CÓMO HACER BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO PERFECTA | TRUCOS Y CONSEJOS | Quiero Cupcakes!

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¡Hola cupcakers! Acabamos de volver de vacaciones aunque seguimos en huelga de horno ☀️⛱😊 Pero como no quería dejaros sin vídeo, os traigo una receta de la que estoy segura que vais a sacar mucho provecho 👏👏👏 Es una receta de esas que no pueden faltar en nuestro recetario, es indispensable y además perfecta para climas cálidos. Se trata del tutorial con todos mis consejos, trucos y recomendaciones para hacer BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO PERFECTA 😉 Espero que os guste 😘
#buttercream #merenguesuizo #SMBC
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► BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO
● 150g Claras de huevo (4 huevos L)
● 300g Azúcar blanco normal
● 450g Mantequilla sin sal fría
● Aroma, extracto o esencia de tu preferencia
● Colorante alimentario (opcional)
EQUIPO DE GRABACIÓN
■ WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
■ Cámara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
■ Cámara réflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)
MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Artista: www.twinmusicom...

[@QuieroCupcakes]

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[@nelyk1737]

Quiero Cupcakes! Como quisiera estar en una clase tuya 😍 saludos desde Honduras 🇭🇳

[@elchelogames4835]

Que tipo de duya es??

[@anaecheverri1202]

Quiero Cupcakes! Ansió que planees visitarnos en Colombia! Muchas gracias por tus vídeos, bendiciones!

[@beverlylorenzo6188]

No puedo ir a tus cursos, pero taran!! Me llego tu libro a Panamá!!!😀 Estoy feliz fue un regalo de mi esposo sabe q me encantan tus recetas y me lo pidio fue una sorpresa, es que no paraba de hablarle de el 🤣. Quiero sacarle el maximo partido, me gusta como nos das los consejos como si estuvieras frente a frente. Es una belleza de libro. Gracias Pamela. Saludos desde Panamá

[@nathalierlz9618]

Hola Pam!! Puedo reemplazar la mantequilla por margarina?

[@hopeworldv9232]

Mi familia dice que no gaste dinero en útiles de repostería, así los básicos y cosas así y me quitan las ganas, pero yo quiero ser una repostera profesional como tu ❤, aunque apenas tenga 14 años, siempre que veo videos tuyos digo, Yo quiero ser como esa woman 😎

[@silviamarcela1039]

Hola, yo era muy chiquita y miraba todo lo que más podía me gustaba y con los años se transformó en una pasión y me fui perfeccionando y comprando de a poco todo lo que necesito, no abandones tus sueños, adquiere todos los conocimientos posibles, tal vez tengas que invertir dinero y tiempo, tal vez más de una vez te equivoques hasta que aprendas pero con el tiempo vas a ver lo maravilloso de está profesión, saludos desde Argentina 🇦🇷🙋‍♀️

[@Kiki_.Paw..]

Yo recien tengo 14 y me encanta la resposteria y mi papas tambien dice que gasto mucho

[@Kiki_.Paw..]

@@silviamarcela1039 que lindo lo que dijiste

[@silviamarcela1039]

@@Kiki_.Paw.. nunca es mucho, la repostería es una pasión, yo cuando tengo que hacer un trabajo, hay veces que no duermo pensando cómo lo voy a diseñar y es una alegría muy grande cuando lo sabes hacer y tenés las herramientas, es una satisfacción, capacitarte y comprar lo que necesites es una inversión, no un gasto 🤗

[@Kiki_.Paw..]

@@silviamarcela1039 hay si hay veses de que pieso mucho cmo lo voy a hces pero cuando lo hago nada que ver pero es cuestion de practicar muchisimo para logras nuestros sueños

[@sebastianmartinezdiaz8595]

Bueno pam, está crema me ha dejado anonadado. Primero es increíblemente suave y sedosa pero es bien firme sin ser dura. No es para nada empalagosa y lo mejor de todo es que no sabe a mantequilla sino más bien a crema batida Chantilly. Super fácil de trabajar. Apruebo 100 por ciento. Un abrazote

[@lorenaflorez8064]

No a mí de me cortaba y me sabía cómo a mucha grasa en el paladar

[@LambadaLam]

Cuántos días puede guardarse en el refri? Y a temperatura ambiente mantiene bien su consistencia, por cuánto tiempo?

