แจกสูตร น้ำพริกกะปิโบราณ พร้อมเคล็ดลับตำน้ำพริกกะปิให้อร่อย กลมกล่อม สีสวย l กินได้อร่อยด้วย

Рет қаралды 660,571

2 жыл бұрын

ส่วนผสม
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
- มะอึก 1-2 ลูก
- กะปิ 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 30 กรัม
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโตีะ
- น้ำส้มคั้น/น้ำเปล่า 150 ml.
- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะง
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-------------------------------------------
ingredient/recipe - Original Shrimp Paste Dip
- 50 g. garlic
- 30 g. red chilli
- 10 g. guinea-pepper
- 1-2 hairy-fruited eggplant
- 3+1/2 tbsp. shrimp paste
- 30 g. turkey berry
- 5 tbsp. juice
- 150 ml. orange juice/water
- 1+1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tbsp. palm sugar
-------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-------------------------------------------
#น้ำพริกกะปิโบราณ
#สูตรน้ำพริกกะปิ
#วิธีตำน้ำพริกกะปิแบบโบราณ

Пікірлер: 162

@Tewarin59composer Жыл бұрын

“ พริกกะปิหนึ่งถ้วย มีใส่แมงดาด้วย เผ็ดเปรี้ยวตามหวาน พอดี มีผักเป็นเครื่องจิ้ม กินบ่อยเคยลองลิ้ม เด่นล้ำชวนชม ชะอมชุบไข่นั้น ทอดก่อนตัดทอนสั้น เยี่ยมแท้รัญจวน หอมหวนชวนอิ่มท้อง ใครอย่ามาแตะต้อง ไม่ให้ยืนยัน (โคลงสองสุภาพ)

@Nirand1000X Жыл бұрын

หิวเลยยยยยยยยยย ภาพสวย สีสดใส 👍👍👍😍😍😍

@GinDaiAroiDuay Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆครับ

@user-qv9rx7wg1z Жыл бұрын

หิวข้าวอีกแล้วคะเชฟ.ขอบคุณนะคะเย็นนี้จัดไปจ้ะ

@y31vivo16 2 жыл бұрын

ขอบมากค่ะ น้ำพริกกะปิใส่มะอึก รสจะออกเปรี้ยวอมหวาน

@user-gy1cg2iy6b Жыл бұрын

ขอชื่นชมผู้ชายที่ทำกับข้างเก่งๆๆๆ…เเบบนี้👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

@anusorn123 2 жыл бұрын

ใช่เลยค่ะ น้ำส้มคั้นใช้ได้ดีมากค่ะ สูตรนี้ป้าที่่ทำอาหารบอกมาค่ะ ส่วนตัวเวลาจะน้ำพริกก็ใช้ส้มมาคั้นเหมือนกันค่ะ

@raweewanpookkapun8528 2 жыл бұрын

ส้มที่ทานทั่วไปใช่มั้ยคะ เขียวหวาน โชกุน

@ericdeschamps6917 2 жыл бұрын

ขอบพระคุณเชฟมากๆ ที่นำเสนออาหารบ้านเรา ประเทศของเรา ให้ทุกคนได้นำไปทำรับประทานเอง

@toytoyting9182 2 жыл бұрын

น่าทานนนน มีเคล็ดลับใหม่น้ำส้มคั้น...ขอบคุณมากคร้า

@user-ct7so7eo5h 2 жыл бұрын

👍👍👍🌹🌹💐💐💝😀🐵🐵🐒🐒

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

มีโอกาสลองทำตามดูนะครัยบ

@user-bl5wz7nk2e 2 жыл бұрын

สีสันน้ำพริกกะปิ สดใสโดนใจคักแท้จ้า

@user-kz2qe2ou9b 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ ต้องทำตามซะแล้ว ขอขอบคุณมากๆนะคะ👍👍

@user-id2le1or9q 2 жыл бұрын

คุณแม่ทานพึ่งทำทานเลยค่ะ คู่กับปลาทูทอดและผักลวก (น้ำพริกท่านเป็นคนแก่เลยชอบทำรสชาติเปรี้ยวหวาน เผ็ดน้อย)

@ericdeschamps6917 2 жыл бұрын

ดิฉันมีสามีคนฝรั่งเศส ทานน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า ส้มตำปลาร้า ร่วมโต๊ะกับสามี หรือ บางครั้งครอบครัวสามีบินมาเยี่ยมที่เมืองไทย ดิฉันไม่เคยอายเลยค่ะ อาหารไทยมีชื่อ ทั่วโลกยอมรับ ภูมิใจในความเป็นไทย ภูมิใจในอาหารไทยทุกภาคค่ะ

