BURSA (İSKENDER) DÖNERİ BÖYLE YAPILIYOR (Kıyma Döner Nasıl Yapılır) (İskender Döneri Nasıl Yapılır)

MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatychees...
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatychees...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatychees...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
BUGÜN BENİM DE YAPILIŞINA İLK DEFA ŞAHİT OLDUĞUM, BURSA DENİNCE AKLA GELEN İLK LEZZET OLAN BURSA (İSKENDER) KEBABININ DÖNERİ NASIL YAPILIR İZLEYECEKSİNİZ. İSKENDER KIYMA DÖNERDEN OLUR. BURSA'DAN MEŞHUR OLMUŞ BU KEBABIN ORJİNALİ HALEN BU ŞEKİLDE YAPILMAKTADIR. UMARIM BEĞENİRSİNİZ. İYİ SEYİRLER....
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
BURSA (İSKENDER) DÖNERİ BÖYLE YAPILIYOR (Kıyma Döner Nasıl Yapılır) (İskender Döneri Nasıl Yapılır)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #bursa_döneri

[@husnuelkran5657]

Abi 100 yıllık köftecilerinde sırlarını ögrenmiş olduk çok teşekkür ediyoruz sana

[@emirbedi4973]

döndüm bir daha izledim. bu arkadaşlardan Allah razı olsun. hiçbir yerde bu kadar net ve şeffaf anlatılmadı. kıyma döner böyle olur efsaneee!

[@Enginyalcin19]

Mehmet ustanın olduğu videolar çok güzel oluyo. Allah yolunu açık etsin. İşiniz rast gelsin.

[@gokhanbozkurt6622]

Daha videonun basindayim hem sana hemde kasap arkadasa samimi ve durust tavirlarindan dolayi tesekkur ederim

[@ligogotyhsilocogyasam3195]

Mustafa abi italyan usulu 24saat mayalanmis bir pizza yaparmisin eskiden yapiyordun ama 400 dereceye cikan pizza firinları var ev tipi onlarla yapsan daha guzel olur

[@YigithanSaldırayB]

+1

[@kivanc00]

Çok biliyorsun sen, seni güreşte yenerim

[@ligogotyhsilocogyasam3195]

@@kivanc00 oo baba bende güreşciyim kapısam birgun

[@haynolxuhd]

@@kivanc00 lan ne alaka

[@haynolxuhd]

@@kivanc00 abuzer komurcuyu taniyormusunuz

[@mehmetdemirkol4834]

Açık, akıcı ve samimi anlatımınız için çok teşekkür ederim.

[@4khakan]

Öncelikle bir Bursalı olarak DÖnere soğan koymanıza şaşırdım hocam. Bursada döner soğanla yenmezdi şimdi dönercilere gittiğimde soğan olsunmu diye soruyorlar. vay be . bende 2005 te YILMAZ Kasapta altıparmakta aynısını yapmıştım birebir. dönercide çalışmıştım bir ay. kasapta yaparken yardım etmiştim. Bursa dönerinin orijinali budur. evdede denedim ama dikey döner makinesi lazım cağ gibi yapılıyor ama onunda kıymasını iyi bekletmek ve ince çekmek gerekiyor dağılıyor çünkü. her işin ustalığı var evde yapacak olanlar kıymayı inceltme ve yoğurma konusunda dikkatli olması gerekir. iyi yoğurulmamış bir kıyma döner tezgahından dökülecektir. Yapmsı en zor mesleklerden biri ayrıca. döneri takmak bu şekilde günler alan bir iş. o yüzden genelde kasaplara yaptırılır hazır alınır. birde gün boyu tezgahta kesmesi sıcakta yağlı ortamda çalışması var. zor iş gerçekten döner işi.

