Eiernockerl - einfach und schnell fertig und soooo gut!

[@silviaschreilechner4432]

Lieber Herr Polsen. Es ist so schade, dass ich Ihren Kanal erst so spät entdeckt habe. Endlich mal die "normale" gute Küche. So viele gute und einfache Rezepte. Normalerweise erklären die Kochprofis immer alles so umständlich und kompliziert. Abgesehen davon werden immer nur "hochgeschossene" ( ich glaube, Sie wissen was ich sagen will), Gerichte gekocht, die man kaum aussprechen, noch nachkochen kann. Teuer und nix dahinter. Endlich mal Jemand, der diese alten, nicht teuren aber guten Rezepte hoch hält. Vielen Dank. Ganz viele liebe Grüße aus dem schönen Wien.

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr, dass Ihnen meine Arbeit so zusagt! Vielen lieben Dank!!!😊

[@guntherarlt3024]

Die Genialität liegt in der Einfachheit! Super Essen, super Erklärung, sehr sympathischer Koch! Danke, weiter so 👍

[@cockey52]

Grüß Dich, Roland! Die Kindheit kommt zurück!!! Eiernockerl gabs früher bei uns 14-tägig mit an gschmackigen Gurkinger (Gurknsolod). Ich habe mich immer darauf gefreut - meine Oma hat sie meisterhaft gemacht. Und jetzt sehe ich Dein Super-Rezept. Einfach nach zu kochen - ohne Schnickschnack. Auch als Beilage ohne Eierüberguß genieße ich dieses Schmankerl. Für mich ist das ein 5-Sterne-Essen. Ich liebe es! Sei gegrüßt von Herbert

[@polsenkocht]

Hallo Herbert, danke dir! Mir geht's da genau so - Eiernockerl kann ich sogar mindesten 1x die Woche essen :-)

[@reginawagensonner4511]

Hallo, ich mach die Eiernockerl genau so wie sie. Habe Sie erst vor kurzem entdeckt, und sofort ein Abo da gelassen. Endlich jemand der normale Speisen kocht. Danke dafür.🙂

[@helgakraft2380]

Bei uns in Franken sind das Mehlspatzen. Ich liebe sie, mit in Butterschmalz gebräunten Zwiebeln, etwas Sudwasser und Kopfsalat. Das Essen, das ich bei meiner Oma, die so jung (61jaehrig) sterben musste, liebte. Ich kenne noch heute so viele Gerichte (durch meine Oma), die heute in Vergessenheit geraten sind.

[@polsenkocht]

Mit Zwiebeln - das hört sich ja herrlich an - die Omas haben am besten gekocht! LG Polsen

[@Phylax_Luedicke]

Bei uns in Baden heißen die auch so. Standardvariante bei uns zu Hause: Mehlspatzen mit in der Pelle gekochter Fleischwurst und Sauerkraut! Hätte mich da als Kind hineinlegen können... Allerdings geben wir keinen Zucker in die Salatsoße, dafür aber kleingewürfelte Zwiebeln.

[@chris_s3539]

Mehlspatzen mit Rahmgurken 😋😋

[@bozibozibozi7907]

Super köstlich

[@SpeedyNelly5]

Aufhören!!! Von den ganzen leckeren Eiernockerl- Varianten zu lesen, ist ja Folter! Muß ich morgen sofort nachkochen.

[@udoworner4399]

Eiernockerln, hab ich vergessen. Mein Vater hatte da immer Semmelbrösel in der Pfanne erhitzt und die Dunkelbraunen, knusprigen Brösel über die Nockerln gegeben, war super lecker. Werde heute noch Nockerln machen, danke :)

[@polsenkocht]

Na das hört sich super an - mach ich auch das nächste mal!

[@anitagottling3549]

So kenn ich das auch von Spätzla

[@heieck0053]

Das werde ich morgen machen werde aber noch vorher Zwiebeln anrösten deine Videos sind sehr schön und du Erklärst alles so schön.♥️

[@polsenkocht]

Danke - Zwiebeln sind sicher eine Bereicherung für das Gericht!

[@Monika-hu4sz]

Perfekt gelungen- meine ersten Eiernockerln, sind so gut angekommen - musste sie heute gleich 2× kochen- Danke dafür- bester Koch ever- schau nur mehr deine Videos- bitte hör nicht damit auf!!!

[@polsenkocht]

Liebe Monika, ich freu mich, dass dir die Eiernockerl so gut gelungen sind - Danke und ich bleib dabei!!! LG Polsen

[@veraneunreuther9817]

Bitte teilen Sie mir mit, wie lange die Nockerl kochen müssen

[@Monika-hu4sz]

@@polsenkocht Liebe Vera- das beste Ergebnis - wenn alle Nockerln oben schwimmen dann sind sie fertig - das beste Ergebnis . Gutes Gelingen!

