Buttercream SUPER resistente a ALTAS temperaturas | Buttercream Suizo de Chocolate Blanco 🔥

[@isabelcisternasgomez6362]

Te doy mil gracias ..!!! ❤ tu receta me salvó una torta de novios . No funciono el fondant entonces te encontré y seguí tu receta de Butler crean paso a paso , cubrí mi torta de 33 cm de altura y viaje con ella 250 kilómetros y llegó intacta . Un abrazo desde chile 🇨🇱 y GRACIAS !!!!!! ❤

[@adrianaisabelquantran6973]

La hice para el verano y es un golazo...!! Genio, la mejor buttercream

[@isabelcisternasgomez6362]

Esta buttercream es maravillosa y salvadora . La puse sobre una torta cubierta de ganache de chocolate muy firme y quedó perfecta , linda y de un sabor esxquicito !

[@isabelcisternasgomez6362]

Que Dios te bendiga y gracias por compartir tus conocimientos !!! ❤

[@norelislugo7095]

Gracias Dios te bendiga!!!😊

[@josealfaro7714]

¿Se podria hacer para montar un postre al dia siguiente? , gracias por el video

[@yajairacolina8711]

Esta excelente, estas cantidades me cubre que tamaño de paste ?

[@genanegron2881]

Gaps saludos,gracias por compartir tus conocimientos, saludos y bendiciones desde 🇵🇷

[@mercedespecino3038]

Magnifica explicación 👏👏

[@noraescarra5308]

Gracias se ve exquisita y cremosita la haré para el cumpleaños de mi hija fanática del Chocolate Blanco 😋👍👍💖

[@gloriaavendano3694]

Hola Gabs, gracias de verdad por compartir tus recetas tan estupendas y exquisitas. Deseo saber si ésta cantidad de crema me alcanza para rellenar y cubrir una torta dd 24 centímetros. Muchas bendiciones y éxitos 🙏🏼🙏🏼.

[@carmenhurangacanchari4301]

Yo lo hice con butthercream americano y me salio bien...probare con el suizo creo que se ve más untable❤

[@seydilainez2686]

Wowww muchas gracias por fin entendí eso de chocolate

[@sergioaraya681]

La gente no evoluciona en su técnica por crédula... Recuerden algo básico: una buttercream es grasa mayoritariamente,el calor siempre la va a afectar, el frío siempre la va a estabilizar y endurecer,partiendo de eso se evitan problemas y se aprende... No existen recetas mágicas,sino conocimiento técnico aplicable a lo que hacemos.

[@SoyGabs]

Estoy de acuerdo! Es así, no hay recetas mágicas, sin embargo por lo menos esta buttercream, al tener chocolate blanco hace que su punto de fusión sea más alto, soportando más las altas temperaturas que las clásicas buttercream 😊

[@adrianaisabelquantran6973]

Hola @soygabs ..!!! Un genio hice la crema y me quedo genial..!!!

[@Elizabethquinterou]

Gracias Gabriel espectacular tu receta seguro que la haré ✨

[@monicamuriel_765]

Gracias

[@NellyQuerecuto]

Espectacular! Felicitaciones.Lluvias de Bendiciones y de éxito

[@SoyGabs]

Gracias! Bendiciones para ti tambien 😅

[@inesgarciaangurell1551]

No vienen las proporciones!! Decepción total

[@marierolvis1857]

Voy a hacerlo... se ve muy firme . Gracias por tus truquitos

[@gracielaalveo9484]

Se ve sencillo para los que queremos y no nos atrevemos ❤

[@Ilipaltelerago]

Gabs! Muchas gracias soy fan! He hecho, el merengu me quedo perfecto, pero luego con el chocolate no me monto muy bien. Lo cierto es que hace calor 30°, sera eso? La he metido en la nevera y luego la volvere a batir. Ojala coja consistencia. Gracias por tus videos!

