Cómo "cremar" la leche para hacer capuchinos

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Restaurante Lakasa

Restaurante Lakasa

Күн бұрын

Пікірлер: 455
@alixgonzalez5129
@alixgonzalez5129 5 жыл бұрын
Que pena,,, desafortunadamente hay personas que se empeñan en hacer comentarios dañinos,,,, yo si agradezco el video porque tenemos una capuchinera casera y no sabíamos por qué no quedaban bien,, ahora entendemos que la leche debe ser entera, debe estar fría y que además, solo es un centímetro del tubo mezclador. Lo que desconocíamos totalmente. Así que lo que para unos es estupido, para nosotros es lo máximo . Muchas gracias 👏👏👏 ahora sí nos quedó super👏👏😃
@julyarodriguez9970
@julyarodriguez9970 4 жыл бұрын
Hay videos mil.veces mejores, si este te ha ayudado....te recomiendo veas otros de profesionales en exhibición/tutorial en cafeterías que se.dedicam en exclusiva a esto,en New York y Australia son de los.mejores qie he visto aqui en KZbin, pero este??? No me.digas que le.ves profesionalidad... porque entonces también entiendo yo que no hubieras captado antes lo de tu capuchinera yo lo hago con desnatada y crema sin problemas...tarda mas pero se hace crema también.. es que se ve,se nota,como se mueve como maneja... un 3 raspado le.doy
@JesusEsVida1975
@JesusEsVida1975 4 жыл бұрын
@@julyarodriguez9970 no es necesario meterle mala onda a todo. Obvio que puede haber mejores y peores, pero cada uno ve desde distintas perspectivas las cosas.
@rosendourieluriastorres3932
@rosendourieluriastorres3932 3 жыл бұрын
Exactooo al fin me salió, super agradecido con el video
@marthagallegos8343
@marthagallegos8343 3 жыл бұрын
@@julyarodriguez9970 eres mala vibra...
@eduevans.zuriel3942
@eduevans.zuriel3942 2 жыл бұрын
Yo no tengo esa máquina 🤷
@danielaquiroga5108
@danielaquiroga5108 Жыл бұрын
Que guapo, gracias! Llevo trabajando un año en cafetería y me cuesta hasta ahora muchas veces hacer la crema,no sabía el truco del pico a un centímetro de la boquilla,😅 sudando la gota gorda llevo todo un año!
@berthamora5591
@berthamora5591 3 жыл бұрын
Recien me estoy enterando como se hace café de maquina empece a trabajar en una cafetería muy valioso tus explicaciones👏👏👏
@mariomolina8761
@mariomolina8761 Жыл бұрын
Cuantos minutos se demora en cremar la leche
@nubedebrillantina
@nubedebrillantina Жыл бұрын
​@@mariomolina8761 son segundos 🎉
@mrsammy80
@mrsammy80 Жыл бұрын
Para los que no tengan el vaporizador hay les va un tip; pongan la leche en una olla pequeña y cuando esté a punto de hervir poner en la licuadora y licuar hasta que esté espumoso, queda mejor con leche evaporada.
@oscargarcia-ug4zh
@oscargarcia-ug4zh Жыл бұрын
Se puede usar un espumador de leche portatil, es más fácil y cuestan barato
@oscargarcia-ug4zh
@oscargarcia-ug4zh Жыл бұрын
Vale…
@juliethhernandez6703
@juliethhernandez6703 Жыл бұрын
Y con batidora se puede?
@juliethhernandez6703
@juliethhernandez6703 Жыл бұрын
@@oscargarcia-ug4zh Muchas gracias.
@oscargarcia-ug4zh
@oscargarcia-ug4zh Жыл бұрын
@@juliethhernandez6703 De nada y buena suerte. Mis cappuccinos y spresso a me quedan bien, no profesionales pero sí muy ricos y diferentes. Avanti e non mollare! (Adelante y no te rindas!)
@lucasesquivel9044
@lucasesquivel9044 2 жыл бұрын
Gracias por el vídeo genio! Apenas lo probé en el trabajo y ya todos quieren que les haga el café! Saludos desde Argentina!!
