатый. Спасибо за рецепт!

[@WaldisGartenBBQ]

Рад что вам понравилось!

[@Meysias]

Hey Waldi, Danke! Du sagst Kümmel im Video (03:01), verwendest jedoch Kreuzkümmel (Zira). Denke die Info ist für alle wichtig, die das nachmachen wollen. Kreuzkümmel ganz bekommt man sehr oft beim Türken.

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für deinen Kommentar

[@andreasd2179]

Вчера приготовили плов, правда из говядины и свинины, обалдеть 👍 спасибо за рецепт на газе

[@WaldisGartenBBQ]

Рад что вам понравилось!

[@sandraunser7569]

Муж готовил по вашему рецепту. Получилось просто 🔥🔥 спасибо Weiter so !

[@WaldisGartenBBQ]

Я очень рад! Спасибо за ваш комментарий

[@walterneuwirth7612]

Ich habe den E320 GBS und bin froh, dass ich Deinen Kanal gefunden habe. Danke dafür - wirklich toll und vor Allem informativ !!! Ich hätte eine Frage zu dem Petromax ft6 Topf. Wenn man diesen in die runde Öffnung hineinstellt dann steht er doch mit dem Boden auf den "Schutzblechen" auf, die über der Flamme sind. Ist das nicht riskant, weil dann ja auch erheblicher Druck auf diese "Gasleitung" kommt?

[@WaldisGartenBBQ]

Walter danke für deine Frage der Topf steht nicht auf der Gasleitung drauf sondern auf dem Schutzblech und dieses Schutzblech steht auch in extra dafür vorgesehenen Aussparungen das kannst du in deinem Grill auch nachschauen .

[@walterneuwirth7612]

Wow, allerbesten Dank für diese Antwort innerhalb weniger Minuten. Ok, die Bleche liegen außen auf, das ist dann einleuchtend. Super ! Dann werde ich mir den Topf bestellen. Nochmals Danke an Dich !!!

[@WaldisGartenBBQ]

Gerne!

[@Axel-vr3gw]

... sehr schön 😎 eigentlich suche ich einen vernünftigen Kazan und Utschak. Aber offenbar geht es auch im DutchOven. Top!! Wird nachgekocht

[@WaldisGartenBBQ]

Hi Axel Ich mache schon seit Jahren in Dutch Oven bis jetzt hat immer geklappt 😉👍

[@debu4526]

Bester Mann, Hab mir schon solange überlegt ob man es im dutch machen kann. Sieht geil aus. Mach weiter so!! Und nächste mal mit Kohle probieren 😉 Gruß

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für dein Kommentar und für die Ermutigung! Leder ich habe mein Rösle Holzkohlengrill verkauft🙁

[@debu4526]

@@WaldisGartenBBQ bei mir ist es umgekehrt.. habe noch keinen Gasgrill aber ab Mai wird es sich ändern.. Mache im Moment alles mit Kohle. Grüße

[@user-qf4dq3cf3w]

Вечер добрый! За напоминания про крышку спасибо 😉 если когда плов готов закрыть крышкой и перевернуть казан ( я так всегда делаю в поддон) влезет всё в крышку казана и смотреться будет классно, и сок сбежит с мяса по рису.

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо надо попробовать

[@afast213]

Echt klasse!!! Top!!! Was noch besser wäre wenn eine kurze Übersicht mit Zeitplan (wie lange was braten/kochen und Brennerstelung . Wäre echt top. Hab plov nachgemacht, hat super funktioniert

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für deinen Kommentar und deinen Tipp

[@afast213]

Und was ich vergessen habe,noch besser schmeckt wenn man die Möhren 2 Kilo nimmt(alsodas die doppelteMenge). Echt klasse!!!

[@internetyoutubov6331]

Hallo Waldi, sehr gut gelungen! Kannst du mir bitte sagen welche Reissorte/Marke du hier verwendet hast? Danke Dir!

[@WaldisGartenBBQ]

Danke! Das war brauner Langkornreis, kann mich an die Marke leider nicht erinnern. Du kannst ihn zB im russischen oder türkischen Laden kaufen.