[@karlagil754]

Se puede decorar agregar decoraciones con fondant

[@yessicarossemaiguelmedinne6930]

@@maraah que Mantequilla recomiendas disculpa?

[@lef4964]

Uu genial tu comentario, ya q he hecho la Butter cream x su consistencia en la decoración pero el sabor no me.convence e incluso la gente noto que lo deja en sus porciones. Voy a probar este entonces además amo el merengue...no podría quedar feo. Gracias!!

[@elsapanta9251]

Hola siempre veo tus videos, hice esta receta y me quedo perfecto el buttercream lo único que le quité 100gr de mantequilla para sustituir con manteca vegetal y me quedo perfecta menos sabor a mantequilla casi no se sentía tanto el sabor a mantequilla que aveces muchas personas no les gusta.. la contextura de la crema me quedo perfecta y lo que me gusto más es que es bajo de dulce y no empalaga en resumen me quedo una crema rica y buena para trabajar con ella…gracias por tus bien explicados tutoriales y sobretodo por compartir los tips que a muchos de nosotros que estamos aprendiendo nos ayuda mucho

[@YarcelisNavasnavarro]

Como haces en clima caliente para que no se derrita

[@mafecantilloplata4772]

Usaste la misma batidora que tiene ella?😢

[@mafecantilloplata4772]

@@YarcelisNavasnavarroes para clima caliente

[@schlomitoberg6492]

​@@YarcelisNavasnavarrouna cucharadita de leche en polvo o de polvo de merengue

[@ivismancheno7112]

Pam hice tu receta y quedó espectacular. Muchísimas gracias!!! Primera vez q hago este frosting tenía mucho temor pero con tus indicaciones quedó genial y con un sabor exquisito, agregue vainilla blanca y escencia de almendras.

[@jesikkato1821]

No se derritió ? Tengo miedo de hacerla y que con el tiempo se empiece a derretir ya me paso con Betún de queso crema 😭

[@irvinga5168]

Esta es la mejor buttercream de todas porque aquí en México hace calor . Gracias Pam por darnos esos tips para que sirva en climas cálidos. 😘😘😘😍😍☺😊

[@mirellysilvamujica8474]

Genial, gracias por tu comentario lo intentaré

[@silviachinchilla9993]

​@@mirellysilvamujica8474 me puedes ayudar con las medidas para decorar 50 cupcakes xfavor.

[@carinaarevalo7010]

Pam!!! He hecho algunos de tus postres, todos me han funcionado y quedado bien, gracias por tus recetas. Saludos desde Ecuador😊

[@luzmeza8688]

El bowl de que material es el mejor para hacer la crema? Vidrio pasta o cerámica

[@carinasilva1633]

Por favor q mantequilla utilizas, a mi no me saliooo

[@taniabarrientos6562]

@@carinasilva1633 Te recomiendo mucho la mantequilla Gloria es muy buena, tambien recuerda que debe estar bien fria y no dejes de batir hasta que recupere la consistencia si puedes pon el hielo al rededor de el bowl

[@Fernanda-jv1kc]

Que gusto que ya regresaran. Ya me hacía falta el videito del viernes. 🥰

[@latyprendido3763]

😘😘

[@lisnorcolmenares7830]

Hola Pam....me alegra que estes de regreso ya te extrañaba jajajaja. Te cuento que hice tu receta de stripe drip cake con buttercream de merengue suizo y me quedo perfecta, genial y muy deliciosa siguiendo todos tus tips y consejos. Mil gracias!

[@elizabethcardenas1716]

A mi no me queda lisa, me puedes ayudar?

[@marianaaguilarmaguino9786]

@@elizabethcardenas1716 a mi tampoco me queda lisa, me sale con un aspecto como con grumos

[@taniabarrientos6562]

@@marianaaguilarmaguino9786 solo tienes que seguir batiendo, puedes hacerlo a una velocidad media

[@marianaaguilarmaguino9786]

@@taniabarrientos6562 Muchas graciasss😊

[@nataliagdansky4970]

La mejor receta q hice !!! Probé miles y esta es la más estable! Increible

[@Guadalupe_plaza]

Hola, hoy probé esta butter cream y me quedo muy bien. Es firme para decorar. Que alegría me dio ver el pastel decorado.

[@divinodetalle2386]

Para qué medida de pastel te alcanzo esta receta?