@rubinskyabreu
@rubinskyabreu 2 ай бұрын
Realmente son consejos muyyyyyy valiosos y lo agradezco aunque. NO tengo cafetería pero soy amante del buen café y del capuchino y me he comprado una máquina De hacer capuchino para aprender hacerlo y créeme que he aprendido bastante con tus consejos…. MUCHAS GRACIAS
@MarkoALopez
@MarkoALopez 2 ай бұрын
Una explicación práctica, rápida y super comprensible, mil gracias!!! Aprendí algo nuevo!!! Bendiciones!!
@Any-nq5nd
@Any-nq5nd Жыл бұрын
Excelente video ….no sabía q no debía quedar ni una burbuja ….. gracias 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@nosoyalba
@nosoyalba 3 жыл бұрын
Pensé que no me iba a funcionar porque a mi ningún truco de yt me funciona, pero después de disclocarme los brazos y de haber reducido un 60% mis mejillas de tanto meneo, tengo un café con espuma súper rico 😋 muchas gracias!!!
@joelheras1052
@joelheras1052 4 ай бұрын
Es crema no espuma
@nosoyalba
@nosoyalba 4 ай бұрын
@@joelheras1052 Vale máquina denunciame xd
@joelheras1052
@joelheras1052 4 ай бұрын
@@nosoyalba listo denunciada
@elenagarciaubillus
@elenagarciaubillus 11 ай бұрын
Que bien explicadooo graciasss ❤❤❤
@patriciagarcia9051
@patriciagarcia9051 3 жыл бұрын
Muy bien explicado , solo me falta ponerlo en práctica 🥰🥰
@QueenN90
@QueenN90 2 жыл бұрын
Gracias! Un vídeo breve y conciso, sin más. Mañana probaré suerte jajaja
@douglasenriqueacostaventur7447
@douglasenriqueacostaventur7447 2 жыл бұрын
Muchas gracias muy bien explicado, no sabía cómo hacer para que me quedara bien la espuma con esa máquina
@ginnaguzman744
@ginnaguzman744 3 ай бұрын
Excelente explicación
@camrebirth
@camrebirth Жыл бұрын
Que guapo el Maestro y los alumnos !!!
@orietam.7006
@orietam.7006 Жыл бұрын
Gracias. Muy profesional.
@monicamarquez9207
@monicamarquez9207 5 жыл бұрын
Muchas gracias ¡!¡ excelente video
@anilau4917
@anilau4917 3 жыл бұрын
Me encantaba hacer eso !! Tiene su maña pero es fácil cuando escuchas el sonido de la leche
@hijodeadan6092
@hijodeadan6092 6 ай бұрын
Buen Barista .Buen cafe.❤
@patatamistica782
@patatamistica782 2 жыл бұрын
Me encanta que recalque la importancia de limpiar el vaporizador 🔥✨💕💕😭😭
@martinrocha9226
@martinrocha9226 Жыл бұрын
Excelente video
@Andromalion
@Andromalion 2 ай бұрын
Buenismo tutorial!
@JesusEsVida1975
@JesusEsVida1975 4 жыл бұрын
_VALE, LA CUARENTENA ME TRAJO ACÁ_
@odiliaogalde7265
@odiliaogalde7265 4 жыл бұрын
La cuarentena también me ah traído acá para hacer de mi café algo más delicioso 😊
@catsantiago9932
@catsantiago9932 4 жыл бұрын
😂😂
@antidios6445
@antidios6445 4 жыл бұрын
X2
@mikola6761
@mikola6761 4 жыл бұрын
Yo igual 🤣
@giceladelarosa2955
@giceladelarosa2955 3 жыл бұрын
A todos
@Yo-xf9tb
@Yo-xf9tb Жыл бұрын
Que gran video!
@luciarestrepo2498
@luciarestrepo2498 4 жыл бұрын
Gracias esto es lo que estaba buscando
@betonovoa797
@betonovoa797 Жыл бұрын
Muchas gracias
@cesarsanchezmina764
@cesarsanchezmina764 7 жыл бұрын
bueno e leído todos los comentarios y me encanta porque se aprende algo de cada uno de ustedes pero bueno yo soy colombiano y ps en Colombia todas las personas quieren un capuccino muy caliente pero si lo doy bn caliente no soy capaz de hacer arte latte pero si lo doy tibio y si saco algunas cositas ahora les pregunto que tipo de jarras manejan para arte latte gracias y buen día a todos
@fredymendoza4326
@fredymendoza4326 6 жыл бұрын
Cesar Sanchez Mina Eso del capuccino "bien caliente" es parte de la ignorancia de la gente
@pherphick
@pherphick 3 жыл бұрын
Es tan raro, Colombia produce el mejor café del mundo y aún así los colombianos son muy malos consumidores del mismo.