[@polsenkocht]

@@veraneunreuther9817 Hallo Vera, wie Monika beschrieben hat - warten bis sie oben schwimmen - zeitlich würde ich so zwischen 3 und 5 Minuten Kochzeit sagen. LG Polsen

[@nordheim90]

Hmmm g'schmackig 😍 Ich dünste geschälte, gewürfelte Äpfel in Butter/ Margarine und, wenn sie weich sind kommen die Nockerl dazu; zuckern, fertig 😊 Liebe Grüße, Irene 🍀🌞

[@ingemoises6930]

Ja, Äpfelnockerl, die waren als Kind meine Leibspeise!

[@SIller-zg7xl]

Kenne ich auch noch von früher 😊. Muss ich unbedingt wieder machen 🤤

[@rob6917]

Das ist in Österreich 🇦🇹 definitiv keine Süßspeise

[@nordheim90]

​@@rob6917 Also meine Großmutter hat die Nockerl in DER Form schon in den 1950er Jahren gemacht. Sie war eine waschechte Österreicherin. Also... hmmm 🤔

[@BeatriceLiechti-i9g]

Ziviel geredet!

[@ingeklier2903]

Juhu, gestern gekocht!! Die eine Hälfte mit gerösteten Zwiebeln und die andere mit Eiern! Alle waren begeistert!! Danke!!

[@polsenkocht]

Hallo Inge, hört sich super an - freu mich!!!

[@brigittewahl2704]

Soeben entdeckt und gleich ausprobiert - hat super geschmeckt - Danke für's Rezept.

[@polsenkocht]

Freu mich!!!

[@alexandrajurtschitsch9515]

Hab Einkorn frisch gemahlen und dein Rezept quasi in der Vollkornvariante gemacht. Hat wunderbar funktioniert! Super Rezept, da ohne Milch. Danke💐👍😁

[@polsenkocht]

Gute Idee! Muss ich probieren! Danke! LG

[@chemistress293]

OH, ich liebe Vollkorn! Danke fürs Ausprobieren, werde ich gleich nachmachen!

[@dorokoke]

Super, ich wollte gerade nach Vollkorn fragen, da ist die Antwort schon da 😀

[@brigittemauthner9392]

Habe die Eiernockerl und Salat jetzt noch deinem Rezept gemacht. Fazit: Erstklassig😋😋😋

[@polsenkocht]

Super!!! Danke!!!

[@anibunny9917]

Servus! Als Wirtshausbua muss ich dir sagen, mir gefallen deine Rezepte immer wieder. Auch deine Zubereitungstechnik finde ich gut. Sehr geschickt und rationell für die Küche zu Hause. Deine Vortragstechnik ist bodenständig und authentisch! Bitte weiter so. 5 Sterne von mir.

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@paolastalova8801]

Hab das Rezept jetzt schon zum zweiten Mal gemacht, einfach super 👍 Dankeschön

[@polsenkocht]

Super, ich freu mich!!! Ich sage DANKE!!!

[@NightadventurerYT]

TRAURIG NIE GEGESSEN?

[@nicolaevasiliu9430]

Super Rezept und top erklärt!!! Danke! Schmeckt alles wunderbar! Daumen hooooch!

[@polsenkocht]

DANKE!!!

[@christiand.2856]

Die hab ich am liebsten in der Suppe, also statt im Wasser in der Suppe kochen, fertig 😆 oder im Erdäpflgulasch da könnt ich mich echt eingraben 😋

[@polsenkocht]

:-)

[@christiand.2856]

@@polsenkocht hosd den Eisbergsolot samt dem Strunk zaumg‘schnidn?

[@StarStar-mi5qz]

Wird heute gemacht aber mit Frischkäse und Kräutern. Immer wenn ich eine Idee brauche finde ich es bei - Polsen kocht. Frohe Festtage Roland und allen die diesem Kanal folgen.

[@polsenkocht]

Viel Erfolg und schöne Weihnachten!

[@sib1209]

Sehr appetitlich.... Sehr sympathisch..... Koche ich heute nach... LG aus Italien

[@polsenkocht]

Grazie! :-)

[@reginabiwald5050]

Mhh lecker einer meiner Lieblingsessen…Danke für die tolle Erklärung und man kann immer noch etwas bei ihnen lernen! Danke!!! 🙏🙏🙏

[@polsenkocht]

Danke Regina!!!

[@g.k2015]

Danke,einfach so gut, meinem Besuch hats ausgezaeichnet geschmeckt!

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr! 😃

[@Madita1960]

Ähnlich wie unsre Mehlknepp - die wir mit Specksoße essen. Diese Variante werde ich gerne mal ausprobieren. Danke für's zeigen!!!

