BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO DE CHOCOLATE | LA RECETA PERFECTA | QUIERO CUPCAKES

[@lizettelomz6370]

Queda super rica!!! Y haganle caso a Pam cuando dice que los tiempos de batido dependen de la potencia de tu batidora. Después de integrar la mantequilla y cuando aun se veia grumocita, comence a batir durante 3 min a velocidad media y mi butercream comenzo a hacerse líquida y a separarse, la deje 5 min y solo se ponia más líquida (como cuando sobrebates la crema para batir/nata). Así que la tire y volvi a empezar, y o vaya sorpresa me sucedio lo mismo, creí que era culpa de la mantequilla que había utilizado y decidi seguir batiendo, total si ya no servia iba a la basura, resulto que despues de unos 10 min de batido la mezcla comenzo a torarse nuevamente firme y con la misma textura que muestra pam en sus videos de butercream. Al final quedo deliciosa

[@fernandaospina1444]

Gracias por tu comentario me has salvado.

[@makili972]

Yo bote la mezcla porque la vi líquida El merengue de azúcar y claras me salió lindo pero cuando eche la mantequilla se puso líquida y lo bote

[@lizettelomz6370]

@@makili972 sii, me pasó igual, pero solo es cuestión de seguirlo batiendo

[@dianaocampo7265]

La mía se cortó como si hubiera puesto limón. Y la bote 😥

[@lizettelomz6370]

@@dianaocampo7265 Si efectivamente, así se ve pero hay que seguir batiendo, es un proceso algo tardado

[@custommade9126]

Ay, antes no me salían bien los pasteles, y mi madre se enojaba conmigo por gastar dinero, y desde que mire tus vídeos, ts me piden un pastel semanal para la casa, jeje eres la mejor Pame 💞

[@pekasmaliciosa]

No entiendo cómo estas recetas pueden tener dislike. Son maravillosas ❤️

[@maryzermeno6824]

Son personas envidiosas,porque tiene muchos seguidores de sus deliciosas recetas !

[@natekmx]

Envidia '

[@mafesilva6734]

Jajajaj

[@PaokIsHere]

la gente envidiosa que no le quedó bien su buttercream jajajaja

[@dinoramagana3016]

pekasmaliciosa eso mismo me pregunto yo, para mi es la mejor chef en repostería, sus videos son únicos y comprobados que están de lo mejor

[@PSICASIRA]

Sabes sus recetas se ven geniales! Sigo todas las instrucciones al pie de la letra, hasta tengo una batidora parecida a la de ella. Me encanta ver que sus indicaciones en tiempo sean tan impresisas, es decir todo parece que va ha fallar, hasta que tienes mucha paciencia para lograrlo y seguir batiendo.

[@vanessag1924]

Estudio gastronomía y actualmente estoy por finalizar mi 4to semestre y desde antes de iniciar mi carrera ya tenía un gusto grande por la repostería cabe mencionar que desde ese tiempo para acá e preparado varías cositas y enserio que feliz me siento de hacer postres digo no son los mejores pero cada día le echo más ganas 🤩 hoy en día e decidido comenzar a vender mis productos igual cabe mencionar que para mi eres como mi ejemplo a seguir en serio no sabes como admiro cada una de las cosas qué haces 🥰 Saludos desde México Pam ✨ Espero que en algún día no muy lejano pueda conocerte🥰

[@lavero428]

Felicidades Guapa Lluvia de Éxito y Bendiciones... Yo no soy profesional en gastronomía para nada.. (Ing.Com) pero me apasiona la repostería y lo hago para mis hijos y esposo ☺

[@solyluna3672]

Felicidades y mucha suerte a mi también me encanta la repostería, además es mi forma de relajarme después de ser veterinaria 😉

[@lay2824]

Ojalá llegues a tener tu propio negocio, dándole empleo a estudiantes o personas mayores😍

[@mariselalara8145]

Hola querida PAM soy Cocinera, amo los postres, soy amante de ese mundo dulce, por ende me encanta hacer preparaciones que complementan mi propuesta gastronómica y desde que te descubrí he conocido un mundo maravilloso a tu lado, gracias por la pasión, dedicación y por compartir cada unos de tus videos, son exactos, perfectos, los hago con los ojos cerrados y super confiada! Dios bendiga tu talento, espero crezcas cada día más como la espuma, es lo mínimo que mereces.

