buttercream recipe, easy and tasty (eng/viet subtitle)

[@asherrogers2687]

SO FLUFFY! You succeeded even with a plastic bowl, using hand mixer and w/out the paddle, and I've never seen this with the sugar split and added later. I will definitely try this way! Thank you!

[@julieanderson8010]

This is amazing to pipe! Easy for beginners doing flowers to use! Love the texture and results! ❤

[@hanaafathima7036]

very easy thank u so much.. i did some flowers for the first time with your recipe.. itcame out so good

[@vanphuoclu9792]

Cám ơn Trầm My đã chia sẽ công thúc này quá tuyệt vời 👍😀💕

[@silviapignatta342]

Muito obrigada pela receita do Buttercream.Vou testar a receita. 🙏🏻🌹

[@elimacarons]

Thank you so much. ❤

[@chauhuynh7381]

Chia se de hieu

[@angeliquesabbatini5205]

Thanks for the recipe going to definitely try it🤗

[@tranhanh1950]

Cô ở Úc , nhiều loại bơ, cô kg biết loại nào, hồi trẻ cô hay làm , nhưng lâu quá cô quen , nay thấy con làm để được ngăn đá hay quá, cô sẽ làm lại. Cám ơn con đã chia sẽ

[@trammyyy]

Dạ. Có gì thắc mắc cô cứ hỏi con nhen, nếu trong vòng hiểu biết của mình con sẽ chia sẻ hết với cô. Con chúc cô luôn luôn làm bánh thành công.

[@phuongangthitrucphuong5821]

kênh chị là nhất trong lòng em, làm rất thành công.

[@bathu6400]

Em ơi máy đánh trứng của em bao nhiêu 200w hay 300w hiệu gì vậy

[@chickenmomo6430]

I tried this recipe and the result was awesome.. can i double up the ingredients measurements to make more buttercream??

[@rahmayounsi7453]

Merci

[@silvanabaron8420]

Love it

[@mylelieng3741]

Thanks

[@Oksyadream]

Очень полезная информация) спасибо)

[@samiaskitchen9682]

So nice

[@xoxome92]

the best tutorial ever. thanks!

[@trammyyy]

And this is one of the most motivation comment ever. Thank you!

[@sadafpatel9310]

It is different recipe we do not use egg white in butter cream recipe but i will try this one also.

[@maryamliyana9168]

Tq so much for this useful tutorial😍

[@vijayasmriti4819]

Thank for uploading video with subtitles! Love it!

[@Lyen8504]

This buttercream can use for flower decorating?

[@НАТАЛЬЯБогайчук-у6щ]

Скажите пожалуйста на 1.32 вы еще сахар добавили? Сколько?

[@nhungnguyen-jn1dd]

E đánh bơ với lòng trắng thì bị tách nước. E phải làm sao đây. Giúp em với

[@trammyyy]

có 2 lý do: 1. em đánh chưa đủ thời gian. Đánh thêm hổn hợp sẽ quyện vào nhau. 2. lòng trắng chưa đủ lạnh. nếu gặp trường hợp này thì càng đánh càng ra nước. Em nên để yên đó khoảng 15- 20 phút rồi quay lại đánh tiếp.

[@nhungnguyen-jn1dd]

E bỏ vào tủ lạnh mai đem ra đánh tiếp vẫn không được c ơi.

[@phuongkhuynhvan2199]

Bạn bây h đã làm được chưa

[@озероводеной]

Вот как надо, супер

[@hoatruong6547]

Tuyệt vời 👏

[@relaxyourmind6248]

How does the buttercream taste?

[@tieumytranle1928]

Cho e hỏi kem bơ với lòng trắng trứng và kem bơ với whipping cream thì khác nhau gì vậy ạ... bên nào lên màu bóng hơn ạ? Em cảm ơn c nhiều nhaa 😘😘

[@trammyyy]

Cả 2 sẽ cho ra kết quả màu đều như nhau. Chỉ có nguyên liệu và cách làm là khác nhau thôi bạn. Nhưng hương vị thì kem bơ whipping sẽ béo và thơm hơn.

[@LL-PR]

mình thắc mắc ở bước chia đường làm 2 phần,có gì khác nhau ở thành phẩm nếu mình hoà tan toàn bộ đường vào lòng trắng trứng lúc khuấy trên double boiler không bạn?cảm ơn nhiều

[@trammyyy]

Câu hỏi rất hay. Nếu không chia đường ra về cơ bản thì kết quả cũng như vậy thôi. nhưng nếu mình cho tất cả đường vào thì lòng trắng trứng sẽ cần nhiều thời gian hơn để hòa tan hết đường. Nếu không cẩn thận khi khuấy quá lâu có thể sẽ làm chín lòng trắng trứng, khi ta đánh kem bơ sẽ bị vón cục.

[@LL-PR]

chilishow thanks ban nhieu

[@MilanyBlue]

Do you have a receipe without egg whites?

