Cách Làm Sợi Udon Noodles Philips Pasta Maker

Đăng ký kênh: kzbin.info...
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
250g (1 cups Philips) All Purpose Flour 10% protein / Bột mì đa dụng
25g potato starch or tapioca / tinh bột khoai/bột năng
6g (1tsps) Sea salt / muối biển
135-140g Water / nước
Potato starch for dusting
Dụng cụ - Utensils:
- Máy philips pasta maker: amzn.to/3thjfrV
- Cân / scale: amzn.to/3aWuyyk
- Bamboo steamer 2 tier basket 8": amzn.to/3uDJ2Lx
- Measuring Cups and Spoons: amzn.to/367vs8q​
- Silicone wide turner: amzn.to/3lRdZpS​
- Silicone mats: amzn.to/3bcshh9​
Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL​
- Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1​
- Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG​
- Instant pot 6qt Duo: amzn.to/3a2M9Bg​
- Instant Pot 3qt Duo 7 in 1: amzn.to/3cyXA66​
- Instant Pot 8qt Duo 7 in 1: amzn.to/33Y2pSA​
- Philips pasta maker: amzn.to/2Vwj9wV​
- KitchenAid Mixer Pro 600: amzn.to/2Y8cxWF​
- KitchenAid Pasta Roller and Cutter with stand: amzn.to/2Yb5V9T​

[@BriStaPro]

Very easy to understand even without being in English!! So clear! Very easy to understand! Thank you!

[@alisavan6846]

Cam on chiThuy nhieu nha con trai em rat thich an mi nay lam cung khong hieu sao no khong thich an banh canh nhin cong mi ra rat dep

[@yenthanhnguyen2957]

Chào chị. Cám ơn chị nhiều lắm ,udon đẹp quá khg có răng cưa , chúc chị luôn vui vẻ an lạc. 👏🌹

[@linhduong4647]

Chi Tim toi lam duoc nhieu mon qua Cam on chi nhieu

[@thuhuyennguyen2799]

Cám ơn chi. Em chờ recipe này lâu rồi

[@pamnguyen789]

Sợi Udon nhin thấy ngon hấp dẫn cảm ơn chị Thủy 👍👍👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@dzohientran9543]

Cám ơn chị Thuỷ nhen! Làm bằng máy Phillip đỡ cực hơn ! 👍👏🏻❤️

[@tnphuongruby-giaminhkimcuo7046]

Chia xẻ rất thú vị Chúc một ngày an lành

[@phipham2166]

Cảm ơn chị

[@lolt4117]

Chị làm nhìn thấy de^? và ngon 😋

[@havietsg]

Cảm ơn Chị nhiều. Em thích Chanel của Chị lắm và Udon là món mì ưa thích của em. Chúc Chị nhiều sức khoẻ và luôn có món ngon chia sẻ cho tụi em học theo nha. Lời chào từ EU tới Chị 🍀🐞😍

[@Le-Thuy]

Chào Hà Nguyễn. Cám ơn em đã ghé thăm. Chúc an lành trong mùa Xuân sắp tới.

[@havietsg]

@@Le-Thuy Cam on Chi nhieu. Chuc Chi cung gia dinh AN LANH HANH PHUC. Rat nguong mo kien thuc am thuc cua Chi

[@nachiki5646]

😘

[@msy7804]

Sister, can I make rice banh canh noodles using this linguine attachment?

[@Le-Thuy]

Yes, but the dough should be half cooked or add santhan gum.

[@msy7804]

@Thuy Do Michigan what is the thickness of the noodles? The kitchenaid fettuccine attachment makes my banh canh noodles too thin. Your noodles looks like perfect thickness

[@bachvanngo1704]

Giống cọng bánh canh ở Nha Trang.Cô cho e hỏi sao cọng udon có màu vàng nhạt?sao kh trắng tinh Cô nhỉ?

[@Le-Thuy]

Vì chủ yếu là wheat flour (bột mì).

[@annengo6943]

Keu la bot ao

[@lisado2215]

Không phải bột protein càng cao thì sợi mì càng dai hả chị?

[@Le-Thuy]

Cái "dai" của bột mì là gluten. Cao gluten thì cao protein, nhưng cao protein chưa chắc là cao gluten. Ví dụ, chickpeas có high protein, nhưng lại là gluten free. Bột năng có chút xíu, có thể coi như không có gluten, protein nhưng làm sợi dai. Cái dai của udon là do phương pháp chế biến. Làm xong, sợi rất mềm, luộc 12 phút không tan rả, lại xốp lên.

[@cuocsong7ngay55]

E dùng bột số 13 dc ko a

[@Le-Thuy]

Được. Nhưng tăng thêm tinh bột (starch) lên 30%.

[@cuocsong7ngay55]

@@Le-Thuy tinh bột đó là gì vậy chị

[@Le-Thuy]

@@cuocsong7ngay55 Tinh bột gì cũng được, tinh bột năng (bột năng) tapioca, tinh bột mì wheat starch, tinh bột khoai potato starch.... 250g (1 cups Philips) All Purpose Flour 10% protein / Bột mì đa dụng 25g potato starch or tapioca / tinh bột khoai/bột năng 6g (1tsps) Sea salt / muối biển 135-140g Water / nước Potato starch for dusting

[@cuocsong7ngay55]

@@Le-Thuy e làm mỳ udon dùng mỗi bột 11 ko dùng tinh bột mỳ dc ko a

[@Le-Thuy]

@@cuocsong7ngay55 Cũng được nhưng giống spaghetti hơn là udon.

[@hailethi4011]

100ml nước trong video, còn công thức thì : 135-140👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽

[@khoinhoc]

Nghe quá rối,cách diễn đạt lủng củng quá

[@Le-Thuy]

Già rồi vẫn tiếp tục học ăn, học nói, học gói, học mở, học cách viết cho lịch sự đó.

[@HanhNguyen-yf5ze]

Rất cám ơn bạn đã chỉ nhưng mình coi vẫn k hiểu cách bạn chia sẻ

[@ninacook30]

I love your Asian noodles making recipe!❤️ I wish you make English audio with tips and tricks to make a great noodles.

[@Le-Thuy]

Thank you for your opinion, but my channel doesn't have many English listeners. Happy Holidays.