بسطرمة عراقي باللحمة المفرومة | نجلاء الشرشابي

[@طلحمنضود]

انا من العراق ولا اسمح لاي شخص عراقي يسيء للست نجلاء المحترمة بتعليقاته . كل الناس تحبها وتحترمها واحنه نتعلم منها كثير من معلومات الطبخ وانا اعتذر بالنيابة عن كل من اساء لها وللمصريين .يااخواني عيب والله هي طرق مختلفة في اضافة البهارات ومقاديرها وكمية الثوم والناس اذواق ويختلف عملها من بيت لاخر وحتى عندما نشتريها من القصابين تختلف حدة البهارات بين واحد واخر . ولا يجوز ان نسمي طريقة الست نجلاء خطا بل نسميها اختلاف في البهارات او مقاديرها وهذا ليس عيبا . وانا في كل مرة اذوق طعم يختلف عن الاخر وانا في العراق يعني في السوق تختلف عن طعم بيتي وايضا تختلف عن المطعم وعن بيت اقاربي وهكذا .اعتذر عن الاطالة تحياتي .

[@aboretagggiigga9952]

شقق

[@hodaabdo1619]

انتي انسانة جميلة ومحترمة ونعم الخلق اكثر الله من امثالك

[@shaimaakandil7504]

جزاك الله خيرا

[@maryamhyl3611]

اي والله ردودهم مخجلة خزونا

[@اللؤلؤالأبيض-د3ي]

تحية طيبة من العراق للست والشيف المحترمة والحنونة والمحبوبة الشيف نجلاء الشرشابي

[@اماحمد-ف3ح1غ]

انا لما شفتها فى التليفزيون عجبتنى وجربتها جميله وناس كتير اكلتها عندى واخذو الطريقه تسلم ايدك

[@ياقائمآلمحمد-ف7ه]

عاشت الايادي واحلى تحية لحضرتك من العراق احب مصر واهل مصر

[@nehayamary8212]

وانتم سكان قلوبنا

[@kagokago9309]

كل ده جميل يانوجا ماعدا القرفة هاتعمل اختلاف في الطعم ... الحلبة نكهتها قوية ماينفعش معاها القرفة أبدآ

[@lolomohamed7550]

كلامك مظبوط أنا بعملها من زمان وبدون قرفه تحفه

[@maryamhyl3611]

حبيبتي شيف نوجا تحية الج من بغداد العراق تسلم ايدج طريقة حلوة .. احب اعتذر عن اي رد مو حلو بدر بحقج وحق الشعب المصري .. كل شعب بي الزين والموزين فاعتذر عن التعليقات الجارحة الي بدرت من الفئة الموزينة .. تحية حب لشعب مصر الي اتمنى ازورها بيوم

[@عقدالياسمين-ط4خ]

تحيه طيبه الك من العراق ولكن البسطرمه نعملها من لحم مثروم بقري دهين وراس ثوم واحدلكل كيلو لحم مع ملح وبهار البسطرمه الخاص والكمون ونضعها بمنبار الخروف المنظف والمملح وتعلق بمكان به تهويه جيده وتوكل بعد يومين او اكثر

[@shimaaelmahdy2393]

الطريقة اللي حضرتك بتقول عليها دي بنسميه عندنا سجق شرقي أو بلدي

[@saraahmed663]

@@shimaaelmahdy2393 بالظبط

[@mustafaroyalist3698]

تحية عراقية أهل مصر

[@FtRt-w6s]

شكرا انا من العراق وشكراً جزيلاً لك

[@عابدالعبدالمطيع]

تحيه عراقيييه الى اهلنه المصريين

[@amrali7367]

تستعمل امتي يعني احطها في الفريزر النهاردة واستعملها بكرة

[@shilerkalefa9133]

تحياتي من العراق، زمان كنّا نعملها بقطع لحوم صغيرة الحجم مع الثوم والكمون وفلفل اسود وملح فقط، تحشى في الممبار.