[@trammyyy]

Yes, you can refer here: www.chilishow.com/online-course

[@hangnguyen2128]

Cho hỏi ở đâu bán bơ ạ

[@zaazahiya558]

Hi can we use margarine instead of butter

[@vksoares]

Posso fazer as flores e congelar? Quanto tempo dura? 💞

[@lindahaas824]

Dura 15 dias no freezer e 5 dias na geladeira.

[@wildone293]

Hi. Eggs are Large eggs? And sugar is caster sugar(fine granulated)?

[@SeekersSoul]

So adding more sugar after the meringue is made is ok??? It doesn’t add grittiness? Or does it get broken down by the mixing?

[@trammyyy]

If you want to add more sugar after the mixing, just add powdered sugar.

[@SeekersSoul]

​@@trammyyy so i was asking, you added half the sugar AFTER mixing the egg whites...does that sugar break down?

[@nonipratama2978]

how long put in the fridge in minute 1:50

[@trammyyy]

until you beat it with butter then take it out.

[@sarirosner3142]

Is this good also under fondant? Thanks

[@memegilstrap9801]

Hi, are you using the same rose tip that your using to make the white base petals to make your center orange cup, it doesn't look like the same flower tip, thank you. ...I look forward to your response and more tutorials

[@trammyyy]

Hi Meme, which white base petals to make your center orange cup? I'm sorry, I don't understand what do you mean?

[@lienkieu3480]

Khi minh bắt hoa có cần ngồi trong phòng lạnh khong ? Cam on em .

[@trammyyy]

có chị nha. Khi làm kem bơ cũng nên ở trong phòng lạnh để giữ kem không bị chảy.

[@nhungbui7604]

Cho m hỏi làm bằng whipping thì có bảo quản dx vậy ko ạ

[@trammyyy]

được bạn ạ.

[@anhngo5548]

Hi chillshow nếu mình làm it lượng đường được không bạn? Cảm ơn ban

[@trammyyy]

được bạn nha.

[@dkk9339]

Thank you. Does this buttercream hold its shape in hot and humid weather?

[@trammyyy]

Unfortunately not possible.

[@aike1989]

Does the whipped eggwhite/sugar mixture have to be cold before adding it to the butter?

[@luci0851]

aike1989 it definitely should be cold to touch or it will melt the butter, but whisking whites to that stage should already cool it down:)

[@ThaoTran-ud5xy]

Ban oi cho mình hoi ban o Duc thi mua cai bao nilong de bo kem dung de bat bong thi mua o dau.Minh co mua bo bat bong roi.nhung cai bao nilong thi ko biet mua o dau.cam on ban

[@trammyyy]

mình mua trên trang amazon. bạn tìm với từ khóa Spritzbeutel sẽ ra kết quả và rất nhiều giá để bạn lựa chọn nhé.

[@ThaoTran-ud5xy]

chilishow : cam on ban nhieu.Ban cho minh hoi la khi danh bong len va tron bo thi minh thay nhieu lo nho nho..no ko duoc min nhu cua ban .Vay minh lam sai o dau ban biet ko ?

[@trammyyy]

mình vẫn chưa tưởng tượng ra được nó có lổ nhỏ nhỏ là như thế nào. Nhưng bạn đánh bơ và lòng trắng trứng có đủ lâu chưa?

[@ThaoTran-ud5xy]

chilishow : vay la phai danh lau ha.Minh cu tuong la chi can bo va trung danh cho deu la duoc roi...haizz minh xem huong dan cua ban tap lam ca ngay roi ma van chua bat duoc hoa hong nua.Ox minh noi : cua ban bat ra dep , bong nao ra bong do.Con cua em bat bong nao la thành 1 cuc ..haizzz khi nao anh moi co banh an..oi chan minh moi dem quang het xong.chua tap xong thi bo chay te lè.moi lan tap cu phai quang cai bich nilon ko biet bao nhieu cai.ma ban biet bo dui ten tieng duc la gi ko? Co dieu minh ko hieu la tap bat hoa hong thi trong cung là 1 nhi.bat dau bat canh hoa thi 3 hay 4 canh.sau do lai bat vong hoa ngoai nhu the nao.minh ko biet nen no cu thanh 1 cuc ma ko ra canh hoa

[@trammyyy]

đuôi bắt hoa tiếng đức là spritztülle. nếu bạn cũng sống ở đưc thì có thể tìm mua trên amazon nha. Còn về việc bắt hoa thì do chăm chỉ luyện tập thui, mới đầu mình cũng bắt xấu lắm. và mình tin bất kì ai mới bắt đầu làm cũng không thể hoàn mỹ ngay được, vì vậy cố lên bạn nhé.

[@aike1989]

Can I add more sugar if I want it to be sweeter? Or would that ruin the consistency of the buttercream?

[@luci0851]

aike1989 it should be fine cuz she did said more or less is possible:)

[@ROClast4ever]

may I ask if the flower holds its shape well in room temperature? will it melt? thank you!

[@trammyyy]

It melts at 30 degree and will be unshaped at 26 degree. You should pipe flowers in a room with air-conditioner.