[@internetyoutubov6331]

@@WaldisGartenBBQ OK. War das ein parboiled Reis oder nicht? Habe bereits diverse Sorten ausprobiert, aber bisher nichts für mich passendes gefunden. Deswegen die Nachfrage :-)

[@Matthias_Tanger]

Whow, das sieht echt klasse aus. Das werde ich mal nachkochen. Allerdings werde ich Rindfleisch nehmen, da ich kein Freund von Lammfleisch bin.

[@WaldisGartenBBQ]

Hat schon mehrere Menschen auch mit Rindfleisch gemacht hatten und alle sind zufrieden geblieben!

[@olgakostyuk4727]

И правда красивый плов получился, рассыпчатый, не в масле. Я попробую на Пасху приготовить плов на газовом гриле «Napoleon», в чугунном Wok, он мне по форме больше казан напоминает. Крышка у меня деревянная, посмотрим какой у нее эффект будет. Раньше плов готовила на плите дома максимум два часа, а настоящий узбекский готовится дольше, вот примерно как у вас.👍

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо Ольга за ваш комментарий Желаю вам удачи на Пасаху

[@martinmiloloza2070]

Hi Waldi, welchen Reis benutzt du? Würde mich über eine Antwort freuen. Machst alles echt Super.

[@WaldisGartenBBQ]

Hallo Martin ich hab letztes Mal Reis aus türkischen laden gehabt: Reis Parboiled aber du kannst auch jede langkörniger Reis nehmen!

[@gogapapaschwilli2413]

Ich koche anders aber es ist sehr interessant

[@WaldisGartenBBQ]

Danke für deinen Kommentar

[@lovedog8737]

❤

[@WaldisGartenBBQ]

Danke

[@mr.s8985]

Waldi, ich brauche deine Hilfe.. soll ich mir ein grill mit 2 oder 3 Brenner kaufen? (Weber)

[@WaldisGartenBBQ]

grillfläche kann nur durch mehr grillfläche ersetzt werden 😅 Ich habe über diese Thema Video gedreht :kzbin.info/www/bejne/rpnUf2yvp7h9l7c Meine Überzeugung minimum 3 Brenner 😉

[@lauraphilipp9709]

Heute nachgekocht, eigentlich ein leichtes Rezept. Sehr lecker, danke dafür. Für mich aber etwas zu viel Öl. Hier wurde ca. 350 ml angegeben. Ich denke das 200 ml komplett ausreichend sind.

[@WaldisGartenBBQ]

Das freut mich sehr!

[@andyjohnson9714]

Привет, Валдис!

[@90ssergej]

Hii . Sehr coole Videos . Ich hab eine Frage . Denn großen Wok denn du benutzt ? Passt er überall rein ? Ich hab BBQ Chief 12.0 gekauft .

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Sergei Mein ist nur mit 6 l Volumen und passt fast überall rein ob im Backofen auf Elektroherd und auch in meinem Gasgrill im GBS ausschnitt

[@90ssergej]

Aber setzt der Wok dann nicht auf denn Brennern auf ? Weil der so tief ist .

[@WaldisGartenBBQ]

Hallo Sergei Im einem Video habe ich das alles gezeigt: kzbin.info/www/bejne/b6LcqqyajamUhpo

[@lutzkrause2652]

Hi Waldi, was meinst Du mit brauner Reis? Könnte das Vollkornreis sein?

[@WaldisGartenBBQ]

Nein, das ist normales Reis, aber im leicht braune Farbe oder so rötliche Farbe.

[@sergejneumann9666]

Ich koche es immer exakt so wie Waldemar es hier erklärt. Ich frage mich woher die Peperoni am Ende dann doch gekommen sind :D

[@WaldisGartenBBQ]

Danke Sergej für deinen Kommentar! Das war eingelegte Peperoni nur für das Bild 😀👍

[@dannyvanzelst6102]

Hi there, Is the petromax f6 suitable with the GBS system? Great videos , thx for that.......