@ravangsangumrum6875 Жыл бұрын

ระเส 1:44

@user-nb8hv3br4b Жыл бұрын

น่าอายตรงไหนอาหารไทยฝรั่งก็คนแบบเรานี่แหละ

@yimtanakamon9674 Жыл бұрын

เ

@user-kc1tz6uv1h Жыл бұрын

@didthitanurkan495 2 жыл бұрын

สีสวยมากค่ะ น่าทานมากค่ะ

@miewmiewminitinivimpikitch8157 2 жыл бұрын

6:26 Looking delicious 👍

@winwinyu1162 2 жыл бұрын

ใช้กะปิยี่ห้ออะไรครับ สีสวยจัง

@mameawworra6192 2 жыл бұрын

เชฟทำให้หิวข้าวอีกแล้วตอนเย็นเมนูน้ำพริกกะปิ ทอดปลาทู ผักสดต้องเข้าแล้วค่ะ #กินได้อร่อยด้วย 😊

@user-uq1bq4qn3n 7 ай бұрын

ตำแจวกะบิาแชบๆคนทำก็เว้ามวนๆเนาะ

@nizenature2679 2 жыл бұрын

ถ้าจะทำให้กะปิอร่อยต้องลงกุ้งสุก 2 ตัวด้วยคะ (นี่คือแม่ครัวในวังแนะนำ) ถ้าใส่กุ้งแห้งสัก 1กำมือที่ล้างแล้วก็ได้ (แนะโดยแม่ค้า) ทั้งสองสูตรอร่อยคะ อร่อยมากๆ

@mameawworra6192 2 жыл бұрын

กุ้งแห้งนี่ตำด้วยมั้ยคะ ล้างกุ้งเฉยๆหรือแช่กุ้งด้วยคะ ขอเคล็ดลับค่ะ

@pongpangsuksai3446 2 жыл бұрын

@@mameawworra6192 ตอบแทนนะคะถ้าจะใส่เป็นตัวแค่ล้างก็ได้ค่ะ ถ้าจะตำแช่ให้นิ่มจะตำแหลกง่ายขึ้นค่ะ ส่วนตัวชอบตำค่ะ

@mameawworra6192 2 жыл бұрын

@@pongpangsuksai3446 ขอบคุณค่ะ😊

@varisasupsook1971 Жыл бұрын

เอากุ้งแห้งมาคั่วแล้วมาปั่นโรย กุ้งแม่น้ำเผาใส่มันกุ้งไปด้วย แค่สับหยาบ ๆ

@kornchawankornchawan5816 Жыл бұрын

น้ำพริกกะปิใส่มะอึก อร่อย แต่หาซื้อยากมากค่ะ สงสัยต้องหาเมล็ดมาปลูกเอง

@kosalfood 2 жыл бұрын

น่าทานจังเลยพี่

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

ขอบคุรครับ

@user-xd1mk8qu3d 17 күн бұрын

กะปิยี่ห้ออะไรคะสีสวยจัง

@PiYoUy88 Жыл бұрын

Thanks you it was delicious 😋

@user-yo5vm1kh7b Жыл бұрын

น้ำมะนาวใช่ได้มั้ยคับเชฟ พึ่งหัดทำคับ

@chalakornmuntai1143 Жыл бұрын

เชฟคะขอทราบขนสดครกได้ไหมคะ กี่นิ้ว เป็นทรงสูงหรือทรงชามคะ

@cheunruthai4516 Жыл бұрын

กลิ่นกะปิย่าง หอมทะลุจอเลยครับ..ปลาทูทอดเข่งละ ๕๐บาท ตัวใหญ่ๆ สัก๑ตัว..ถั่วฝักยาว ลวกพอสุก..น้ำลายสอเลย..

@user-yi2pt2rd6b 2 жыл бұрын

เย็นนี้ลองเลยครับ มีของครบทุกอย่างเลย

@user-vm3qk6yb1q 2 жыл бұрын

ต้องกะปิอร่อยๆตำออกมาอร่อยมากๆๆๆ

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

ใช่เลยครับพี่

@boontain9431 2 жыл бұрын

กะปิแบบไหนค่ะทำออกมาแล้วไม่ดำ

@user-ph5ik8jo7q 2 жыл бұрын

ทางเหนือเอิ้นว่ามะเขือปู่ ขนของมันล้างน้ำก็หลุดแล้ว😊

@tanseepoon8461 Жыл бұрын

ชอบแบบน้ำน้อยๆ กะปิระยองที่คนระยองเขาตำเลี้ยงแขกตามงานต่างๆ อร่อยมากไม่เหมือนกะปิที่ขายกันกินไม่รู้เลยว่าตำน้ำพริกกะปิ หาทานยากมาก

@GinDaiAroiDuay Жыл бұрын

ใช่เลยครับ น้ำพริกกะปิต้องข้นหน่อย ใสเกินกินไม่อร่อยเลยครับ

@jnuanrod24 Жыл бұрын

เชฟค่ะ ขอรายละเอียดกะปิ ที่เชฟใช้หน่อย คือจะสั่งกะปิ สำหรับทำ น้ำพริกทานอร่อยๆค่ะ