[@SchwarzeMamba69]

Könnte ich das Rezept haben? Das hört sich lecker an. Aus welcher Region kommen Sie, wo isst man das denn?

[@polsenkocht]

Das Rezept steht unter dem Video in der Infobox und am Ende des Videos auch noch mal. LG Polsen

[@polsenkocht]

:-)

[@bellanoire4042]

@@SchwarzeMamba69 Mehlknepp mit Specksosse ist man im Saarland

[@sarahp8118]

Danke für deine super erklärten und simplen Videos! Sehr unkompliziert und hilfreich!! Bitte weitermachen 👏👏👏 Ein Video zu Rindsrouladen wäre super 😍

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Rindsrouladen kommen auch noch!

[@bonsai1643]

@@polsenkocht Lieblingskochkanal! 👍Super! Vielleicht auch noch Kraut- und/oder Kohlrouladen :-D

[@polsenkocht]

Hallo Sarah und Bonsai, die beiden Gerichte hab ich schon auf KZbin. Hoffe sie schmecken! LG Polsen kzbin.info/www/bejne/gJ6cgH99m79pfac - studio.kzbin.infoX4IC_9hgWH8/edit

[@i-love-lostplaces]

Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte! Eiernockerl habe ich gestern ausprobiert, einfach lecker! Danke dafür!

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!👍

[@christaricker94]

Danke----tolles Rezept 😍👍...werd ich in Hessen einführen....🥰

[@polsenkocht]

Super danke!!!

[@ireneschwaiger5284]

Bin gerade über dein Video "gestolpert" 😁 hab ich ja schon ewig nicht mehr gemacht. Gibts heute Mittag 👍😋 Endlich einer der das Kochwasser anständig salzt 👏👏 Senf im Dressing ist bei mir Standard ☝️😊 LG Irene aus Salzburg 🙋‍♀️🌺☀️🌺

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Hoff es hat gemundet! LG Polsen

[@ireneschwaiger5284]

@@polsenkocht War super 😁👍hab Fisolensalat dazu gemacht und Parmesan über die Nockerl

[@brigitteritter4763]

Lecker! Mach ich morgen, aber mit brauner Butter und Parmesan. Danke fürs Rezept!!

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@alexandersamonig224]

wenst kernöl nimmst wern die nockerl grün kannst weise u. grüne mischen schaut guuut aus lg alex

[@polsenkocht]

des is a super idee- probier ich aus!

[@peternickel8338]

Die Marinade ist so einfach und so lecker. Danke für das schöne "Seitenrezept" :)

[@polsenkocht]

Freu mich! Gerne!!! LG Polsen

[@Samson.Grauhaar]

👍Top, Herzlichen Dank!! Soeben 1zu1 nachgekocht, schmeckt wunderbar!

[@brigittemauthner9392]

Heute zum 2. Mal gekocht, diesmal Dinkel- und Weizenmehl verwendet. Sehr gut.😊

[@polsenkocht]

Hallo Brigitte, mit Dinkelmehl schmeckts sicher auch sehr gut! Danke für die Info. LG Polsen

[@regizeit]

Wie bei meiner Wiener Oma...Dankeschön... Mit richtigem Dressing ist auch Eisberg Salat gut. Kalt muss er sein , lecker und knackig...

[@polsenkocht]

:-)

[@NWAteamVISION]

In meiner Kindheit gab es immer Klunkersuppe. Diesen Teig noch mit einem Teelöffel Muskatnuss versehen . Die Klunker kamen dann in eine Rindfleischsuppe. Eine Delikatesse 😋

[@polsenkocht]

Hört sich herrlich an!🙂

[@tatanka3790]

Tolles Rezept und sehr gut erklärt.

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@kleinesschafchen6937]

das dressing für den e'salat ist mega köstlich. danke für das tolle rezept.

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋

[@astridl906]

ha da noch Röstzwiebel und Käse darüber lecker.Danke mach ich morgen gleich.Schöne Woche noch,gGruß aus Kärnten...

[@polsenkocht]

Herrlich!!!!

[@lis117]

Danke for dieses suuuper Rezept, das Dressing war wundervoll ❤

[@polsenkocht]

Das freut mich 🤗

[@theodorbeer9751]

Unser Karsamstagsessen! Habe das in dieser Qualität seit geschätzten 50 Jahren nicht mehr gegessen. War jedoch wegen der Menge nicht gerade der Fastenzeit entsprechend . ;-) Die Eiernockerln gelangen mir nach Ihrem Rezept wunderbar flaumig. Das Dressing für den Eisbergsalat einfach genial. Kurz gesagt: "Wie bei meiner Mutter". Und wieder einmal, mein holdes Weib war begeistert !

