Selbst nach 2 Jahren habe ich Tränen gelacht, eine sehr gute Show! 👍
@hermannmiddeke99342 жыл бұрын
Hey, guuuut! Das hat mir ja sehr gefallen. Humor. Lustig. Und alles über Bratkartoffeln. Ich sehe zum ersten Mal Frau Poletto (nach einem Restaurantbesuch in Hamburg) bewusst. Bin sehr beeindruckt. Tolle Kochshow!
@dietmarschlichtherle70612 жыл бұрын
Für mich sind die beiden einfach ein tolles Team, habe mich wie immer köstlich amüsiert...aber auch etwas gelernt :-)
@tanguera41136 жыл бұрын
Wunderbar leckere Bratkartoffeln und total sympathisch rübergebracht! Vielen Dank für diese tolle Anleitung!
@Walter-dm2kt Жыл бұрын
Abgesehen davon dass ich ein Fan von Paolo Conte "Wonderful" bin, bin ich auch ein Fan von Polettos Kochschule. Sehr gute Rezepte. Liebe es.
@tonischuster7942 Жыл бұрын
Die bei 11:25 gezeigte Pfanne ist kein Gusseisen sondern schmiedeeisern. Sie ist nicht gegossen sondern geschmiedet.
@j.p.84846 жыл бұрын
Mit Olivenöl braten scheiden sich die Meinungen. Ich würde eher Raps oder Sonnenblumenöl nehmen. Wenn die Bratkartoffeln fertig sind dann etwas Olivenöl nehmen wenn man das haben möchte. Ich würde Pancetta nehmen der ist am würzigsten. Spagetti Carbonara (ohne Sahne) mit Pancetta ein Gedicht.
@Michael-be4gg Жыл бұрын
Immer wieder toll die Beiden, unterhaltsam und lehrreich. Die Pellkartoffeln dürfen sich auch ruhig zwei Tage im Kühlschrank langweilen, ich meine dann sind sie noch besser. Schon mal die Sorte "Bamberger Hörnle" probiert? Und die Anschaffung einer gusseisernen Pfanne ist eine lohnenswerte Anschaffung fürs Leben, ich habe mir eine gebrauchte auf dem Flohmarkt gekauft.
@ellenhiller37105 жыл бұрын
Mega cool voll lustig seid ihr zwei Daumen hoch für euch lgr Ellen
@xx.010013 жыл бұрын
Ihre Stimme is asmr in meinen Ohren. Weiss nicht warum. Konnte schon früher nie weg schalten. Tipp Pommes MAN Bratkartoffeln in 3 Minuten ✌😊 funktioniert wunderbar einfach lecker u schnell
@enamh896 жыл бұрын
find die beiden zusammen einfach geil :D
@hans-georgwach58625 жыл бұрын
What? Geil? Beide? Sieht man das?
@sophieskochbackwelt6 жыл бұрын
Echt sehr tolle Sendung
@user-bv7ue6fp9m2 ай бұрын
Das kann ja nur schmecken guten Appetit 👍
@derjademann72125 жыл бұрын
Dr. Jekyll und der devote Mr.Hyde. Mein Dream Team.
@karlstuck6772 Жыл бұрын
Ich schäle Kartoffeln, schneide sie in Scheiben, salzen sie leicht ein. In die Pfanne gebe ich Erdnussöl, etwas Butterschmalz und einen Schuß Wasser. Die rohen Kartoffeln setze ich jetzt mit Deckel auf. Die Kartoffeln garen mit Wasser und bräunen, wenn das Wasser verdampft ist. Das habe ich bei Calle kocht abgeschaut.
@TheSwedishRider4 жыл бұрын
Ich habe auf mehrere Bratmethoden auch roher Kartoffeln gehofft. Leider nur Pellkartoffeln mit verschiedenen Zutaten.
@sepplina5 жыл бұрын
Gibts die Sendung noch? da ja Cornelia 2018 einen Unfall hatte
@francocrescenzo50234 жыл бұрын
Super ich werd gleich Kochen , können sie bitte meine Muzik auf Ihre video mitmischen?
@heinzschoch69643 жыл бұрын
Frau Poletto sollte wissen das eine Handgeschmiedete Pfanne das beste vom besten ist
@mercutio7816 жыл бұрын
Mal eine blöde Frage, wird das ganze nicht bitter wenn ich etwas in Olivenöl anbrate?