@rodriguezperez849
@rodriguezperez849 2 жыл бұрын
Muy bien explicado
@vaqueromx2186
@vaqueromx2186 2 жыл бұрын
Saludos Mx🌵🌵🌵🌵🌵
@cocinoconmihijaalcantara5471
@cocinoconmihijaalcantara5471 2 жыл бұрын
Que rico me encanta
@MiremireMcFly
@MiremireMcFly 2 жыл бұрын
Gracias, tengo una máquina casera y estoy aprendiendo
@gilmardessaune8422
@gilmardessaune8422 5 жыл бұрын
Perfecto, video sensillo pero eficaz, gracias.
@Sofi_Bastos
@Sofi_Bastos 3 жыл бұрын
Wow, Buenísimo 🤩
@elizabeltdealvarez4281
@elizabeltdealvarez4281 2 жыл бұрын
Muchas gracias por enseñarnos esas cosas, q son útiles
@SonidosParaSerFeliz
@SonidosParaSerFeliz 5 ай бұрын
Se ve delicioso
@adri7753
@adri7753 4 жыл бұрын
Que delicia el cafe y el muchacho 👌❤
@SeVieneElAjusteVer.Gorila2.0
@SeVieneElAjusteVer.Gorila2.0 3 жыл бұрын
Cómo para un postre
@chocolatedemani7451
@chocolatedemani7451 Жыл бұрын
Que genio
@medicinaestetica3344
@medicinaestetica3344 2 жыл бұрын
Que máquina de café usas ? Gracias por la explicación 😊
@marumosquera5028
@marumosquera5028 9 ай бұрын
Gracias
@mausseramg2607
@mausseramg2607 5 жыл бұрын
No todos tienen esa maquina y no conviene comprarla... Fácil, una taza de leche entera y 1/4 de crema de leche, se mezclan y ojalá estén tibios, una batidora hasta que sea algo como una crema un poco líquida, ahora si lo quieren dulce pueden añadir leche condensada... Pero no me pregunten que cantidad, por que yo le pongo la cantidad que a mi me gusta, osea muy dulce jsjsjs... (no soy experto, solo les comparto mi forma de preparar crema, pero aún así me dio curiosidad ver este video)
@melvinpinto9083
@melvinpinto9083 3 жыл бұрын
Jajaja broo si haces tu video me etiquetas , saludos
@josephjoestar4598
@josephjoestar4598 3 жыл бұрын
Eres un crack
@luisaleonv.9505
@luisaleonv.9505 7 жыл бұрын
Ay! Que hermoso! (*-*)
@pichy123456789
@pichy123456789 6 жыл бұрын
Muchas gracias !
@anabelpenaloza7208
@anabelpenaloza7208 2 жыл бұрын
woow❤❤
@nubiagomez6492
@nubiagomez6492 4 жыл бұрын
Buenas como hacer con la batidora muchas gracias 🇨🇴
@jesus12000
@jesus12000 3 жыл бұрын
Me agrada que Sergio Busquets este aprendiendo a hacer cafés capuccino
@mariacordone3393
@mariacordone3393 3 жыл бұрын
Muchas gracias por enseñarnos cómo crear la leche para hacer un café express
@annisabellafanigliulo8181
@annisabellafanigliulo8181 3 жыл бұрын
Eso es algo parecido a un café con leche, no es ni EXPRES, NI CAPUCHINO!