[@yucelb]

Kokusu buraya geldi ya üstat :D birde kanalı ilk açtığın zamanlarda inegöl köfte yapmıştın 2022 model yeniden çekim yaparsan üstat güzel olur :)

[@basolserdar]

Mehmet kardeşimin ellerine sağlık, güzel esnaf ve işinin ustasıdır. Mustafa bey ile içerikleriniz çok başarılı, zevkle izlemekteyiz devamını bekliyoruz. Unçukurlu'dan selamlar

[@mehmetisk2561]

Eyvallah hacım sağol 😊👍

[@gokhanbozkurt6622]

Muazzam bir video , hem bilgi olarak hemde içerik olarak herşey ve herkes harika , bir de videodaki kişilerin karakterinin güzelliği ile birleşince ortaya harika bir video çıkmış

[@barisbayraktar1979]

Yine gece gece acıktık Allah'ın izniyle 😄 afiyet şeker olsun :)

[@onureksi3831]

6:22 soğuk hava depolarını kullanmaya başladıktan sonra tüm çizik koruma yapıştırmalarını çıkarıp sade galvaniz ile kullanmak daha doğru hijyen için

[@OsmanOsman-tq4sp]

Temizliğş bilmeyen hijyeni bilir WC deb çıkar sofraya oturur veya burnunu siler ekmeği yer

[@tgunduz595]

yaşama sen bu dünyaya fazlasın yiğidim. Allah anana banana özellikle karına sabır versin.

[@ADAMM362]

Ellerinize emeginize saglik, yanliz mehmet usta döner hamurunu; öyle bir dogru yada benim istedigim gibi yaptiki yani hakikaten helal olsun ustaligina.

[@mehmetisk2561]

Teşekkür ederiz bekleriz çaya kahveye efendim🥰

[@ADAMM362]

@@mehmetisk2561 Tesekkür ederiz, gözü gönlü tok, elleri cömert yurdum insanlarina, Mersinliyim yurt disinda yasamaktayim nasip olursa insallah diyelim.

[@aysunulusan1]

Elinize saglik esim ve ben surekli sizi izliyoruz..Mehmet kardes iyi is cikardiniz sizinde elinize saglik

[@mehmetisk2561]

Teşekkür ediyorum saygılar👍

[@umutsandal8602]

Bursanın insanları ne kadar güzeller Allah birliğimizi daim kılsın

[@zodiacone2461]

Hepsi hosaf coban neresi güzelmis.

[@user-vg2iv5wr3s]

@@zodiacone2461 o senin gözlerinin hoşaflığıdır

[@pisikopatt1605]

​@@zodiacone2461 hoṣaf olan senin anan

[@anilcancan152]

@@zodiacone2461 Hayırdır içindenmi geçtiler o senin mallığından olmasın...

[@ufuktastan5608]

1 sene gerçek orjinal İskender de çalıştım aynen böyle yapılıyor herşeyi doğru :)

[@ademyilmaz4949]

İskender sosu nasıl yapılıyor peki ustam tarif verirmisniz

[@ademyilmaz4949]

@ufuktastan5608 sos malzemelerini ve tarifini soylermisiniz hocam

[@frmr-cf]

Bursa’da çekildiğine göre Eser buraya kadar gelmiş olamaz. Sonunda ayrı bi video 😅

[@salihkocaoglu9371]

Abi kralsın ! İşte bu ya tarif videolarını daha çok seviyoruz. :))

[@newlife5024]

Merhaba, ben Sibirya'danım. Kebabına bayılıyorum! Burada hiçbir şeyimiz yok, ama sahte Türk shawarma denilen şey. Burada, soğuk Sibirya'da Türkiye'den bir parça açıp İskender kebabı yapmak gibi bir hayalim var. Daha detaylı bir tarif yazabilir veya kişilerinize sizinle iletişim kurmalarını verebilirsiniz. Çok minnettar olacağım!