[@lennisraquelgarciachacon5837]

Hola espero estés bien, yo estoy aprendiendo esto de las cremas para decorar cupcakes y prepare tu receta de buttercream de merengue suizo y quedó excelente! Gracias por compartir tus conocimientos! Saludos desde Venezuela

[@diananunez3241]

Espectaculaaaar la acabo de hacer!! Soy de Tenerife y estamos 34 grados y está perfectaaaaa muchas gracias🤗

[@rosim.r.6357]

Hola Diana, pregunté a Pam, en el canal si no hay problema con usar claras...por lo de la salmonella y no me contestó, sabes tú algo sobre esto, graciassssssss

[@diananunez3241]

@@rosim.r.6357 hola Rosi no hay ningún problema, ya que con el calor que recibe por el baño maria es suficiente para cocer las claras 🤗

[@rosim.r.6357]

@@diananunez3241 muchas gracias Diana, resuelta la duda...gracias por contestar, besitos

[@astridyamilethulloavillela7551]

Hola mantequilla vegetal o animal uso

[@victoriacaceres7441]

Holaaa diana 🙋‍♀️ Que tipo de mantequilla usastes 🤷‍♀️ gracias

[@rociogabrielamartinez3784]

Hola Pam! Me quedó perfecto el buttercream, como todas tus recetas que hice! Sos la mejor!😊 Me gustaría que hagas un video igual que este, pero del MERENGUE ITALIANO! Porque nunca me salió!! Muchas gracias! Besos desde Argentina!!! ❤😘❤

[@macaargg]

Me podrías decir para cuanto te alcanzó, alcanza para decorar 12 cupcakes? O más?

[@andreaperalta191]

Mil gracias Pam por la receta me encanta pero tengo una consulta como es el modo de conservación de esta buttercream?

[@maguiigaitan2905]

Gracias por la receta la puse en práctica y salio genial , trabajo en un restaurante y a todos les gusto tanto que ahora puedo realizarla en mi lugar de trabajo 😄

[@anamariagorettifloreslomel8393]

Hola Pam utilizo siempre tus recetas, use esta Buttercream para el pastel de la comunión de mi hija y fue un éxito gracias por todo lo que enseñas eres genial 😍

[@karlayeseniacastanedalopez4755]

Pasando tiempo no se pone aguado o como cortado ?

[@karlayeseniacastanedalopez4755]

Resiste el calor ?

[@carmenmonterrey6273]

Hola, me encanto tu receta!! Pero una duda, que pasa si uso menos mantequilla?? Cuanto tiempo aproximado dura a un clima cálido??

[@LizzT]

Lo intentare hacer.😉.. ... que hayas disfrutado de tus vacaciones Pam saludos !! 😙🤗

[@sonia9916]

Pam, me ha encantado esta receta, la consistencia, el sabor y la baja cantidad de azúcar... Es perfecta

[@carolinacortez2777]

AMOAMOAMOOOOOO!! ❤️❤️❤️ Había aprendido a hacerla con menos mantequilla pero seguía sintiendo que estaba muy dulce. Tu receta es perfecta. Gracias!

[@carolinacortez2777]

@@ErikaMendoza-zo3xq Para nada, es un sabor poquito más dulce y de textura sedosa. Inténtalo y pruébala con cantidades mínimas para que salgas de la duda porque todos los paladares son distintos.

[@susanafernandez1907]

Hola Pam, hago muchas de tus recetas y siempre son un éxito, y ahora quiero hacer esta, me podrías decir con estas cantidades para cuanto rinde? Muchas gracias, espero me conteste

[@verysol]

La acabo de hacer y me encantó!! Quedó con una textura fenomenal

[@marifer9479]

Para realzar algunos tonos de color en esta crema se le agrega cierta cantidad de queso crema y queda espectacular. Esta receta la maneja una repostera muy conocida en mi país y este es uno de sus tips. Saludos desde Colombia.

[@reinelramirez9618]

Hola De casualidad es jualiana alvarez?

[@marifer9479]

@@reinelramirez9618 Si

[@ncampana6588]

Y en que cantidades o en que momento de la preparación lo agrega??

