Cómo asar chuletones en parrilla. Tutorial para novatos y no tan novatos.

[@DaniLopMon]

El primero de todo internet que lo explica bien. Felicidades

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Graciasssss !!!!

[@pablosotopasten2024]

Gracias. Lo he hecho el fin de semana pasado...y triunfé!!!....excelente. Muchas gracias de nuevo.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Aupaaaaaa !!!!

[@justoaguilarlinares3209]

Pepe desde MEXICO DF Alegría, chuleton, vino y más alegría 👍👍👍👍👌👌

[@valentindelb]

Tremendo Pepe! Esos chuletones son un poema !

[@osca9]

Esos dos chuletones de entrante para Sezar Blue ,jajaja. Queda claro, un minuto por centimetro, por cada lado. Gracias Pepe.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

De entrante no. DE PINCHO !!!. Cómo trata el tío 🙄🙄💪💪

[@antoniorabadan5246]

Esperando al próximo vídeo con Sezar Blue. Hacéis un gran tándem

[@aiguae]

00pp00p0

[@tpjuanmanuelfernandezventu7554]

Que bueno tu vuelta Pepe y verte asando

[@mauroaranela1991]

Pepe, un abrazo desdé argentina, esta muy bien explicado, esta bueno aprender a comer de forma distinta ala de mi país, estaría bueno que algún dia hagas algún cordero, o lechón ala parrilla un abrazo enorme

[@MrRojigualda]

El mejor tutorial que he visto para un chuletón. 👏👏

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Graciasss !!!

[@mereclander]

Gracias por la explicación. Que pintaza!!!

[@Martin-sv1fz]

Ojalá algún día pueda viajar a España y probar su maravillosa gastronomía, saludos desde Argentina

[@victorhugomedinaguzman2803]

Excelente, saludos desde Costa Rica, Pura Vida.. Provecho

[@joseponsati]

Pepe eres mi ídolo...desde Marbella.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

A verrrr. A los del "que está crudo". Para nosotros están en su punnnnto y es la mejor manera de disfrutarlo. Y no somos nuevosss !!!. Pero bueno, cada uno a su gusto. Tenéis que probarlas así para que veáis el jugo y el sabor que tienen. Seguro que me dais la razón. Muchas gracias por seguirnos y disfrutar de nuestros vídeos. Un abrazo a todossss !!!

[@checojrperez5264]

Si llevas esa madre al veterinario aún la salva 😂

[@mks98z]

@@checojrperez5264 joder, qué pechá reir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@alexos4788]

La carne se come así, poco hecha, con el centro rosita, es como se disfruta con los juguitos. Comerse la carne marrón es quitarle toda la gracia y destrozarla. Buen vídeo, me ha encantado!!

[@manoslibres1899]

Veo que tienen mucha sensibilidad respecto a la mera descripción de que en el centro está cruda y objetivamente es así, lo que no quita que por ser otro tipo de carne sea la forma más adecuada de cocinarla. Yo la probaria sin ningun problema, solo me inquieta un poco el tema de las bacterias.

[@alfredohernandez1996]

@@manoslibres1899 el chuleton no esta crudo aunque tu lo veas rosa. Por eso se madura una carne, al madurar desnaturalizas la proteína y la haces mas digerible. Además al estar4 madurada los tiempos de cocción se reduce, por eso en el vídeo dice que menos de 5 minutos es difícil. Cuando tu maduras la carne un mínimo de 15 días puedes comertela estando rosa sin ningun problema. Sin embargo si te vas a argentina y estos países alli no maduraan la carne como aqui, por lo tanto allí si deberías tener más cuidado. Saludos

[@antoblan1]

Eres un crack, Pepe!! Un abrazo desde Andalucía!! 😊

[@sergioamador8095]

Estupendo video pepe, en pocos días pediré unos chuletones que ya los echo de menos.

[@joseid279]

Este tío es una máquina

[@ajael]

¡Bravo Pepe! También desde Málaga...

[@cristiansaavedra8892]

Pepe....prueba a ponerle la sal por ambos lados....deja que repose unos minutos y a la parrilla....saludos desde Chile.

