Рет қаралды 13,172
מתכון לבורקס במילוי תפוחי אדמה:
מצרכים:
בצק עלים (מפשירים יום לפני)
5 תפוחי אדמה
בצל 1
מרק עוף
מלח
פלפל שחור
ביצה (רק חלמון )
שומשום
אופן הכנה:
מבשלים את התפוחי אדמה בסיר עם מים עד להתרככות.
אחרי שהתפוחי אדמה שלנו רכים אנחנו מועכים אותם ,מטגנים בצל 1 ומוסיפים לתפוחי אדמה שמעכנו ומתבלים בכף מרק עוף , רבע כף מלח , מעט פלפל שחור מערבבים הכל יחד .פורסים את הבצק שלנו וחוצים לשני חלקים וכל חלק לשניים ,ממלאים לאורך כל הבצק במילוי תפוחי אדמה וסוגרים היטב מניחים את כל הבורקסים שלנו על תבנית מרופדת נייר אפייה ומברישים בצהוב של הביצה (החלמון ) את כל הבצק ומעל מפזרים שומשום עם סכין יוצרים חתכים שאנחנו רוצים לפי גודל הבורקס ,
מחממים מראש תנור לחום של 200 מעלות ומכניסים עד להזהבה של הבצק מתחת . :)