Cách làm bánh nướng nhân hạt sen || mooncake with lotus fillings

[@thuongnguyen-br9cz]

Kiểu nấu nước đường của e chị mới thấy luôn,trước giờ toàn thấy hướng dẫn ko quậy ,để sau 2 tuần mới dùng đc,cảm ơn e

[@TracyNASMR]

wow! Bánh An làm màu ra rất đep va sắc nét quá troi luon An

[@lukakifamiliecuocsonghalan3073]

Ôi bạn khéo tay quá, mình chỉ muốn ăn ko muốn làm đâu. Bánh trung thu bạn làm đẹp quá

[@ToutLeMonde7]

E khéo tay quá làm bánh thấy đẹp và hấp dẫn quá ..💕😋

[@namtran1234]

Bạn làm trứng muối lạ ghê, thường người ta nướng chứ không luộc. Tưởng tượng trứng muối luộc ăn mềm mềm chắc ngon lắm. Cách làm bánh trung thu dễ hiểu ghê.

[@bepnhadieunguyen3899]

Nhìn bánh đẹp quá ngon quá, và nhân dẻo mịn nữa

[@thienduongcali]

Lại đến TT nữa rồi🌹🌹bạn hướng dẫn hay lắm rất dễ làm theo❤️❤️🏆🏆

[@thaopicie]

em thích kênh của chị vì nguyên liệu dễ làm mà bánh vẫn ngon

[@quynhanh-viet-ai-8598]

*_An khéo tay thật,bạn làm bánh trung thu nhìn đẹp và ngon quá hà_*

[@mientaythuongnho2752]

Bạn mình thật khéo tay, chi tiết lắm bạn ơi 👌 💯

[@suri89nhi62]

Lai sap den Trung thu roi. Banh ban lam nhin hinh dang rat bat mat,vo banh ko qua mong cung ko qua day rat vua van, phan nhan ben trong thi nhin rat hap dan luon 👍

[@S.O.D-pmr-]

Bánh nướng ngon nha.. Trung thu mới đứa nhỏ thích nhất..

[@LamUSA842]

bạn đúng khéo tay luôn, cái món gì cũng làm dc nè, nhìn muốn xin quá

[@haphung7849]

Thấy bạn làm bánh mình thèm quá, ngon mắt nhìn chắc ngon miêng ăn lắm.

[@anniereiter4325]

E làm bánh trung thu nhìn đẹp và ngon quá👍🌻🌷🌻🌷🌻

[@tvn2920]

Hello Việt An cảm ơn Việt Annhiều lắm đã chia sẻ mình thấy công thức này biết chắc là tốt mặc dù chưa làm nhưng nấu nướng nhiều thì cũng hiểu mình đã từng làm bánh trung thu nướng nhiều lần nhưng chưa bao giờ được mĩ mãn mình sẽ làm theo công thức này và báo cho Viet An hay nha cảm ơn VA. nhiều. Chúc bạn luôn thành công và may mắn nhiều sức khỏe để chia sẻ cho đời

[@uyenhoangky5211]

Chị làm siêu quá! Có thể cho em hỏi chị chống dính khuôn bằng bột không thôi ư mà sao bánh sắc nét vậy?

cảm ơn bạn, rắc bột lên bánh 1 ít nữa thì chỉ cần rắc khuôn lần đầu là đủ rùi bạn nè!

[@uyenhoangky5211]

@ e thấy chị dùng nước đường mới nấu để làm bánh với nước baking soda, em cũng dùng thử nước baking soda với nước đường 1tháng thì bánh toàn bị phồng chân. Có phải là chỉ dùng nước baking soda với nước đường mới phải không ạ ?

Đúng rồi bạn, bánh mình làm với nc đường mới nấu. Nc Đường để lâu lên màu rồi nên cũng ko cần nhé! Bánh bị phồng chân bạn thử xem nhân có bị ướt, vỏ có bị ướt quá k nhé?

[@huynhhoa9118]

uyên Hoàng Kỳ p

[@CanadaLife360]

*Cảm ơn bạn đã chia sẻ ! Bánh trung thu bạn làm nhìn rất ngon !*

[@reporterredmine5739]

Bánh trung thu nhìn ngon như bánh trung thu Kinh đô vậy á

hihi thanks bạn!