[@alegrias2009]

aupa La Rioja!!! el humor, el comer y las pantalonetas!!!

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Aupaaaaa. 🤣🤣🤣🤣 !!!!!

[@stevenmoracaravaca8095]

Debiste editarlo. Jajaja ibas embalado y bien. A todos nos pasa. Saludos mi estimado. Desde Costa Rica un PURA VIDA para usted.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Un abrazoooooo !!!!!

[@cpsf2009]

Pepe saludos desde Quito Ecuador en Sudamérica! Que sigas cosechando éxitos y que viva la carne! Un abrazo fraterno...

[@elcondelequio9416]

Buen vídeo pepe...un abrazo. Más vídeos así porfavor

[@DUCATOADVENTURES]

Grande Pepe!!! La mejor carne del mundo

[@azucenaolmoperez9171]

Gracias Maestro, un saludo desde Mallorca.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Aúpa chuletaaaa !!!

[@lacarniceriaencasa3334]

Que buena pinta.. ya me entro hambre!

[@Taleton]

con mucho rispetto desde la Grecia !!

[@krystales1987]

Si es que da gusto ver a un profesional asando chuletones. Sezar Blue manda.

[@carlosvazquez1710]

Saludos desde México

[@carlosvazquez1710]

que hermosa carne Pepe!!!!

[@luisolivas3128]

Hola Pepe un saludo desde Chicago se mira muy bien

[@larganoche607]

Muy bueno y me caes bien te sigo desde Asturias socio🤟

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Aupa ese asturianooo !!! Un abrazooo !!!

[@kylgor1995]

hola pepe, te sigo desde hace mucho, soy carnicero por tradicion en cadiz, y admiro tu trabajo, tengo 24 años, en mi familia nunca hemos madurado carne, y por internet tampoco hay nadie que te indique como madurar con unas condiciones óptimas etc, me gustaria ver si me puedes acesorar un poco o aunque sea darme algunos consejos para adentrarme un poco en el mundillo, si no es mucha molestia, gracias, eres un grandee😊😊😊.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Holaaaa. Llámame y te cuento, pero no es.tan fácil, ehhhh

[@carlospuertas5601]

Eres un makina👍👍

[@javid7615]

Yo no tengo parrilla vivo en un piso. Pero si me quieres invitar un día a comerla allí, me acerco desde valladolid encantado, jiji. Eres un crack. Un saludo

[@beltxabeltxa]

Ta salen perfectos, que maravilla

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Joder. Por finnnnn un buen comentario 🤦🤦🤣🤣. Graciassssss 💪💪💪😘😘

[@EDUARG53]

Muy bien explicado

[@marcossmv6777]

que maquina eres

[@pepitocostas6610]

Que pintaza!!

[@fredecorecio9426]

Buenas...Pepe tu entre los chuletones y vino del porron también tienes los 3 colores en la cara...😁.Un SALUDO DESDE MÁLAGA.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

😄😄😄😄😄😄. Que es del calorrrr !!!

[@faiser7588]

🙆‍♂️😂😂😂😂😂😂😂😂

[@Emocionawer]

faiser del calor dice 🤣

[@javierpaz4689]

Me gusta mucho que las llames chuletas. Bien.

[@aldobonomellicontreras4810]

Que maravilla Pepe mi marido les hacía los asados a un famoso aquí en barcelona un minuto por centímetros y se chupeteava los dedos

[@ruilla87]

Que espectáculo

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Aupaaaaa !!!

[@elcondelequio9416]

Pepe porque no haces envíos a canarias tío ?

[@oscartena6299]

Madre de Dios,que puta pasada! Estos vídeos si que tenían que prohibirlos . Que envidia! Un fuerte abrazo desde La Coruña.

[@arednavala]

Pues casi seguro que ls vaca era rubia gallega, la mejor del mundo junto a la asturiana de los valles.

[@Fran_SG]

Genial…y rico!!!