[@فخرللگاعمنتمشيالكعبية-ز6ع]

تحية من ارض العراق الى مصر

[@darelhoda1653]

تسلم ايديكي انتي وكل واحد بجتهد في عمله

[@halema64alkhateeb55]

تحية حب واعجاب لك يااحلى شيف احبك واتابعك انت طيبة و نفسك طيب ربنا يحميك

[@dododream7789]

انا عملتها تحفه تسلم ايدك وبعملها علي طول ارخص واجمل

[@gggfthht3958]

تسلم ايدك يا قمر بسم الله ماشاء الله تبارك الله الله اكبر روعه

[@mohanedsalim4405]

الشيف نجلاء الشرشابي مبدعة وراقية

[@esraaali8257]

طيب الحلبة طمرر فى الحمة من جوة

[@samaribraheem7829]

لأ مفيش مرار جوة اللحمه

[@antoinettesoliman6403]

بس هما فى الاصل بيحطوا حلبة مطحونه اساسيه

[@gihanshehata6704]

تسلم ايدك يا احلى شيف ربنا يحفظك

[@mustafanazhan82]

احنه بالعراق نحط قرنفل مطحون بدل الحلبة

[@mustafanazhan82]

بالعراق نحط قرنفل مطحون بدل الحلبة

[@wedadhamdan5851]

تسلم ايدك.... الباسطرمة هذه نعملها بالبيت اما الجزارين عندنا همة يعملوا الباسطرمة المعلقة واللحمة مش مفرومة

[@ummaryam7405]

اول شي عاشت ايدج بس للمعلومة الحلبه الحصى متوفره بالعراق .. والثوم كولش هوايه قللي منه نص كوب خلي وقليل من بهارات الباسطرمة وبهار الكمون المطحون وتطلع ولا اطيب اتجنن

[@monameghahed78]

ما هى بهارات البسطرمه

[@shadyrashad4096]

تسلم. ايدك وربنا يبارك فيك

[@عليالدهيمي-و2ض]

بعد وياها دارسين( قرفه) مطحونة تكون اررروووع والثوم اقل

[@atotagirl1538]

بهاراتها خاصه ويحشى اللحم بالمصارين الغليضه للخروف وتخرم بالسكينه وتعلق بمحل بارد مظلم لمده 3 اسابيع لكي تتخمر

[@حبيبيياربياسنديربياحفظابني]

السلام عليكم اولا بدون زنجبيل ولا حلبة واتمنى ازور مصر تجنن

[@امانىعباس-ث7ت]

احنا فى مصر بناكلها بالحلبه...هى عايزه تقربها من الطعم اللى متعود عليه المصريين

[@iloveanime7101]

تسلم ايدك يا نوجة

[@samahabdelkader4098]

ممكن ثوم بودر

[@monameghahed78]

هل الحلبة المطحونة حلبة حلوة بتاعة الشرب والإحلبة مرة بتاعة البسطرمة

[@shaimaakandil7504]

Mona Meghahed حلبة حصي ثم نطحنها

[@monameghahed78]

shaimaa kandil شكرا جزيلا أنا طلبت من العطار حلبة مطحونة وقولت له للبسطرمة ادانى المرة وقال دى للحوم

[@طلحمنضود]

فعلا هي فيها طعم مرارة حتى الخضراء كثرتها تسبب الطعم المر في الطبخ لذا لا يجوز الاكثار منها في الطبخ .

[@طلحمنضود]

حتى في العراق لا نكثر منها في عمل الباسطرمة لكي لا تظهر مرارتها

[@hayderahussien6218]

عاشت ايدچ حبي 💜

[@alaaelrahman2556]

ممكن تدعموني بلايك و سبسكرايب فيديوهات قصيره ومعلومات دينيه مفيده هتفيدكم بإذن الله 😍

[@appeldijk2440]

المقادير اللي ذكرتيها حضرتك تختلف عن الباسطرمة العراقية . حتى احنا العراقيين ما نعرف اسرارها .بس اهل الموصل يعرفوها الجزارين .ومهما حاولنا نقلدهم تبقى اسرارها عندهم .

[@فائزةبان]

بالعراق حلبه موجوده الثوم للكيلو اللحم راس ثوم والبهارات بالملعقه مو بالكوب عاشت الايادي

[@legendsoflife4531]

هناك نقص مهم في المكونات وهي بهارات تسمى بهارات البسطرمة حيث نشتريها من العطار

[@xdafastok2552]

هذه اسمها سجق في سوريا

[@shimaaelmahdy2393]

وفي مصر برده اسمها سجق البسطرمه بتاعتنا غير خالص احلي تحية لاخواتنا في سوريا ربنا معاكم

[@rojetastyle]

تسلم ايدك حاجه حلوه خالص وطريقة سهله يا ريت تنورو ني فى القناة

[@ورقةالعنب-ع9خ]

الثوم كلش هواي

[@hdjdhdhdjdjdj1867]

هي بتشبه كل شي الا البسطرمة هي الاكلة اسمها سجق مو بسطرما

[@sameramarwan4106]

اكلات بالبسطرمة العراقي نجلاء الشرشابي

[@magdaattia8948]

Samera Marwan البسطرمة العراقى

[@اللهثقتييالله]