[@phapthoai4689]

Vọng nói của em dễ thương quá.

[@lienlai5619]

nhìn hấp dẫn quá bạn thật khéo

[@nguyenngoan1935]

Wow khéo tay quá e. Làm nhà ăn thì ngon không còn gi bằng

[@vanhuynh1411]

VIÊT AN khéo tay quá Hướng dẫn tỉ mít Cô đã share với người nhà rồi Muốn hỏi Việt An là mua loại khuôn em dùng ở đâu, chỉ giùm cho cô. Cám ơn em nhiều lắm Sẽ xem thật kỹ và thử làm 😊

Dạ khuôn em 75g thì em được tặng cô ạ, nhưng em thấy nó cũng khá phổ biến, các chợ người Hoa bán nhiều lắm đó ạ!

[@huynhynhi2183]

Chị ơi nếu e lam nhân tối nay. Em bọc kín để ngăn mát mai làm được không chị. Em cám ơn

[@thuytran3578]

Cám ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ cách làm bánh chi tiết dễ hiểu. Nhưng mà mình ý kiến bạn ko nên để nhạc học nhạc dịu và nhỏ thôi chói tai quá ko tập trung nghe bạn hướng dẫn được

[@lotuspjnk4482]

Kiến thức về nguyên liệu của bạn quá đỉnh. Cám ơn về sự chia sẽ :)

[@3nokia155]

Màu đậm qua

[@ThanhPham-hw2br]

Đẹp nhất rồi VA à.

dạ em cảm ơn ạ!

[@mrtee5397]

Chời ơi ngon quá, làm cạnh tranh với Kinh Đô, Như Lan đi babie 😝

[@yengiang96]

Ôi ngon và đẹp quá

[@khanhtruong7024]

Cam on ban da huong dan cach lam rat la ti mi nhung ban oi ! noi toi song cac cho khong co bot mi co do protein 6.1g -11.0g , tat ca deu ghi la all purpose co do protein la 4.g , co phai day la nguyen nhan banh cua minh thuong hay bi xep va that eo khong , mong ban chi dan them , cam on ban nhieu nha !

Dạ chào anh chị, em ko dám chỉ dẫn đâu ạ, hihi, e xin chia sẻ ít kn của mình, thường bột chỉ ảnh hưởng tới độ khô của bánh, anh dùng kèm bột bắp sẽ làm bánh mềm hơn, vd 55g bột mì và 15g bột bắp; bánh bị thắt eo là do bánh nở quá nhanh, nhiệt lò quá nóng hoặc chưa nướng bánh đủ tgian đó ạ, nếu chị mới làm thì làm thử công thức bông lan cơ bản sẽ dễ hơn, và dùng nhiều bột hơn +15g so với ct sẽ dễ nướng hơn đó ạ.

Việt An ơi em biết làm luôn bánh trung thu nữa hay vậy

[@huyentranthithanh133]

Cho e hỏi là ủ bột bánh là ở tủ lạnh phải ko ạ

[@phuonghytran6442]

khi nao co the cho nuoc muoi no vao vay em nhu la cach thu nho giot vao chen nhu the nao thi cho nuoc muoi no vao mong em som hoi am cam on nhieu

[@csvnbannuochenvoigiacacvoi3352]

Khéo tay quá em gái!

[@HoaTran-ix9vz]

ban huong dan de hieu va banh dep qua

[@huongvimientay5038]

Nhân còn dính wa làm bị bể bánh kg bạn

[@sangkennethswedencuocsongthuyi]

Cám ơn em nha nhìn bánh ngon quá.

[@haibeotv1103]

Nhìn bạn làm đẹp quá mình chưa được ăn bạn mang qua cho mình một miếng bánh nhỏ mình ăn với nhé

[@BadmintonOutdoor27]

Bánh bạn làm vừa ngon vừa đẹp. Một người bạn mới

[@hoangphung8681]

Bánh trung thu hạt sen hay quá

[@hanhoang7051]

Chị cho em hỏi xài bột mỳ hoa ngọc lan được ko ạ

[@mylam1996]

viet an oi, huong dan lam banh trung thu thap cam em nha.