[@nuberojaspain]

Que pintaza, oye una cosica...soy de Zaragoza y pense en comprarte online....pero me gusta mas la idea de pasar un finde por tu tierra habria algun sitio para asar alguna chuleta y tomar unos vinos. Saludos que me se nota que te va el barro y disfrutas con lo que haces, se transmite y se agradece.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Claro que si. Llámame cuando vayas a venir y te preparo el restaurante

[@nuberojaspain]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 eso esta hechoo, ahora ando por las Canarias, yo te aviso

[@SatisPfizer_ESP]

Muy buena pinta Pepe!! Salud! 🍺🍻

[@juanjosealbaaparicio6110]

Hola pepe saludos desde wiskonsi de la frontera!! De 10

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Aupaaaaa. Un abrazo Juanjooo !!

[@pepesx9955]

Sin palabras!

[@francescbadialopez1739]

Amén, Pepe! Te tengo canonizado, en un altar!!! 👏👏👏

[@Alejandra_Gonzalez_]

Que grande eres! 💪🏻

[@santboiboi375]

Son las dos de la tarde ,y salibando!!!!!😋😋😋😋😋😋🤩 Creo que es importante que esté la carne a temperatura ambiente ,incluso algunos expertos la ponen a calentar levemente a unos 30/40 °

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Pues razón llevas. El atemperado, es la base.

[@santboiboi375]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 solo soy un cocinillas aficionado ,el corte supremo de vaca espectacular ,saludos cordiales y gracias pos su información!!

[@javiergallegorodriguez8325]

Buenas tardes Pepe, un favor te voy a pedir, podrías poner el enlace de alguien que haga los anclajes que se ven en la pared de la barbacoa? Muchas gracias, un saludo.

[@beatrizeduardo1]

Nas claro el agua. Mil gracuas

[@dumitrumihaidumitrumihai2751]

WOW q Pinta !!!

[@josecarloscorralruiz9255]

Pepe hazme unos vídeos de una buena parrilla de cerdo ibérico cuando puedas maquina un abrazo

[@gonzalom3384]

Me gusta mucho la carne poco hecha, pero una pregunta, alcanza a calentarse x dentro en tan poco tiempo? Saludos desde Argentina

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

El truco está en atemperarlos 4 o 5 horas antes

[@danielsalomon2420]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 vende humo

[@marcosp.3855]

@@danielsalomon2420 envidioso

[@mauriciorodriguez5906]

Qué envidia. Yo que tengo que andar cocinando todo en una Essen...

[@quinoa.g.6421]

¿Si se hace en una sartén o plancha lo harías de igual manera en tiempo y sal? Gracias

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Hola

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Es parecido. Mira un vídeo que hay más abajo, que enseña a hacerlo en la plancha

[@quinoa.g.6421]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 Lo vi, muchas gracias

[@lluisg.8578]

Muy buena la regla para el tiempo de cocción. Eso si, no deberías pinchar ni cortar la carne mientras la estas cocinando, por ahí se te van los jugos. Y el tiempo de reposo debería ser mayor, de 5 a 10min. Los jugos tienen que enfriar y reabsorberse. Con solo 1min los jugos aún estan muy calientes y en circulación, por lo que al cortar se van a salir y la carne quedará más seca.

[@gengar7986]

No en una una cocción así...

[@jonymelony]

Este hombre es el hermano mayor de Arturo Vals!!!

[@Deltaespa]

Muy buenas saludos desde 🇮🇨 mi duda es cuál es la diferencia de hacer carne en nuestra parrilla con carbon o leña ? Que es mejor y por qué ? gracias

[@myshtaryyasta6655]

Con carbón queda más gusto ahumado

[@franciscojavierio4512]

Yo prefiero leña. Pero carbon vegetal va de cine

[@fatalitymalaga5670]

Te falto el corte en la grasa antes de meterlo al fuego, pero bien ;)

[@2-menes]

Es bueno que se sirva en un recipiente con cierta temperatura para que mantenga el calor ! Un saludo

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Noooo, que se hace de más !!!!

[@2-menes]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 Nooo si lo pones a 80° no se cocina!!! Y mantiene el calor!!!