[@reinelramirez9618]

@@ncampana6588 Se agrega una cantidad minima al momento de agregarle el colorante. Tambien puede ver su canal de youtube juliana alvarez

[@dominicbyjamile2273]

Juliana alvarez sin duda alguna, lo sabia desde que lei tu comentario 🥳gracias a pam y a juli hoy en día soy repostera ✍🙏

[@ferchislopez0910]

La acabe de hacer y me encantó!!!! Me quedo super lisa ❤️ suave .... ❤️ Gracias

[@taniagarcia1260]

Se puede hacer con batidora electrica?

[@ferchislopez0910]

@@taniagarcia1260 yo uso la manual y me quedó perfecta!

[@gleidymarmachado2858]

que bien me encanto como explica sin rollo, EXCELENTE me encanta tu canal, espero seguir aprendiendo saludo desde Venezuela

[@cecyguzman5736]

No puedo creer que me salió perfecto muchas gracias por tu receta Pam estoy muy feliz con el resultado me hice mi pastel de cumpleaños 🎂🥳

[@Maria-uv8bv]

Sería genial que en tus vídeos menciones cómo serían los procedimientos con un batidor eléctrico de mano 😔

[@silvinamaseda2701]

Es exactamente igual la diferencia es q tenés q estar con la mano ocupada

[@ruthyarisaocrelacedano9704]

Yo lo he hecho, al menos el merengue suizo con la batidora y me queda súper bien

[@jscros24]

@@ruthyarisaocrelacedano9704 gracias 😁

[@delimarmarval7706]

Me encanta

[@katiajohannasepulvedaalayo1123]

A mi se me cortó con la batidora de mano

[@kettyprado8282]

Pam, primero me encantan tus videos y tu canal, te sigooo, hice tu receta y me resultó genial, pero tengo una pregunta, como ahora hace frio y se me endurecía súoer rápido cuando forraba la torta, la batia nuevamente y recuperaba consistencia, hay algún tips que ayude?? mil gracias

[@LandoraHC]

Pam, es realmente sorprendente. Me da ganas de hacerlo muy pronto. Que buena suerte que he tenido hoy. Ya llega el verano y con esta receta podre decorar mis tartas. Gracias

[@rosannadecocimano6373]

Me encantó, la hice por 1era vez, siguiendo tus pasos y quedó genial ! Consistente, deliciosa. Gracias por compartir tus conocimientos

[@taniaguadalupegarciaarenas1989]

Hola . Una pregunta. No hace daño las claras de huevo

[@rosannadecocimano6373]

@@taniaguadalupegarciaarenas1989 No porque cuando preparas el merengue suizo ellas llevan tiempo de cocción

[@catherinesapiainsaez8074]

Holaa Pam podrias hacer un video sobre distintas cremas para tartas y si sirven para cupcake tambien, que ya tienes videos sobre distintos bizcochos, porfavor 🙇‍♀️ saludos

[@gladysanaisquinterolopez8065]

excelente receta!! también es mi favorita para todo!!! ahora tengo una pregunta sirve para fondant?? gracias pam por tus recetas!!

[@aileenarreaga5966]

X2

[@gloriachuquilin6169]

No se puede usar con fondan ya q es humeda y el fondan no ba

[@nallelyestefaniaamezcuaram8484]

@@gloriachuquilin6169 no se ouede poner ni un detalle de fondant ?

[@eneydacisnero2271]

Hola Pam, por fin me atrevi a probar la buttercream de merengue Suizo y de verdad es muy bueno y aguanta mucho tiempo fuera del refri sin perder la consistencia. Te confieso que la hice con margarina y quedo extraordinaria, con mantequilla debe quedar mejor, aunque asi como quedó esta perfecta para mi.

[@lisyli1709]

Pam es la mejor explicando y me gusta todo lo que hace en repostería

[@angieyfkaynes5063]

Hasta ahora no puedo creer que me haya salido, me quedo super bien, en mi caso quize agregarle leche condensada y lo mejor fue que no altero en nada y quedó igual de rica, super recomendado 😆😋

[@claudiagamboa609]

Justo para el cumpleaños de mis enanos 😍 lo haré!! Me encanta ♥️🎉🎊 Saludos desde Perú 🇵🇪

[@adrigtz4198]

Buenos días, nos cuenta como le fue con la preparación. No lo olvide.😉 Mil gracias!