[@polsenkocht]

Lieber Theodor, freu mich, dass es so gut gelungen ist! Vielen Dank für die Zeilen!!! LG Polsen

[@wernerblaser5565]

Meine Mutter hat das immer gemacht, mit Milch und Muskatnuss. Natürlich unter anderem Namen. Dazu braune Zwiebeln oder warmes Birnenmus. War köstlich.

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@paulbi9737]

Die Eiernockerln sind Spitze. Einen Tipp zur Salatmarinade: die Zutaten der Marinade in beliebiger Reihenfolge in ein sauberes ehemaliges Marmeladeglas geben - Deckel drauf und schütteln - fertig später ab in den Geschirrspüler. Liebe Grüße aus dem Burgenland

[@polsenkocht]

Danke für den Tip!!!

[@elenaciornei3497]

Danke für das Eierknödel-Rezept

[@dorisschwabe1651]

Lustig, ich mache meine Eiernockerln seit Jahren genau so. Die Dressingzutaten geb ich in ein Marmeladenglas, Deckel drauf, shaken und fertig. Perfekt, danke liebe Grüße aus Mödling

[@polsenkocht]

Guter Tipp!

[@heidiweber2874]

Vielen herzlichen Dank, werde sie heute nachkochen. Liebe Grüße und weiter so.....

[@polsenkocht]

Liebe Heidi, freu mich, vielen Dank!!! LG Polsen

[@evaschwarzenberger8327]

Alles super einfach, unkompliziert erklärt.

[@polsenkocht]

Danke fürs Feedback!

[@mariapanstingl3618]

Vielen herzlichen Dank für dieses wunderbare Grundrezept. Mit meinen bisherigen Nockerl war ich nie wirklich zufrieden, aber diese werden super. Ich habe die Nockerl allerdings mit einem scharfen Messer vom Brett geschnitten, wie es meine Mama macht, das geht ein bisschen schneller. 😊💜🥰

[@polsenkocht]

Freu mich - die andere Zubereitungsart kenn ich auch.

[@bertaeusterholz1431]

Ihre Rezepte sind prima! Großes Lob und ganz herzlichen Dank!❤ Radieschen und Frühlingszwiebeln machen das Gesamtbild der Eiernockerln noch fröhlicher.😄 (Als gelegentliche Abwechslung...)

[@bonair202]

Beste Eiernockerl ever! Danke fürs Rezept! :)

[@polsenkocht]

Danke für das Lob!

[@martinazoellner3290]

Im Saarland sind das Mehlknoedel und dazu gibt es Apfelkompott oder Eingemachtes Obst.

[@polsenkocht]

Hört sich gut an! :-D

[@andrewcolin9662]

Mehlknepp uff Saarlännisch :-)

[@sparfuchs7959]

Mehlknepp oder Weißmehlsknepp auf Saarländisch. Und wenn s Krumbeere (Kartoffeln) und Specksoße dazu gibt, dann sind es Geheirade. Bevorzugter Salat im Saarland dazu: Mausohrsalat (Feldsalat) oder Endivien.

[@markus-kitchen]

Lecker 👌🏻 die machte mein Vater früher immer. Tolles Rezept, danke dir! Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭 Markus & Co

[@polsenkocht]

Freu mich! LG aus dem Burgenland

[@bertapillwein5187]

Danke für das Rezept. Werde die Nockerl zum Gulasch machen.Bin von der Steiermark lebe jetzt in Canada.

[@polsenkocht]

Ja zum Gulasch passen sie natürlich auch gut dazu!

[@blabla8519]

Propier sie ohne Eier mit dem Kaffeelöffel ausstechen. Der Teig ist richtig wenn er Blasen schlägt. Nach dem Aufkochen 20 Min ziehen lassen und anschließend sehr gut kalt abschwämmen bis die Nockerl glasig aussehen. Mhhhhhh lecker 😊😉

[@juttasutterer4276]

Habe heute dein Rezept nachgekocht fantastisch und deine Salatsosse wahnsinnig gut das gibt es auf jeden Fall wieder möchte die Salatsosse auf grünem Salat mal ausprobieren danke für das guteund ganz toll erklärte Gericht liebe Grüße aus Baden-Württemberg 👏👏👏

[@polsenkocht]

Liebe Jutta, vielen Dank für die lieben Worte! Ich freu mich!!!

[@roberthruby5157]

Habe ich gleich nachgekocht - und es schmeckt mir deutlich besser als meine bisherige Variante der Eiernockerl. Vielen Dank für das Rezept.

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!