@kirbyelminero1465
@kirbyelminero1465 2 жыл бұрын
@@annisabellafanigliulo8181 de hecho sí es, lo único que cambia es la cantidad de leche, si quieres ese capuccino donde se miran 3 capas entonces pones primero la leche vaporizada y después el shot :)
@annisabellafanigliulo8181
@annisabellafanigliulo8181 2 жыл бұрын
@@kirbyelminero1465 paso solo porq no se puede insistir cn quién no conoce productos de mi país y además convencido de conocerlos..puede gustar a lo demás, no a quien se ha ha criado con verdadero cappuccino..que le vaya mejor con proximos videos
@kirbyelminero1465
@kirbyelminero1465 2 жыл бұрын
@@annisabellafanigliulo8181 No sabía que había que ser Italiano para opinar jaja, me imagino que usted ignora que no existe solo 1 forma de hacerlo
@annisabellafanigliulo8181
@annisabellafanigliulo8181 2 жыл бұрын
@@kirbyelminero1465 todos pueden opinionar obviamente ,por cierto usted no es italiano y ha opinado justo? Jjjj Suerte por todo
@anybeatriznavamaneiro2695
@anybeatriznavamaneiro2695 3 жыл бұрын
Hola! Muy bien explicado, me encanta, una pregunta, que tan fría la leche?
@alexisgonzalez1229
@alexisgonzalez1229 2 жыл бұрын
De la heladera
@ericarociomedinaalvarado3409
@ericarociomedinaalvarado3409 2 жыл бұрын
Gracias no sabia como usar mi cafetera😍😍
@zenerk100
@zenerk100 4 жыл бұрын
gracias por el video y la explicacion ,no te preocupes por los comentarios ,son fracasados que endosan su malestar a toda persona que los supera en todo
@juanmariacastrolopez3205
@juanmariacastrolopez3205 Жыл бұрын
Hola yo tengo también una cafetera con vaporizador, una pregunta para hacer bien la crema, la leche en la jarra tiene que estár por debajo de la boquilla de la jarra, no puedo echar menos leche, lo pregunto porque sería sólo para un café, gracias por subir el vídeo
@devilaljadola2219
@devilaljadola2219 8 жыл бұрын
nice soo good
@GJL30
@GJL30 2 жыл бұрын
*Estupenda demostración, ahora por favor hazlo con una leche vegetal como avena, coco etc. Porque la leche entera no a todos cae bien. Gracias*
@iven125
@iven125 Жыл бұрын
Por la composición acuosa de la leche de vegetales, no puede ser cremosa sin pasteurizar.
@dccdiana
@dccdiana 9 жыл бұрын
Buenos días, en primer lugar agradecerte tu explicación. Tengo una pregunta, al evaporar la leche en cuanto abro la lanceta la leche se me descontrola y se me sale de la jarra, y me queda con muchas burbujas (espuma) y sin calentar, qué tengo que hacer? muchas gracias
@joepign
@joepign 9 жыл бұрын
+Diana Cc. Si te sale de la jarra y se forman muchas burbujas gordas es que le das vapor con la lanceta fuera de la leche. Tienes que empezar a calentar con la lanceta más dentro la leche, luego podrás levantarla (o, mejor, bajar la jarra) y ponerla casi a la altura de la superficie (casi) sin que nada de leche se salga de la jarra. Importante es también la capacidad de la jarra: la de medio litro llenada hasta la mitad está bien. De todas formas no tiene que llegar a quemar; un poco más caliente que tibio (come dice Manuel florez) es mejor. ... a disfrutar!
@dccdiana
@dccdiana 9 жыл бұрын
Muchas gracias, seguiré tus consejos, tienes razón porque son los fallos que cometo, los voy a poner en práctica hoy mismo y te cuento. Gracia
@rolandolopezpabon7475
@rolandolopezpabon7475 8 жыл бұрын
Una norma general que he visto que muchos mencionan es que no debes sobrepasar el tercio de la capacidad del envase donde tienes la leche, la mitad como máximo, colocar la boca de la lanceta desde abajo del recipiente (no pegado a la base) e ir subiendo; la idea es formar espuma y volumen y que permanezca el suficiente tiempo para estar caliente y tomar la consistencia que se busca. De ahí en adelante como a todos encontraras tu técnica ideal con la practica
@anamariaspirea777
@anamariaspirea777 6 жыл бұрын