@woranitkayaras6961 11 ай бұрын

ใช่ครับ..ตัวผลิตภัณฑ์กะปิเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้น้ำพริกของเราอร่อยหรือเปล่า กะปิที่ดีไม่เค็มมากทำน้ำพริกได้อร่อยไม่ได้หาง่าย ที่จริงอยากแนะนำให้เจ้าของช่องนี้นำมาจัดจำหน่ายสำหรับแฟนคลับได้ก็จะดีไม่น้อยเลยครับ

@user-vs1uj8cy7e Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ❤

@SimpleCookingMiniFood 2 жыл бұрын

Nice 👌

@thapapakthongsumrit2123 2 жыл бұрын

สีสวยน่าทานสุดๆค่ะ แกล้มผักสดเยอะๆไข่เจียวฟูๆสุดๆไปเลยจ้า🥰🥰🥰

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

เข้ากันสุดๆเลยครับ

@BomZaindy 11 ай бұрын

หิวเลยคับ

@litapacker7036 Ай бұрын

ทำตามอร่อยจริงๆขอบคุณมากนะคะ

@lapommev.6281 2 жыл бұрын

แชร์ต่อให้คุณแม่ทำตามสูตรนี้บ้าง 👍👍🥰🥰🥰🤤🤤บ้านเราชอบทานน้ำพริกกะปิ👍👍

@Nanachan..2508 8 ай бұрын

อยู่ตปท เราก้อใส่เท่าที่เรามี ก้ออร่อยดีค่ะ

@user-jb2wl9dc2p 9 ай бұрын

น้ำส้มคั้นแบบสำเร็จรูปได้ไหมค่ะ

@user-xp7bv5mj2z Ай бұрын

น้ำพริกใส่น้ำส้มคั้น...ต้องลองครับ ...ไม่เคยเจอ

@paraneecharoenphatarapasat1576 8 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@chid9929 2 жыл бұрын

😋😋😋😋

@zazababor3224 Жыл бұрын

น่าทานมากๆเลย🥰

@exolittlechen2970 9 ай бұрын

ถ้าหามะอึกไม่ได้นี่ ไม่ใส่ก็ได้ใช่มั้ยคะ

@user-qt7if3rb5g Ай бұрын

สูตรเดียวกับยายผมเลย ใส่น้ำส้มด้วย

@nannapasto8219 2 жыл бұрын

กะปิ แบบไหนคะแอด สีสวย ที่บ้านตำออกมาดำมากก

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

สีกะปิขึ้นอยู่กับแต่ละแหล่ง แต่ละเจ้าด้วยครับ แต่หลักขอให้เป็นกะปิแท้ จะหอมอร่อยครับ

@imgirl6429 2 жыл бұрын

ลองกะปิของเกาะลันตาดูนะคะ สีสวยอร่อยมากค่ะ

@catzy1639 2 жыл бұрын

น้ำพริกกะปิโบราณ สำหรับคนโบราณ😂😋

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

รู้อายุกันหมด 555

@user-yv6db9jr1p 28 күн бұрын

พี่ใช่กะปิยี่ห้ออะไรหรอค่ะ

@pkhanthalasy4581 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏

@phantikornpanjad5022 2 жыл бұрын

ใช้น้ำส้มกล่องแบบ100เปอร์ได้ไหมค่ะ

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

ใช้ได้ครับ แต่อาจต้องลดน้ำตาลลงด้วยนะ หรือจะใข้น้ำต้มสุกแทนเลยก็ได้่นกันครับ

@S4W4NY4 Жыл бұрын

น้ำส้มกล่อง แบบน้ำผลไม้ได้ไหมคะ

@varisasupsook1971 Жыл бұрын

มันหวานไปค่ะ

@nannapasto8219 2 жыл бұрын

สีสวยยมากก ค่ะ

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ

@nutnut9771 Жыл бұрын

น่ากินมาก

@sherbettnine 2 жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ😋

@kainoi5892 2 жыл бұрын

ชอบมากเลยค่ะ

@sandchalermkiat4993 Жыл бұрын

สวัสดีค่ะเชฟ ใช้กะปิอะของอะไรค่ะ บอกได้มั้ยค่ะ😁

@user-hn6yv5fu2s Жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ

@the6301 Жыл бұрын

น่าลองจริงๆ

@user-ob4id6se9x Жыл бұрын

น่าทานมากคะ

@lovehk8824 2 жыл бұрын

ดูน่าอร่อยค่ะ

@panpornchita3686 2 жыл бұрын

น้ำลายไหลเลยจ้า🤤🤤🤤

@user-qo1zk2mb7y Жыл бұрын

น่ากิน

@somjitlue-aroon7875 9 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@VintageRock80 Жыл бұрын