[@gray8091]

Use this for marinade,as for the meat prepare it like he does on the video

[@gray8091]

They use a mix of beef(rib meat) and sheep meat

[@gray8091]

Then they mince it,in other regions they do the same but with cuts of meat instead of minced meat

[@gray8091]

Its a 25 sheep to 75 beef ratio,they let the minced meat sit for two days at 0 degrees,then they mince it again

[@gray8091]

For being able to make more authentic İskender you should visit Turkey if possible and work in a restaurant

[@mehmetgurdal181]

Mehmet usta kasapların kralı bukadar terbiyeli mütavazi bir insan daha önce görmedim

[@mehmetisk2561]

Teşekkür ederim sağolun ince düşünceniz için🥰

[@MilenBuranov-po9vk]

Elinize Sağlık Usta Dünya Çapında Bir Lezzet.

[@serhan__8635]

Mehmet kardeşimin de yediğini gördük, artık gençler rahatlamıştır :)

[@mehmetisk2561]

Ewet sonunda 😄

[@aydineren837]

Harika olmuş Beşevler Kasabı hafta sonu geliyorum

[@FerdiResmi]

Abi bu kiyma Döner bunu yaprak dönerle kiyaslayamazsin bi Iki parca yapistirici olarak kullanilmis Yani okadar ucuz maliyet pahali satis

[@hasanmutlu2136]

Et döneri basit malzeme ama yapılışı meşakatli.İnce kıymaya tuz karabiber soğan soda koyup emeği fazla. Ellerine sağlık.Meaty Cheesy doru söylüyor eti fazla olacak.

[@sametsamet2347]

Beşevler Kasabı hafta sonu geliyorum abi 😀 Hacı babam Aksam akşam bizi güldürdün Allahda seni ömür boyu Güldürsün Yüzünü Mustafa Abi Teşekkürler Elinize Emeğinize yüreğinize Sağlık Afiyet Olsun 🤝 selamlar 🖐️🇹🇷

[@OsmanOsman-tq4sp]

Çok gülen Allah çı unutur

[@sametsamet2347]

@OsmanOsman-tq4sp Osman Hocam Tövbe Haşa Kella Elhamdülillah Rabbime Şükürler Olsun Hamd Senalar olsun

[@BarscanOZDEN]

içeriklerinizi severek izliyorum nacizane küçük bir tüyo vermek isterim sahne geçişlerinde bukadar çok geçiş efekti kullanmak izleyicinin gözlerini yorar ve daha çok Profesyonellikten çok amatör bir edit ortaya çıkarır

[@sciencefic666]

hacı baba ile mustafanın kapışmalarına sohbetlerine bitiyorum gülmekten kırılıyorum çok sevimliler..

[@osmanltorunu5738]

Mustafa, hacı baba sürekli seni firenlemeye çalışıyor, Biri eski değerleriyle dünyaya bakıyor. Diğer youtube değerleri ile dünyaya bakıyor.

[@armanolcay5264]

çok teşekkürlerr. yemek için illa bursayamı gitmek lazım....bursa dışında oturanlar için kargo servisiniz varmı.. ellerinize sağlık...

[@ihsankol936]

Helal olsun. Afiyet olsun. Şefim sana katılıyorum. Aynen öyle yolunuz açık olsun.

[@ethernetoff]

Hocam videonun konusu falan çok güzel severek takip ediyoruz ama bu videoda sanırım beyaz dengesi kalmış kımızı yoğunluğundan olabilir biraz göz yoruyor.

[@mutlutopuz350]

ruhumu teslim ettim .. istanbul'dan sevgiler .. Allah'a emanet

[@gokhanpolat3283]

Bazlamanın içinde döner pastası oldu, tek kelimeyle şahane:)

[@kadriyeakgun5911]

besevler kasabı kırpıntı vere vere dukkanı plus hale cevırdı.. 10 kg donere 1 kg sogan ekleyıp kırpıntı eti elden cıkarma guzel formul

[@ctn12345]

Öncelikle emeğine sağlık çok güzel bi video olmuş👍 ama burda söylenmiyen birşey var bence yapan arkadaş bilerek söylememiş kıyma sakız gibi olmuş o kıymaya o yapışkanlı anca bi katkı ek bi madde ile yaparsın ama şuan ne koyduğu mechul.