[@lorcyvargas871]

Todas tus recetas son geniales. Empecé mi negocio inspirándome en tu trabajo eres genial , bendiciones

[@lizoropeza8495]

Yo igual!! Que bien

[@maricruzromero8222]

@@manuelalorarivera4254 vendes los pasteles (tartas) completos o rebanadas?

[@rubyacevedo7768]

Wow felicidades

[@yethsibelperez6598]

Hola amiga cómo calculas el precio de venta de tus pasteles ?

[@manuelalorarivera4254]

@@maricruzromero8222 completos, pero también voy a empezar a vender en rebanadas

[@durlylozadaculquitante1602]

Tan generosa para explicar.. Eres una genio. Muchas gracias para todas las que aprendemos esto es muy satisfactorio. Entender siempre. Dios te bendiga

[@valentinairibarren6194]

hola Pam, la hice ayer para una torta de chocolate también tuya (justo la mejorada que montaste aquí) y te puedo decir que quede maravillada tanto de la torta como de esta delicia de crema 😍.

[@QuieroCupcakes]

👉 Entra en mi NUEVO CURSO ONLINE: www.quierocupcakes.com Allí te esperan muchas técnicas reposteras exclusivas 😍

[@serna2894]

Hola una pregunta si preparo el relleno de la tarta un día antes y la dejo en l nevera no pasa nada verdad ?? Quiero preparar una tarta el día anterior

[@alejandrajolon2843]

Esta es la receta que tanto necesitaba en mi vida 😍 justo el domingo tengo que hacer el pastel de cumpleaños de mi sobrina ☺ saludos desde Guatemala 💗🇬🇹

[@nataliaarmijos6410]

Me encanta esta crema para poder decorar y rellenar nuestros trabajos pasteleros, gracias siempre inspirando para hacerlo de la mejor manera. Bendiciones y éxitos

[@mavipereira]

Dios mío que delicioso... ya aclaré mis dudas gracias pam por siempre enceñarme con lo que más me gusta hacer son los postres muchícimas gracias pam eres mi ídola

[@bertildarosacarmonacastril9987]

Gracias por publicar tus recetas ,todas deliciosas y muy prácticas para las que nos gusta aprender.

[@dianavalentin3607]

Contigo he aprendido mas que en la escuela de pastelería. Mil gracias. Tus videos son excelentes.

[@mauryherrera9448]

ME ENCATO ESTA SUPER RESETA Y TU ACTITUD . GRACIAS POR COM,PARTIR TUS CONOCIMIENTO ME ENCANTA Y MAS AUN EL TIEMPO QUE ESTAMOS VIVIENDO. YO ME DECIDI A EMPREDER EN ESTE MUNDO DE REPOSTERIA, ME AYUDO MUCHO CON TUS CONSEJOS, SOY DE VENEZUELA

[@gabychiantore2473]

Se ve riquísima! Me encanta que se con chocolate derretido!

[@victorleal829]

Que buena esa crema es espectacular yo la preparo con mantequilla sin sal y chocolate semi amargo ya que las claras contienen mucha azúcar. Gracias y te saludo desde Santiago de Chile

[@freyapernia9027]

Holaaa, me encantas tus recetas siempre las sigo soy repostera y me he guiado mucho en tu canal felicidades, disculpa quisiera preguntarte si en vez de colocarle gotas bitter puedo colocar cacao y que cantidad?

[@ermelindamujica3619]

La prepare y es buenísima gracias por compartir tu receta

[@mariavictoriasp1238]

Que rico...!!! Ahora de Chocolate 🍫 Eres genial Pam, gracias por tus recetas 💞🤗

[@evelynaguilar1429]

Lo hice y quedó perfecto 👌🏽 tus recetas nunca me fallan …gracias!!!

