蔡瀾推崇的香港古法釀造豉油 瓦缸和石屎池釀為兩種級別 濃度足夠才能「掛杯掛碟」【香港事・香港是 2017 - EP5｜香港文化】

以前香港有很多醬園都是九龍城一帶起家，但是隨著城市發展，很多醬園都要搬入新界，黃國輝的醬園就是其中之一，之後香港多間醬油廠亦把廠房搬到內地，雖然黃先生亦將部分生產程序轉移內地，但時至今日仍然堅持在香港做古法生曬豉油。
節目簡介：香港精神守望相助，以愛心愛護香港，成就一處充滿情懷之地；同時回首半世紀，香港曾經有無數蓬勃一時的特色行業，為香港付出無數貢獻，全賴一班有心人繼續維護。主持人將會走訪大小旯旮，透過香港傳承、香港精神、香港情懷三個系列，發掘不同香港故事，這些事這些情都是你與我的集體回憶。
節目主持：邵仲衡

[@盘王山]

粗睇之下我仲以为係麥包麥長青釆訪駱應鈞，哈哈

[@jiachengli7788]

孝哥