불없이 요리~ 새콤달콤 오이초밥

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[재 료] 2인분, 괄호안 재료는 옵션
오이 8~10쪽, 크래미 6개, 밥 2인분, 마요네즈 30g(2큰술 정도), 설탕 3숟갈, (레몬액 1.5숟갈), 식초 4숟갈, 소금 4g(1/2숟갈보다 조금 적게), (미향 2숟갈, 파슬리가루 소량)
초대리(배합초) 구성 비율 : 밥 1인분 당 식초 2숟갈, 설탕 1숟갈, 소금 2g, (미향 1숟갈)
[요약 레시피]
(소스 만들기)
잘게 찢은 크래미, 설탕 1숟갈, 마요네즈 30g(2큰술 정도), 레몬액 1.5숟갈 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어주기
(오이 자르기)
필러를 활용하여 8쪽(양쪽 각 4쪽씩) 자르기
(초대리(배합초) 만들기)
1. 설탕 2숟갈, 소금 4g(1/2숟갈 조금 안되게), 식초 4숟갈, 미향 2숟갈 넣고 잘 저어준 후 1분간 전자렌지에 돌려주기
2. 초대리를 냉동실에 2분간 넣어두기
(밥에 초대리 버무리기)
뜨거운 밥을 살짝 식혀준 후 초대리 4숟갈 넣고 비빈 다음 간을 본 후 취향에 맞게 추가하기 (저희는 1숟갈 더 추가했어요)
(초밥 싸기)
! 초밥인 관계로 여름철엔 만드신 후 바로 드세요
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