[@danielibanezcalzada9425]

@@2-menes Pon la mano en un plato de barro a 80° durante un minuto a ver si cocina o no, eso es para la gente que no sabe o no quiere comer el chuletón con zona roja, lo pone 30 segundos por cada lado y ya se quita, con lo cual si que cocina. Aupa Pepe eres un crack y siempre que compró chuletones los pido en tu web que es un acierto

[@2-menes]

@@danielibanezcalzada9425 mirate un vídeo de txogitxo por favor o de Martín Berasategui... No lo digo yo lo dice la gente que sabe... En casa Julián el plato dónde te sirven la carne está a 70-80°...

[@2-menes]

@@danielibanezcalzada9425 kzbin.info/www/bejne/pH-WZJuJnsSBe5Y Un saludo!!

[@Ilie1982___]

👍👍👍👍👍

[@cabledz7282]

Conviene dejar reposar la carne la mitad del tiempo que estuvo al fuego. Un saludo de un fan es francia

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Aupaaa

[@MariCarmen-rp2kz]

Qué sal le pones? Yo lo hice una vez así y me salió salado! La verdad que la sal me estropeó el chuleton

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Es una sal que tenemos, especial para chuletones. Ni gorda, ni fina. Llámame mañana y te digo

[@thepolgol]

Crack!

[@juanjomartin9619]

Pepe me tienes que enviar un chuleton solo por el detalle que a pasado desapercivido....esas bermudas blancas!!! Vaya canillas tienes😂😂

[@harryquelocura]

brutal

[@markpupetx]

Una duda: Esos que los asan con llama por culpa de que la grasa cae y se enciende. ¿Eso sería correcto o es la mejor manera de cargar de aromas toxicos el chuletón?

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Un poco de llama carameliza la carne, pero el exceso es muy incómodo para el parrillero y no se asan igual

[@markpupetx]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 ostia yo lo veo mas algo accidental mas que buscado por el parrillero….sin llama también se carameliza , ¿no?

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Si, pero he asado con parrilleros que, cuando no hay llama, echan grasa de la chuleta para provocarla.

[@markpupetx]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 ¿y no será que le añaden grasa para que la carne quede mas jugosa y de rebote salen llamas al caer la grasa creando daños colaterales?

[@seiferxd]

lo que no entiendo es lo de cortar el chuleton en la parrila pero luego esperar a cortarlo cuando lo sacas: para que no se salgan los jugos. no se saldrian por el pimer corte que has hecho?

[@yedra7725]

Lo corta en la parrilla pq al hacerlo encoge y se levanta el extremo. Lo que consigue con eso es que se vuelva a posar toda la chuleta en la parrilla para hacerse bien. Saludos!

[@yedra7725]

@@danieldinenno8484 Después de ti si te comes una buena ración de Peralto amigo!

[@eduardogomezramos6261]

Dónde se compra,?

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Entra en www.pepechuleton.com

[@Erac285]

La carne no se pincha!! Saludos desde argentina!!

[@mauropicotto9996]

Shhhh!!!! Callate, mira y aprende. Cada parrillero con su libro

[@Erac285]

@@mauropicotto9996 anda a escuchar la bersuit y comer patys!

[@enrufe]

ayer me comí yo uno de los tuyos a tu salud

[@josemantecaespana4139]

La verdad es que yo utilizo el mismo método... Cuando viene mi familia a todos le gusta en su punto. Si a veces viene alguien que le gusta más hecho le planto una pequeña plancha que tengo en la mesa y ya que lo estropee el solo 😅

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Así hay que hacer. Siempre aciertas 🤣🤣💪💪💪

[@mikelbringasdiaz8955]

Nada copón, lo mejor hacerlo de canto, estilo perurena y lo clavas el 100% de veces.

[@josec3207]

TE FELICITO 👍. PERO ME LLAMAN MUCHO LA ATENCIO LA FORMA DE COMER LA CARNE A LA PARRILLA Y TAMBIÉN VEO QUE SON DE CONSUMIR ANIMALES GRANDES!!! EN ARGENTINA CONSUMIMOS CARNES DE TERNA, NOVILLO Y VAQUILLONAS. COMISTE ALGUNA VES UN ASADO CON CARNES Y ACHURAS DE ARGENTINA? ?? SIGUE ASI Y MUY BUENOS TUS VIDEOS 👏👏👏👏😎

[@hamzatroy3595]

I know it is quite off topic but do anyone know of a good website to stream newly released movies online ?

