Buridda di Stoccafisso ricetta tradizionale Ligure

Come fare la Buridda di Stoccafisso come si fa questa ricetta ligure originale o Stoccafisso accomodato alla genovese piatto tradizionale della cucina antica che con alcuni accorgimenti come tecniche di cottura e presentazione contemporanea si trasforma in un piatto moderno andrea nella cucina del suo home restaurant vi fa vedere le varie preparazioni, ricette e piatti non per tutti i giorni ma troverete tutti i vari passaggi facili e veloci per avere un risultato perfetto #andreahomerestaurant #homerestaurant #cucinaligure

[@andreahomerestaurantsavona]

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[@esperyneri2464]

Grazie per il suggerimento di ingentilire lo stocco con la cottua a vapore!! Ho provato altre ricette che prevedevano la cottura in acqua, ma il piatto risultava insipido.... Proverò sicuramente questa ricetta!!!

[@andreahomerestaurantsavona]

vai alla grande e fammi sapere😀

[@francescocristofaro4392]

In Liguria (soprattutto a Genova), qualcosa di spagnolo c'è sempre, e non solo per Cristoforo Colombo

[@cosimogiudice9528]

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