@CreaturaNocturna6 жыл бұрын
es kommt aufs öl an manches kannste strark erhitzen anderes nicht
@MultiFritz6666 жыл бұрын
Soweit ich weiß soll man Olivenöl nicht zu stark erhitzen, ich verstehe diesen Olivenölhype seit Jahren nicht.
@dukeraoul78546 жыл бұрын
Anders als es Landläufig behauptet wird ist Olivenöl sehr gut zum braten geeignet.
@Judithgerwarth16 жыл бұрын
Nein ,olivenoel wird nicht bitter
@karlstuck6772 Жыл бұрын
Es gibt Olivenöl, das ausdrücklich zum Braten geeignet ist. Das hochwertige vergine, nicht raffinierte Öl ist zu schade zum Erhitzen und weniger geeignet.
@matthiaskuehn4 жыл бұрын
11:30 das ist eine Schmiedeeiserne und keine Gusspfanne 😉
@sirrobert48203 жыл бұрын
Bratkartoffeln sind super ... aber immer dieses Gepieke von Cornelia Poletto und das gespielte Geduckmäusere von Dennis Wilms ... dieses Format kenne ich nur bei RTL und anderen Privatsendern.
@marcthiel96045 ай бұрын
Wenn ich die Kartoffeln schon vorher abkochen, besteht die Gefahr das ich die ungeschält Kartoffeln esse😂😂😂
@FrankSchmelzer6 жыл бұрын
Die Bratkartoffeln am Autohof in Hamm Uentrop sind Top, nur so zum Beispiel!
@thorstenthiel7604 жыл бұрын
Danke für den Tipp muss ich mal testen nächste Woche
@potmendas4 жыл бұрын
Mehlige Kartoffeln funktionieren wunderbar, wenn man sie richtig kalt werden lässt. Da bröselt nix und sie schmecken einfach besser
@subcomandante16473 жыл бұрын
Absoluter Quark mit Sauce, dass die besser schmecken. Musst schon gute Kartoffeln nehmen und nicht so Mist, der nach nichts schmeckt.
@mimumami51384 жыл бұрын
Ist das Carolina Noeding?
@Menzimuckeli6 жыл бұрын
Pellkartoffeln lassen sich am besten pellen, wenn sie noch nicht abgekuehlt sind, das weiss wohl ein/e jede/r erfahrene/r Hausfrau/mann!
@RPWaggel6 жыл бұрын
Mit der Zeit entwickeln sich da so Pellkartoffelpellfinger. Ich liebe Pellkartoffel.
@miraschmied34366 жыл бұрын
Menzi Muckeli sagt auch Herr Mälzer
@mchammer744 жыл бұрын
Warm pellen, kalt schneiden
@karlstuck6772 Жыл бұрын
Die Kartoffel am Äquator rundum einschneiden hilft dann beim Pellen.
@renevoss77556 жыл бұрын
Die Tim Mälzer Variante gefällt mir besser.!!
@Pummelbacke17826 жыл бұрын
Mir auch, auf jeden Fall ;-)
@dartsfan4001 Жыл бұрын
12:41 Bester Satz
@lw71084 жыл бұрын
"Am Anfang denkt man, wir haben 45 Minuten Sendezeit, da kann man richtig etwas schaffen."
@MartinaSonnenburg-jf1wn6 ай бұрын
Ein Glas Milch und saure Gurken dazu,ich liebe es
@mikefrohlich66444 жыл бұрын
alter das kann nix werden, wenn der die nich in ruhe braten lässt :D
@rolandschoeppe96609 ай бұрын
Kalt schälen ist nicht der richtige Weg. Heiß schälen und kalt schneiden. Das macht Sinn...
@Menzimuckeli6 жыл бұрын
Butterschmalz ist auch mein Favorit fuer Bratkartoffeln, laesst sich ausreichend hoch erhitzen, gibt einen guten Geschmack; damit in einer unbeschichteten Pfanne nichts anbrennt, braucht diese nicht 10 Jahre alt sein, es kommt allein darauf an, den nach Gebrauch entstandenen Fettschutzfilm nicht zu zerstoeren etwa durch Spuelmittel oder zu gruendlichem Scheuern. Muss die Pfanne dennoch gereinigt werden (weil sie z.B. fuer eine Sosse hergenommen wurde), so muss in ihr vor der naechsten Benutzung Oel hocherhitzt werden bis zum Rauchpunkt, das weggiessen, Pfanne abkuehlen lassen und dann ist sie wieder gebrauchsfertig und nichts brennt in ihr an.