[@mathiaszayd9623]

@Hamza Troy i would suggest FlixZone. Just search on google for it =)

[@edwardkyrie2292]

@Mathias Zayd Yea, have been using flixzone for since april myself =)

[@hamzatroy3595]

@Mathias Zayd Thank you, I signed up and it seems like they got a lot of movies there =) I appreciate it!

[@mathiaszayd9623]

@Hamza Troy you are welcome =)

[@TheMariodeblas]

🇪🇸✌️

[@AA-cu8of]

Hola arturo valls de hacendado 😃

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

🤣🤣🤣🤣

[@emmanuelvargas5925]

esa calidad

[@rubenherrera6229]

Viva España 🇪🇦💚

[@jlq6010]

A mi me enseñaron que la carne ni se corta ni se pincha. Hay sitios donde venden pinzaas de parrillero.

[@thespanishdutchmanelteache4358]

El tiempo de cocción es el tiempo que debería descansar la carne sin cortarla. El punto de la carne la sabes al tacto.

[@mirkopadovan5249]

Me parece todo excelente lo único 'malo' fue que lo pinchas mucho y pierde jugo nose si es una técnica distinta a la que estoy acostumbrado. Igual excelente corte para la parrilla saludooos!!!

[@Emocionawer]

La carne jamás se pincha.

[@carlosselles6865]

Que maestro Pepe, el que no lo entienda no le gusta comer jajjaa

[@Osy722]

He visto a tratar mejor a los presos de Guantánamo que a esas chuletas

[@marcosp.3855]

@@Osy722 se nota que vives cerca, por eso nunca entenderás esta técnica

[@josegarciaperez10]

Sin sal Pepe! En el plato y si no te gusta el sabor de la carne, la carne viene con la sal, lo de minuto por cm me lo apunto !

[@Javier-oz4gy]

Vale

[@lucianodascon6971]

No le has puesto sal...

[@joseponsati]

A ver si puedo subir por Calahorra...

[@Emocionawer]

Tu que vas a subir ni subir!

[@jjp457]

Es mejor atemperarlas antes un poco, que sude un poco sin llegar a cocinarse...

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Nosotros las sacamos 4 o 5 horas antes, para que se atemperen. Así no hace falta ponerlas en el fuego a templarse.

[@luisgauto4532]

Flaco...seguí con lo tuyo, los quehaceres domésticos!!

[@Alvaro_____]

No lo dejas reposar?

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Se me ha olvidado 🙄🙄

[@juanantoniojuanantonio9749]

No de debe de pinchar el chuletón con el tenedor porque pierde jugo ,mejor dar la vuelta con una pinza ,lo demás todo perfecto 👌

[@elcurcho]

No entiendo cómo haciendo todos los pasos como indicas en el vídeo, me queda la carne salada

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Le quitas toda la sal antes de comerlo ?

[@elcurcho]

Si le sacudí toda bien, aún así quedo a mi gusto salada, y no es la primera vez que me pasa

[@elcurcho]

Y otra cosa le deje reposar 3-4 minutos para retener los jugos antes de trinchar, y cuando fui a comerlo estaba frio

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Pero hay que sacarla 4 ò 5 horas antes del frío Llámame el martes y te explico 660835773

[@oscartena6299]

Por cierto,quienes serán los 11 tarados que le dan dislike?

[@davidparrenoperez1754]

Algún vegano 😅

[@kelvinmurillo9426]

Eso está vivo todavía 😂😂

[@enriquelopezgarcia3362]

El Arturo Valls del chuletón.

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

Jajajajaa. Lo bien que me cae ese tío

[@enriquelopezgarcia3362]

@@pepechuleton-carnicerialad2156 en la foto te das un aire, jajajajaja. Un abrazo!!

[@santiagozunigadelrio4986]

En el puntico? Si poco más y me dice muuuuuuuuuuuuuuuuu jajajajajajjaja es broma

[@HoraidesMusic]

Pepe está crudo 😝

[@pepechuleton-carnicerialad2156]

😤😤😤😤🤣