Bulutsu Briyoş Burger Ekmeği Tarifi - Daha İyisi Yok!

[@mustafayasar9441]

Elinize sağlık, pişirdiğimiz ekmekleri uzun süreli saklayabilir miyiz, evet ise saklama koşulları nasıl olmalıdır?

[@marlboroistanbul]

Seker ve tuz oranini biraz dusurdum. Sizin tarifinizin aksine 24 Saat buzdolabinda ve ardindan 1 Saat oda sicakliginda fermente ettim. Tas firinda 180 derece de 15 dakika da buharsiz pisirdim. Super oldular 👍

[@tankutpanayir5628]

Selamlar, Sinan Bey oncelikle uzun suredir bekledigim tarif icin tesekkur ederim 👍🏻👍🏻 supersiniz bir de relish tarifini guncellerseniz super olacaktir

[@burgerharitasi]

Çektim bile :) birkaç haftaya yayında :)

[@tanerkaya4126]

Ekmekmi yapiyorsun makinayimi tanitiyorsunnn

[@elakisagun2615]

Peki sizin fırınınızdan yoksa pişiremiyor muyuz ? Bir derece ve süre verseniz mi ?

[@fatihe.7372]

Elinize sağlık Sinan bey , yapım aşamasında gözüken spreye nasıl ulaşabiliriz ?

[@cihatdansk]

Abi burger ekmeğini bu renge nasıl getirdin tam ölçü verebilir misin ne kadar sarı ne kadar su

[@ganikaragul232]

Kral pişirip dondursak olur mu ???

[@ezeybrtc5913]

Ekmeklik un için tercihiniz nedir

[@SBG824]

Merhaba Sinan abi, Tangzhong tekinigi ile yapsak ekmegi tarif nasil degisir?

[@uguryasar5632]

Merhaba Sinan Bey, emeğinize sağlık, bu ekmek ıslak hamburger için ideal mi?

[@burgerharitasi]

Bence onun için herhangi bir market ekmeği daha iyi :)

[@uguryasar5632]

@@burgerharitasi En kısa zamanda ıslak hamburger için en ideal ekmek tarifini bekliyoruz.Varolun 🙏 Başarılar :)

[@hakansaka]

merhaba, nerede ve kac gun saklanabilir? tesekkurler

[@35ef]

Mükemmel bi tarif burger hastasıydık ekmek hastası olduk artık çok teşekkürler :) worcestershire tarifide gelecek mi acaba?

[@burgerharitasi]

bal şeker olsun. sos tarifi zor :)

[@ganikaragul232]

Ekmeklik un yerine normal un olur mu

[@ispanyolcakulubu3742]

Elinize saglik, ekmegi bayatlamamasi icin nasil saklamaliyim?

[@burgerharitasi]

doğru buzluğa :)

[@emirbaysal6158]

Abi bu mayalı hamuru dondurucuya atma işini başka hamburger ekmeği ya da diğer ekmek tarifleri için de yapabilir miyiz ?

[@burgerharitasi]

Olur :)

[@mustafaarslan2605]

makinesiz ekmek yapma videonuz da var ancak oradaki briyoş değil sanırım. bu tarifi makinesiz yaptığımızda bir sorunla karşılaşır mıyız? malzemeler el ile yoğurulmak için uygun mu? veya el ile yapacaklar için özel tavsiyeniz var mı?

[@burgerharitasi]

Elinize fena bulaşır :)

[@ilyasbuyuklu1587]

Sinan abi bunu makinesiz yapabilirmiyiz ? Makine yok evde ya da Makinesiz baska tarifin varmi ?

[@burgerharitasi]

briyoş zor. Bir önceki tarif makinesiz kolay.

[@Mustafa-oc2rr]

selamlar abi eskiden paylastigin tarifi yapiyordum normalde yenisi gelince yeni ile yapayim dedim ama sanki eski tarifte ortaya cikan ekmek daha iyiydi bilemedim ?

[@ac223]

Birkaç yıl önce tarifini paylaştığınız patatesli/tereyağlı burger ekmeğini denemiştim. Harika bir tarifti, tüm aile çok severek tükettik. Burgere en yakışan ekmek tarifini bulduğunu düşünmüştüm :) Sizce burgere briyoşmu yoksa önceden paylaştığınız patatesli burger ekmeğimi daha güzel yakışır?