@BarukKazzad6 жыл бұрын
Naja, das ist ein kochen Grundkurs, erwartest du hier etwa Sinnvolle erklärungen? /ironie off
@Menzimuckeli6 жыл бұрын
Ja
@MichaEl-sb6er6 жыл бұрын
Die Antwort: Roh oder "Pell" wurde nett umgangen! Ich habe verstanden "Pellkartoffel"! Der Grund war mir nicht ganz klar :(
@Sven-Wagner6 жыл бұрын
Ich dachte das hier is für Anfänger?
@Willi-xv9ks3 жыл бұрын
Keine Stahlpfanne ????
@benstemper54366 жыл бұрын
Die muss rostbraun sein
@huhu90846 жыл бұрын
5x Butterschmalz in Pfanne 1, lel
@crido81945 жыл бұрын
Diese sexuelle Spannung
@wernerw.13286 жыл бұрын
Ich hatte mich gefragt : ein Video mit 29 min für einen Grundkurs Bratkartoffel. In der Zeit mach ich ein komplettes Mittagessen inkl. Bratkartoffel. Aber mit dem unnützen Palaver drum herum ist mir das jetzt schon klar. Nur wenn ich Dampfplauderei haben will schau ich mir keinen Grundkurs an.
@MrWalter22026 жыл бұрын
Dann auf zur VHS und kochen lernen. Das hier ist eine Unterhaltungssendung und da darf dann auch mal etwas gequatscht werden...
@henkpaschulke72674 жыл бұрын
Gute alte deutsche Küche braucht kein Schikki mikki
@ArendBuren3 жыл бұрын
Hoi
@marinarohweder13656 жыл бұрын
So werde ich bestimmt keine Bratkartoffeln machen boh
@ingokrommer6 жыл бұрын
Warum nicht?
@hans-georgwach58625 жыл бұрын
Ich auch nicht!!
@MrKelra2 жыл бұрын
11:30 Jau, ne geschmiedete Pfanne nicht von Guss unterscheiden können.... Die Frau ist so sehr Köchin wie ich Astronaut bin...
@gueray2 жыл бұрын
Die wissen auch nicht was sie wollen. Der eine so genannte super Koch sagt nimm vorwiegend festkochende Kartoffeln. Wiederum ein anderer super Koch sagt nein bloß nicht. Nimm nur festkochende Kartoffeln. Na was denn nun?
@MrStellwerk19936 жыл бұрын
Und auch Hier wieder dieses wohl allerheiligste Olivenöl in der Küche der Rest ist wohl gammel!!!!
@_Kevin_Timm_6 жыл бұрын
Jetzt mal ehrlich... Wer kann keine Bratkartoffeln o.o
@miraschmied34366 жыл бұрын
Lab Fire viele
@lw71084 жыл бұрын
Ich. Daran ändert die Sendung allerdings nichts.
@karlstuck6772 Жыл бұрын
Ich musste es erst lernen.
@BarukKazzad6 жыл бұрын
Nur mal am Rande, ja ich bn keine Koch, ja ich koche und brate manchmal ganz gern. Ja ich lerne jeden Tag dazu. Aber hier? Ok Es wurde gezeigt wie man Bratkartoffeln macht, aber ansonsten? Grüner Speck kommt nicht nur aus was weiß ich wo welcher tollen spezialitäten Metzgerei sondern eigentlich bekommt man dem bei jedem Metzger im zweifel bestellen, ist der Fette in der regel ungeräuchter ungesalzene RückenSpeck mit Schwarte eigentlich rein weiß nicht soo lange haltbar. Deine Guß ist ne Schmiedeeiserne Pfanne. Was war jetzt nochmal mit frischen Kartoffeln und Bratkartoffeln? Sich mal evtl nicht in zig verschiedenen mediterran aisa oder wat auch immer Varianten verirren sondern lieber einfach und schnörkellos erstmal Grundlagen schaffen (das versteh ich zumindest bei einem Grundkurs), dabei evtl zusatz Wissen rüber bringen. Pfannen nicht schrubben nur warm ausschwenken und mit Zewa oder Leinentuch auswischen. Gibt bestimmt noch vieles wieteres aber Sie ist die Köchin. Gut? Sollen andere beurteilen, für mich überbewertet, wie so viele TV Köche.
