Buche de Noel pralinée

[@coletteguilloteau]

super recette ..!classique pour moi la meilleur surtout que j'ai fais mon pralin .tres bien expliquer grand merci .

[@nassimness3132]

Chef je suis entrain de réaliser votre superbe bûche depuis 3ans merci 🙏 bonne fin d’année 🥰❤️🇩🇿

[@llh4536]

Ma parole Mr le Vrai Chef que votre Bûche est si simple, si bien expliquée et surtout surtout merci pour les ingrédients en détail. You are my Hero Thank you and thank you again. Merry Christmas to you and your Familyxxxxx

[@iskl5939]

Chef aujourdhui je suis entrai de realiser votre recette magnifique

[@cuisinenicoise7689]

Merci de vos appréciations , bonne fin d'année .

[@samarlina9722]

Encore aujourd'huit je realise cette suberbe buche 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@claerevilla]

Et le beurre pour le biscuit j'en fais quoi?

[@maylisseamelia9121]

merci chef pour cette réalisation.. je m'abonne a votre chaîne . j'attends encore le meilleur de vous. mes salutations de l'Algérie

[@cuisinenicoise7689]

Superbe! la transmission des savoirs gourmands fait partie de ce qui doit nous rapprocher ;

[@oliviachanceu334]

Merci j'attendais cette recette fait par un chef et voilà

[@philippederoo1432]

Bonjour, pourriez vous me donner la taille de la buche svp ? pour combien de personne ? trés cordialement

[@pierrebelleudy3429]

Bonjour , j'utilise une plaque à biscuit traditionnelle pour four domestique de 40x30 cm . Si vous roulez la bûche dans le sens longitudinal, elle sera moins haute poour une longueur de 40 cm. Si vous utilisez le petit coté pour la rouler elle sera plus épaisse, mais longueur 30 cm. Les proportions sont correctes pour 10/12 personnes en fin de repas riche de Nöel . Cordialement Pierre Belleudy

[@philippederoo1432]

@@pierrebelleudy3429 Merci pour tous ces renseignements ! Joyeuses fêtes de fin d'année

[@sonialeparoux8253]

Au secours ! Plus de creme fraiche pour chantilly. Puis je attendre demAin en matinée pour garnir la buche, ou va t elle se casser quand je vais dérouler pour la garniture. Ici au Quebec, 19h30, trop tard, pour aller acheter de la crème. Ou puis je la remplacer par une crème d’ipomée ou une bonne confiture de framboises ??? Merci de votre aide et meilleurs voeux à tous.

[@stephanietrecasse6079]

Bonjour Merci de partager cette recette en vidéo ! Toutefois, sauf erreur de ma part, je ne vois pas à quel moment vous mettez les 20g de beurre dans la pâte. Du coup, je les ai ajoutés par petits morceaux ramollis après avoir monté les jaunes avec le sucre. Il me semble que ça a fait retomber les jaunes... Qu'en pensez-vous ? J'ai tout de même réussi à rouler mon biscuit, on verra à la dégustation ! Je vous souhaite de très bonnes fêtes !

[@iamsouley]

Bjr. Bonne observation. As tu déjà essayé cette bûche. Je compte bien. Et moi j'ajouterais le beurre après avoir monté les jaunes et le sucre.

[@melinedingreville787]

Salut jai 11ans a jadore la cuisine

[@mel_knitt8040]

Bonjour est ce possible de faire cette bûche avec de la praline en poudre ?

[@pierrebelleudy3429]

Pas Pop bonjour, Non je vous deconseille le praliné en poudre. Il ne developpera pas assez d'aromes et donnera une texture granuleuse a votree creme. Utiliser une tablette de pralinoise Meunier, qui est en fait du chocolat praliné. Ou idealement du pralin que l'on peut se procurer chez les fournisseurs de produits pour patisserie, ou sur internet, ou chez Metro. Dans l'urgence pour ce Noel: tentez d'amadouer votre boulanger patissier, si vous avez de bonnes relations avec lui, pour qu'il vous donne deux a trois cuilleres de pralin sur sa reserve... bonnes fetes et merci de votre interet pour ma cuisine . Pierre Belleudy

[@CarpeDiem-zc3jk]

Bonjour je compte réaliser cette bûche pour noël’, comment faire pour faire fondre la tablette pralinoise?? Merci chef

[@cuisinenicoise7689]

Bonjour, détailler en petits morceaux la pralinoise au couteau, puis bain marie avec une noix de beurre ou une c à soupe de crème fraiche sans cesser de remuer . Bonne fêtes et merci pour votre message ! Pierre Belleudy

[@merouanebelaid5628]

j'adore!!! merci chef 😊

[@pierrebelleudy3429]

Merouane Belaid merci bcp de votre commentaire . Regalez-vous ! PBy

[@jeanlouiscardan1976]

Ce sont les archives de l'ORTF?

[@Wikidiane31]

😂😂😂

[@catherineakerslarcher3017]

Merci Pierre, ça a l'air facile! Qu'est ce le beurre en "pommade"? Ramolli apparement.... Je sais ce que je vais demander comme cadeau de Noel! Trop bien ce mixeur.... Tu sais manier les blancs en neige: main légère et énergique en même temps. J'ai appris plein de choses!!!!!

[@oumayasamaha8159]

bonjour monsieur, si on la veut au chocolat, au lieu du pralin, on peut mettre du cacao?

[@nanousanschichi148]

Un tout grand merci pour cette belle vidéo très bien expliquée...je compte m'y mettre, juste une petite question: pensez vous que l'on puisse mettre cette bûche au congélateur si on la prépare quelques jours avant ( boulot oblige! )...Merci...

[@pierrebelleudy3429]

Nanou Sanschichi oui c'est possible....mais resultat moins moelleux, biscuit un peu altéré et texture de la creme moins legere. Bonnes fetes ! PBy

[@CreativeDana]

Bonjour la musique !!

[@TheBlueberriegirl]

c'est vrai que ça aurait pu être un peu plus cool...

[@sonialeparoux8253]

Sauve qui peut !