[@brigitteimmelda5170]

Also, Spitze! Du machst die Eiernockerln genauso wie ich sie von meiner Mutter gelernt hab, gefällt mir, dass ich mich da so richtig "wiederfinden" kann in diesem Rezept! Allerdings hab ich bislang immer mit den Eiern, die in den Teig kommen, mehr gespart als du - offensichtlich am falschen Platz... künftig geb ich auch 3 Eier in den Teig, also in die normale Masse! Dankeschön, hat mir gut gefallen, auch deine Art zu präsentieren und zu erklären! Nimmst du glattes od. griffiges Mehl? Wow - und jetzt auch noch Senf in die Marinade - so mach ich es immer für grüne Salate, und mit Zucker sowieso... Klasse, du kochst so, wie es mir/uns schon seit "ewig" schmeckt! LG aus Oberösterreich... ♥️👍

[@polsenkocht]

Liebe Brigitte, freu mich über deine Zeilen! Danke! Ich nehm meistens glattes Mehl - aber es geht natürlich auch mit griffigem Mehl - da wird die Konsistenz der Nockerl anders. Schmecken tun´s so oder so! :-) LG Polsen

[@brigitteimmelda5170]

@@polsenkocht danke, das dachte ich mir beinah schon, du bestätigst es mir also, super! "Deine" Nockerl wird es bei mir sehr bald geben...! 🥰was ich gschwind noch erzählen möchte: das allererste Rezept, das ich als blutjunge Haus- und Ehefrau ausprobiert hab - nicht ohne zuvor meine arme Mutter mit -zig Fragen zu löchern!!! - waren tatsächlich Eiernockerl😁 die mir jedoch leider mangels Erfahrung im Kochwasser komplett zerlaufen sind😆... na, kannst dir meine Enttäuschung vorstellen... Aber - daraus lernt man halt auch! 👍

[@MrSilvertorn]

Und der Schnittlauch am Schluss, pipifein👌, macht das ganze Perfect! Und ja Senf in die Marinade, das ist bei mir Standard ausser beim Paradeisersalat (Tomaten). Sehr gut passt auch ein Gurkensalat mit Rahm/Knoblauch Sauce dazu. Danke für den Tipp: Kein Wasser nach den abseihen der Teigwaren.

[@polsenkocht]

😊 Gurkensalat mit Rahm und Knoblauch!!! Einfach herrlich!!!

[@helgakoch4828]

Mach ich ganz bestimmt nach , das gefällt mir ! 🙋‍♀️

[@polsenkocht]

Liebe Helga, danke - wird sicher sehr gut gelingen! LG Polsen

[@karlstuck6772]

Wird nachgekocht. Ein paar Rohschinkenwürfel und etwas Käse drüber schmeckt bestimmt auch gut. Bei Marinaden verwende ich gerne Senf. Schmeckt gut und wirkt als Emulgator für die Öl/Wasser Mischung. Da der Salat nichts aufsaugt, kann das Öl gleich mit rein. Im Kartoffelsalat gebe ich das Öl erst als Letztes darüber, ist aber auch keine Todsünde, es in die Brühe zu tun. Für Marinaden nehme ich auch gerne den Sud von Gewürzgurken. Viele Grüße aus Nordhessen.

[@polsenkocht]

Danke für die tollen Tips!

[@lucyflower798]

Gut gemacht💪✌

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@irmi33]

Hallo. Nockerl schmecken gut. Menge mit 250g reicht aber gerade so für meinen Mann. Also nix mit 3 Personen. Hihi

[@polsenkocht]

:-D Lustig!! Is schon klar - es gibt natürlich auch große Esser! LG Polsen

[@Heinoon]

Danke für das Video. Dieses Gericht kannte ich vorher noch gar nicht, es scheint mir aber als interessante (und leichtere) Alternative zu den schwäbischen Käsespätzlen. Ich werde es demnächst mal ausprobieren - versprochen!

[@polsenkocht]

Freu mich! Ja - betont auf leichtere Variante :-D Gutes Gelingen! LG Polsen

[@damayrmartin4855]

Wie immer sehr schön, nur so zur Anmerkung, hab mir selber die Frage mit wie du sagst Wasser drüber auch schon öfter gestellt, und es einfach ausprobiert und für mich, uns war null unterschied, einen Teil der Nockerl abgespult denn anderen nicht ist aber vielleicht auch einfach Geschmackssache. Aber eines habe ich mir abgewöhnt Eier direkt reinschlagen, hatte eben mal eine schlechtes Ei dabei dann kann man alles entsorgen darum schlage ich auch jetzt jedes Ei einzeln in eine kleine Schüssel oder Tasse auf dann ist eben nur das eine zu entsorgen.

[@ilsekalterschneh1643]

Suuuper👍 das schmeckt sicher gut und mit dem Salat dazu..mach ich e auch immer so, danke!!

[@polsenkocht]

😀😀😀

[@fweichsi2552]

Beste Nockerl,danke fürs Rezept❤

[@NinaZ-c6c]

Super Rezept.. Wir lieben Deine Videos.