[@burgerharitasi]

Patatesli briyoş:)

[@ac223]

@@burgerharitasi O zaman en kısa zamanda bu iki tarifi birleştirmeye çalışarak yeni bir deneme yapmam lazım. Çok teşekkürler..

[@dovvah]

6:25 😁 Ellerine, ağzına sağlık Sinan kardeşim. 😊

[@burgerharitasi]

🎩

[@nrnmmnn]

Bizim fırının porfect bake özelliği yok derecede kaç dkk knk

[@dworkinn]

Bosch Optimum'da 4 ekmeklik tarif için hamur makinaya az mı geliyor? O yüzden mi 8 ekmeklik tarif? Brioche olmasa bile hep 8 ekmeklik tarif mi yapmak gerek?

[@burgerharitasi]

12 ekmeği de kaldırıyor. Ben sadece dondurma işiki göstermek istediğimden böldüm. 4 ekmek için tarifteki malzemelerin yarısını kullanın.

[@aytenkarasu8346]

Merhabalar, Sinan bey kullandığınız ekmeklik un markasını da paylaşabilirmisiniz?

[@burgerharitasi]

Normalde tellioğlu kullanabilirseniz. Ben Konya’dan özel temin etmiştim. İsterseniz tellioğlu için bağlantı paylaşabilirim.

[@modernbarbarian6028]

Sinan bey, burgerleri çok seven biri olarak kanalınızı ilgiyle takip ediyorum. Yeni burgerciler keşfedeceğiniz mekan videolarınızı da sabırsızlıkla bekliyorum. :)

[@burgerharitasi]

ayağınızı kaldırın, az önce paylaştım :)

[@CSDELISI_.]

ellerine sağlık abi çok iyi görünüyorlar

[@burgerharitasi]

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

[@suhaekici60]

Lütfücüğüm herşeyi yapıyorum da bir tek gözlerimden ateş çıkaramıyorum gibi bir şey :) bir de Bosch mikserle fırın bulduk mu tamam :) Eline sağlık üstad şahane gözüküyor kokusu buraya kadar geldi :))

[@burgerharitasi]

Selamlar olsun :)

[@fevzicakmak4592]

Her zamanki gibi mükemmel tek geçerim tarihlerini

[@burgerharitasi]

Çok teşekkür ederim

[@eminyasircil336]

sinan bey kanalınız çok başarılı emeğinize elinize sağlık. bir gün burger restaurantı açmak hayalim. o zaman menüye bulutsu brioche ekmeği yazacağım. ilk davet edeceğim kişi de siz olacaksınız.

[@burgerharitasi]

Aman diyeyim :))) sevgiler

[@8gunhan]

Sinan abi daha ne diyeyim...... Beni benden alıp bulutların üzerinde hamburger yerken hayal ettirdiniz beni 🤦😀Elinize saglik

[@burgerharitasi]

🙋🏻‍♂️

[@muharremocal]

Horseradish sos nasıl yapılıyor bir video çekermisin

[@burgerharitasi]

O turp Türkiye’de genelde bulunamıyor. Unut kardeşim:)

[@umutkarakoc5601]

1:59 o firini olmayan nasil mayalasin Nekadar nerde? Saygilar

[@burgerharitasi]

30 dereceye ayarlayıp, içine kaynar su dolu kase koyup 1 saat.

[@serkaniyican4353]

Tebrik ederim bu zamana kadar yaptığınız bence en iyi ekmek bu üzerine beyaz susam ile uçar bu ekmek .