Que listos os creeis todos. La leche le salió cojonuda, buen trabajo
@marygraterol4896
@marygraterol4896 Жыл бұрын
Que fino
@oimogima
@oimogima 5 жыл бұрын
Entonces, cuando esté espumando la leche y me empiece a quemar 🔥 ya es el tiempo de retirarla del espumador ¿vale? 😂☕
@firross
@firross 3 жыл бұрын
Este chico no lo explica pero si te interesa, te cuento: Nosotros vamos a 36ºC por la vida ( la extremidades algo menos y etc etc ) resulta que salvando los diferentes aguantes y no tomandoselo como un reto de resistencia, La piel empieza a sentir que esto esta algo caliente de mas , "1er aviso! " cuando se acerca al doble de nuestra temperatura habitual , ( a los 70 grados mantenidos ya se nota guay ). La leche para que no se rompan las proteinas y no se te joda la crema no tiene que pasar de esos 70 grados. Con la practica aprendes a agarrar bien la jarra para notar antes la temperatura de la leche. y que las jarras que compres sean lo mas finas posibles :)
@oimogima
@oimogima 3 жыл бұрын
@@firross 🤭😄😂👍
@firross
@firross 3 жыл бұрын
A ser posible un poquito antes , si tienes un termómetro de barista puedes usar un par de veces para tener una referencia. Recuerda que es un poquito antes de que lo notes. Cuando hagas unos cuantos bien ya puedes olvidarte del termometro
@LucyTremereBeauty
@LucyTremereBeauty 8 жыл бұрын
Orale qué guapo maestro barista! Yo también lo soy pero con tal de que él me enseñe, capaz que se me "olvida" todo jajajaja
@valeriaarevalo2566
@valeriaarevalo2566 8 жыл бұрын
LucyTremereBeauty jajajaja
@dignasantanagonzalez9298
@dignasantanagonzalez9298 9 жыл бұрын
buenísimo
@maribelrivas825
@maribelrivas825 Ай бұрын
Cualquier leche se puede usar?
@joaquinaavitia1387
@joaquinaavitia1387 2 жыл бұрын
Pues felicidades por la máquina, lo seguiremos comprando
@manuelzamudio9894
@manuelzamudio9894 2 жыл бұрын
Es una EVO 2 esa belleza de maquina que veo?
@bvcb4462
@bvcb4462 2 жыл бұрын
Este tipo de café es dulce o amargo
@Rafael-mg2jj
@Rafael-mg2jj 3 жыл бұрын
Pusiste mucha leche y se te subió para arriba , habías tenido que descargar un poco de leche para después ponerla en la taza... Y bueno la figura no salió ...pero se ve que montaste bien 👍👍👌👌😁
@maryusagi2472
@maryusagi2472 3 жыл бұрын
Descárgate este video porque estoy trabajando y los cafés me salen de la mierda y esto es lo que más me cuesta
@anyfs8767
@anyfs8767 7 жыл бұрын
faaaaaa peroooo q ciencia 😲...lo q eh aprendido cn este vídeo ...peroo q inteligencia este muchacho lo relataba como si fuese una operación a corazón abierto 😮😰
@ProduccionesJinruiL
@ProduccionesJinruiL 7 жыл бұрын
Pero si se le hace muy difícil aprender a escribir?, porque lo necesita.
@deliciousps8228
@deliciousps8228 8 жыл бұрын
Que hombre !!! (:
@razielmendoza5031
@razielmendoza5031 6 жыл бұрын
No se como llegue aquí jajajaja
@yomim2882
@yomim2882 5 жыл бұрын
Yo quiero ser barista !!🙆‍♀️
@erikcarbajal7368
@erikcarbajal7368 2 жыл бұрын
nooooo jijiji
@urusbrito1234
@urusbrito1234 5 жыл бұрын
Que guapoteeeeeeeee! 😘
@luisaacuna7624
@luisaacuna7624 8 ай бұрын
❤❤❤
@raultorres6705
@raultorres6705 Жыл бұрын
Este video corto sencillo pero preciso me a servido enormemente para quedar como rey en casa gracias
@Omramikelove
@Omramikelove 6 жыл бұрын
Bonito
@jessic.7206
@jessic.7206 2 ай бұрын
Estoy trabajando en un lugar donde Hacen el capuccino sacando la Espuma o cremita y se la colocan encima al café, se sirve en taza de cristal. Y siempre me dicen tiene que verse con mucha Espuma/Crema hasta arriba. Y a mi me cuesta hacer la Crema Voy a aplicar tu técnica a ver si lo logro. Gracias
@GABRIEL-fd1sw
@GABRIEL-fd1sw 6 жыл бұрын
Vale vale vale, me inflo los huevos con el vale jajajajja
@lidoines9809
@lidoines9809 3 жыл бұрын
Ya me himagino k huevotes te quedaron ummmm😋😋
@erikcarbajal7368
@erikcarbajal7368 2 жыл бұрын
ay que rico!
