Cách làm bánh bông lan flan/ Gato Flan mềm mịn, thơm ngon - Caramel Custard Pudding/Flan Sponge Cake

Bánh Bông Lan Flan mềm mịn, không bị rỗ, rất ngon /Gato Flan - Caramel Custard Cake /Flan Cake/ Gateau Flan /Caramel Custard Pudding Cake
Cách làm/Recipe: • Cách làm bánh bông lan...
Thất bại là mẹ thành công là đây!!! Sau năm lần bảy lượt thực hành món bánh này thì Daisy cũng thành công, nhờ vào đó mà có kha khá kinh nghiệm để chia sẻ với mọi người.
Bánh bông lan flan rất ngon với cốt bánh bông lan mềm xốp, lớp flan béo ngậy, nước đường caramel óng ánh. Tuy nhiên, em này cũng rất đỏng đảnh, nguyên nhân thất bại chủ yếu do nhiệt khi nướng. Nếu bạn may mắn sở hữu 1 chiếc lò xịn xò thì mình không kể đến nhưng nếu lò nhiệt độ không đều hoặc quá cao quá thì hãy thử cách này nhé.
Mặc dù bánh rổ chủ yếu do nhiệt, nhưng khâu chọn nguyên liệu, khuôn, tỉ lệ cốt bánh và lớp flan, các bước làm cũng khá là quan trọng để mình có thể chinh phục và làm thành công món bánh đẹp cả hình thức và ngon về chất lượng.
Chúc mọi người thành công!
⭐ Nguyên liệu/Ingredients :
🌼Phần caramel /Caramel layer:
120gr đường - 120gr granulated sugar
Nước - water
🌼Phần custard/Custard layer:
2 trứng gà cỡ vừa (~60gr quả cả vỏ) - 2 medium egg (~60gr/each with shell)
2 lòng đỏ trứng cỡ vừa (~15gr/lòng đỏ) - 2 medium egg yolk (~15gr/each)
350gr sữa tươi không đường - 350gr whole milk
140gr kem tươi - 140gr whipping cream /double cream /single cream
60gr đường - 60r granulated sugar
½ muỗng cà phê tinh chất vani - ½ teaspoon vanilla extract
🌼 Cốt bánh bông lan - Sponge cake layer
2 trứng gà cỡ vừa (~60gr/quả cả vỏ) - 2 medium egg (~60gr/each with shell)
30gr sữa tươi không đường - 30gr whole milk
25gr dầu ăn - 25gr vegetable oil
35gr bột mì đa dụng - 35gr plain flour / all purpose flour
15gr bột bắp /tinh bột bắp - 15gr corn flour /corn starch
7gr sữa bột - 7gr milk powder
Muối - Salt
45gr đường cát - 45gr granulated sugar
Giấm ăn - Vinegar
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:
🍀 Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh mì Việt Nam, cách cuộn thịt không cần dây - Jambon/Cold Cut Meat: • Cách làm Thịt Nguội/Th...
🍀 Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn giản, dễ thành công, thơm ngon tại nhà - How to make Pork Floss: • Chà Bông/Ruốc Heo - 2 ...
🍀 Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh; cách nấu chè tại nhà - Vietnamese Pomelo Sweet Dessert Recipe: • Chè Bưởi - Cách sơ chế...
🍀 Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm dẻo bằng cải bó xôi tại nhà -Vietnamese Sticky Rice Ball Recipe: • Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cá...
🍀 Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn là ghiền - Spicy Garlic Peanut & Coconut Roasted Peanut Recipe: • Đậu Phộng 2 Món - Tỏi ...
🍀Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại Nước Chấm - Vietnamese Fresh Spring Roll, 2 Dipping Sauce Recipe: • Cách làm Gỏi Cuốn Tôm ...
🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: • Cách làm Bánh Bao Ngọt...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Cuộn Quế mềm thơm siêu ngon - Cinnamon Roll/Cinnamon Bun Recipe: • Bánh Mì Ngọt - Cách là...
🍀 Thịt Nướng Bún Chả Hà Nội -Cách ướp thịt mềm ngon, không bị khô, thấm gia vị-Vietnamese Grilled Pork: • Thịt Nướng Bún Chả Hà ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Phô M...
🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe
• Bánh Mì Nhân Kem Trứng...
🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: • Cách làm Bánh Tiêu khô...
🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Sữa N...
🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: • Bánh Mì Bí Đỏ, cách là...
🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: • Bánh Mì Cua Phô Mai Ch...
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe: • Bánh Mì Hoa Cúc - Công...
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùng bột cái, cách nhồi không tách bơ, 2 cách thắt bím - Brioche: • Bánh Mì Hoa Cúc - Công...
🍀 Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La kèm nhân kem rất ngon - Chocolate Brioche with filling Recipe: • Cách làm Bánh Mì Hoa C...
Chúc mọi người thành công!
Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: www.daisykitchen.co.uk
KZbin: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #CaramelFlanCake #BongLanFlan

[@GDCuongvaHanna]

Ngon tuyệt vời

[@anewdayvlog]

Hấp dẫn hen 🥰

[@HuongNguyen-fz5wq]

Bánh ngon và đẹp quá em ơi. Cám ơn em đã chia sẻ cách làm nhé ❤

[@DaisyKitchen]

Dạ em cũng cảm ơn chị ạ ♥️

[@HuongNguyen-fz5wq]

@@DaisyKitchen ❤️❤️❤️

[@v5vivo553]

Chi oi, cho em hoi, voi cong thuc nay minh lam phan nua duong dc kg chi , vi 120gam Duong thay ngot qua kg chị , va lai lo nuong cua em chi 123do ah , kg co do F, vay phai chinh do nong la bao nhieu cho chinh xac vay chi , va nuong bao nhieu phuc moi chin banh ha chi , nho chi tra loi giup em voi 😅

[@DaisyKitchen]

Dạ e thấy bánh không ngọt đâu ạ, chị có thể giảm tuỳ khẩu vị của nhà chị ạ, e có để độ C và chia sẻ cách làm trong video rồi đó ạ

[@paulanguyen2547]

Em oi, ở phần cho bot bánh bông Lan len trên thì bot bi chìm xuống k em? Va k con 2 lớp banh rõ ràng thì sao em ? Xin cảm ơn và chúc sức khỏe nhe

[@DaisyKitchen]

Dạ không thể chìm được nhé chị ơi vì lớp bông lan lúc nào cũng nhẹ hơn ạ

[@NGUYENTHIDIEUTHAO]

nhìn ngon quá. Nhưng e ko thích cái lớp bông lan nó bị ngấm nhiều nước đường caramel. Mình ko cho nước vào phần caramel khi gần đạt được ko c?

[@DaisyKitchen]

Dạ vậy chị bớt đi, dùng 1/2 cthuc cho phần caramel ạ

[@thitottruong4261]

Sữa bột j v ạ.. sữa cô gái hà lan dc k ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ e dùng sữa bột Nestle ạ