แจกสูตร ปั้นสิบ พร้อมคำนวณต้นทุน | Madame Tuang x เชฟขวัญ

[@mephistopheles4964]

ประวัติความเป็นมา ขนมปั้นสิบ หรือปั้นขลิบ หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวเจ้า กะทิ ไข่ น้ำมันพืช และน้ำปูนใส ในปริมาณที่เหมาะสม นวดผสมให้เข้ากันจะได้ลักษณะตามต้องการ แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แผ่แป้งออกเป็นแผ่นกลมบาง บรรจุไส้ด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ เช่น เนื้อไก่ หมู่ กุ้ง ปลา ถั่วเขียว สับปะรดกวน พับครึ่งแป้งแล้วม้วนปิดริมแป้งตรงที่ประกบกันให้เป็นเกลียว นำไปทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสม นิยมเรียกชื่อทั้งสองชนิด ปั้นสิบ หมายถึงเวลาทำจำต้องใช้นิ้วมือทั้งสิบนิ้วในการปั้นขนมจึงจะสามารถปั้นได้ ปั้นขลิบ หมายถึง เก็บริบขอบแป้งที่ห่อไส้ขนมด้ายการพับม้วน

[@dragonmum5353]

เข้าใจแล้วว่าเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็น ทำยากมากกกกก มีขายที่ไหนคะ เมกาไม่มีกินค้า

[@bbbtnn5999]

นี่ไม่รู้กันจริงๆเหรอว่ามัน ชื่อเดียวกัน ปั้นสิบ ปั้นขลิบ ไม่รู้จริงเม้นมาแล้วอายเค้านะ

[@กรองแก้วรอดม่วง]

ใช่ๆเค้าเรียกปั้นขลิบไม่ใช่ปั้นสิบ

[@vashi4465]

ไม่ใช่ปั้นสิบเรียกปั้นขลิบ

[@hungrynow55]

ได้สองอย่าง ปั้นขลิบ คือ ปั้นไปขลิบไป ปั้นสิบ คือ ขลิบให้ได้สิบขลิบ

[@vashi4465]

ปั้นขลิบ

[@sriratsrisange7788]

กรอบไหมค่ะ