בריוש פפיונים במילוי בראוניז - אין יפה וטעים כזה!

בריוש פפיון בראוניז כל כך יפהההה וכל כך טעים!!!
נראה מסובך אבל באמת שזה פשוט וכיף להכנה!
הסרטון נעשה בשיתוף מימונס אפיה, מייסטר וברימאג:)
לבצק:
500 גרם קמח
2 כפיות שמרים יבשים מימונס
80 גרם סוכר
4 ביצים
2 כפות מייפל טבעי מימונס
כפית תמצית וניל מימונס
קורט מלח
250 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות קטנות
למילוי:
120 גרם שוקולד מריר unique
100 גרם חמאה
100 גרם סוכר (חצי כוס)
1 ביצה L
2 כפות קקאו
חצי כוס קמח
קורו מלח
להברשה 2 חלמונים/ביצה
לסירופ סוכר:
חצי כוס מים
חצי כוס סוכר
אופן ההכנה:
שמים את כל המצרכים מלבד החמאה והמלח במיקסר עם וו לישה (אפשר ללוש גם עם הידיים)
כשהבצק מתחיל להתגבש מוסיפים את קוביות החמאה בהדרגה.
לשים 8 דקות לפחות להתפתחות גלוטן בבצק.
מוסיפים מלח ומערבלים 2 דקות נוספות.
מתפיחים שעה וחצי בטמפרטורת החדר ומכניסים למקרר לשעה/שעתיים כדי שהוא יתייצב ויהיה נוח לעבוד איתו:)
מכינים את הבראוניז:
ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו כדקה וחצי ומערבבים להמסה מלאה.
מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים לאיחוד.
מניחים בצד ונותנים לבלילה להתקרר לטמפרטורת החדר.
מרדדים את הבצק למלבן בעובי של חצי ס״מ. מורחים את הבראוניז ומקפלים את הבצק לחצי. קורצים עיגולים בקוטר 8 או 10 ס״מ
ויוצרים צורת פפיון בדיוק כמו בסרטון (אפשר גם להכין צורה של עוגת שמרים, בבקה, רולדה או מה שתרצו)
מהשאריות - אני פשוט שמה בתבנית אינגליש ואופה גם אותם:)
מתפיחים שוב כשעה. מברישים בחלמון ומכניסים לתנור שחומם ל170 מעלות 10-15 דקות עד להזהבה.
מורחים מעל סירופ סוכר (מרתיחים סוכר ומים עד שהסוכר נמס במים)
שומרים בקופסא אטומה עד 4 ימים בטמפרטורת החדר או במקפיא עד חודש😍
תהנו מלא❤️

[@נריהמגידיש]

כמו תמיד כל מה שאת מכינה נראה מושלם ונדיר....תודה רבה על הסרטון הנדיר

[@אסףנרקיס-ד5ח]

איזה כיף שיש סרטון חדששש

[@avigailyunger1608]

יואו איזה מושחת . אני מתה עליךךך . בבקשה תעשי סרטונים של עוגות מעוצבות!!

[@nofarbuzaglo1306]

יאאאאאאא התגעגענוווו

[@david.k.israel]

מושחת וטעים זה מה שחשוב בקינוחים בעיני

[@david.k.israel]

יאמי נראה מגרה ביותר

[@יהליאברהם-ו3נ]

וואי תותח איזה יופיייתותחית

[@micheles451]

נראה מאוד טעים. מה עושים עם שאריות הבצק?

[@טופז-צ5ו]

נדיררררררר

[@mahalimog-t1x]

Wich language is this thanks to share well done.

[@ayalasofer8563]

את פשוט מושלמתתתתת♥️♥️♥️♥️ רציתי לשאול שאלה בעלת סרטון שאת פותחת חנות קינוחים האם פתחת אותה?

[@יוסףצביולדמן]

אפשר להחליף את חלק מהחמאה במחמאה?

[@יוסףצביולדמן]

אפשר להחליף את החמאה במחמאה?

[@havicarmi1678]

מתכון ממש מגרה אבל הוא מידי מהירר... לא הבנתי איך יוצרים את הצורה הזו

[@אוריהאורלידדון]

באתר מתוקים של עלית יש מתכון של פפיון ויש שם הסבר נפלא איך לעשות את הצורה של הפפיון. בהצלחה.

[@יוסףצביולדמן]

לשים קקאו או לא?

[@myriamfitoussi1057]

היי שירן הכנתי את זה אבל במתכון כתוב קקאו ולא שמת את זה....

[@אורלידלויה]

כמה חמאה הבצק תודה

[@ronnygross]

ראשונהה

[@מריםשמשוני]

לא צנוע

[@sarrasayeed]

Stolen recipe Like the land?? 🆓🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