BYREK TRADIZIONALE ALBANESE.La più facile e veloce stesura della pasta /Hapje petash ne menyre rrufe

BYREK/ torta rustica di patate e feta greka Questa è una specialità Albanese chiamata BYREK. In Albania i byrek sono molto preferiti, è il cibo tradicionale più consumato in tavola . La pasta sfoglia rigorosamente fatta in casa e stesa a mano.Il ripieno e molto vario.
L'impasto è molto semplice, fatto solo con farina, acqua tiepida e sale.
✅La prima cosa IMPORTANTE è, lasciare riposare l'impasto per 30 minuti (non di più) per fare si ch'è diventa elastico e non si rompe durane la stesura, ricordatevi che questo passaggio è molto importante.
✅L'altra cosa importante è, tenere sempre coperto l'impasto per non farlo seccare.
🇮🇹INGREDIENTI:
➡️Impasto
500g farina 00
300 ml acqua tiepida
1 cucchiaino sale
➡️ Ripieno
600 gr patate lesse 🥔( circa 3)
100 gr di feta greca
50 gr di burro 🧈 fuso ( nella ricetta mi sono dimenticata di scriverlo 🙈)
Sale 🧂 qb
Pepe nero qb
100 ml di Latte 🥛
Cottura al forno preriscaldato a 200 gradi per 30 / 40 minuti circa
🇦🇱PERBERESIT:
➡️ Brumi
500 g miell
300 ml uje i vaket
1 luge kafeje me krip
➡️Mbushja
600 gr patate 🥔 te ziera (3 cope)
100 gr djath te bardhe
50 gr gjalp te shkrire
100 ml qumesht
Krip
Piper te zi
Pjekja ne furre te ngrohte me 200° per 30/40 minuta
Ju befte mire😊
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ELSA
SEMPLICEMENTE BUONO

[@lucianatavernini1195]

Superrrrrr complimenti sei bravissima ❤❤❤voglio proprio provare a farlo anch'io davvero molto goloso❤❤❤❤spero solo di riuscirci ❤❤❤❤grazie mille per la ricetta ❤❤❤

[@Semplicementebuono]

Certo che riuscirai e sarà anche buonissimo❤️❤️

[@lucianatavernini1195]

Grazie mille per la ricetta❤❤❤❤voglio assolutamente provare a farlo anch'io ❤❤❤❤complimenti davvero bravissima ❤❤❤❤

[@Semplicementebuono]

Graza te cara ♥️

[@ritadeda5314]

O te lumshin duart ty 😋👍

[@Semplicementebuono]

Faleminderit, 😘! e shikon sa shpejt dhe pa bere pis fare 😉

[@adrianaevseev7655]

Meraviglia 👏👏👏Brava 👏👏👏❤😘🙂🌹🌻🌹

[@ermirazeqirja5235]

Buonissima cucina albanese!!!

[@Semplicementebuono]

Po ashtu eshte ❤️🇦🇱

[@xhumailekertusha1308]

Te lumte 👍

[@Semplicementebuono]

Faleminderit 😘

[@alessandrabennati5122]

Mamma mia che buona! Trovo molto sfiziose le ricette con patate e formaggio! Complimenti👏👏

[@Semplicementebuono]

Grazie Alessandra 🙏🏻. Anche a noi piacciono tanto ☺️.

[@adrianaevseev4946]

Brava 👏👏👏❤🌹❤

[@Semplicementebuono]

😊❤️

[@giovanniesposito7865]

😋

[@cocktailswithlele4042]

Ciao! Abbiamo una persona in comune! è stata lei a farmi assaggiare il vostro byrek! Buonissimo! Seguirò la tua ricetta e proverò a farlo!

[@Semplicementebuono]

Ciao ☺️. Mi fa piacere che il nostro byrek è piaciuto! Prova anche questa versione è buonissima 😋.. poi se vuole la sfoglia lo stende in questa maniera e non sporca per niente in giro oppure può provare ad aprire in un altra tecnica molto simpatica e facile. Lo trova nelle mie video ricette.

[@lucianatavernini1195]

Bravissima complimenti ❤❤❤voglio proprio provare a farla anch'io sotto dolo di riuscirci😢😢❤❤❤❤complimenti ancora❤❤ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video

[@Semplicementebuono]

Grazie mille carissima ❤️.

[@elisaastorino]

Spettacolo!!!! Bravissima, ti seguo con piacere! Se puoi metteresti la ricetta nell info box? Grazie e super like x te

[@Semplicementebuono]

Grazie mille carissima ☺️.per la ricetta hai ragione, entro oggi lo scriverò e lo troverai nella descrizione

[@elisaastorino]

@@Semplicementebuono grazie mille 😘

[@carlacaribe]

il mio vicino di casa e' macedone e la chiama burek...sua moglie mi ha fatto vedere come si fa ed e' buonissima anche se loro mettono semplicemente patate e pepe ma so che ci si puo sbizzarrire aggiungendo carne macinata o salisccia etc etc. La preparo subito per cena

[@Semplicementebuono]

Benvenuta Carla! Mi fa tanto piacere che hai avuto modo di assaggiare il burek! È un delizia per il palato qualsiasi sia il suo ripieno! Questo metodo di stesura della sfoglia è molto comoda e la sfoglia viene sottile e di tanti strati, in più e non si sporca in giro con la farina 😉. Mi farebbe piacere sapere com’è andata la cena di stasera, con burek ☺️!

[@ritafrancisci6403]

In questo modo non è necessario tirare una sfoglia enorme. È più facile così. Ci provo

[@luciabravin1903]

Salve, domenica prossima vorrei preparare una grigliata balcanica. Se volessi preparare in anticipo il suo baklava e questa ricetta è possibile congelarlo? Se sì meglio prima o dopo averli cotti? Grazie

[@Semplicementebuono]

Che bella cosa 🥰. Allora il byrek lo puoi congelare e cuocerlo dopo( ora che fa caldo ci vorranno 2 ore circa per scongelarlo) Invece il baklava lo puoi fare questa settimana quando vuoi, lo cuoci e lo lasci a temperatura ambiente ( coperto con uno strofinaccio, lontano dal calore.) Lo sciroppo lo metti soltanto il giorno prima, oppure, lo cuoci, metti pure lo sciroppo e lo conservi in frigo anche una settimana/10 giorni .

[@pranverahasanbelliu9949]

Il ripieno è a piacere puoi mettere quello che piace,io lo faccio con pomodori ciliegine e cipolla e spinaci late e sottilette,o uovo e taleggio o proshuto .

[@Semplicementebuono]

È vero 🥰! Con il ripieno via alla fantasia 🤩! Grazie

[@ritafrancisci6403]

Ma le altre palline le hai conservate?

[@Semplicementebuono]

No cara le ho usate tutte

[@avamare4793]

In Albania del sud non mi è mai capitato di mangiare il byrek così con le patate. In che zona lo fanno?

[@Semplicementebuono]

In albania centrale sicuramente lo troverai! Questo byrek con le patate è soprattutto una pietanza casalinga 😋

[@luckymini1753]

Troppo lavoro,complimenti a te!Io preferisco non mangiare che stare a impastare così tanto😢

[@besnikillyrian8520]

Avete rotto con questa feta greco . E solo formaggio bianco . La producono tutti in balcano i albanesi , i greci , i slavi , i bulgari

[@Semplicementebuono]

Me vjen keq por ne itali keshtu quhet feta greka! Ne shqiperi quhet djath dhije