[@rosyvega9110]

Holis de Antigua Guatemala, no me pierdo ninguno d tus videos y con tigo aprendi aser Cup Cakes, y me facinan😍

[@margaretcardona9301]

MARAVILLOSA RECETA DIOS TE BENDIGA,MUCHAS GRACIAS,Y MUY BIEN DETALLADA

[@clodixi]

Holaaa, delicioso como siempre saludos desde México 😁🇲🇽 les deseo lo mejor a todos

[@fannycolina2098]

Se puede usar manteca vegetal en vez de mantequilla?

[@celinakunz4504]

LAHYDOT 😃😃😃😃😗😗😗😗

[@lagomoreno5667]

Pam la mejor repostera!! Te queremos!! Desde Argentina!!

[@almatorres9459]

Se ve super!! Creo que lo haré para el día del padre!! Gracias por la idea Pam!!!😘

[@cocinaconyamila5491]

Hola Pam que genial creacion me encantan tus videos

[@saraicm6700]

Pam se ve riquísimo! 🤭 Me gustaria que nos enseñaras a hacer mermeladas 🤗

[@erlenysbroce8041]

WOW Pam la verdad es que nunca pensé que me gustara la crema de mantequilla hasta que un cliente me pidió un pastel con ella hice esta receta y cuando la probé estaba deliciosa

[@arianavalderrama4643]

Me encantaa😍lo haré para el día del padre, con un toque a café

[@celinakunz4504]

PRÁCTICA NOS

[@carlotarojas3712]

Holaaa..el chocolate negro es el de cobertura?

[@jennyfloresaltamirano9057]

@@carlotarojas3712 eso también quisiera saber...

[@alexandrarey2008]

Yo estoy empezando mi negocio y apenas Se algunas recetas gracias a ti tengo muchas recetas deliciosas

[@cristinacastellanovega8627]

Hola Pam, lo primero enhorabuena por todas tus recetas y tu profesionalidad. Quería hacerte una consulta con respecto a esta receta, me gustaría saber si a parte de chocolate semi amargo se puede utilizar blanco y con leche, y de ser así, cuáles serían las proporciones. Muchísimas gracias!!

[@nataligordillo8140]

Gracias por tus recetas, hasta ahora no me ha fallado ninguna. Ya voy a hacer un curso contigo. Los libros son difíciles de comprar porque el envío a Uruguay es muy caro .

[@galyreyes1464]

Se ve deliciosa, muchas gracias la tengo que hacer. Con que tipo de pan queda mejor? Tres leches o pan americano del seco? P.D: Amo todas tus recetas ❤️

[@adrianacolmenarez8806]

Excelente explicación amiga te felicito sigue así muy fácil de entender y me encanta la consistencia cremosa y firme ideal para este clima Venezuela 🇻🇪

[@aylinsanchez2831]

Se ve riquísimo tengo que hacerlo!!! 💕

[@yanaramedina4643]

Me encanta todo lo q haces soy cubana y siempre no tengo todos los ingredientes pero trato siempre de poder hacer todo lo q enseñas

[@rebecapacheco9798]

Justo ayer estaba buscando por todos lados esta receta, y ya hoy la tienes aquí! Muchas gracias 🙆🏼

[@bettydiaztejada5774]

Es la receta perfecta!! Dios la bendiga.

[@gabyanazco7617]

Se ve riquísima! Pam, podrías hacer Donuts y los glaseados a utilizar? 😍 Saludos desde Puerto Varas, Chile 😊

[@juliancampos8115]

Ya lo hizo

[@luzadalarrea365]

Siempre tan fáciles y nos explicas tan bien gracias x compartirlo todos los éxitos besos desde Peru

[@leomc-vt3ws]

El Mejor canal de Repostería

[@junioracosta4065]

Wow muy lindo y muy bien voy a seguir yendo para aprender 🤩🤩🤩♥️♥️🤩🤩

[@cammestrubia1313]

me encanto Pam en unos días es mi cumple y are una de tus recetas que incluyes esta para rellenar el pastel te quiero sigue así!