[@claudiagamboa609]

Lo haré, este 24 de agosto estamos de fiesta y siempre con las recetas de Pame, la mejor 😋🎉🎊

[@JJ-ub3ru]

Gracias por esta excelente receta y por los consejos 🥳, podrías también hacer otros videos : buttercream clásico mantequilla y azúcar,; ganache chocolate: negro...,; buttercream de queso; mazapán para cubrir tortas, 👍🏼 buen día

[@Natalia-ug8np]

Hola. Algún consejo sobre como y cuánto tiempo conservarlo? Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷

[@leonorc1267]

En otro video ella dijo que hasta dos meses congelada, que un día y una noche lo bajó, a la parte baja de la refrigeradora a ablandar. No sé, abría que hacer la prueba.

[@yazbethtorreblancahernande5678]

Gracias justo lo que buscaba para clima súper cálido!!!

[@manudiaz7030]

Excelente receta y tutorial el buttercream me quedo increíble

[@julioycarlavillasana1950]

Hola!! Gracias por la receta! Me encanta 😍, una preguntita, cuánto tiempo dura este Buttercream almacenado ?

[@piatorres4966]

X2

[@monyrodriguez3591]

X3

[@julia-zf5wk]

Wow Pam queda súper bien la buttercream gracias por darnos tus consejas te quiero mucho pam oye pam una pregunta puedo hacer este merengue suizo con batidora de mano???

[@healthylifestyle4046]

Si se puede

[@gloriaisabeltobarhurtado7197]

Súper !!! Yo quisiera saber con esa cantidad cuantos cupcakes se pueden decorar????

[@despertar94]

Aprox 25 a 30

[@jovitaandreasotogonzalez6698]

Y para unos 12 cuanto sera ??

[@minakisuki]

@@jovitaandreasotogonzalez6698 si con estos ingredientes te dan entre 25 y 30, para 12, puedes utilizar la mitad=)

[@jovitaandreasotogonzalez6698]

@@minakisuki muchas gracias asi lo are

[@emmaalegre5421]

@@minakisuki hola una pregunta se puede hacer con mantequilla con sal? Donde vivo no consigo otra

[@carmenguerez4325]

Hola amiga hoy lo hice y me quedó perfecto, gracias x compartir tus conocimientos, de ahora en adelante no perderé ni unos de tus vídeos, estoy muy emocionada voy a empezar a decorar cupcakes. Muchos cariños desde Venezuela, besos

[@keirychicas4251]

Mil gracias por esta receta! Seguí todo paso a paso y me quedó riquísimo 😍😍

[@lunalee1448]

🤗Hola Saludos desde México🇲🇽 gracias por la recetuca... pero plis podrías poner receta de betún para personas diabéticas y veganos... muchas gracias! 😘😘 como siempre un placer ver tu trabajo🍰

[@naybethrosales9006]

Fuiste mi primera vez en este mundo dr la repostería y que genial a sido todo esto , no solo me gusta me relaja la repostería sino que me a ayudado economicamente. Gracias por tu encanto, por tu buena vibra y tus ganas de enseñar a mas!

[@nataly27447]

Hola Pam, me encantan tus videos. Gracias por compartir tus conocimientos. Te cuento que no logro que el merengue me quedé tan consiste, ya lo he hecho muchas veces y no me queda tan firme, puede ser por la batidora? Uso una pequeña de las caseras. Algún consejo te lo agradecería 😊

[@franchescantonela9424]

Me pasaba y era porque no derretía el azúcar lo suficientemente bien tiene que ver que no tenga nada de qzucar antes de batir

[@rosarioruizvelasco4247]

Me pasó eso mi batido no queda firme y se ve cortado aún que ya tenga mucho tiempo batiendo no se integra! 🥺

[@carmenaraya4693]

Creo que esta crema me gusto más, el color y el brillo que adquiere lo hace ver sensacional!

[@julia1933]

Muchas gracias x tus recetas y consejos . Dios te bendiga mucho hoy y siempre ❤❤❤❤❤

[@javi983]

Genial! justo lo que buscaba Pam, una duda :D ¿Cuánto rinden estas porciones?

[@jenngomez4737]

Hola Pam, tengo esta misma duda.

[@RgAngelita]

Yo también

[@andread.4327]

hola este merengue de buttercream suizo sirve para climas calurosos y humedos?¿cuanto duran a temperatura ambiente? muchas gracias

[@valerielopez5710]

Acaba de hacer un envivo decorando con esta receta de buttercream y mencionó que dura hasta 2 horas a temperatura calurosa o fría

[@heyitsbabii7461]

Hola Pam, amo tus videos y me inspiran a seguir haciendo pasteleria, quería saber para cuantos cupcakes aprox. alcanza esta receta?