[@ozcandurmuskaya55]

Harika olmuş ellerinize sağlık bir kayık tabakta iskenderde olsaydı görselde perfekt olurda ama şahane olmuş elinize emeğinize sağlık 👍😋👌

[@cahitavci3422]

Teşekkürler. AFİYET olsun.

[@tevfikeldemir9382]

valla cocuklugum yaprak(açma)donerle gectı o yuzden damak tadımız yaprak donere aşina bu kıyma donere bı alısamadım pekte begenmıyorum . ıskenderde guzel gıdıyor belkı ama o sosu yogurdu altta ıslanmıs ekmegın ustune hangı etı koysan oda lezzetlı olur dıye dusunuyorum oyuzden bence doner saf açılmıs etten olmalı

[@burakoturgan2653]

Merhaba nasıl sipariş verebiliriz yardımcı olurmusunuz lutfen

[@kafadandarbe1]

O beşevler kasabına kaç kere gittim sayısını hatırlamıyorum, geçenki sultan kebabı şimdide bu. Hiçbir seferinde denk gelmedim 😔Abi bunu biraz sergilesinler ya girişte tezgahta etlere dalıp başka bir şey görmüyom 😁

[@dokunma3798]

Bursa'ya gittik ve o çok meşhur olanlardan birinde yedik. malesef hayatımda yediğim en kötü dönerdi. İstanbul'da standardın altinda bir mekanda daha lezzetli olanını yersiniz

[@cuneydbaspinar3405]

Uyyy cok acken denk geldim ellerinize kollariniza saglik cok guzel gorunuyor...

[@fahri4440]

abi selam. ara kat balkonda kullanılabilecek odun yakarak komşulara fazla duman gitmeyecek bi mangal tavsiye edebilir misin ? mükemmel bir kanal. emeğin için teşekkürler.

[@amerikada1turk35]

Izledigim en guzel doner videosu tebrikler 🎉

[@MehmetKaya-lm4yl]

Abi işkembe çorbası tarifi bekliyoruz sevgiler saygılar.

[@a.j7150]

Ya haci baban harike ya Allah uzun umerler versin😊

[@ylmaztopal2964]

Kameranın beyaz dengesini ayarlaman öneririm Mustafa abi

[@suleymanaltin4089]

Istahim acildi dolu dolu yemek harika birşey afiyet şifa olsun abi

[@cochise7450]

Doğru noktaya değinmişsiniz. Çoğu yerde yaprak döneri soslayıp iskender diye veriyorlar. Fena halde de ağır oluyor. Kıyma döner şart.

[@mohammadtomaj8291]

Merhaba etin kanı nasıl olacak şimdi hemen sıcak eti kima halini getirdiniz mi ? Yada önce et dinlenmiş mi? Onu aciklarmisiniz

[@mohammadtomaj8291]

😢

[@mehmetsoran8914]

İskender de garsonluk yaptım, döneri şişe hazırlarken aralara yaprak biftek et takarlardı sonra köfte silindirini gecirirlerdi.

[@Tugrulbey1453]

abim ellerine sağlık video at diye bekliyoruz sonra koşa koşa deniyoruz :D

[@mehmetsulun269]

mustafa abinin , bu benim nasibimmiş şunu ben bi alayım dediği döneri restoranda 1,5 iskender olarak servis ediyorlar 😁

[@mehmetisk2561]

😄

[@yt.YTmokoko]

Ufff Valla izlemesi o ladar keyif verdi ki , sank8 ben de yapım işlemindeymişim gibi hissettim , Ellerinize Emeğinize çok sağlık, çok ta leziz görünüyor, 🤗

[@metintokay4633]

Eline sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun Selamlar Hemşerim Hamitlerden selamlar

[@54100Sakaryali]

Keşke biraz da arkadaşa konuşma fırsatı verseymissiniz saydım video boyunca tam 32 defa sözünü kestiniz adamın :D

[@burakugras4373]

Müthiş bir kanal ya burası aç akşamları izle :D

[@emirbedi4973]

Mustafa Kralllsın Krallll hacı baba ve kasap arkadaşlara saygılar

[@Kerti_S]

bir sorum var, eti donmadan önce mi pişirdinis ?