[@christasmith7311]

Hallo vielen dank für das Video. Ich mach die auch bei uns in der Pfalz sind das Mehlklöse die mache ich größer und abschmecken mit Butter und Weckmehl und dazu Äppelbrei .yummy🍼🍼

[@polsenkocht]

Hört sich sehr gut an!!! :-)

[@dominiktrupp25]

Schau mir wirklich gerne deine Videos an. Frisch, Lecker und schnell gekocht. Danke für deine Bemühungen 💪🏼👍🏻. Ich empfehle dich sogar weiter. LG

[@polsenkocht]

Vielen Dank Dominik!!!

[@ramonapeters2290]

Meine Mutter hat auch immer Eiernockel und Leber mit Nockeln gemacht ..dazu gabs auch immer Kopfsalat. .ich mach es ab und zu auch Eisbergsalat dazu. Meine Kinder lieben es .

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@esra.oezmen]

Super Rezept, hab statt Weizenmehl Dinkelmehl verwendet und schmeckt soooo gut🙏

[@polsenkocht]

Dinkelmehl is natürlich auch eine sehr gute Alternative zu Weizenmehl - muss ich mal probieren. Danke für den Tip! LG Polsen

[@esra.oezmen]

@@polsenkocht unbedingt ☺️👌🏽

[@dikladolgit7637]

Ich habe zum ersten Mal Senf in die Marinade getan, echt lecker. Danke für den Tipp 👍

[@reginagmachl204]

Ganz fein!

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@tscherl]

Schaut super aus, danke! Wie lang kocht man die Nockerln?

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!! So zwischen 5 und 7 Minuten (kommt auf die Größe an) - einfach mal eines raus nehmen und probieren - LG Polsen

[@tscherl]

Ok, danke. probier ich auf jeden Fall mal. Das ist ja bis aufs Öl eigentlich ein Spätzlesteig. Bin schon gespannt auf weitere Videos! 🙂

[@polsenkocht]

@@tscherl kann hinkommen :-)

[@brigittestank7812]

Alles was du kochst ist einfach LEGENDÄR!!!!!😋😉Liebe Grüße aus Kärnten !

[@polsenkocht]

Liebe Birgit, vielen Dank! Freu mich!!!😊 LG Polsen

[@michaelahandl9075]

Mega Sympathisch kommst du rüber und alles perfekt erklärt 👍Ich liebe Eiernockerl 🤤 wird am Wochenende mal nach deinem Rezept ausprobiert 🤗

[@polsenkocht]

Liebe Michaela, freu mich über die Worte! Ich wünsch dir gutes Gelingen - wovon ich ja ausgehe :-) Danke und liebe Grüße Polsen

[@michaelahandl9075]

Na wenn du das sagst muss es ja was werden 😊 Freu mich auf hoffentlich viele weitere Rezepte von Dir ... Liebe Grüße

[@jeremybopp6100]

Super leckeres Rezept, gerade gekocht, vielen Dank😎 liebe Grüsse aus der 🇨🇭

[@polsenkocht]

Danke- freu mich!!!

[@herbertkaschik2400]

Hast mich auf eine Idee gebracht, werde Morgen eiernockerl Kochen. Liebe Grüße aus Thailand 🇹🇭👍🇦🇹😋😋😋

[@polsenkocht]

Ich wünsch dir gutes Gelingen!!!

[@christinej6142]

Nach dem Essen sind alle Probleme viel weniger geworden,das ist auch was für die Seele.💓

[@polsenkocht]

Stimmt!

[@TinaBäcktImGarten]

Ich verrührt den Teig immer mit dem mixer, geht viel leichter u schneller... Oder hat das rühren mit dem Kochlöffel einen besonderen Effekt?

[@polsenkocht]

Nein das hat keinen besonderen Grund - geht natürlich mit dem Mixer genau so gut :-)

[@steinerchristian5082]

Hallo Habe nachgekocht (liiiiiebe Eiernockerl) hätte sie aber gerne etwas weicher Cremiger) soll ich da weniger rühren und oder etwas mehr Wasser nehmen !? Danke

[@polsenkocht]

Ich würde da mehr Wasser nehmen- da sind's sicher in der Konsistenz weicher- ich wünsche gutes Gelingen! LG Polsen

[@michaelapalatin6846]

Hallo. Kann man mit diesem Teig auch Spätzle machen? LG aus Klagenfurt. Michaela 😊

[@polsenkocht]

Hallo Michaela, ja müsste gehen. Von der Konsistenz passt er sicher. LG Polsen

[@tscherl]

Geht auf jeden Fall, habs heut mit einem Löffel Teig probiert 🙂

[@polsenkocht]

@@tscherl Danke!!!

[@josefh.]

