Cómetelo | Rabo de toro

Programa: Cómetelo | Emisión: 9/12/15
Enrique Sánchez elabora una receta muy ligada a la tradición de Córdoba

[@mpbgm7923]

Yo soy de Madrid y en mi casa siempre se ha dicho Rabo de Toro, receta de mi madre y ella de la suya, claro que también he de decir que mi abuela era cordobesa.

[@lourdesmorenobenavente779]

Soy de Madrid y mi madre también y de toda la vida sea llamado rabo de toro,y yo tengo 71 años.

[@arx3205]

Después de ver un montón de recetas, definitivamente me quedo con ésta, creo que es la más tradicional y la explicas con todo detalle. Muchas gracias.

[@visitacionpardo1335]

¡ FELICIDADES ! ME ENCANTA COMO LO EXPLICAS . LO HARÉ EL DOMINGO POR PRIMERA VEZ . SUPONGO QUE REPETIRÉ VARIAS VECES . ¡ QUE BUEN COCINERO ERES !!! 👌👌🥩🍗💐🇪🇸🇪🇸🏆

[@yohannancarloscastroortiz9064]

Super delicioso !!!. Felicitaciones Chef !!!. Viva Hispania Viva Hispanoamerica saludos desde Colombia.

[@edgarvargas7914]

Muy rico gracias por tan rica receta de Bogotá Colombia

[@mariellamottberrospi9487]

Muy buena receta 👌 saludos desde Perú 🇵🇪

[@luzcastro5762]

Bueno voy aver este programa q me gusta mucho las resetas q pasan aca lotengo q preparar para la familia gracias Dios los bendiga siempre

[@zadiez1]

Este es mi plato favorito! Mira ademas de tus buenas recetas, me encanta como entretienes a tu public! Hala hijo que Bueno eres!!

[@elviralopeznavarro1238]

Dhl

[@botosani]

Saludos des de Romania ! Ahora lo estoy haciendo

[@marycruz445]

ME ENCANTA EL RABO DE RES...EN LUGAR DE AGUA LE AÑADO CALDO DE RES....YUMMYYY!!!...ME GUSTA COMO EXPLICA...EXCELENTE DLBENDIGA 🙏🙏🙏🙏

[@luishuerta7954]

Exelente reseta semira muy deliciosa sobre todo muy bien replicado tienen una gastronomía muy parecida a mi México saludos desde USA

[@guillermoganduglia6413]

Mi abuela cocinaba estofado, guiso, puchero, etc. de rabo excelente y único sabor exquisito. Yo hago lo mismo. Saludos desde Argentina

[@mariaelenahapper3663]

simplemente,buenisimo,gracias

[@davidavila787]

my dear Enrique i enjoy very much this wonderful receta thanks

[@TNToncourt]

dear?

[@Bees1732]

Deliciosooooooooo, delicias recetas del Chef, gracias bendiciónes..

[@jairoperez5005]

Bendiciones que ricoooo

[@mariselasanchez5653]

Se ve riquísimo te quedó linda la receta. Te sigo en tus próximas recetas.

[@CarlosRodriguez-wb4hv]

ENRIQUE ES UN CHEFF FENOMENAL. VOY A COMPRAR SUS LIBROS.

[@isabellerodriguez2880]

Gracias por tus delicias recetas

[@inesgp2828]

YO LO HAGO IGUAL. PERO LE PONGO UN PIMIENTO SECO. Y UN VASITO DE COÑAC. BUENO BRANDY. TODO PASADO. MUY DESPACITO. LO APRENDI HACER EN GRANADA. QUE ESTUVE UN TIEMPO. AHI. PERO SI LO HACES BUENISIMO. GUISAS MUY BIEN Y ERES MUY SIMPATICO. TE MANDO MUCHOS BESOS. PARA TI Y TUS ACOMPAÑANTES. Y OS DESEO FELICES FIESTAS. Y AÑO 2022.😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋🌻💥🌹💜💛💙💚❤🥂🥂🥂 DESDE MADRID.

[@davidserrudo916]

Receta simple, como debe de ser, la intentaré!!!!

