Cách Làm Bánh Phồng Tôm - Homemade Shrimp Chips / Prawn Crackers

Bánh Phồng Tôm mua thì rẻ, chiên phồng nhanh gọn, thành phần có chứa 13% cua, còn lại là bột năng, Sulfite E23, MGS (E621), citric acid E30, sodium bicarbonate E500ii...Và lý do nữa là làm cho biết...
Món này ngoài chiên dầu, còn có thể bỏ microwave, hoặc nấu súp.
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
200g tôm đã lột vỏ / shrimp peeled and deveined
200g bột năng/ tapioca starch
1/4 củ hành tây/ sweet onion
3 tép tỏi/ garlic cloves
1 củ hành tím/ shallot
2 trái ớt / hot chili pepper
3 cục nước đá nhỏ/ ice cubes
1/2 tsp muối / sea salt
1/2 tsp tiêu / black pepper
Sugar/ seasoning powder, ginger optional
Dụng cụ - Utensils:
Dehydrator - Máy sấy: amzn.to/3Kx4xrz
Dao - Knife: amzn.to/3y5buJf
Instant pot 3qt 9in1: amzn.to/3Kx4QTf

Bánh phồng tôm làm tại nhà nhìn ngon quá chị. Bánh chiên lên nở đẹp và thấy rất giòn. Cám ơn chị đã chia sẻ cách làm. Em sẻ làm thử ❤️🌷❤️

[@angela50]

Hay quá Thuý. Để cám ơn Thuý, hôm nay coi hết quãng cáo để được xem những sáng kiến độc đáo mới.

[@pamnguyen789]

Bánh ngon và nở phồng cảm ơn chị đã chia sẻ công thức ngon

[@huongpham4398]

Banh phòng tôm ngon quá chị Thủy giỏi quá , rất thích chị hướng dẫn rất rõ ràng .

[@doantrinhquach7016]

Cam on chi Thuy cach lam cua chi wa Tuyet voi 👍👍👍👍

[@hungle3914]

Banh phong tom lam cung co ly lam Thuy ,ngoi xem tv nhai nhop nhep gion tan ,thom beo ,Thank you Thuy ..

[@loveShibainu]

Ôi đúng ao ước của em rồi, mai đi chợ mua đồ làm ngay. Cám ơn chị nhiều lắm.

[@mientay64quetoi]

Đó giờ ăn nhiều rồi nhưng mới thấy cách làm bánh phồng tôm luôn! Cảm ơn bạn đã chia sẽ rất hay, rất hân hạnh được đồng hành!!!

[@LanLe-fd2jr]

Thanks Thuy..

[@minhdiepphan9302]

Wow, nhờ chị mà giờ em mới biết cách làm không khó, em cứ tưởng là rất khó khăn lắm nên không bao giờ nghỉ đến, con em rất thích bánh này, em sẽ làm rồi cho chị biết. Hôm nay là ngày thứ 12 của men, mà nó vẫn còn chìm. Em cám ơn chị Thủy đã chịu khó tìm tòi các công thức mới và chia sẻ. Chúc chị ngủ ngon.

[@daole1112]

Thank you ❤

[@ngothihoanglan1090]

em chờ ct của chị nay em sẻ lam thử

[@TramAiKhanh]

Cảm ơn chị Thuỷ chia sẻ cách làm Bánh phồng tôm , thấy rất là đơn giản, mà cũng giòn quá nhỉ. Chị thử rửa tôm bằng muối và bột năng xem nó có trắng không nhé. Tuy nhiên khi hấp chín thì có lẽ nó cũng chuyển sang màu hồng / nâu nhạt, vì lượng tôm nhiều so với lượng bột. Bánh phồng họ bán chắc là ít tôm nên nó trắng chăng ?

[@tranglam8510]

Giờ em mới biết bánh phồng tôm làm như thế nào

[@anhtienlam7148]

Xuất sắc luôn đó Cô, đơn giản và dễ làm quá. Nếu cho ít bột nở thì hấp có bị phồng bột lên không Cô?

[@Le-Thuy]

Ít bột nở có lẽ ít phồng bột.

[@helenhuonghoang1796]

❤❤❤

[@lynnnguyen4189]

Hiểu khi ớt nó làm đổi màu đó .làn sau thử lam không có ớt coi màu nó ra sao chi

[@ha-danhuynh1185]

Nếu dùng cua được không chị do cả nhà dị ứng với tôm và nướng trong vi ba bánh có phồng ra chăng? Cảm ơn chị

[@Le-Thuy]

Hộp bánh mình mua thấy 13% là cua, không thấy ghi tôm. Trong video mình có so sánh đó, nướng microwave thì cũng phồng, nhưng không đều, và ít phồng.

[@thanhchuc6112]

Cô ơi sao con làm mà bột nó ko chín ạ 😊

[@Le-Thuy]

Không chín là luộc chưa chín thì luộc /hấp lại. Còn chỗ sống chỗ chín là trộn bột không đều.

[@amanar2023]

Chào chị, nếu dùng dehydrator thì sấy bao nhiêu lâu và ơ nhiệt độ nào?

[@Le-Thuy]

Trên lò có hướng dẫn không? Nếu có thì sấy như rau củ, hoặc chọn 160F. Sấy đến khi nào nó cứng, không bẻ cong được.

[@lanlieu8226]

Minh khong xai baking powder ha chi, thanks

[@Le-Thuy]

Không Lanlieu. Giống như bánh tráng, chiên nướng lên thì phồng, không cần bột nổi. Muốn nổi hơn thì cho baking powder vào.

[@lanlieu8226]

@@Le-Thuy Thanks chi