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Quer sair da mesmice nos seus lanches da tarde? A Ana Maria Braga ensina a preparar um BROWNIE DE PAÇOCA 😍 A sobremesa é boa em qualquer hora do dia e é DELICIOSA!
00:05 Ingredientes para a casca de chocolate
00:58 Fazendo a casca do brownie
01:32 Brownie de paçoca
03:38 Preparando a apresentação do prato
#Receitas #Brownie #MaisVocê
Ingredientes 🛒
200 g de chocolate meio amargo derretido
150 g de manteiga sem sal derretida
3 ovos
1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)
2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo (80 g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 paçocas em formato de rolha esfareladas grosseiramente para salpicar
50 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente para salpicar
200 ml de leite
4 paçocas esfareladas
200 g de chocolate meio amargo derretido e temperado (ou cobertura fracionada)
12 balões (bexigas) de festa pequenos e cheios para formar as meias esferas
Modo de Preparo 🥣
Brownie
Com um batedor de arame (fouet), bata os ingredientes, seguindo a ordem indicada, até ficar homogêneo.
Despeje em fôrma retangular (29 x 20 cm) untada e enfarinhada e salpique a paçoca esfarelada e o chocolate picado.
Mescle levemente com um garfo e leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 °C) por cerca de 30 minutos ou até firmar, mas, ao fazer o teste do palito, este sai levemente úmido.
Deixe esfriar e corte em 12 quadrados.
Calda
Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até incorporar. Sirva quente.
Meia esfera de chocolate
Mergulhe a parte arredondada dos balões no chocolate (se usar balões maiores, encha menos para que formem esferas suficientes para cobrir o pedaço de brownie).
Deixe escorrer bem e coloque cada um em um copo ou outra vasilha que segure os balões, com o chocolate para cima.
Leve à geladeira até secar, estoure e puxe os balões com cuidado para manter as esferas.
Montagem e apresentação
Em pratos fundos, coloque um quadrado de brownie e esconda-o com a meia esfera de chocolate.
Na hora de servir, regue com a calda de leite com paçoca quente para derreter a esfera (um showzinho para os convidados).
Sirva, se desejar, acompanhado de sorvete e polvilhado com mais paçoca.
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