[@tranhanh1950]

Cám ơn con đã trả lời , cô có thể chụp hình những loại bơ và kem để gởi cho con được kg, tiếng anh cô dở lắm, để con tư vấn giúp co

[@trammyyy]

dạ được cô ạ. Cô có dùng facebook không? Nếu có thì cô vào fanpage chilishow và nhắn tin cho con nhé cô. Hoặc cô gửi qua email: [e-mail]

[@НавкусИцвет]

Tran Hanh щ

[@nelliershova8689]

Это, наверное, хорошо зимой. Летом такой крем от жары не потечет???

[@mandywichmann8723]

Bạn ơi cho mình hỏi là mình làm bơ mặn hay bơ lạt ? Bơ trắng hay bơ vàng? Mình muốn làm thử. Thanks

[@trammyyy]

làm bơ lạt nhé bạn, còn bạn muốn bơ trắng hay vàng đều được.

[@phuongkhuynhvan2199]

Là bơ lạt thực hay động vật vậy,mong trả lời

[@joyhun6280]

What kind of sugar that you used in this vid.. granulated or icing sugar?? Thanks

[@trammyyy]

granulated sugar.

[@normabakes4964]

do you use roon temp butter or chilled it first

[@trammyyy]

i use soft butter, chilled it first ( for exactly you can see a test in the video)

[@normabakes4964]

+chilishow i see..tq for replying

[@jk-qx6sv]

will this be enough to make like a durian cake that is 18cm diameter and 10cm high? i want to do the one like yours, thank you so much!

[@trammyyy]

we need double that much for a cake 18cm, about 600g Buttercream. If you want, you can send me a pic of your cake. I'll it post on my fanpage. My Email: [e-mail]

[@breadyum9359]

chilishow thank you so much! I love seeing your creations! Do you have Instagram? On @cakesbyjesslyn I have a post of the durian cake, it’s not as great as yours but I’m working on it! I plan on using your recipe for buttercream too next time

[@thuytientran4547]

Chị ơi, cho e hỏi, là tại sao kem của e khi bắt hoa thì nhanh bị mềm với chảy với ạ. Nên rất khó để bắt bông ạ. E cám ơn chị ạ

[@trammyyy]

1.Để sử dụng kem bơ thì em nên ngồi trong phòng máy lạnh có nhiệt độ từ 23 độ trở xuống nha. 2.Trong khi bắt hoa nếu thấy kem mềm thì cho ngay bao kem vào tủ đá 2-3 là kem cứng lại ngay. Đừng để lâu quá kem sẽ đông đá. 3. Cho kem vào túi em nên cho vừa đủ bắt 1 cái hoa thôi, bởi vì nhiệt bàn tay cũng là nguyên nhân làm kem chảy nhão. 4.Với phần nữa là bơ ở Việt Nam mình thường là bơ phe rất mau chảy.

[@sundaramanikyammummidi4513]

@@trammyyy k

[@mimpimimpichannel4346]

Swiss meringue buttercream

[@mrunaldani6048]

Can you please show how to whipp perfect non dairy whipping cream for decorations??

[@anhthuo1360]

Chị dùng loại bơ gì vậy ạ?

[@norhanrashad2965]

Wow amazing

[@minijoseph615]

👍👍

[@chayawijy8170]

When you took the icing out ( which was hard and wrapped in cling wrap ) you said it's out from fridge. Did you put it in the freezer or fridge? 👍from me and I just subscribed. Can't wait to see all your vedios. Best of luck.xx

[@trammyyy]

When the temperatur ( about 70 degree) from the icing is enough then take it out. the which one hard and wrapped is buttercream. When you can't use all buttercream, you can keep it in friedge or freezer. Please watch the clip again ( minute 3:53 i showed how to keep the buttercream)

[@chayawijy8170]

Thank you. Will try this soon.xx

[@LL-PR]

I believe the “rock hard” parcel is from freezer,not fridge 😁,just let it thaw on the counter until soft then mix like she did.Even when you take it out of the fridge,you still need to wait a bit (depend on temperature) to be able to mix and smooth it again before frosting on the cake because the buttercream is still too firm to frost at that time. cheers!

[@contendcontend7568]

Isn't that Swiss meringue butter cream. Why do you complicated the recipe .

[@msg4141]

What's complicated about it, bih?

[@joycegallowayparker9652]

This recipe actually seems less complicated than the original one, because you can add the butter all at once instead of adding it in small bits at a time.

[@lamyaandadam]

Actually this is a simplified fool proof technique! You should thank her. If you know a thing or two about SMBC you would know that the most common problems happening are: 1- adding butter to meringue that isnt cool enough! Can absolutely ruin your batch...she avoided this by cooling the meringue in the fridge. 2- it will curddle as some point and will take a looong time to come together...beating the butter first will make it emulsify easier with the meringue, will save you time adding it piece by piece plus it will help getting rid of the yellow tint. The lady is very clever and kind enough to share her innovative technique...it is you who need to do your research and think for a bit first.

[@marinaaxobadze7594]

👍👍👍👍👍