[@carmenlopezperez3463]

Deliciosa un 😘

[@celinakunz4504]

NOSE

[@celinakunz4504]

MOS

[@PSICASIRA]

Pues asegúrate de tener muuucho tiempo para hacerlo! Ten paciencia y fe. Suerte 🤞

[@angelygutierrez4546]

@@PSICASIRA muy bueno

[@amidia436]

Que guay pam . Gracias a ti puedo decorar tartas de chocolate

[@millkacifuentes9469]

Pam deberías de enseñarnos algún relleno con higos ❤️

[@yovanarondales7367]

Me encantas tus respetas, vamos todos los que haces y en la manera que explicas eres genial muchas felicidades y bendiciones

[@dhargequintero511]

hola pam!! me encanta tus recetas!! una pregunta, se podría usar cacao en polvo en vez de chocolate semiamargo? saludos desde Venezuela

[@juliancampos8115]

Para esta cantidad de crema deberías usar unos 50 gramos de cacao en polvo, pero de todas formas depende de tu gusto

[@celinakunz4504]

@@juliancampos8115 VOTO BSICPISA

[@victoriabuccella829]

se puede pero no se disuelve

[@ninaortega3513]

Yo lo he hecho con cacao sin problemas

[@maricelaevelinamartinezval1179]

@@ninaortega3513 entonces si se puede con cacao en polvo son problema a que quede grumos??

[@milagroshernandez5692]

Me encantó sencillamente explicas super bien...facil preparacion..me gustaria q enseñaras el uso de boquillas y las nuevas tendencias de decoracion de tortas ..saludos desde apure Venezuela..

[@norbelysrivera1849]

!Eres excelente! Te sigo en Instagram, y siempre veo tus videos junto ami esposo , ya hemos realizado varías de tus recetas, pronto compraremos tu libro! Muchas gracias pór todo por ser explícita en todo momento 🥰🥰🥰

[@vanessabatista9152]

Me enacantan todas tus recetas estoy iniciando un negocio inspirándome en tus recetas y a todos les encanta

[@a_pezuk]

Hoy no se cayó el libro Pam jajajajj Muchas gracias por la receta, estoy por comenzar a incursionar en los cupcakes y me viene excelente, más con lo bien que explicas. Un saludo desde Argentina

[@QuieroCupcakes]

Jajaja hoy aguantó bien puesto 😂😂😂

[@briseidacuervo1828]

@@QuieroCupcakes Que tantos cupcakes se pueden decorar con esas medidas más o menos?

[@mercantil1]

@@QuieroCupcakes hola gracias por compartir tus conocimientos. Puedo hacerla con chocolate en gotas bitter?

[@matgargarcia3157]

Me encatooooo!!! Espero probarla muy pronto ! Cariños y bendiciones desde Mérida-Venezuela

[@user-tv1uw3jv2i]

Muchas Gracias Pam!!! Saludos desde Zaragoza 💕

[@nelsonmontalvo2460]

Todos tus videos son siempre bien explicados y específicos gracias por compartir todas tus recetas .🤗🤗

[@alissonithalrain2378]

Me encantaaa!! estaba esperando este video 😍 !

[@Guatona-xz9xj]

me encanto esta receta sin duda la voy a hacer!!!!!!

[@melanygamboa4538]

Hola Pam, para hacer cualquier buttercream, se puede usar margarina ? 🤔 Y aunque ya ni sentido tendría el nombre, tengo esa duda. Gracias 💕 siempre que quiero hacer galgo de repostería confío al 💯 en tus recetas, nunca fallan 🥰

[@ruthm4453]

No.

[@Bryam1225]

Es mejor la mantequilla

[@silvinaurizar1971]

Increíble esa crema Pam!! Como todo lo que hacés

[@LulúAlmonte-d9o]

Puedo sustituir el chocolate x el en polvo?

[@fergieyanez3040]

Brutallll , la hice y que quedó divinaaaa mil gracias 🤩

[@luisafernandagonzalez8890]

Eres una maravilla haciendo postres de amo desde cllombia

[@jacquelinehernandez8414]

Hola mi amiga gracias por compartir sus conocimientos y explicar tan detalladamente. tengo una pregunta si en vez de chocolate derretido se le puede agregar cacao en polvo?