[@WaldisGartenBBQ]

Hello Danny Petromax FT6 does not ideally fit in the GBS system but you can still use it. I showed everything in the other video

[@WaldisGartenBBQ]

kzbin.info/www/bejne/b6LcqqyajamUhpo

[@dannyvanzelst6102]

Thx......

[@artursteinle8266]

Hallo danke für deine Videos, gefällt mir sehr gut. Was ist das für ein Topf?

[@WaldisGartenBBQ]

Hallo Artur Petromax Oven.Ft6 amzn.to/2BOBL1B

[@artursteinle8266]

@@WaldisGartenBBQ super danke Waldi.

[@WaldisGartenBBQ]

Immer gerne

[@andreasd2179]

Привет из нижней Саксонии ✌️Будем пробовать 👍 у меня оригинальный казан от вебера, або оставил

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо Andreas , viel Spaß 😉

[@mr.s8985]

Das ist çoban aşı ❤️

[@filbertviktor6039]

Володя добрый вечер. Молодец 👍 так держать продолжай в том же духе. Но скажу то что плов готовится в казане и лучше всего на костре.

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо Виктор ! За неимением костра и казана в принципе неплохая альтернатива 😉

[@filbertviktor6039]

Володя ты прав не каждый может себе в огороде поставить Очаг и готовить в Огороде. Я например делаю это на улице и на огне . Но скажу всё ровно молодец 👍👍👍 так держать и продолжай в том же духе 👍

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо Виктор!😀

[@filbertviktor6039]

Скинул бы фото но Не знаю как ✌️

[@amok314]

Sieht sehr sehr gut aus! Wie bei Papa :D der Kümmel den man glaube ich dafür braucht heisst hier Cumin wenn ich mich nich irre

[@WaldisGartenBBQ]

Das stimmt! Danke für deinen Kommentar

[@lutzkrause2652]

@@WaldisGartenBBQ Cumin ist das Gleiche wie Kreuzkümmel

[@brainfoodjunky]

1 dislike…. da hat als Kind nicht Mamma, sondern MCDonalds gekocht

[@WaldisGartenBBQ]

Kann sein 😂👍

[@tippsm3384]

Das stimmt 😂😂👍

[@frankduda2994]

Kümmel oder Kreuzkümmel.Da liegen Welten zwischen.

[@WaldisGartenBBQ]

Kreuzkümmel (Зира)

[@rumbledynasty4932]

Für wieviel Person reicht dein Rezept? ((1Kg))

[@WaldisGartenBBQ]

Wir waren zu acht hat uns gereicht 😀👍

[@nikoladse74]

Wieso änderst du dein Akzent nicht????

[@WaldisGartenBBQ]

Nicht so einfach 😉

[@user-hs8ze8uk7h]

Also, das war alles richtig „ Zira“ das ist doch Kreuzkümmel und um Gottes Willen Kümmel. Auf englisch heißt es Cumin, gibt‘s bei jedem großen Supermarkt oder sogar in jedem Türkischen Laden, aber bitte keinen gemahlenen nehmen, da ist schon die ganze Aroma futsch. Und noch besser einen Pakistanischen, oder afghanischen Laden aufsuchen und den Jungs holen und dort auch aus 2 Sorten (1. Cumin, 2. Black Cumin) die zweite Sorte, also Black Cumin wählen, ist zwar teuere, abe genau, wie in Usbekistan, weil die Sorte ist wilder Gewächs und nicht gezüchtete, dementsprechend ist viel aromatischer.

[@juriekhardt]

Привет Повар зира есть в русских и турецких магазинах Зира это кумин

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо заеду куплю !

[@waltergerdt1403]

Зира - cumin. Лучше в турецком магизине покупать

[@WaldisGartenBBQ]

Спасибо Walter

[@andyjohnson9714]

зИра.

[@enedenedubedene4811]

Hast Du das schon mal Putin aufgetischt? Natürlich mit Strichnin als Gewürz.👹👹👹👹👹👹

[@WaldisGartenBBQ]

Nein, dann bleibe ich lieber Vegan 😂