[@alexandracardenas2971]

A mi me pasa lo mismo Pero agarra buena textura cuando la meten a la nevera y luego decoras. Así que almenos yo no me mete mente a eso aunque esté bien liquida la mezcla

[@walterfernandez1344]

Usé los tips para arreglar una butter que se me desinfló 😢. Le agregué el choco y pum solucionado 😅. A veces las pasteleras también metemos la pata 😂😂😂. Gracias 💕

[@estelaalbarracin9365]

HERMOSA TAREA FELICITACIONES DESDE URUGUAY

[@lolarodz9542]

Buenas tardes Gabs, muchisisimas gracias por la receta y la excelente información. Saludos.

[@SoyGabs]

Gracias a ti por ver el video y comentar 🤩

[@guadalupefloresg.7438]

Hola que buenis tips, gracuas por compartir 😊

[@JuanafranciscaVilelaVasquez]

Que tiempo dura esta crema al ambiente y refrigerada gracias por responder Dios te bendiga.

[@anyeroficial5341]

Que tipo de tinta se de bebe usar, puede ser en gel? Y gracias por tus tipss😊

[@giselaruiz6223]

Genial! Se puede hacer lo mismo pero con merengue italiano?

[@danielakuan4991]

Hola , si no tengo colorante blanco, le coloco morado y queda bien? Eso fue lo que entendí 😮

[@sandraguzman9478]

Hola Gabs! Debo hacer una torta de vainilla y cubrirla con este buttercream de merengue suizo con chocolate blanco. Pero quiero el relleno de galletas oreo. Tu crees que esta combinación estaría correcta? Que receta de relleno con galletas Oreo me recomiendas? Es que he visto que hay diferentes, unas con crema para batir, otras con queso crema, otras llevan leche condensada... En fin... No sé cual sería la mejor combinación. AYUDA POR FIIISS 🙏

[@danielklacourt8779]

Excelente 🤜🏽🤛🏽

[@marucica3249]

Hola buen dia pueod usar en ves de blanco choclate negro amargo ??? Cariños desde mendoza argentina

[@karentorres-babydogfamily3634]

Gracias por compartir ❤

[@SoyGabs]

Gracias por ver😅

[@soledadmercado8031]

Buenas noches, para hacer esta receta con chocolate semi amargo, que cantidad se debe usar? Espero que puedas responderme 🙏🏻

[@ketorta5762]

Hola Gabs te saludo desde Perú. Siempre veo todos tus videos y aplicó tus técnicas en mis tortas. Quería hacerte una consulta respecto a tu receta de buttercream suizo de chocolate al rato de decorar la torta se cuartea😭 no se porque me pasa esto. Te agradecería si me puedes ayudar para saber que estoy haciendo mal

[@elizabethguerra7007]

Se puede preparar de un dia para otro Gracias??????

[@ruthgonzalez3883]

Me gustan tus videos no sabía q la crema mantequilla se podía hacer con margarina o un porcentaje de esta.

[@gene180993]

Hola Gabs excelente receta, pregunta: Crees que se puede hacer con el chocolate Galak? Y se puede bajar la proporción de azúcar sin afectar a la crema en si?

[@kateST593]

No hagas eso, usa el chocolate sucedáneo que pide la receta, y a menos que lo hagas para consumo personal, no le restes azúcar, porque fallará la consistencia.

[@adrianaalamilla6507]

Puedo sustituir el chocolate blanco por oscuro?

[@camilajavieravillaloboslop5515]

Hola, muchas gracias por la receta, tengo una duda, puedo usar esta crema como barrera de contención para el relleno de una torta de 3 pisos?

[@dreamsrain]

Si

[@isabelcoromotomaggiorani6901]

Hola Gabriel, que marca de mantequilla usas , consigo siempre es con sal saludos

[@elzabeth7085]

Hola una pregunta no queda muy Dulce si ponemos el chocolate gracias la respuesta

[@marisabeltaylormendoza2490]

¡Excelente!👏👏👏🥰😋

[@marielsanchez6424]

Se puede usar para hacer barreras de contención? No hace pancita si no está en la heladera?

