آموزش بیات کردن گوشت چنجه ای در قصابی آموزش کابردی است در این کانال انواع آموزش مربوط به قصابی وجود دارد که همه کابردی هست . #گوشت #butcher #استیک #بیات_کردن_گوشت#گوشت_قرمز
Пікірлер: 59
@user-ln1mk2eo3g7 ай бұрын
سلام ممنون سلامت باشید
@butcheryoutube7 ай бұрын
سلام. تشکر. 🌹🌹🌹🌹
@arbimarkari2644 Жыл бұрын
سلام . خیلی ممنونم از کانال بسیار مفید شما.
@butcheryoutube Жыл бұрын
سلام از بندست لطف دارید 🌹🌹
@Rahimakamali Жыл бұрын
مثل همیشه عالی بود🎉🎉🎉🎉
@butcheryoutube Жыл бұрын
Tanks
@mrrzm89948 ай бұрын
موفق باشید . منتظر ویدیو های خوبتون هستیم
@butcheryoutube8 ай бұрын
ممنونم 👍🌹🌹
@neguin13526 ай бұрын
جالب بود و خیلی هم مفید ، ممنون 🌹
@butcheryoutube6 ай бұрын
ممنونم لطف دارید 🌹🌹🌹
@Mehrdad.Salimi Жыл бұрын
عالی
@butcheryoutube Жыл бұрын
ممنونم 🌹🌹🌹
@Hamid2431.11 ай бұрын
دمتون گرم😂😂😂 واقعا عالیه کاراتون...هر روز موفقتر از روز قبل باشید ❤❤
@butcheryoutube11 ай бұрын
ممنونم داداش 🌹🌹🌹👍👍
@arzaparo7649 ай бұрын
ممنون از راهنمایی های مفید که ارائه میکنید، چه خوب بود اگر روشی را برای تشخیص پیر یا جوان بودن دام اموزش میدادی، مثلا از رنگ گوشت یا کیفیت نسج و بافت عضله یا رنگ استخوان...خلاصه شما حتما تجربیات بهتری دارید.
@butcheryoutube9 ай бұрын
ممنون از شما 🌹🌹 ویدئو ها کانال رو نگاه کنید توضیح دادم بطور پراکنده ،ولی دوباره ویدئو جداگانه میسازم.
@Rahimakamali Жыл бұрын
Like 5 👍👍👍
@butcheryoutube Жыл бұрын
ممنونم 🌹🌹👍
@iraniansoldier246811 ай бұрын
عالی بود ❤️🇮🇷❤️
@butcheryoutube11 ай бұрын
مخلصیم 🌹🌹🌹🌹
@AhmadAtaeiii10 ай бұрын
تشکر👏👏👏👏👏
@butcheryoutube10 ай бұрын
ارادت 🌹🌹🌹
@hjhjhjh6767678 ай бұрын
mersi 👏
@butcheryoutube8 ай бұрын
Tanks 🌹 🌹 🌹
@theruralcooking400811 ай бұрын
Good
@butcheryoutube11 ай бұрын
Tanks 🌹 🌹 🌹
@seyedsinanaghibiirvani51614 ай бұрын
دمت گرم برادر💝🌹 ممنون بابت صداقت
@butcheryoutube4 ай бұрын
لطف دارید داداش 🌹🌹🌹
@seyedsinanaghibiirvani51614 ай бұрын
@@butcheryoutube من بیشترین تعداد روزی که بتونم گوشت تازه گوسفند رو بخوابونم لای پیاز و در طبقه بالا یخچال نگهداری کنم، چه مدتی هست؟
@butcheryoutube4 ай бұрын
@@seyedsinanaghibiirvani5161 اگر اگر مال همون روز باشه ۳ روز نگه دارید.
@seyedsinanaghibiirvani51614 ай бұрын
@@butcheryoutube سلام و احترام، تقریبا الان ده روزه نگه داشتیم... خیلی خیلی خوشمزه و نرم شده... حتما امتحان بکنید🌹💝
@butcheryoutube4 ай бұрын
@@seyedsinanaghibiirvani5161 درسته هر چه بیشتر بمونه نرم تر میشه ،اما هواستون باشه خراب نشه 🌹🌹🌹
@dragonslayer199226 ай бұрын
سلام بر پرویز گرامی. حالا یه سئوال گوشت شیشک خوبه یا بره مرسی منتظریم. عالی💕🇮🇷❤💕💕❤🇮🇷
@butcheryoutube6 ай бұрын
سلام داداش 🌹🌹 هر دو خوبه
@a32yahoo398 ай бұрын
Tanks
@butcheryoutube8 ай бұрын
Tanks 🌹
@shahriariran448 ай бұрын
درود بر شما دوست عزیز .گوسفند تا شش ماه میشه بره و بعد از شش ماه تا یک سال شیشک هست .و برای بیات کردن گوشت یا به اصطلاع خارجیا ایجینگ به هیچ عنوان نباید گوشت داخل مشمی باشه چون اگر چند روز داخل مشمی بمونه کفش خون آبه می افته و طعم و بافت گوشت خراب میشه .حتما برای ایجینگ باید گوشت یا آویزان باشه یا داخل سبد به گونه ای که هوا زیرش بره و آبدار بورن کباب به میزان آب بافت نیست به درصد چربیه گوشت هست و موادی که گوشت رو قبل کباب داخلش میخوابونن حتی جاهایی که گوشت رو آویزان میکنن اونو داخل نوعی پارچه میپیچن و گاها تا صد روز در دمای خاصی نگه میدارن که طعم و مزه خاصی میگیره گوشت گذاشتن گوشت داخل مشمی باعث ایجاد باکتریهای ناخوشایند میشه .