[@alfredoramirez4653]

Riquisimo lo preparare. Saludos desde Duarte california

[@carmenmartinez4003]

Alfredo Ramirez musica para el alma

[@cocinaconnicoman890]

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[@yolandacdelopez6250]

Qué receta más deliciosa. El rabo de toro Cordobés. Muchas felicitaciones y bendiciones desde Colómbia 🇨🇴

[@pedroalbaladejo2343]

Muy bueno pero muy importante decir el tiempo de cocion son minimo 2horas y media al no comentarlo muchas carnes an salido dura

[@HerminaMenciaRuano]

Yo lo he tenido hasta más de 3 horas , y me queda la carne que no hace falta ni utilizar el cuchillo@@pedroalbaladejo2343

[@carmencastilla3545]

Me gustan tus recetas un saludo desde Perú

[@nicolasayaka2016]

Me ha gustado este vídeo. Un buen rabo hace recuerdo para toda la vida y con las personas que quieres sabe mejor.

[@enriquetaroigalonso5250]

Muy bueno y . muy bien explicado Fantástico 👍

[@acciaccaferri]

RIQUÍSIMO, TE FALTO UNAS BUENAS RODAJAS DE UN BUEN PAN TIPO GALLEGO CRUJIENTE MMMMMMM!!!!! SE ME HIZO AGUA LA BOCA

[@pilyperez8972]

Con tu gracia y profesionalidad, da gusto aprender a cocinar contigo!😊👍

[@inesgp2828]

ENRIQUE QUE RICO. ME GUSTA TU NOMBRE. COMO MI TIO. Y AMADOR COMO MI PADRE. QUE YA NO ESTA. OS MANDO MUCHOS BESOS. Y OS DESEO FELICES FIESTAS Y AÑO 2022. LA RECETA DE LUJO GRACIAS .😘😘😘😘😘👍👍👍💋💋💋💋🌹💥🌹💥💜💛💙💖💗❤💚💙💛💖💗❤💙💚💛💙💚💙💙💙💚🌹🥂🥂🥂

[@alfonsosanchezcoll5014]

Eres un tío genial, simpático y muy muy muy buen cocinero. Lo extraño que no tengas ninguna estrella, yo te doy 3

[@manuelluengo2597]

Jajajaja, ... esplendor, ... no te había leído. Totalmente de acuerdo!!!

[@CarlosRodriguez-wb4hv]

MUCHAS GRACIAS.

[@angelcalvin2697]

de lo humilde sale lo mejor

[@gabrielsolis9659]

Excelente video. Ya hasta se me antojo te felicito.

[@angelbelloto8435]

Eres un fiera ole esas manos wenas de verdad

[@cocinaconnicoman890]

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[@pabloparra2484]

Este cocinero es un crack, y la hostia de amable y simpatico

[@cocinaconnicoman890]

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[@wallygarcia8919]

Excelente se ve riquísima la receta!!!!

[@basi5076]

Que rico se ve sabroso gracias

[@puertoricoinphiladelphia3268]

Que rico, quisiera muchas formas mas de hacer rabitos. Asi le decimos en Puerto Rico 🇵🇷.

[@angeleslara682]

😂Me encanta que ables tanto

[@Gamboin1]

Excelente, un gran saludo. Luis Gamboa

[@arantxaochotorena7716]

7uu

[@bohuslavslejmar1728]

Saludos de Republica Checa……..

[@mariaa4172]

Lo he hecho y buenisimooooooo

[@mafaldasuarezblandon2264]

Deli pero tengo una pregunta mas o menos cuanto tiempo lo dejo al fuego gracias

[@dalysmichael615]

Se ve Delicioso , nunca le había puesto clavo , pero es estupendo , la próxima vez se lo agrego ..! Gracias

[@mariangelessm207]

Muy bueno! Yo también le añado puerro 👌😋 Un consejito! para sacar las patatas fritas, mejor poner el plato al lado de la sartén y así tener las dos manos libres... 👌😋

[@gladizzamora249]

Ese rabo de toro se ve delicioso. Lo haré el fin de semana, espero que me quede parecido al suyo. Un abrazo.

[@pipohg4556]

Linda ,yo la hago en olla exprés .Cocino unos 45 minutos

[@manuelaaguileraprados3439]

Para Navidad ,lo pienso hacer tiene una pinta buenísima..

[@Letyvel2000]

Se puede hacer en olla de presión?