@ronigarcegerman7080
@ronigarcegerman7080 5 жыл бұрын
Donde consigo maquina casera
@ismaelrosas1494
@ismaelrosas1494 6 ай бұрын
Leche recién sacada de la heladera? o leche a temperatura ambiente? xq con la leche recien salida de la heladera no me sale la espuma, pero si con la leche estando a temperatura ambiente.
@diegovargas4077
@diegovargas4077 8 жыл бұрын
Empecemos por conceptos basicos, primero, no es lanza, es lanceta, segundo, no es pico de la lanza, es boquilla, tercero, la leche NO debe ser calentada en su totalidad, lo que se busca es cremarla mad no calentarla, en este proceso la leche dentro de la EP de electróplata no debe sobrepasar los 62°C, eso se calcula si como el dice en el video palpandolo en la EP pero no debe quemar la jarra, simplemente tibiarla ya que tanto un Capuccino, ya sea a base de mocka, baileys, amaretto, en fin, son bedidas TIBIAS, es esa la diferencia entre un Latte por ejemplo que si es caliente pero no un Capuccino, es por eso que al tratar de hacer la figura sobre el espresso no sale en su totalidad, la leche pierde texturidad y se vuelve acuosa si que pasa la temperatura debida.
@rosisanchezgarcia
@rosisanchezgarcia 8 жыл бұрын
siempre pense ..una lanza para limpiar coches y critales..ahora resulta es la vaporera de la caferera..o yo soy ignorante 🙈
@GerdSa
@GerdSa 8 жыл бұрын
Diego Vargas vale haz UN video tutorial para verlo.
@golindanopg
@golindanopg 7 жыл бұрын
Diego Vargas ĺĺ
@dixoncumana6676
@dixoncumana6676 7 жыл бұрын
hermano no es cremar es vaporizar busca en el diccionario el significado de cremar tu tambien estas equivocado men
@SuperMel1106
@SuperMel1106 7 жыл бұрын
Se le dice cremar la leche.
@kashyapkrishna2513
@kashyapkrishna2513 6 жыл бұрын
Lovely
@Hector-i8s
@Hector-i8s 9 ай бұрын
Que bien ahora ya se, para usar la capuchinera que TODIS tenemos en casa!!!!!!
@ThePrincipus
@ThePrincipus 7 жыл бұрын
Ahora resulta que algunos son lingüistas y baristas expertos. Los dibujos en el café sólo son un plus.
@edwardbequer6606
@edwardbequer6606 5 жыл бұрын
Que tipo de café y como se prepara el que está al fondo de la tasa....
@AnotherSeekerOfWisdom
@AnotherSeekerOfWisdom 4 жыл бұрын
Es un espresso, que es la crema del café. El espresso se consigue, precisamente, con la misma máquina que tiene la lanceta empleada para cremar la leche. El café molido se coloca dentro de un portafiltros (que es como una cuchara muy muy gruesa de metal, a la que perfectamente le podrían caber 16 gramos de café molido), se compacta y se coloca en uno de los grupos de la máquina por donde sale agua a presión (la presión debe ser menor a 10 atmósferas y mayor a 4, por lo general). La crema que sale es esa que vez dentro de la taza, el espresso. La extracción dura entre 20 y 28 segundos, aprox (dependiendo del molido del café, la presión de la máquina y otros factores). Pero bueno. Esa cantidad habrán de ser 1 o 2 onzas, más o menos.
@edwardbequer6606
@edwardbequer6606 4 жыл бұрын
@@AnotherSeekerOfWisdom gracias, me quedo.claro.
@kirbyelminero1465
@kirbyelminero1465 2 жыл бұрын
en casa usa una cafetera italiana
@rolandolopezpabon7475
@rolandolopezpabon7475 8 жыл бұрын
Me siento confundido con los conceptos, hasta donde se un "capuccino" que normalmente se sirve en un vaso alargado transparente, lleva un tercio de la leche que pasa por el mismo proceso de vaporización, que divide la leche en una parte mas cremosa por que la presión del vapor caliente separo ciertas moléculas grasas y formo la espuma que es una sustancia mas liviana, luego de este proceso en su mismo envase se sirve el café, lento por un costado, quedando en la parte inferior la leche mas densa, en medio el café y arriba la espuma por una simple diferencia de densidades que se puede observar en el vaso (motivo por el cual es transparente). Creo que lo que usted nos ha presentado es un latte, y el arte del latte, con sus figuras y todo, en muchos otros vídeos se ven como lo que usted ha hecho, ahora si usted me dice que es un error conceptual ya seria materia de otra explicación.