غلطانه موجوده الحلبه ورخيصه بالعراق

[@explorir]

هي تقصد إن الوصفة بالعراق مافيها حلبة الوصفة وليس البلد وتقبلوا تحياتي

[@سحرالجمال-خ1ك]

قرفة لا مابيتحط قرفه

[@Fleed907]

هلكتونا خلاص فهمنا... في مصر وسوريا يسموها سجق وفي العراق يسموها باسطرمة

[@nivinhasan9755]

مافيش قرفه

[@ماسكةنملهومدلعتها]

مين مفهمك ان دي باسطرمه عراقيه بيضحكو عالناس على اساس هما فاهمين كل حاجه ....اولا الجزارين عندنا بيعملوها بلحمه هبره يغرزوها بالسكين ويدخلو فصوص التوم جوا اللحمه وملح كتير وكمون وفلفل اسود وكبابه وجوزة الطيب وقرفه ونحشي الممبار باللحمه ونعرضها للهواء اسبوع ... اما في البيوت نفس الطريقه بس لحمه مفرومه ونفس التوابل ونشيلها بالتلاجه ليله وبعدها نحطها باكياس ونفرزها ياام باسطرمه عراقي 😂😂😂😂

[@drdr7891]

قعدتى ترغى لحد ما ف الآخر ولا فهمنا هنستعملها ازاى. ....

[@ماسكةنملهومدلعتها]

Dr Dr 😂😂😂😂😂 ولاهتعرفي لان البهارات غلط

[@ghgghhjjk8908]

دي مش بسطرمه ايدا بلاش فتي والنبي

[@صافى-ص8د]

اعتقد انها سجق الجزار وتسمى بالعراق بسطرمة ولكن عنداضافة الحلبة كانت النتيجة كأنها بسطرمة لكن يقلل التوم كتير جدا

[@osameosame1460]

من كان منكم حالفا فليحلف بالله أو ليصمت حديث شريف

[@KANASR66]

خسارة اللحمة في العك ده

[@alm55555]

مو صحيح كلامك حبيبيتي بالعراق بيضيفو الحلبة لكن الفلفل الاحمر عندهم مو من تقاليدهم القديمة انا شفت كتير فيديوهات عن البسطرمة العراقية حتى هم ببيوضعو فوقها اثقال لمدة يومين وبيعلقوها عدة ايام حتى تجف .. اذا كان البعض صارو يختصرو ويحطوها بالفريزر للسهولة زي مانحنا منعمل بالسجق فاكيد هاد مابيعني انها قاعدة

[@KingKing-nj4mb]

ده هبل ماهي بسطرمه اصلا ....البسطرمه اصلا اماني وانتقلت صناعتها عن طريق الأرمن الموجودين في مصر كذلك يصنعها الاتراك

[@mobeedasharat7094]

اشهر باصطرمة بالعالم هي باصطرمة الموصل هذي ومين قلك ان في باصطرمة بس نوع واحد عندنا 50 نوع باصطرمة وثانيا انتو المصرين مين علمكم الطبخ غير العراقيين .لانك ما تعرفين كيف يعملو البصطرمة المعلقة موش قتلك في خمسين نوع باصطرمة عراقي مشان في باصطرمة تخلى بالفريز وفيه تتنشف وفيه تبقى نية وفيه اشكال انتي متعرفين اي عن البصطرمة العراقي كلو غلط في غلط

[@العراقيةالتقنية]

Mobeed Asharat شمدريني وين نخليها بنايلون وثلاجة هية وينها الكهرباء هههه وعل قليل تنثرم وجهين وشدعوة هلگد كزبرة وين القرنفل هاي باسطرمة حتى بالحصار مچنة نسويها هيج

[@darelhoda1653]

لازم تتبعو الذوق احنا اللي علمناكم انتو وغيركم كل الفنون

[@marwaibrahim9095]

Mobeed Asharat هههههعهه مين علمنا الطبخ ؟؟؟ مصر جاءت ثم جاء التاريخ

[@HassanAli-jx7gx]

مصر ام الدنيا ولم الامريكان دخلوا العراق مين احتوا الاخوه العرقيون مش ام الدنيا مصر العراقه الاصاله الشهامه ولو حكيت كرم اخلاقنا مع العراقيونةهاتكلم لصبح وشكرا

[@ummaryam7405]

ماكو 50 نوع منين جبتها 50 نوع الي دتحجي عليه انت ميسمى نوع يسمى طريقه والبسطرمة نوعين بغدادليه ومصلاويه وخلص

[@mustafanazhan82]

احنه بالعراق نحط قرنفل مطحون بدل الحلبة