[@ampuerocma]

Gracias Pam por tus recetas!! Sos una exelente repostera , inspiradora de tortas. Un saludito despues Argentina

[@cesarvelazquez4548]

estudio gastronomía y no sabes cuanto me an ayudado tus videos todo muy especifico y detallado me encanta como explicas y me encantan tus recetas . eres increible saludos PAM

[@alexandracardalesgarcia6416]

Hola! me encantan tus recestas, aunque he hecho esta y se me ha hechado a perder 3 veces al momento de agregar la mantequilla el merengue baja y queda todo aguado, ayuda porfaa❤

[@adrianaargaez8740]

Hola, lo mismo me sucedió, pero metí en refri por horas y lo saqué y batí y quedó perfecto, supongo es el calor, por qué mi mezcla había quedado super liquida, al meterlo al refri quedó durita y batí y quedó perfecta ❤️ espero te ayude

[@yarielamora382]

Hola Saludos desde CostaRica, cuanto tiempo se mantiene al aire libre!? O despúes de hacerla!? Se puede hacer un día antes!?

[@rociocano8695]

Cuando hacía anteriormente el merengue, al rato o al día siguiente ya empezaba a soltar agua o formarse la clara nuevamente. Qué hice mal?? Me responden?

[@karensalag]

Pusiste el azúcar a disolver junto con las claras a baño María?

[@agos_cutello]

me pasó lo mismo, lo puse en la heladera y al rato empezó a largar una especie de líquido

[@karensalag]

Agos Cutello Pusiste el azúcar a disolver junto con las claras a baño María?

[@agos_cutello]

Karen Sala sii

[@geraldineramos5658]

A mi me pasó igual 😭😭

[@ermelindamujica3619]

Excelente la hice es estupenda muy cremosa y de una consistencia bien firme. Gracias Pamela tus consejos me han ayudado mucho

[@Nikita36923]

Me parece fabulosa, la haré. Mil gracias,👌☺️💐

[@marielsanchez6424]

Alguien que lo haya hecho, me podría decir cuanto rinde? Cuantos cupcakes o que tamaño de torta? Gracias

[@lyblfi8026]

Quisiera saber lo mismo

[@nicolechaupin1894]

Yo hice esa misma cantidad y salía una cantidad aproximada de 24 cupcakes o 30 a más

[@nelyk1737]

Hola Pam, tengo una duda ¿Cuanto tiempo puede estar la buttercream a temperatura ambiente?

[@QuieroCupcakes]

Cuando la tarta o cupcake ya está decorado? Pues perfectamente 3 días ;)

[@nelyk1737]

Quiero Cupcakes! Wow 😮 me has contestado 😍 gracias!! Te cuento que hice la tarta de fresa y chocolate para el cumpleaños de mi sobrinita con este mismo buttercream y fue un éxito total 👍🏻solo tenía esa duda, pero gracias por dármelo a conocer y así puedo aprender contigo ya que un día quiero ser repostera como tu 🤗 amo todas tus recetas!

[@RhapsodaofFire]

Ya la hice dos veces y si quedó muy bien, mañana decorare un pastel para 70 personas, les contaré cómo me fué ❤😊

[@karlayeseniacastanedalopez4755]

Pasando tiempo no se pone como cortada o aguada? Sobre el pastel ? Queda rico ?😅

[@yohalinares]

usas la misma cantidad que usa ella en los ingredientes? O lo duplicas? Ni idea parancuantobalcanza esto

[@RhapsodaofFire]

Me alcanzó para cubrir un bizcocho de 30 cm y uno de 26 cm

[@alejita533]

Me veo todos tus vídeos son una ama de casa de Medellín Colombia con ganas de aprender de repostería. Gracias por tus vídeos e inspirarme

[@lissettcarolinamartinescob7471]

Una pregunta al tener tanta mantequilla el sabor del buttercream no es muy intenso por ejemplo a mí no me gusta que sepa a mantequilla

[@n.nmiranda488]

Muchas gracias… puse en practica esta receta y es deliciosa mmmm. 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@marydorantes7124]

Dale like si quieres que aga elado decorado con decoraciones de hallowen

[@chiaraippoliti]