[@lehoapham6272]

Nếu có alkaline với lượng bột trên cho bao nhiêu gam và cách cho như thế nào , ví dụ như hòa tan với nước hay trộn với bột khô? Cám ơn em. Em gái làm bánh nào cũng ngon cả

Chào chị, chị cho 0.8g alkaline powder (1/6 tsp), hoà cùng 4g nước cho vào hh nước dầu đường là đc nhé chị Lê.

[@thibinhphan]

Dep va ngon qua,cam on ban

[@kimphuongnguyenthi9613]

Bánh ngon quá, mình góp ý kiến, khi bạn hướng dẫn, bạn đừng xen nhạc vào, chói tai,ko nghe rõ. ❤️

[@nguyenhuong3646]

chỗ đấy làm được bao nhiêu bánh ạ

[@tvn2920]

À viết an ơi mình muốn làm bánh chay không quét trứng vậy bạn cho mình xin công thức quét bánh chay nha cảm ơn bạn nhiều :)

[@giangjason979]

An ơi! nếu không mua được bột mỳ số 8, mình mix bột mỳ đa dụng với bột bắp được không?

[@lynnkien3898]

Em oi chi da lam nhan Thanh cong roi .cho chi hoi neu su dung mat ong thi cung la 12g the nuoc tro tau phai ko em vi chi so dung pakingsoda co nguy hiem qua em .cam on em rat nhieu nha

Hi chị, baking soda chị nướng ở 90C 30ph thì như chị nướng bánh thôi mà, nếu chị đem lên bếp rang trên lửa cao, tới khi nó cháy thành soda ash thì mới đáng ngại thôi chị ạ. Khi chị làm bánh chị cũng nướng baking soda lên mà, nó giúp tạo môi trường kiềm cho bánh có màu đẹp, nếu lò nướng của chị khó canh nhiệt thì chị mua nước tro tàu sẽ nhanh và tiện hơn. Mật ong màu sậm như của em thì chị có thể bỏ qua nc tro tàu luôn, hoặc cho chút ít để giúp bảo quản bánh cũng đc nhé!

[@anhaohuyvu3302]

Tiếng nhỏ quá không nghe rõ,nhưng bánh nhìn đẹp lâm.

Cảm ơn bạn đã góp ý. Mình đang đặt mua mic mới, ở các video tiếp theo âm thanh sẽ chuẩn hơn, bạn nhớ đón xem nhé.

[@TrangThu-qx5vw]

C ơi bánh nướng xong thì bảo quản ntn ạ ?

[@lumy8437]

C ơi cho e hỏi là nếu bột vỏ e trộn rồi. Nếu e chău dùng đến thì e để tủ lạnh có đc ko c?

[@quynhtrang1608]

Cho e hỏi chị dùng lò nướng gì mà bánh chín đều thế ạ :P và làm thế nào để đáy bánh ko bị cứng hơn hả chị?

[@khangha7094]

Cho xin thời gian nướng bánh 100g với ạ

[@quynhquynh6438]

Nhân trong thích quá

dạ cảm ơn chị!

[@yengiang96]

Sên nhân có thể dùng đường thốt nốt ko Việt An ơi ?

Hi bạn, sorry nhé, mình chưa thử nữa 🤔

[@nguyenle8971]

Hi , e đã ĐKk , C dùng lò nướng bao nhiêu lít . Sên nhân xong để ngăn đá để đc bao đâu C

Oh, c ko coi rõ ngày nữa, c nghĩ để ngoài đc cả tháng, thì ngăn đá chắc phải nửa năm ah! (nhưng mà c chưa thử mấy nhân khác nha em).

[@thaoo7780]

Cho bakingsoda vào màu mới đc thế ạ c e cảm ơn ạ

[@thaoo7780]

Mà k dùng đc luôn mà phải sấy ạ c

[@kieule4643]

Ct này dùng khuôn 75g thì dc bao nhiêu cái v bạn?

[@phuonganhvuthi6772]

Chị ơi bánh em làm ngày đầu ăn ok nhưng sáng ngày thứ 2,3 là bị tươm dầu ướt hết vỏ bánh. Có cách nào để khắc phục không ạ

[@HuongTran-kf7if]

bạn làm r cho mình hỏi muối nỡ phải tiêu mặn để nấu đậu cho mau mềm k

[@ophuong6002]

Chị ơi khi nướng bánh bị cháy ở đế thì do đâu ạ ? E dùng lò nướng hai chiều rồi ạ

[@Arin6603]

Trứng muối mình làm sao vậy chị? E nghe ko rõ khúc cuối chị nói luộc đug ko ta? Là tách lòng đỏ ra mang luộc hay luộc cả trứng r lấy ra sau

Mình luộc cả quả luôn rồi bóc lòng trắng bỏ đi nhé bạn!