[@iselacorona2066]

Que rico!! Se te extraña mucho Pam!! Un abrazo 💕

[@FalonCR]

La hice y quedó genial le añadí un bizcocho de vainilla de tu receta , hice un pastel hermoso para el Día del padre muchísimas gracias

[@yumarrondon3801]

Me encanto tu receta, solo me gustaría saber si puedo usar cacao en polvo por sustitución del chocolate negro

[@bellatrixlestrange5595]

Si

[@celinakunz4504]

NO ES GONORREA MI TODO 309!MORSO

[@titapineda4702]

Lo he hecho y ha quedado realmente sabroso 👌🏽 me estás inspirando para crear mi propio negocio pues explicas muy bien 🥰

[@villartapiafatimamargiori2391]

Una pregunta puedo usar Margarina??

[@florsofiagallardo8036]

Hola muy buena receta gracias, una pregunta, cuánto tiempo dura esa mezcla así montada sobre un pastel?

[@carlospaz3932]

Es la que más dura.

[@MabelleB]

Acabo de terminarlo y quedo súper rico... Gracias, Pam.

[@kassandrazamora4802]

Hola Pam. Bendiciones. Si decoro un pastel con esta crema como hago para mantenerla en un clima cálido para que no se arruine la decoración?🙋🌸

[@dianapena4005]

Bendiciones Pan, tengo la misma preguntita

[@marguie3055]

lo mantienes en la nevera pero tienes que consumirlo rápido porque de pronto se dañe o se agrie no se, te digo esto porque mi familia tiene negocios de pasteleria.

[@lilianaorellanamartinez3404]

Hola ella en otros vídeo ha dicho que es súper resistente al clima cálido pero no debe estar con sol directo

[@kassandrazamora4802]

Yo decía por ejemplo cuando el pastel ya esta en la mesa del evento😏. No podemos andar de aquí para acá en el refri.. Pero lo importante es que no esté al luz directa Bendiciones a todas, chicas🙌🙌

[@juancarlosalbitressaldana4509]

Esta receta la necesitaba muchas gracias me encanta 🇵🇪 desde Perú saludos

[@albaferreira3843]

Oye pam es real obligatorio usar mantequilla .. asi cuando la mescla ya esta lista solo le pondre el chocolate o pasa algo sin mantequilla

[@sailyvelasquez1605]

woo woo la pondre en practica gracias bella por la receta se ve increible

[@loveelypau]

Llegue temprano. Ya te extrañaba pam.

[@stairwaytoheaven_]

Todas tus recetas son muy buenas me encantan tus recetas son muy buenas y muy ricas saludos😇🥰😇🤩🤩🤩👌👌

[@MelBonet11]

Me ayudaría mucho q también colocaras las medidas en tazas 💜

[@karenp.3441]

Hoy la prepare, vivo en Colombia, en una temperatura de 38grados C y me quedó perfecta muy consistente 🤩

[@valentinaguevaramesa8180]

Esto quería saber, si soporta altas temperaturas, excelente.

[@Claunoclaudica]

No sabía que existían ollas específicas para baño maria!!!! 😯

[@gabsM20]

De hecho sii! Yo tampoco sabía, mi abuela tenía una y no sabía jajaja aunque es una como para poner siu Mai y cosas así al vapor y tiene unos orificios debajo del otro tazón pero tampoco sabía que había ollas específicas para eso 🤣

[@xiomelissocorro5515]

Ni yooo jaaaaa

[@deidrymatosforch7106]

Tampoco tenía idea

[@SoniaCachay2709]

Si, yo no sabía......

[@junix1630]

Yo compre una en 16 dolares en Amazon la mejor compra que e hecho

[@pamelaviera8360]

La hice y es espectacular 👌! decore y me quedo super!!!gracias 🧡💜

[@carolinaalas8995]

Puede der mantequilla normal? En Argentina no consigo sin sal🤷‍♀️

[@pamelavaldez583]

Me pasaba lo mismo,ahora uso la Paulina,ya que dice 0 sodio,espero te sirva...saludos

[@carolinaalas8995]

@@pamelavaldez583 muchas gracias!!!! 💪😘

[@emmaalegre5421]

@@pamelavaldez583 pero se puede hacer con manteca normal? Me trajeron 500gr de una normal 🤦‍♀️ jaja y quería saber si se podría con esa

[@araceliramirez5221]

Buenas tardes Pam 😚 Lo haré para el sábado 🙂 cumpleaños de mi hijo 💖 gracias es fascilicimo 😋😋😋

[@ZMH887]

hola tengo una duda vivo en venezuela aqui es dificil conseguir mantequilla, lo que es usual es la margarina con sal, pero la mayoria de estas no tiene buena consistencia, podre utilizar manteca vegetal??