@roihesse91746 жыл бұрын
Nun ist ja auch der hier erwähnte Lardo auch kein handelsüblicher grüner Speck. Der original Lardo aus Colonnata hat z.B. ein Etikett mit Barcode. Der ist nämlich regional geschützt. Und mit dem bei uns erhältlichen grünen Speck nicht zu vergleichen.
@BarukKazzad6 жыл бұрын
Sowas in der Art meinte ich ja
@taxinase19015 жыл бұрын
Danke für die Aufklärung. @@roihesse9174
@kulturfreund66314 жыл бұрын
Ein bisschen unübersichtlich das ganze. Drei verschiedene Gerichte, die ganzen Zutaten, Behälter, Körbchen, und die Hinter- und Vordergrunddekoration, 50% zu viel Gerede und Nebengeräusche. Und immer wieder bis zum Abwinken das Kunstwort >krossknusprig< ?
@martinknoke16653 жыл бұрын
Ich verstehe nicht, warum Frau Poletto ihre Restaurant-Bratpfanne (ca. 11:30) aus Eisen nur vorführt und nicht benutzt. Darüber hinaus finde ich diesen dominanten Ton, "ich putze den männlichen Moderator runter, bis er sich wie ein vorgeführter 3. Klässler fühlt", peinlich und unsympathisch!
@ralfsteffler38416 жыл бұрын
Hallo Tiger, ich habe bei 10.000 Kcal aufgehört zu zählen. PS: Bei mir gibt es zu Bratkartoffeln immer ein großes Schnitzel mit Jägersoße ! Guten Appetit wünscht Dipl.-Ing. Ralf Steffler Netcool Certified Consultant Out~of~The Box Solutions 63069 Offenbach am Main
@sandyhaag53916 жыл бұрын
Wenn ihr es eh alle besser wisst und könnt frag ich mich warum ihr euch das ansieht und auch noch kommentieren müsst... jede macht sie anders weil sie jeder gern anders mag. Ich denk mal die Besserwisser seh ich dann demnächst in ihrer eigenen Sendung im TV beim Bratkartoffeln machen 😎
@karlstuck6772 Жыл бұрын
Unterhaltsam und ein paar neue Ideen. Man kann sich ja austauschen.
@wobamusic4 жыл бұрын
Warum hat die Frau immer so einen latenten arroganten Ton....? ihr gefällt wohl ihren Kochpartner doof dastehen zu lassen...pffff....aber er weiß sich gut zu wehren und macht das souverän..Chapeau
@HermannManfredo3 жыл бұрын
Soviel bla bla wegen Bratkartoffeln- daran erkennt man mal wie gut es uns in Deutschland geht wenn es Fernsehsendungen über Bratkartoffeln gibt..l
@Judithgerwarth16 жыл бұрын
Ich hasse Kuemmel :)
@hans-georgwach58625 жыл бұрын
Ich auch.
@karlstuck6772 Жыл бұрын
Probier doch mal gemahlen. Auf Kümmelkörner möchte ich nicht beißen.
@flogoesoutside4944 жыл бұрын
Man ist die überheblich bei den paar Kartoffeln....
@i.s.63724 жыл бұрын
Warum soviel labern labern labern.
@MaddinKi4 жыл бұрын
ist das peinlich.... :-(
@joanibca3 жыл бұрын
so viel unnötiges gequatsche
@joachimwitt71115 жыл бұрын
Die Frau ist einfach nicht gut. Wie gehen richtige Bratkartoffeln, keine Röstkartoffeln. Das Wissen, dass man da mehlige Kartoffeln braucht, ist komplett untergegangen. Wenn ich die Knollen immer vorkoche, brauche ich natürlich festkochende Kartoffel. Hauptsache Gelaber und Hertha Wurst.
@veramuckstat3627 Жыл бұрын
Probiert mal Kartoffeln mit Hackfleisch zu machen, ich weiß nicht wann aber irgendwann früher habe ich das ausprobiert. Schmeckt sehr gut. Und Gewürze habe ich irgendwelche genommen, welche meine Mutter in der Küche hatte. Evtl. moch mit Käse. Ich würde das jetzt auch so machen, aber die Küche ist so klein und die Tür des Herdes geht nicht ganz auf. Und es hat schon mal geqaulmt. Weil man leicht die Kochplatten verwechselt. Und einmal war ein Spaghettisieb geschmort. Zwei mal sogar. Habt am Besten immer größere Küche, wenn ihr gerne kocht. Auch wenn's nur eine Einzimmerwohnung ist.