[@burgerharitasi]

Çok teşekkür ederim. Susamlısınında yaparız :)

[@bidam224]

kuru malzemeler daha dökülmeden sallaman çok komikti :) ellerine sağlık Sinan abi çok lezzetli gözüküyor

[@brkakcam]

reels için sallanıyor genelde ben de hokkaido süt burger ekmeği için denemiştim biraz komik tabi ama başka türlü yakalanmıyor ya da acemiyim

[@burgerharitasi]

Sallanmadan olmaz dediler :)

[@mserhattorun]

85 Gr yumurta nedir ya. Türkiye de tarif veriyorsun kardeşim. Temel ökçü birimi su bardağı ve adettir😮

[@alptugsolak3515]

merhaba, bu burger ekmeğini çok seviyorum ama elde yapılamıyor olması çok kötü. Stand mikseri olmayan briyoş yiyemez maalesef:(

[@burgerharitasi]

Ele çok bulaştığı, uğraştırdığı doğru 🤷🏻‍♂️

[@barsyucel7016]

Ben 8-10 sefer yaptım elde, yapışması biraz zorluyor ama iyi yoğurabilirseniz sonuç oldukça iyi oluyor

[@beyzasönmezz]

hep elde yapıyorum zorlanmadım aslında..😊

[@medalofonur7]

Neredeyse tarifi birebir şekilde yaptık. Nedense ekmeğin içi çiğ kaldı biraz sanırım yumurta / un oranı fazla olduğundan. Şu anda burger ekmeği ile birbirimize bakıyoruz Sinan Bey. Bana bir burger borçlusunuz 😀

[@burgerharitasi]

Fırının termostat ayarı bozukmuş. Bunu anladınız :) servis çağırın bence.

[@furkanSnck]

Fırını ısıyı eşit vermiyor olabilir bir de fırının ısıyı içerde hapis etmiyor olabilir

[@medalofonur7]

@@burgerharitasi :) fırınımız aslında oldukça yeni ama 160 derece az olabilir mi diye düşündüm sadece. Durmak yok, tekrar deneyceğim baştan sona.

[@Geumsina]

Çok iyi bir fırında denedim ve içi istediğim gibi değil yumurta kokuyor sapsarı

[@broochii]

6:25 anlayamazsınız...

[@burgerharitasi]

Çok net yaaaaa

[@suleymanyasa8131]

Abi lütfen daha çok videolar paylaş yaaa videosuz bırakma bizi

[@burgerharitasi]

haftada 2 yeter ya :)

[@suleymanyasa8131]

@@burgerharitasi bana kalsa haftada 7 video olsun derim ama 2 yede razıyız Bi ara uzun süre video paylaşmadın özledik seni

[@burgerharitasi]

:))) eyvallah derim en kalpten duygularımla :)

[@ArifeŞahin-j2i]

Neden bardakla tarif vermiyorsunuz Gr kimin evinde var kimin evinde yok

[@ozanozkan7717]

Gelmiş geçmiş en çembersi Soğan Halkası tarifi de gelsin mi?

[@burgerharitasi]

Bence mümkün 😜

[@wyperr0]

Tarifinizi birebir yaptım, makinelerim bile aynıydı. Ancak tadı poğaça gibi oldu ve burgercilerde yediğim ekmeklerle alakası yoktu.

[@ÜmitKirenci]

Bu poğaça gibi bir şey oldu ya :)

[@burgerharitasi]

Misss mis

[@mertsunnetci9731]

Ben yaptım fakat briyoş maalesef kabarmadı en azından sütün soğuk eklenmemesi gerekiyor bence ✋

[@burgerharitasi]

hangi marka un kullandınız, mayanızın tarihi geçmiş miydi, iyi yoğurdunuz mu? bunlar hep olumsuz etkileyecek durumlar. yapmayı deneyin. Başaran herkes çok memnunç

[@aslibulut4861]

boshc makinesi olanlar yapsın:((

[@zafercoturoglu6137]

Abi herkesin evinde bu makinadan yok keske elinde yapsaydin

[@burgerharitasi]

E o da bir önceki videoda var. Onu yaptın mı peki güzel kardeşim :)

[@zafercoturoglu6137]

@@burgerharitasi her izlediğimizi yapsaydik isin icinden cikamazdik ben sadece öneride bulundum

[@burgerharitasi]

O zaman yorumunu şöyle yapsaydın daha iyi olurdu; “bu ekmek makinesiz olur mu? Önceki videoda makinesiz ekmek tarifi var ama bu tarif öyle oluyor mu?” diye… mesela hani…

[@zafercoturoglu6137]

@@burgerharitasi yani siz de laf icinde laf ariyorsunuz ilk yazdigim yorumda ne var keyfinize kalmis ben yorumda bulundum. Siz ister yanlış anlarsiniz ister dogru orasi size kalmış