Haga* Helado*

[@dianaaltuve11]

Me encanta la primera vez, se me cocinaron los huevos 🤣😩 jajajaja entonces bueno que más terminé haciendo tortillas jaja

[@keyswong1]

A mí no me salió 😱😱

[@vanith6516]

Le puse la mantequilla y quedó un merengue líquido 😂😂

[@daren-9129]

Solo tenías que seguír batiendo hasta que se haga, porque cuando pones la mantequilla se corta pero si sigues batiendo toma consistencia

[@vanith6516]

@@daren-9129 gracias :)

[@nicolechaupin1894]

@@daren-9129 confirmó

[@nicolechaupin1894]

Pero no sólo es eso, yo una vez hice con un azúcar impalpable que había agarrado humedad aunque lo haya cernido miles de veces todo se corto y quedó muy líquido, lueog me enteré que debes tener mucho cuidado con el azúcar impalpable, no puede ser licuada, y si agarro humedad no puedes usarla para el buttercream si respetas esto estoy segura que te saldrá, se cortara al principio luego sigues batiendo y todo bien

@@nicolechaupin1894 pero lo bueno de esta receta es que no necesitas esa azúcar. Para esta solo necesitas la azúcar normal ya que se hace almíbar al diluirla con las claras

[@mafabiolaperez1449]

Me encanta es el mejor merengue. La verdad Muchas gracias por compartirnos saluditos desde chicago!🤗

[@edlinjimenez2504]

Muchas gracias por este video Pam, me encantan tus videos y los tips que das 😄. Cuídate mucho 😊

[@marce5b]

Es increíble la cantidad de mantequilla que tiene esta crema ! Pobre nuestros hígados cuando comemos postres

[@claudiaconstantino9763]

Pero solo comerás una porción asique no es tanta cantidad

[@karlagabrielacerinoestrada5603]

No me salee 😢😭😭 ya lo intenté 3 veces y nada que me queda... auxilio 😭

[@itselruiz5379]

es la batidora!!!. yo la intenté hacer con una batidora de mano y no me quedó. la hice con la batidora que usa ella y me quedó igual que la que hace ella!!!

[@lcs4acarrizalesnavakimberl970]

@@itselruiz5379 No es verdad, yo hago este buttercream con batidora de mano.

[@yessicarossemaiguelmedinne6930]

@@lcs4acarrizalesnavakimberl970 Yo digo que es la Mantequilla, que tipo de Mantequilla usaste? Animal o vegetal?

[@leylingjimenez3890]

Que hago si no me queda tan espesa como deseo , todas tus recetas me han funcionado perfectamente pero esta en especial me ha dado dolor de cabeza, vivo en Panamá y no logro tu consistencia, agradecería cualquier tip que me ayude

[@misscupcakecosplay1714]

me pasa lo mismo, pero una de las razones es el merengue, asegurate de que el merengue esta bien hecho y consistente, sino se te licua

[@keyswong1]

Chicas lo hice tal cual y no levantó nada, quedó como royal icing 😩

[@MT-xe5fl]

Pam tus recetas son las mejores yo quiero ser repostera y tus recetas me han ayudado a que mis familiares confíen en mí

[@yaniragiselasegurahidalgo2850]

Me encanta cómo das los truquitos y enseñas con claridad 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@wendypaooleynesgarcia8108]

Oye no se cómo a ti en tu receta te sale perfecto porqué lo hice igual qué lo tuyo y con la Mantequilla se me aguado por completo 😔😔😔😔😭😭

[@AlejandraMedrano0207]

Le pusiste la mantequilla cuando el merengue aún estaba caliente o tibia? O el tazón tibio??

Verificaste que estés utilizando mantequilla? Puede ser que utilizaras margarina 😔 yo le he hecho y si me ha salido y no soy para nada profesional

[@CristyRubio]

Uff con batidora manual es cómo el triple de tiempo para que monten :(

[@alexandrasucre8922]

ya se :(

[@monicagiraldo7096]

Pero si funciona con batidora manual?

[@lolamedina7724]

Tengo la misma pregunta que Mónica

[@mildretburgoin5571]

@@lolamedina7724 si funciona,justamente lo estoy haciendo y si tarda mucho más,pero es delicioso enserio hazlo🥰🌟

[@angelicajarrin3664]

Hoy intente con batidora manual y para mi fui imposible levantar, estuvo muy líquida pues solo 62 grs de claras y unos 70 grs de azúcar, intente con la manual y no salió me pueden ayudar y decirme que pude haber hecho mal..??