ใส่น้ำส้มคั้นเก็บได้นานไหมคะ

@Mae-Auan_chubby.mom224 2 жыл бұрын

น่าอร่อยทีสุดจ้า ขอถ้วยใหญ่ๆเลยเดียวทอดปลาทูรอจ้า5555👍❤️

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

จัดไปครับ เข้ากันสุดๆ

@janthiwa-op6zi Жыл бұрын

สุดยอดๆๆ

@nuttidak2391 Жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ

@GinDaiAroiDuay Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@SK-rt3xb 2 жыл бұрын

ไม่เคยลองแบบใส่น้ำส้ม นึกรสชาติไม่ออกเลยค่ะ

@krissanakhingkhunthod3541 5 ай бұрын

หากไม่ได้ใส่มะอึก รสชาติจะแปลกไปจากสูตรไหมคะ

@sompopchumnangit7084 7 ай бұрын

มะอึก ลุกขึ้นดึกๆทำขนมดึกๆ

@LaMaiStyle 2 жыл бұрын

I make the best sauce. I never eat it in front of foreigners who don’t like the smell. I’m too embarrassed to it and they might complain. ฉันทำซอสที่ดีที่สุด ไม่เคยกินต่อหน้าฝรั่งที่ไม่ชอบกลิ่น ฉันอายเกินไปกับมันและพวกเขาอาจจะบ่น

@supradanarapongsathorn8359 2 жыл бұрын

เอาเม็ดมาปลูกใว้เลยค่ะ

@phonesamsung2310 Жыл бұрын

อร่อยมากครับ

@thapapakthongsumrit2123 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ

@OZAKA9 Жыл бұрын

ใสน้ำส้มกินไม่หมด บูดไหมคะ

@japan4052 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ ยั่วอีกแล้ว 😋😋🤣🤣

@GinDaiAroiDuay 2 жыл бұрын

😁😁

@user-yw7jt2ug2c 2 ай бұрын

ดูไปน้ำลายไหลไป

@user-iz9ip6ol6y 2 жыл бұрын

สูตรนี้เข้าตู้เย็นไว้ทานหลายวันได้ไหมคะ

@user-ui1kk5qq2o 7 ай бұрын

มะนาวแพงจัง😊😊😊

@user-mf5ic2fq1p 2 ай бұрын

กะปิซื้อได้ที่ไหนค่ะ

@user-xd1mk8qu3d Ай бұрын

ใช้น้ำส้มอะไรคะคั้นสดจากลูกหรอคะ

@suwanneejs6708 25 күн бұрын

น้ำส้มคั้นแบบกล่องก็ได้ค่ะ

@pornthipwongsilp6455 2 жыл бұрын

ใช้กะปิยี่ห้ออะไรคะ?

@user-vw6tb3em3b 2 жыл бұрын

กะปิระนองทำน้ำพริกอร่อยมากค่ะ

@CHAOKHUN9999 Жыл бұрын

กะปิซื้อที่ไหนคะ

@boonsirithaimuangthong6879 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะลูกดิวย้อนหลังค่ะสูตรโบราณจะพลาดได้ไงคะสีสวยน่าทานมากเลยค่ะน้ำส้มคั้นทำให้สีสวยขอบคุณมากค่ะที่บอกเทคนิคทำให้สีสวย👍❤️❤️

@phantikornpanjad5022 2 жыл бұрын

อยากถามเชฟถ้ากะปิเป็นขนาดกรัมกี่กรัมค่ะกับน้ำตาล ปี๊บ ค่ะ

@SSs-vd7ds Жыл бұрын

ถ้าใส่ผงกะปิ แทนได้ไหมคะ

@olo1234ify 2 жыл бұрын

ไม่ควรบีบมะนาวลงในครกหินครับ มะนาวเป็นกรด มันจะกัดกร่อนครกหินแกรนิต และต้องตำกะปิกับกระเทียมก่อนใส่อย่างอื่น เรียก ฆ่ากะปิ จำไว้นะครับ

@user-ze4wg8ob4r Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะใครมีเคล็ดรับอะไรช่วยบอกจะได้เรียนนู้ไปด้วยกันค่ะ

@user-tp1ku8wr6y Жыл бұрын

ใช่เลยมะเขือเหลืองอร่อยสุดครับ

@raweewanpookkapun8528 2 жыл бұрын

มะอึก ในกทม.หายาก ต่างจว. บ้านสวน ขึ้นเองตามธรรมชาติแจกกันทานค่ะ ไม่ค่อยมีใครอยากจะรับไว้ด้วย มะอึกยำกุ้งแห้งหอมแดงราดบนไข่ต้มยางมะตูมหนึบๆทานกับข้าวสวยร้อนๆ หืมมม!!