@juanpablovalenzuelacistern3185
@juanpablovalenzuelacistern3185 8 жыл бұрын
Está bien el video. El que entiendes como cappuccino es el latte machiatto o conocido también como "café cortado".
@martacastellanos1856
@martacastellanos1856 8 жыл бұрын
ese es una capuccino americano el que preparo el es el italiano
@andreinacespedes7910
@andreinacespedes7910 7 жыл бұрын
El vídeo está bien. ese es el verdadero Capuccino.
@Emiliano.B.H
@Emiliano.B.H 6 жыл бұрын
Bastante tarde, pero es un error muy común pensar que el cappuccino se sirve en vaso alargado, el que se sirve en vaso alargado es el latte macchiato. El cappuccino se debe servir en taza ancha de cerámica de 6 oz.
@blanquitazmr7345
@blanquitazmr7345 5 жыл бұрын
H9
@juliaguzman8465
@juliaguzman8465 Жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋
@gladyshernandez183
@gladyshernandez183 4 жыл бұрын
Hola tengo una pregunta tiene que algo que ver si la leche esta fría o a temperatura ambiente???,
@AnotherSeekerOfWisdom
@AnotherSeekerOfWisdom 4 жыл бұрын
Hasta donde tengo entendido, es mejor que la leche esté fría para que se tarde un poco más en llegar a los 70-77 grados Celcius, pues pasada esa temperatura la leche empieza a adquirir un sabor a cocido. Si se tarda más, se puede espumear mejor (queda como seda, que es lo que se busca).
@Claudiagarciahdz
@Claudiagarciahdz 8 ай бұрын
Este hombre va a gastar la palabra "Vale”😂
@maritzanietovarela263
@maritzanietovarela263 3 жыл бұрын
A veces no me sale bien. Gracias seguiré practicando
@maritzanietovarela263
@maritzanietovarela263 11 ай бұрын
Ya aprendí 👍🏼🇵🇪, luego de mucha práctica.
@rianguji
@rianguji 6 жыл бұрын
Este hombre sabe algo de emulsionar la leche pero no lo entiende ni sabe hacerlo como un barista.
@ulises8721
@ulises8721 4 жыл бұрын
Exacto, ni le salio el latte art
@jonmikelrodriguez9217
@jonmikelrodriguez9217 4 жыл бұрын
Yo pense lo mismo y tampoco se puede estar tocando la jarra hasta notar que te quemes!! Jajaj donde se a visto eso??
@javi6898
@javi6898 4 жыл бұрын
Pues decid en qué puede mejorar así hago un café mejor 🤷🏻‍♂️
@alexisasprilla6389
@alexisasprilla6389 2 жыл бұрын
@@jonmikelrodriguez9217 la garra se tiene que tocar para medir la temperatura XD no seas pendejo dejo
@tromboneJTS
@tromboneJTS 2 жыл бұрын
cremar = cream = espuma "que sea teneís fresca" = whatever you have that is fresh calcular a ojo = estimate "by eye" calentar = warm up or heat up puede estropear _________ = can ruin or spoil ________ montar la leche = foam the milk? montarla = foam it burbujas = bubbles gruesa = thick(ness)
@lavieja7938
@lavieja7938 8 жыл бұрын
Entonces hiciste la crema con màquina? jajajaja Tutorial : "Como hacer datos estadísticos" 1. Introduce los datos en la calculadora. 2. Presionar "enter" 3. mmm... no hay paso 3 XD
@rosisanchezgarcia
@rosisanchezgarcia 8 жыл бұрын
intentare hacer capuchino con la lanza de lavar los coches...con la vaporera la cafertera creo limpiare cristales
@wiliammarin1366
@wiliammarin1366 7 жыл бұрын
Rosi sanchez Garcia
@javierguillen9129
@javierguillen9129 7 жыл бұрын
Calienta un poco la leche en el microondas, utiliza la punta más fina qué tengas con tu batidora para “mezclarla” hasta qué las burbujas GRANDES desaparezcan, todo esto te tomará 1minuto aprox. Dale un golpesito a la taza y gírala/menéala un poco para qué desaparezcan las últimas burbujas, sirve al gusto.
