부드럽고 맛있게 질경이 장아찌 담그는법, 방광, 신장에 좋은 질경이, 최금옥 슬로시티약초밥상

질경이 잎 장아찌 만드는 법
방광염, 요도염에 좋은 질경이로 맛있는 장아찌를 담았어요.
재료 : 질경이, 자소매실발효액, 7가지 곡물차, 흑마늘소금절임
1. 질경이는 하룻밤 물에 담구어둔다.
2. 질경이를 푹 삶는다.
3. 햇볕이 좋은날은 햇볕에 시들시들 말려준다. (건조기로 말려주어도 된다.)
4. 자소매실발효액, 곡물차, 흑마늘소금절임을 넣고 간을 맞춘다.
5. 보관용기에 질경이를 차곡차곡 넣고 양념장을 부어준다.
6. 잠기도록 부어주고 다음날에 양념장만 따라서 한번 끓여주고 다시 넣어주고 냉장보관하여 먹는다.
☆ 질경이 효능
잎과 씨 - 이뇨, 해열, 거담, 진해
잎은 소변이 잘 나오지 않는 증세를 비롯하여 감기, 기침, 기관지염, 인후염, 황달, 간염, 혈뇨 등의 치료
씨는 방광염, 요도염, 임질, 설사, 기침, 간염, 고혈압의 치료약
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★ 주차 : 전남 담양군 창평면 돌담길 9
창평면사무소 앞, 또는 공영주차장
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★ 장소 : 전남 담양군 창평면 돌담길 102
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