[@claudiadossantos4531]

Hola yo también soy de Venezuela y quería saber si llegaste a preparar la receta con margarina o manteca? Porque como dices aquí no es fácil conseguir la mantequilla

[@nicolesergemboll6688]

Orden de calidad: 1. Mantequilla 2. Margarina 3. Manteca

[@lilicalderongalvan2041]

@Belen ★ Morey hola me puedes decir cuanto de azúcar le agregaste

[@elidadelgado9038]

Muero por hacerla,pero tengo es margarina

[@yudithcg2424]

Pam mil gracias por hacerme feliz con tus deliciosas recetas, empezare mi negocio con todos tus consejos, besos y abrazos desde México.

[@evelynyadirasanchezesquive6779]

Pam, hice exactamente lo mismo que tú, y cuando inserte la mantequilla a la mezcla, se corta,pierde la consistencia, y se vuelve más líquida, que hago? Ayúdame porfa

[@1234-y2p]

Seguir batiendo

[@betsame]

Me pasa lo mismoo, conseguiste alguna solución?

[@dafnabril09]

Tenés que seguir batiendo y se vuelve a montar😊

[@Alexa-xo3fv]

Me paso lo mismo, seguí batiendo por 15 minutos y nadaaaaa se veia mas consistente pero cortada ☹️

[@evelynyadirasanchezesquive6779]

@@dafnabril09 lo hice, y no resultó, parecía agua con grumos de mantequilla

[@evelinespinozadebuccella1049]

Gracias Pam, eres genial explicado... 👏👏👏👏Sigo y hago muchos tus recetas. Porque me encantan y quedan súper buenas 💋❤️

[@valeramos-sp8nn]

Puedo utilizar cobertura me respondes rápido EMERGENCIA🆘🆘🚨🚨

[@maydelinberty4836]

Ya empese con mi gran tortilla dulce jajaja gracias desde Surinam 🇸🇷

[@anavelasco7475]

No se, porque no se toman un segundo en contestar.

[@gabrielavasquez6680]

A mí nunca me contestó😟

[@sofiolivaresc]

Son muchísimos comentarios en cada vídeo, es imposible responder a todos :/

[@edelispaul6887]

NO

[@biancavaldez6843]

Me gusto mucho lo facil que la haces lo voy a intentar espero y me salga

[@unasacrilicasangelicavarel4332]

Riquísimo que se veeeee😍😍😍😍😍🇲🇽🇲🇽💙💜

[@munozalba126]

Lo hice me quedo delicioso y no es tan dulce. 😍 Gracias por tus recetas

[@gloriaolmos4829]

MARAVILLOSO 👏👏👏🙏😋GRACIAS ¡! ¡

[@oliverycristopher5733]

Eres la mejor gracias

[@geraldinrequiniva7823]

Me encanta tu canal, eres una máxima repostera. Te admiro y tu éxito es infalible. Mil gracias por todos los consejos. Me gustaría saber si esta butter se puede conservar y como se debe hacer. Gracias!!

[@claudiaduran6971]

Me fascinan sus recetas tengo poco de verlas

[@angelicakarinamanzaba7108]

MUCHAS GRACIAS PAM SALUDOS DESDE ECUADOR 👌

[@TartAttack]

Me encantan todas tus recetas, esta queda estupenda con los cupcakes de chocolate, y para rellenar las tortas¡ Mil gracias.

[@katherinemarroquin4181]

Definitivamente el mejor video que e visto 😍

[@sandracortesmanzanita6736]

Hola! Hice esta receta el día de ayer junto con tu tarta de chocolate y quedo perfecto y delicios! Gracias 🎉🎊