Diese Nockerln ( bei uns: "Leffelknedel") schmecken auch sehr gut zu einem Paprikasch. Viele Grüße.

[@polsenkocht]

Stimmt! Bei meinem Paprikahendl sind's dabei! kzbin.info/www/bejne/bqqXnniXnqqia9k

[@giselafeuffel4219]

Sehr richtig ich lebte in ungarn.

[@l.t.5986]

Das beste Eiernockerln- Rezept🎉🎉Danke😊

[@polsenkocht]

Das freut mich 😊

[@lilly.brandlbrandl2815]

Super Rezept...

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@limelite123]

Servus aus Nürnberg und danke für das Rezept. Umso älter ich werde, desto mehr reagiere ich auf Weizenmehl mit starker Müdigkeit. Kann ich auch Kartoffelmehl nehmen? Oder welches Mehl ist als Ersatz am besten geeignet? Danke.

[@polsenkocht]

Grundsätzlich solltest du mal testen lassen warum du bei Weizenmehl so reagierst - (sind's die Gluten, oder zu viele Kohlehydrate (Diabetes2) usw.) Es gibt da ja viele Gründe - und so lange du nicht weißt was bei dir Symptome auslöst, kannst du da vom Regen in die Traufe kommen. Es gibt sehr viele Alternativen vom Haferflockenmehl, (eignet sich gut zum Backen ) - Dinkelmehl bis zu Leinsamenmehl (eignet sich gut zum Kochen) usw., und jede Mehlart hat wiederum ihre eigenen Wirkungen die dir gut tun oder auch nicht. Bitte entschuldige, dass ich dir da nicht wirklich helfen kann - aber es wäre nicht fair da einfach etwas zu sagen, ohne eine klare Analyse einer Ärztin oder Arztes. Ich wünsche dir dabei viel Erfolg! LG Polsen

[@limelite123]

@@polsenkocht DANKE! Diabetes 2 ist es definitiv nicht. Mein Nüchternblutzucker ist morgens bei 90 und darunter. Es ist schon das Gluten. Funktionieren die Nockerl auch mit Kartoffelmehl? Das wären dann ja praktisch Gnocchi, oder?

[@polsenkocht]

​@@limelite123 So weit ich weiß werden die Gnocchi mit Weizenmehl und gekochten Kartoffel gemacht- siehe mein Erdäpfelknödelvideo kzbin.info/www/bejne/gqmYcoSXhtSjgck - soweit ich weiß ist Kartoffelmehl ja das Gleiche wie Kartoffelstärke - und somit nicht wirklich als Mehl zu verwenden - vielleicht weiß da im Forum jemand mehr - vielleicht machst du mal eine kleine Menge mit Kartoffelmehl und probierst es einfach aus - kann ja nix schief gehen - mach ich bei vielen Sachen auch so. Liebe Grüße Polsen

[@almuthhabicher959]

Das Rezept klingt ja klasse und die Nockerl schauen sehr gschmackig aus. Wenn ich Nockerl mache, dann gibt's meistens Süßkraut - Weißkraut mit karamelisiertem Zucker, leicht gebräuntem Zwiebel, Kümmel, Gewürze und etwas Essig dazu. Über die Nockerl kommt gebräunte Butter und das schmeckt auch lecker. Jedenfalls vielen Dank für die Inspiration 👍😊

[@polsenkocht]

Oh mein Gott - das hört sich ja herrlich an! Muss ich auch probieren!!!

[@almuthhabicher959]

@@polsenkocht Lieber Herr Polsen, dieses Gericht ist ein "Erbteil" meiner 1907 geborenen und mit über 100 Jahren 2007 verstorbenen Großmutter. Damals war halt noch "Schmalhans" Küchenmeister 😁, obwohl wie man in ihrem Kanal sehen kann, die einfachen Rezepte manchmal die Besten sind. Die Eier hat sie allerdings IN die Nockerl und nicht darüber gegeben und auf jeden Fall so wie Sie mit Wasser nicht mit Milch. Alles Gute für Sie, weiter so und viele Abonennten wünsche ich 🍀

[@Ulla-c9q]

Warum tauchst du den Löffel in "kaltes" und nicht in warmes Wasser? Vielen Dank im voraus.

[@silviaboswald5443]

das ist alles so lecker , gibts da nicht ein Kochbuch von dir , ❤

[@michaelkaltenegger4381]

Welches mehl ist dafür am besten??? Danke für diese super Idee. Lg aus Wien

[@polsenkocht]

Hallo Michaela, ich nehm da immer glattes Weizenmehl- is aber nicht in Stein gemeißelt!