[@huseyinalskan5539]

Sözde meşhur olan tüm iskendercilere gittim ve hepside yemeğimiz bittikten sonra gitsek diye gözümüze baktı. Çayı dahi kapıya çıkın oraya göndereceğiz deyip sonra yarım saat bekletip unuttuk ayağına yattılar. Esnaflık sıfır. Asla gitmem bir daha.

[@Mehmetsngl]

Afiyet olsun Erol abiye ayrıca saygılarımı iletiliyorum

[@cemevrenbozdogan9917]

Kıyma diye küçümsemeye çalışanlar oluyorda baktığın zaman etin en lezzetli yeri...ve nihayetinde et....

[@FarukTelli]

S.a herkese çok selam elinize emeğinize sağlık güzel insanlar 🧿👍👑

[@tutkudemirsoz4141]

Afedersiniz böyle sorum olacak, Dönerin tutması için yumurta koymadinız, nasıl videodaki gibi çokmeden kaldı? Cevaplarsanız çok sevinirim. Berlinden Bursaya ( Memleketime) Selamlar

[@mustafadegirmenci3839]

Bu kanalı hep gece izliyorum ve hep acıkıyorum

[@geffry593]

abi tam sıkıldım ne izleyeyim dedim 25 sn önce paylaşıldı diye uyarı geldi 🙋

[@arifresitodabas7035]

eti tuz bayıltır,soğan öldürür derdi babam,elinizw sağlık

[@ciomio3703]

cok iyi olmus artik anca izleriz,

[@kursatgokturk9908]

Bu kasap serisini çok sevdik. Kıyma döneri hiç sevmem ama bunu canım çekti. Mekan dışında herşey çok iyi. Mekanı şöyle yeşil Bursa'da bir mekan seçersen çok seviniriz.

[@SüleymanSenocak-j6k]

Bu nasıl İskender bir kere yedim bir daha yemem Kıyma yiyeceksem Köfte yerim daha iyi .

[@alieroglu5593]

İskenderun orjinali kıymadan olur...

[@Aumar58]

Kıyma döneri nedense bir türlü sevemedim. Diğer yaprak döner her zaman daha lezzetli gelmiştir bana :D

[@evrenbarlas3709]

Kıymadan döner olmaz. Boş işler

[@recepdusun6038]

Videoda parlamalar gözü çok yoruyor. İzlemek istesem de yapamadım maalesef. Çekim sonrasında düzenlerseniz nacizane daha güzel olur.

[@seyhmusozbek]

Mehmet usta bu işin vakkosu, İzmir'de böyle bir kasap bulmak imkansız.

[@kevinerberber]

oyle yenir ya o kadar kisinin emegi var orda ilk hak avcinin balikcinin emegi isi yapanin masallah afiyet olsun hak ettiniz

[@yagiztoksoy7924]

Mustafa abi dökümde kuzu kaburga yapar mısın??

[@nezu8230]

abi sağol köfte tarifi için

[@oguzcitak480]

Slmm ben ce üstatlar kollarına kılları görünemeyecek şekilde korunak takmaları lazım syg

[@Paulofminn3st]

Premiere'de auto tone olmayan zamanlar. bunu bile 500K izletmişsin valla helal olsun.

[@yavuzmatur6149]

Çigden alabiliyormuyuz hazır döner kıyması olarak buradan

[@ahmetpusataslan2200]

reis videolarını severek ızlıyorum fakat dana etinden döner olmaz bursada satan o döneri satamaz.. koyun etinin içine yüzde 20 kuzu kıyma yapılır takılır.. kesin bilgi :)))

[@hassanibrahim8687]

elinize saglik. sadece tuz ve karabiber mi koyuyorsunuz?