[@burgerharitasi]

Sorun şu ki sorunuzun kusurlu olup olmadığından bile haberdar değilsiniz. Ben de hele bir sordaydınız diyorum. Ortaokul tribi yiyorum üstüne de :) Siz soramayacak durumdasınız ben yine de anlatayım. Belki bir şey değişir hayatınızda; Briyoş hamuru yapışkan ve gluteni iyi çalışması gereken bir hamur. Aynı zamanda ısınmamalı da. Dolayısıyla elde yapamazsınız. Tek sebebi o. Anlaşılabildimse ne ala.

[@hakancals8393]

Sütlü ballı 🤗

[@burgerharitasi]

Oyşşş

[@kbeyazgolge]

Çok güzel duruyor, yapılması o kadar da zor değil sanki. Üstüne çörekotu ya da susam da gider.

[@burgerharitasi]

Gider vallahi

[@aliemlek]

👍👍👍👍

[@burgerharitasi]

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

[@mehmetincetan9589]

👍

[@burgerharitasi]

🙋🏻‍♂️

[@Bilal-pq7wr]

Yok abi olmuyor kaç defa oldu evde burger yapıcam bir türlü tutturamıyorum. Ekmek bu şekil olmuyor hamur kalıyo dışı altı iyice kızarıyor ama içi hamur. Köfte buradaki gibi kahverengi bir kızarıklık olmuyor kararıyo. Vay be diyeceğim bi burger yapamadım kaç tarif denedim, en son denediğim bu oldu dahada evde yapmam.

[@Bilal-pq7wr]

bundan sonra sinan abinin istanbulda önerdiği yerlerden gidip yiyicem, evde yapınca az masraflı olsada lezzetli olmayınca anlamı kalmıyor.

[@Bilal-pq7wr]

Okuyacak olan olursada fırınınız yeni teknoloji değilse iyi pişirmiyorsa videodaki ekmeği beklemeyin.

[@burgerharitasi]

yaz abi markalarıyla kullandığın malzemeleri, değerlendirelim.

[@burgerharitasi]

beşiktaş tarihi aynalı fırın.

[@burgerharitasi]

fırın önemli bir faktör.

[@utkuaydin8346]

ellerine sağlık sinan abi müthiş görünüyor.senden bir ricam var.In n out burger ekmeği tarifi gelir mi? sanki böyle bayatımsı duruyor ama özelliği öyle oldugunu düsünüyorum.çünkü amerikada cogu burgercilerde o bayatımsı ekmekten görüyorum.kzbin.info/www/bejne/ZqCyaYihncR_aM0 şöyle de video koyayım belki bakarsın.

[@ahmetmertdogan]

in n out a alternatif olarak şöyle bir tarif veriyim size :) kzbin.info/www/bejne/aZeTp6BnoJeGo6s

[@utkuaydin8346]

@@ahmetmertdogan bunları ben cok izledim.ayrıca ben in n out burger tarifi istemiyorum kankam.ekmeginin tarifini sordum.ayrıca bu videodaki ekmekle alakası yok.adamların yaptıgı ekmegin ici bu kadar şiş degil ve bayatımsı.ekmegin üstü ip ince

[@utkuaydin8346]

yani bim a101'in kalitesiz ekmekleri gibi görüntüsü ve dokusu sanki

[@burgerharitasi]

Patatesli ekmek yapmak lazım. Yaparız da :)

[@burgerharitasi]

Değil :)

[@GrandpaWR]

ne boşmuş ya, anladık sponsor, yumurtalar boşmu?

[@Garabetho]

Sinan'cım eline sağlık çok iyi gözüküyor da şu anda enflasyonu patlayan Türkiye'de kaça mal ettiğini söylemedin 8 adet hamburger ekmeğini, buraya bunu yazarsan çok iyi olur👍🏻

[@burgerharitasi]

İşleyeceğim 🎩

[@35ef]

Aldığın ürün fiyatına göre değişir ama 30-35 tl civarı diyebilirim ben. Eve yaptığım alışverişi 8 adet ekmeğe göre hesaplayınca aşağı yukarı o fiyatlar oluyor