[@renateberger7736]

Möchte die Nockerl demnächst nachkochen. Welches Mehl eignet sich dafür am besten? Griffiges, Glattes , oder mischen. Hab für meine Spätzle immer Griffiges genommen. Oder ist die Sorte eh nicht so wichtig? Danke für die einfachen u. guten Rezepte. LG.

[@polsenkocht]

Es gehen beide Sorten

[@renateberger7736]

@@polsenkocht Danke!🥰

[@greenbutter3190]

Stabiles Video👍

[@sonnie68x]

Im fränkischen sind das Mehl Spatzen 😉 sehr lecker. Gerne zu Gulasch, Schmorgerichte mit Soße oder auch in den Linseneintopf ( Direkt in die Suppe einlegen) und köcheln.

[@polsenkocht]

Ja- da passen sie überall dazu!!!

[@danijelas.3049]

Sehr lecker und schmeckt auch selbst mit Dillsauce..Dankeschön

[@polsenkocht]

Gute Idee! Danke!!!

[@elisabethernst2281]

Super Rezept! So hats meine Mama auch gemacht! Nicht mit So Spätzlehobel. Ich mag Deine Videos sehr, immer gut erklärt und funktioniert zuverlässig. ABER in Zutatenliste sind 2 Eier zum drüberschlagen angeben, mir kommt vor du schlägst da 4 Eier rein? Natürlich kann ich das selber entscheiden aber wollte mal fragen... lg! Freu mich immer auf Deine Videos

[@polsenkocht]

Hallo Elisabeth, vielen Dank! Ich habe deswegen 4 Eier rein gegeben, weil ich wie im Video erwähnt die doppelte Masse an Eiernockerl mache - aber wie du richtig erwähnst, kann man so viel Ei reintun wie man will 😊😊😊 Liebe Grüße Polsen

[@rexrex1493]

Haumma Rezept wie immer;) Hab dazu eine frage: Wann weis ich das die Nockerl fertig sind?? Danke dir;)

[@marialatzelsberger633]

Super Idee werde ich ausprobieren. Meine Mama hat immer Zwiebeln fein geschnitten in Schmalz geröstet die Nockerln kurz mitgeröstet und mit Salat serviert. Ist auch lecker 😋

[@polsenkocht]

Guter Tip! Danke!!!

[@ernstsalat6942]

einen tollen geschmack bekommt man noch wenn mann vor den eiern zwiebel und speck röstet und die dann vor den eiern über die nockerln gibt. schnittlauch oder petersilie darf aber auch nicht fehlen

[@polsenkocht]

Danke für den Tip!

[@kirschrot77]

Wie lange müssen die Nockerl kochen, du gibst welche rein also kochen die frührer als das letzte Nockel, werden die dann nicht ungleich gekocht?

[@polsenkocht]

Frische Teigwaren sind nicht so sensibel bzgl Kochzeit wie die trockenen (Nudeln, Spiralen usw.) Die Nockerl sind nach je nach Größe nach ca 3-5 fertig- wenn s ie dann etwas länger kochen macht das auch nichts. LG Polsen

[@kirschrot77]

@@polsenkocht ☺

[@herbertfrischholz6170]

Senf in den Salat ist gut für den Magen, besonders bei Gurke und Paprika Salate wo man gerne vom Magen her aufstösst, ist dann mittelscharfer Senf ein altes Hausmitteln. 😁 Probiert es aus und guten Appetit Nix für ungut HF 🤗

[@polsenkocht]

Hab ich nicht gewußt! Danke für den Tip!!! LG Polsen

[@milkacat6913]

Ich bin von deinen Videos immer begeistert. Mit recht einfachen Produkten etwas Köstliches zubereiten. Bin leider von den meisten Wirtshäusern in meiner Umgebung enttäuscht. Zu viele Fertigprodukte, zu viel Frittiertes.... zu viele Milchprodukte. Auch mit der Qualität in den Restaurants bin ich nicht immer zufrieden. Essen zu kalt, Burger zu durch... Ich muss echt sagen, ich esse lieber zu Hause. Aber es sollte nicht zu aufwändig sein. Deine Videos zeigen immer, dass man auch mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten etwas Gutes zu essen auf den Tisch bringt. Bravo👏👏👏

[@gabiturner9654]

Habe das Rezept gemacht die besten Eiernockerl Super

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr Gabi!

[@lausdeandl]

Mach ich morgen nach. Hab Eiernockerl ganz vergessen! Servus aus Amerika.

[@polsenkocht]

Ich wünsche dir gutes Gelingen!!! LG aus dem Burgenland

[@Romanperro]

Vielen Dank! Wie lange ca. sollen die Nockerl denn kochen? Das wird in dem Video gar nicht erwähnt, oder habe ich was übersehen?

[@polsenkocht]

3-5 Minuten reichen vollkommen!

[@Romanperro]

@@polsenkocht ich danke Ihnen!