[@alpersenturk8677]

yoğurt ve pekmez de konuluyor

[@muhametaliya9812]

her mahalleye böyle kasap lazım

[@Can-y5y5d]

Sonlara dogru doneri takarken elbisesine degmesi nekadar işini profesyonel yaptıgı belli oldu 😅

[@psykotherapy2]

Üstad geleneksel yapan kalmamıştır muhtemelen ama makinesiz yani işin icine endüstri girmemiş hali ile yapılan ile güncel arasındaki farkı görebileceğimiz bir yer ya da bir bilgi kaynağı var mıdır?

[@zaferb8595]

Abe saolasin cok guzeldi, bir ara buraya gell finlandiya

[@alperakgul2016]

o f off şu kasap istanbulda olsa hergün uğrarım

Videolarin bilgi kalitesi cok guzel Mustafa bey, harikasin

[@87168716]

konuşan kameraci Ahmet Abimi seksenler dizisinden ? Selam söyle abime ellerine saglik. Amerikadan selamlar

[@abdc9303]

Abicim bu kıyma döner.. iskenderoğlunun yaptığını nasıl yapacağız evde???

[@sengitbengelcem]

8:09 bu alet cok tehlikeli. Allah muhafaza adamin kolunu kapsa kurtarani olmaz, internette baya video var. Dikkat edin kardesim. Üstünde muhafazasi olmasi lazim, acildigi an kapaniyor motor. Önce güvenlik!

[@onuryaplcan5868]

Mustafa kardeşim;sıkı bir takipçin ve alış veriş sitenden pek çok ihtiyacımı alan birisi olarak senden ricam, slow cooker (yavaş pişirici) elektirikli tencere incelemesi yapar mısın?

[@UgurC..]

Döner kıymadan olunca doldurması ne kadar kolay oluyor. Kıymadan döneri , yaprak dönerle aynı fiyata satıyorlar birde. Hayatta yemem bu kıymayı.

[@Etore2004]

İskender böyle olur..tereyağ sos yoğurt

[@Acemi_Kaptan]

Niyekine?

[@food6175]

bana biri aciklarsa sevinirim. sonucta hayvanin en iyi yerini kullandiktan sonra kiyma olunca neden makbul olmuyor. yani hayvanin ozenle secilmis etini kiyma makinesine attigimiz zaman neden insanlar burun kiviriyor, fark ne? ayni et degil mi sonucta? bu video ozelinde degil genel olarak soruyorum.

[@mehmetisk2561]

Fark şu insanlar kıyma makinesine atıldığında gözünle görmediği için İçine farklı şeyler gelebileceğini düşünüyor bir de yemek yerken et severler yaprak döner tarzı şeylerle kıyaslama yapıyor Bursa kebabı kıymadan olur aralarında et yaprak vardır Salça sosu tereyağı döküldüğünde iskender olur Ve gayet lezzetli bir ürün Tercih meselesi ama Bursa’da herkes sever Düzgün yapıldığı yer kadar yapılmadığı yerde var o yüzden de kıyma olayına pek sıcak bakmıyorlar

[@hurricanne]

Bu videonun rengi neden böyle anlayamadım :S

[@huseyinyakc78]

Kralsın Bayıldım,Mersınden selamlar abim

[@onuryasas6866]

"Sen mutluluğun resmini yapabilir misin Abidin"sorusunun cevabı bu resim olsa gerek

[@MaDMaN70906]

Ayıp ayıp nasıl canım çekti ya.İskender en sevdiğim yemek, son zamlardan sonra yanına yaklaşılmıyor :(

[@emrebenkurt2317]

Hayallerimi gerçekleştiren kanal.

[@fatinrustuduru5879]

Merhaba Istanbulda oturuyorum nasıl temin edebilirim