[@anhanne9245]

hi Việt An, nếu ko tự nấu nước đường thì mình có thể thay bằng Golden Syrup mua sẵn ở siêu thị ko? Nếu dùng golden syrup rồi thì có cần Alkaline nữa ko vậy? Thanks

Hi bạn, nếu syrup ở siêu thị nướng lên bánh có màu vàng rồi thì bạn ko cần cho thêm cũng được nhé, vì có thể họ đã cho rồi, alkaline ngoài tạo màu còn có tác dụng bảo quản nữa, nên có thể họ đã có trong nước đường rồi.

[@tvn2920]

Việt Anh ơi mình làm bánh 200 gram bạn có thể cho mình công thức làm bánh 200 gram được khg bạn cảm ơn Việt An nhiều :)

[@tranam4961]

Dep qua

[@ThuanTran-jf1xi]

Bạn ơi, dùng nước đường mới nấu vậy bánh để đc lâu ko bạn?

Hi bạn, sao bạn lại nghĩ nước đường dùng ngay thì bánh ko để đc lâu?

[@hienngoc2016]

Mình có mua sẵn nc đường bánh nướng thì có cần cho thêm hỗn hợp baking soda ko bn

Vậy thì ko cần nhé bạn, nếu bạn mua nước đường ở ngoài, thì bạn nên theo hướng dẫn trên bao bì, vì nước đường lỏng hay đặc cũng quan trọng ảnh hưởng tới lượng bột cần cho vào nữa đó!

[@linhnga2270]

Tiếng nhỏ quá e, chỉnh nhạc nhỏ lại xíu nha e

[@svu2482]

Cảm ổn em, em đừng mở nhạc khi nói rất khó nghe ,cám ơn em.

[@oanthithuylinh9668]

Thay hoàn toàn nước đường bằng mật ong ạ?

Uh đúng rồi đó bạn

[@oanthithuylinh9668]

Việt An ở Sing vậy có bánh có ngọt quá ko ạ

[@viviantruong79]

@ cho minh hỏi vậy lam bang mật ong thi liều lượng bao nhiêu vậy ban?

[@ninanguyen2229]

nếu dùng alkaline thi sử dụng bao nhiu vay c . có cần trộn chung nước k ạ

Hi bạn, nếu số lượng này bạn dùng 0.8g bột alkaline, và 4g nước pha ra nhé!

[@ninanguyen2229]

Việt An ở Sing ok thks b

[@tuanhvan7737]

Chị ơi! Nước đường này mình có thể trộn chung với mật ong ở phần làm bột bánh không chị?

yes, đc nhé em ui!

[@tuanhvan7737]

@ dạ. Em có thể thay thế nước tro tàu bằng mật ong được ko vậy chị? Nếu được thì em có thể dùng bao nhiêu mật ong để thay thế vậy chị ơi?

[@coolcoolcool8916]

👍merci

[@lelyha9999]

C ơi ở sing c mua dụng cụ và nguyên liệu làm bánh ở đâu vậy c ?

Dụng cụ làm bếp mình đi đâu thấy đẹp thì mua thôi bạn ui, còn nguyên liệu thì bạn mua trong fairprice là có hết à!

[@lelyha9999]

Dạ mà e cám ơn c. Để e đi mua về làm theo hihi

[@ThuanTran-jf1xi]

Bạn ơi, nước đường nấu dùng luôn, vậy bánh để đc bao nhiêu ngày?

Nếu bạn làm đủ ngọt thì bánh sẽ để được tầm 2 tuần nhé, mình để được 10 ngày rồi nè.

[@lynnkien3898]

banh ngon qua .em oi cho chi hoi sao chi lam nhung hat sen no bi kho .ko ngon nhu cua em cam on em nha

Em có viết tỉ lệ hạt sen, đường và dầu đó chị; em nghĩ chị làm đúng như các bước sẽ ra được thôi ạ, chị sử dụng thêm 1mc bột nếp sẽ giúp nhân đc dẻo hơn nhé!