[@celiagomez3707]

Gracias muchas gracias por tu simpatía y bien hacer riquísimo en mi casa a rabiar les chifla Pero unas cosa te agradecería pusieras la receta debajo de esta parte pues soy abuela y no cojo toda la receta a trocitos gracias viva CORDOBA

[@herminiasilveira2605]

Hola Enrique, gracias por esas recetas fabulosas. Y me encantaría me dejes saber dónde puedo conseguir la paellera que usastes, veo que es parte de tu batería de cocina, esas agarraderas están fabulosas. Gracias.

[@leo2art]

Como preparas el arroz con la salsa del rabo?

[@doloresfiestasmunoz8296]

buenisimooooo

[@clementeleon8663]

Muy buena y sabrosa receta, pero me permito decirle, como persona de 75 años que de niño, ni mi madre, ni mucho menos mi abuela, utilizaban bolsas de plástico para el enharinado, por la sencilla razón de que las bolsas de plástico ni siquira se imaginaban, todo se envolvía en papel de periódico, en paños y más recientemente, en papel de estraza. El truco de la bolsa es excelente, aparte del lapsus histórico. Sus recetas, además de exquisitas, son simpáticas y distraídas. Un cordial saludo desde Sevilla, donde también se hace el "rabo de toro cordobés", que aquí llamamos "cola de toro"

[@user-mg6fb4xn4x]

Holaa me podrías decir el tiempo que utiliza para cocer más o menos gracias

[@wilfredotorres5539]

TREMENDA RESETA ERES UN GENIO EN LA COCINA

[@wilfredotorres5539]

DESDE PR UN SALUDO ERES UN GENIO EN LA COCINA EXITO

[@benitolavirgencaravaca5448]

como puedo imprimir esta receta y la preparacion de ella, gracias

[@cocinaconnicoman890]

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[@olequerecetas1072]

muy bueno

[@eliasruizdiaz8743]

rabo o cola de toro da igual se ve delicioso felicitaciones

[@rubymartinez1085]

mui amable el chico linda reseta

[@danielpiedrahita8594]

Ruby Martinez b

[@teresapeinado31]

Me encanta como lo ha cocinado, espero hacerlo?tengo un yerno que todos las años me lo pide, en Navidad. Ya le diré como me sale.?

[@joseramongalarraga4893]

Sencillamente EX-QUI-SI´-TO!!!!!

[@cocinaconnicoman890]

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[@Valgarv_Mazoku]

"Cocer hasta que la carne esté tierna" vale... pero cuanto tiempo es eso amigo? o tengo que estar pinchando cada 2x3? no hay un tiempo estimado?

[@cocinaconnicoman890]

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[@polarbear7996]

En que tiempo cuese lac cola en olla a presion...?

[@carmenjimenezquintero8088]

Me gustaría saber dónde puedo comprar ese aceite !!gracias !!

[@1rosamariaclosas]

Carmen Jienez Quintero, donde vives??? es para decirte donde puedes comprar ese aceite

[@mariselasanchez5653]

Yo lo echo todo en la olla de presión sin vegetales le doy 20 minutos y queda rico. En " El Rinconcito Latino. Lo asen igual que yo es muy rico.

[@puertoricoinphiladelphia3268]

Gracias. Quiero ese libro. Mas informacion por favor.

[@cocinaconnicoman890]

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[@guillermoganduglia6413]

Mini. 0:54 ¡¡¡Qué linda española!!!

[@enlaji1]

Le faltó decir el tiempo de cocción,creo que en olla normal son unas 3,5horas ó 4 y en olla exprés unos 45' u hora,pero ese rabo tiene una pinta que.............¡¡me lo comería llorando!!!!

[@teresam1942]

Simplemente Delicioso.

[@manuelperalesordonez5970]

ES. UN. FENOMENO

[@paquifritz3569]

MMMmmm mencanta el rabo de toro pero lo hago muy poco ya que es muy caro, pero es riquisimo

[@juanchavesleon5475]

Me encanta en Colombia lo comemos pero aqui donde vivo no se consigue

[@Letyvel2000]

En México si

[@danielemarques8035]

alguin puede decirme se con vino blanco quedaría bien?