[@valentina_estephania]

Me da miedo hacer buttercream, ya que siempre que lo he intentado se me corta, se hace grumos y no me queda de otra que botar todo el trabajo 😞💔

[@victoriauran8144]

No lo tires!!! Solo segui batiendo un buen rato y se une todo, el 90% de las veces parece que se "corta" pero no, solo le falta emulsión

[@oneidyobando7678]

Hola estoy fascinada con tu canal 🥰 ayer prepare mi primer bizcocho de vainilla y quedo muy rico 😋 jeje gracias por tus recetas

[@carmenisauradelgadootalora8189]

Se ve espectavular,una pregunta,puedo hacerla uno o dias antes de decorar?..gracias

[@aixaques3876]

Tengo la misma duda, sabes al final si pudiste?

[@andreagatica2390]

Gracias gracias gracias me encanto es lo que estaba buscando para mis Cupcakes aparte se ve hermoso y brilloso👏👏👏👏

[@aidem6224]

Hola! Yo la he hecho en varias ocasiones y sí se necesita una batidora como la del video, además de una mantequilla que tenga más de 80% de grasa y hasta un 14% de agua. El sabor dependerá de la calidad de la mantequilla. Yo utilice la marca Presidente. Una vez compré margarina corriente para que resistirá al calor y sabía horrible, la tuve que tirar. Con una mantequilla de calidad queda muy rica.

[@silviaalvarado7354]

Hola Pam e hecho tus recetas y me an salido mil gracias está receta me sirve para forrar pasteles con fondant

[@glencyblanco8508]

Mil Gracias Pam! Seguí todos tus concejos y por fin! Me salió perfecto. 😍

[@ramond12]

Yo quedé enamorado de esta princesa 😍 me encantan tus videos, vas realmente al grano. Y todo bien explicado. Gracias 😊 por compartir tus conocimientos.

[@noherlingarcia8147]

Está receta es infalible y quedan de revista los pasteles . Gracias,😘

[@yaizagolan]

Como explicas de bien me encanta

[@1255sj76]

Mil gracias por este vídeo es mi primera vez haciendo crema pastelera y logré que quedara perfecta muchas gracias en verdad estoy muy feliz

[@Jess-uz6lf]

Buenazo estaba buscando algo que resista el calor muchas gracias 😊

[@palomitadetucorazon1622]

Hola me encantan tus vídeos y hecho muchas de tur recetas que son un éxito. Tengo una consulta puedo usar margarina sin sal en lugar de mantequilla

[@rosatapias4497]

Hola me encanta como se ve esa crema boy a ponerla en practica gracias

[@rosaisabelmartoscaspa3471]

Gracias.. por la receta de la decoracion de merguen ...para los cupcas..😋😋

[@joaquinmontoya4046]

Hola!!! Desearía tener esa batidora. En mi pais(argentina) cuesta $70.000😢😭😭. Y en verdad amo la pastelería y se que algún día la podre comprar y are las mejores recetas y cerrare la boca de cada persona que nunca creyó en mi. Gracias por la receta!!!!

[@Siomy_my1]

Holaa! Yo también soy de Argentina y busque en Mercado Libre Arg y no todas están tan caras...Hay más baratas por ejemplo ví una de $15.499 y otra de $14.000 el precio siempre varía de la marca seguro que la que preguntaste vos es la más profesional.

[@ruthmarisdiazguerrero2270]

Me encantoooooo😃😃😃😃❤️ estoy tan feliz porque yo estaba buscando esto y no sabía que Pam lo había hecho gracias

[@otiliaromero5656]

Hola buenas tardes Me encanta tu forma de explicar se ve muy bien gracias 🙂😊

[@solangerod7790]

Simplemente perfecta .Es muy buena , la hice y esta buenísima. Gracias pam

[@fiorellamendoza1631]

y cuantos cupcakes pudiste decorar con esa cantidad de ingredientes?

[@juanazitterkopf7347]

Espectacular queda la crema muchas gracias por la información

[@anavirginialezama3342]

Gracias por compartir tus conocimientos

[@maritzamartinez847]

Eres muy profesional y haces todo muy fácil gracias 🙏