[@lynnkien3898]

Việt An ở Sing thanks

[@mailiennguyen6946]

Nhân mình sên bị khô , làm cách nào để chữa lại vậy bạn

Hi bạn, còn tuỳ loại nhân bạn dùng là gì nữa, bạn có thể cho thêm ít nước đường bánh nướng, sẽ giúp nhân mềm hơn, và tất nhiên ngọt hơn, nhưng mình thấy đó là cách tốt nhất rùi ah bạn.

[@hhhi9542]

Neu minh lam bang ďuong tan vang ďuoc k ban

Bánh Trung thu đó hả bạn, vẫn được bạn nhé, nhưng cẩn thận vì đường tán dễ lại đường và nhiệt độ cháy của đường thấp, nên bạn thắng cẩn thận kẻo bị đắng và lại đường nha!

[@tintucvietmc6396]

Hay quá bạn 1342 ạ

[@HuongTran-kf7if]

muối nỡ là j chị phải tiêu mặn hôn .

Hi em, nó là soda bi-cat, em ra ngoài tiệm thuốc tây cũng có thể có đó em!

[@HuongTran-kf7if]

đọc là sô đa bi cát hả chị

[@kat9541]

với công thức này làm được bao nhiêu bánh bạn ơi?

Dạ được khoảng 12 cái bánh 75g (vỏ 25g/cái) nhé chị.

[@kat9541]

Việt An ở Sing giữa các lần nướng bánh ko cầm để bánh nguội hẳn mới nướng tiếp à bạn ơi?

Chị làm nhân hạt sen như cthuc trên thì ko cần nghỉ giữa giờ đâu chị ạ, với lại bánh 125g đổ xuống nướng ít tgian nên ko cần đâu chị.

[@lanhuynh1835]

Công thức đường thế này làm ra võ bánh rất ngọt, ko ăn nổi. Có cách nào làm cho võ bánh nhạt hơn ko, võ bánh ở tiệm làm ko ngọt như vậy

[@cacaolovecaramen]

theo m bạn mới nướng xong mà bánh đã ẩm thế thì chỉ sau 1-2 ngày bánh sẽ bị ướt nhẹp mất, m cũng đã bị như vậy. lần 1 b nướng 180 độ trong 6 phút sợ bánh chưa chín ấy.

[@thithuytienphung5028]

c ơi cho e hỏi bánh bị nở phồng biến dạng là do gì vậy ạ

có nhiều nguyên nhân lắm em, thông thường là do nhân bị ướt quá, hoặc bột vỏ em làm nước đường chưa tới, hoặc quá nhiều dầu...Nếu nhân em mua ngoài thì em thử dùng công thức bột của c xem sao nhé! kqua rất ổn định đó!

[@thithuytienphung5028]

dạ e cảm ơn c^^

[@quynhanhnguyenthi1522]

Bánh c làm hấp dẫn quá :3 c An có thể cho e xin mail liên lạc với c được k ạ ?

Mail của mình là [e-mail] Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh nhé.

[@vanhuynh1411]

Sorry TỈ MỈ Phone nó tự sửa chữ

[@thithuvlog16]

Sao em thấy mọi người chia sẻ nước đường phải để từ 15 ngày mới có thể làm bánh được ạ

Oh, chị dùng thêm nc tro tàu theo kiểu người Hoa nên mình ko cần phải đợi nước đường lên màu em nhé!

[@nguyenhungtrieu4846]

Phải bắt chước mới được. ^^

Nguyễn Hùng Triệu kaka chứ để làm gì nữa!

[@TrangNguyen-sz8th]

7:34 đoạn này là sao ạ

Ah, nếu em muốn xài bột số 11 thì em lấy 2 muỗng trộn với bột trước, rồi hẵn cho vào dung dịch, để tránh cho bánh bị chai (khi em nhào quá lâu), nếu em đã quen tay thì nhào bthuong luôn cũng được.

[@TrangNguyen-sz8th]

@ bột mì đa dung thì sao ạ

[@3nokia155]

Ăn mềm thì sai số 8 ăn cung thì số 11

[@doantanphuong314]

Vỏ dày