[@anak2920]

La receta tradicional del rabo de toro, es con vino blanco, lo que ocurre, es si usted, va hacer una salsa, se va a quedar más clara, pero sale buenismo

[@elesplendor]

De hecho cuando se cocina a la cordobesa es con vinos blancos. Si quieres que con vino blanco quede más oscura tienes que tostar más la cebolla, y el sofrito. Y por supuesto, no batir la salsa; es mejor colarla y reducirla, ya que todo elsabor de las verduras está, o pasar la salsa por un chino.

[@enriquesarmientopareja2813]

El rabo de toro no se cocina a la cordobesa, es la receta del rabo de toro, la original y auténtica. Si lo hacen en otros sitios será a la madrileña o a la Vizcaína. El rabo de toro original es de Córdoba y de ningún otro sitio. Rabo de Toro= rabo de toro receta de Cordoba. El vino por supuesto blanco de Montilla-Moriles con ningún otro vino se hace la receta original.

[@jespalmera68]

Puedes añadir el vino blanco,no importa.Lo que no puedes hacer es añadir un vino malo de esos que vienen en envase de carton. Puedes probar también con otros alcoholes como ron o brandy.

[@mariajesusflores254]

Jespalmer a raboderoror33eceta

[@rosaaguilarg1459]

Muy rico 🤤🤤

[@mariadelrosarionogueradero6370]

Hola buenas tardes. Quisiera saber si tienen un libro en venta de todas sus recetas y si es asi a cuanto lo venden. Gracias

[@manoloromero785]

Saludos Desde NEW YORK ENRIQUE SALÚDAME A MI ESPOSA CELINA PORFA . DELICIOSO SE VE LO HARÉ.. Bendiciones.

[@jeronimocortes8866]

mandame un libro de esos aqui a Brasil...jejejejejej

[@emiliovelasco8366]

Jeronimo Cortes P

[@elenagonzalez2844]

QUE VIVA ESPANA Y CUBA ....

[@rachelkal5370]

En Cuba se conocia por " rabo encendio"....eso fue hasta que existieron vacas y toros, ahora los rabos que quedan son los rabos de las lagartijas.

[@patrociniohurtado3578]

Rachel K

[@mariateresaagudelo1050]

Con arroz blanco y patata cosida y una ensalada y aguacate y toston es de platano verde

[@luisabatista3451]

Puede ser de vaca no importa es rabo,saludo y muchas bendiciones

[@JoseMartinez-yz9en]

gracias tio lo voy a cocinar

[@yasminscrapbooking3464]

delicioso!

[@elisadelcarmenvelasquezflo6927]

Me voy a córdobas

[@leandrogonzales6862]

No por gusto los cubanos tenemos estos mismos gustos.Son nuestras raices!!!!!

[@zadiez1]

Oh, se me olvido decirte, yo lo como con arroz blanco. claro, soy Cubana!! Siempre comemos con arroz! (Como si fueramos chinos!!!?? Hahahaha!

[@aidarubio5900]

!!Me lo comeria en este momento!!! muyyyyyyyyyy!rico! yummyyyyyy. !ole!

[@elisadelcarmenvelasquezflo6927]

Ese guiso lo hacía mi madre

[@manuelluengo2597]

Eso de cola de toro es de Sevilla, no de Madrid tio, aquí de toda la vida ... tanto si era de lidia (mercado de Torrijos por Mayo era furor) como que no, RABO de toro.

[@lorecarli2010]

viene en algún libro esta receta de rabo de toro?

[@familiacubanaenbarcelona]

Muy rico

[@tererecalde9244]

Pero la otra

[@ceciliakemp1264]

Delicioso!

[@julietavaldeletras594]

Receta 3:40

[@andresecheverria6844]

CON DIAVETES SE PUEDE COMER ..PREGUNTO

[@galacteaanil2165]

Una ración moderada si ...si te comes la olla entera no

[@carmenchavez5]

El rabo de toro es lo mismo que el ossobuco?

[@supercalderon69]

Hola too como me gusto lo simpatiko q te comunicas con el rabooo.

[@CarlosRodriguez-wb4hv]

ME PARECE MUY BIEN ENHARINAR Y FREIR EL RABO..YO LO HARÉ SEGÚN ME DECIDA POR EL COCINERO..QUE CREO YA ELEGI'..TAMBIÉN LO ENHARINABA.

[@joaquinhenriqueza912]

El sellado del rabo, tendrá algún fin especial?

[@davidd949]

Sellar que no salgan muchos jugos y así no te merma tanto