@butcheryoutube8 ай бұрын
درود بر شما ممنونم از نظر شما 🌹🌹🌹
@user-jr2oy1md2t6 ай бұрын
ممنون از توضیحات مفید و آموزنده .... چطوری توی یخچال خونگی گوشتو بیات کنیم ؟
@butcheryoutube6 ай бұрын
@@user-jr2oy1md2t مخلصیم، اگر گوشت تازه است داخل یه ظرف فلزی به مدت ۴ روز نگه داری شود در دمای ۳یا ۲ درجه .
@golalehbahrami525811 ай бұрын
یک سوال ایا گوشت گوساله مضر هست چون من بخاطربوی گوسفند اصلا نمیتونم بخورمش ولی گوساله بونداره
@butcheryoutube11 ай бұрын
نه اصلا اگر به اندازه مصرف بشه. اروپایی ها اکثرا گوشت گوساله استفاده میکنند و هیچ مشکلی هم براشون پیش نیامده . فقط گوشت گوساله دیر هضم نسبت به گوسفند و برای بچه ها و افراد مسن زیاد خوب نیست . اگر گوشت بره نر بخرید اصلا بویی حس نمیکنید.
@user-un5ls1yk8u3 ай бұрын
سلام گوشت برای چنجه میخواستم بیات کنم تو فریزر بزارم یخ بزنه یا اینکه تو یخچال بزارم
@butcheryoutube3 ай бұрын
سلام ،توضیح دادم . اگر تازه است داخل یخچال بهتر بیات بشه .
@siavashteimouri981610 ай бұрын
استاد ممنون بابت ویدیو هایی که میذاری. اما دوتا نکته را میخوام بگم که با رعایت کردن اونها کیفیت ویدیوهات بهتر میشه.اول اینکه علامت های لایک که وسط صحبت هات مرتباً میان وسط فیلم جالب نیستن و همینکه میگی : دوستان ویدیوها لطفاً لایک کنید اگر پسند کردید کافیه و نکته دوم صدای فیلم هست که مرتباً کم و زیاد میشه. موفق باشی.
@butcheryoutube10 ай бұрын
سلام ممنون از راهنمایی های شما ،سعي میکنم از این به بعد درستش کنم 🌹🌹🌹🌹،ویدئو ها همه این جوری ضبط شده ،ویدئو که دیروز آپلود کردم با یه میکروفون جدید و بی سیم ،ولی نمیدونم خوبه شده صدا یا نه .
@siavashteimouri981610 ай бұрын
4:21 بله کیفیت صدا بهتر هستش. با آرزوی موفقیت بیشتر برای شما.
@butcheryoutube10 ай бұрын
@@siavashteimouri9816 ممنونم 👍👍
@user-ln1mk2eo3g7 ай бұрын
سلام دستت درد نکنه پیشنهاد میشه وقتی قراره بیات کردن گوشت که خیلی مهمه ودهها نفر هر کدام ی جور میگن و آدم سرگردون میشه ویا هر آموزش دیگر میخوای بگید نشون بدید خودظرف و نوعش ونحوه هوا نرسه به گوشت و نمک وادویه بزنن یانه ونوع گوشت کبابی رو وچندروز بمونه بصورت عملی نشون بدید چون چندروز بمونه بوی گند میگیره کارهرکی نیست بیفتک کوب پهن میکنه اما سفتی گوشت میمونه یا تو کبابی دوباره جمع وسفت میشه . ممنون
@butcheryoutube7 ай бұрын
سلام ممنون از نظر شما 🌹🌹🌹 درسته هر کی برای بیات کردن گوشت چیزی گفته ، ولی این توصیه بنده هميشه جواب داده مشتری ها هم رازی بودند، شما هم یک بار امتحان کنید پشیمان نمیشید .
@user-du9zu8dm5n8 ай бұрын
سلام ببخشید گوشت راسته بهتره یا فیله
@butcheryoutube8 ай бұрын
سلام از لحاظ نرم بودن فیله راسته بافت چربی داره و به نظر من راسته خوشمزه تر
@user-du9zu8dm5n8 ай бұрын
@@butcheryoutube سلام ممنون
@iranariaei8 ай бұрын
همش به روش کباب بستگی ذاره ،من هر گوشتی رو جوری درست میکنم که نرم و نرم هست و هیچ چیز هم بهش اضافه نمکنم ،نیاز به بیات شدن نیست
@zarrinfruit77995 ай бұрын
داداش گلم بیات کردن گوشت صرفا دو روز سه روز موندن تو یخچال نیست. دمای محیط نگهداری. تایم نگهداری. نوع گوشت و برش گوشت. تهویه مناسب.و نهایتا محیط مناسب برای آلوده نشدن گوشت مورد نیاز است. لطفا آموزش غلط به مردم ندید
@butcheryoutube5 ай бұрын
سلام داداش، بنده ۱۵ ساله قصاب هستم و گوشتی که معرفی کردم و روش که برای بیات کردن که گفتم رو بهش ایمان دارم چون بهترین روش خونگی است ، من به روش های صنعتی و رستورانی کاری ندارم و آموزشی هم ندارم که به مردم بدم .