[@wilmarysbarrios3088]

Amor miooooo eres el mejor t amo

[@estelaprodromidis2683]

Hola cuanto dioxido de titanio se pone ? Gracias

[@alejandrogp8]

Hola pana todos tus postres puedo hacerlos en un horno de sobre mesa? Vivo en Tenerife un saludo

[@SoyGabs]

Holaa! No se que horno tengas pero seguramente si😁

[@marialejandragalvaocorreia5981]

Si la quiero pintar utilizo colorante liposoluble o normal?

[@veronicacidjara5730]

Si quiero teñirla con que colorante debo darle color en gel, de laca ?

[@montserratgalvezgasset5418]

Se puede echar queso?

[@rafaeleduardocruzguadarram2570]

Si tarda en enfriarse mi merengue pero ya se montó lo podría meter al refri para que se enfríe rápido para después agregar la mantequilla?

[@haydeecardenas6337]

A mi me dieron un tip que me funcionó Y es agregar la mantequilla congelada y b cuadritos para que vaya enfriando el merengue

[@karenvivianagutierrez3376]

Hola tengo una pregunta. Tambien puedo ponerle queso Philadelphia ?

[@rebeccamartinez9482]

Que tal quedara con 3 leches ??

[@rafaeleduardocruzguadarram2570]

Cómo se almacena está crema? Y como se 0repara para usar después de almacenada?, Saludos desde México.

[@anamariaquintana8839]

Hola, soy Anita de ARGENTINA 🙋🏻se puede hacer con merengue Italiano??

[@ladiablaindia1582]

Si se dejar en nevera se daña?

[@doreidyyesmin8900]

Hola, será que puedes hacer esta la butteercrea en merengue italiano y con el chocolate blanco. Anímate hacer un contenido así..

[@haydeecardenas6337]

La voy hacer , te digo y me funciono vivo en frontera y el pastel va para Estados Unidos y las líneas son muy largas y hace calor

[@haydeecardenas6337]

Me funcionó muy bien . Muchas gracias. Poder usar chocolate negro ?!

[@mariadelpilarmunozfernande3960]

Se puede pega el fondant

[@yajairablanco3803]

Hola soy de venezuela. Que marca de mantequilla y margarina usaste ?

[@carolinabrussaard4181]

No recomiendo agregarle tanto aire a la mezcla no es recomendable batir ni el baño María ni el último paso con el chocolate , allí recomendaría pala

[@carmencarreno6692]

😋😋😋

[@mirnaperez4988]

En qué momento y que cantidad de jugo de limón agregas. Gracias

[@SoyGabs]

El limón se agrega apenas empiezas a batir y es un chorrito, es un ingrediente opcional, olvide ponerlo en la descripción 😩

[@yolandaguia8412]

Hola en Venezuela cual es el chocolate sucedaneo,? será el que venden en barra que dice para reposteria o el que venden en las casas de reposteria por gramos? aclarame por favor

[@SoyGabs]

@@yolandaguia8412 Holaa, al principio del video lo explico, incluso muestro un par de marcas de Venezuela :)

[@adrianagonzalez9710]

Hola yo intente trabajar un buttercream suizo y se me corto que debo hacer ? Mantequilla y leche condensada

[@leiladegrandi7734]

Hola! Se puede hacer con merengue italiano en lugar de merengue suizo? Cómo quedaría? Yo hago buttercream con el merengue italiano, y nunca hice con chocolate blanco.

[@leonbecerrabecerra1054]

Sigo todos los pasos pero se me corta tendra que ver con la calidad de la mantequilla 🧈

[@leandrosanchez5139]

Siempre la hago, y siempre la hago aguada :(

[@SoyGabs]

Sigue todos los pasos del video, respeta las temperaturas y utiliza la materia grasa correcta y veras que te saldrá super bien!