@brunocorral9290
@brunocorral9290 6 жыл бұрын
Vale
@greciamartinez1060
@greciamartinez1060 5 жыл бұрын
Tus padres son primos no?
@felyreyes6397
@felyreyes6397 7 ай бұрын
Buenos días ,porque mi máquina Oster no me espuma la Leche me puedes ayudar?
@AbrahamCARVAJAL-mw4jm
@AbrahamCARVAJAL-mw4jm 6 күн бұрын
Eso es porque usted sigue con la limpieza d E Casa😮😢
@violetagonzales3893
@violetagonzales3893 4 жыл бұрын
Yo a Punto de hacerme un café y me aparece esto xd
@38chick
@38chick 9 жыл бұрын
bueno si eso es un capuccino para ti, como preparas un cafe latte
@jairotabachi210
@jairotabachi210 8 жыл бұрын
+chick rodriguez no dijo que sea capuchino....el video dice como cremar leche para preparar capuchinos... en ese caso parece que lo uso en un cafe normal, pero no por eso deja de aplicarse para capuchinos.
@juanpablovalenzuelacistern3185
@juanpablovalenzuelacistern3185 8 жыл бұрын
Lo que preparó se llama espresso machiatto
@38chick
@38chick 8 жыл бұрын
+Juan Pablo Valenzuela Cisterna el tamaño de la taza ocupada no corresponde a un expresó ya que es mas grande lo que preparo fue un latte
@juanpablovalenzuelacistern3185
@juanpablovalenzuelacistern3185 8 жыл бұрын
+chick rodriguez tienes razón, vi la tasa más pequeña de lo que era. Es un cappuccino entonces, el latte lleva más leche en proporción
@brayangarcia8490
@brayangarcia8490 7 жыл бұрын
eso fue un latte
@mariamaroni8104
@mariamaroni8104 7 жыл бұрын
Tengo una pregunta . Yo uso una máquina para hacer café , pero es una de esas comunes que puedes tener en tu casa y también se puede poner cápsulas . No es de estás más "industriales ". Quería saber si la leche espumosa que hace mi máquina equivaldría a la leche del video luego de cremarla. Ya que quisiera hacer los patrones sobre mi café con la leche que mi máquina produce . Si alguien sabe responder esto , les doy las gracias 😁
@marthagallegos8343
@marthagallegos8343 3 жыл бұрын
Si. Lo puedes hacer.
@marthapozomendoza1563
@marthapozomendoza1563 4 жыл бұрын
Solo se puede hacer con leche entera?
@nahum3220
@nahum3220 3 жыл бұрын
No, puedes hacerlo con cualquier tipo de leche, pero ojo "con leche entera (como es más grasosa) el resultado es mejor" pero SI se puede con cualquier tipo de leche.
@javisanchez7210
@javisanchez7210 2 ай бұрын
Este es el sonido de cadena 100.
@AxelGandarela
@AxelGandarela 3 жыл бұрын
El café con espuma me gusta mucho más
@PatricioB.
@PatricioB. 2 жыл бұрын
👌
@juandiegocely8753
@juandiegocely8753 9 ай бұрын
Fría entera fresca por qué tiene más grasa y se podrá montar mejor la garra se llena al inicio de pico purgar colocar la abrumo lanceta a un centímetro pared de la jarra y al pico de la 😮
@angelaagamez3043
@angelaagamez3043 6 жыл бұрын
hola disculpa como se llama esa maquina :) ?
@cosasdejohnnie6935
@cosasdejohnnie6935 6 жыл бұрын
Es una maquina de espresso de gama alta y se llama Dalla Corte Evo
@carlosserrano1901
@carlosserrano1901 4 жыл бұрын
Y si utilizo leche de almendras, ¿puedo llegar a ese punto también, o no es posible?
@marcelog1407
@marcelog1407 3 жыл бұрын
Usa leche de mípalo mejor.
@carlosserrano1901
@carlosserrano1901 3 жыл бұрын
@@marcelog1407 :D
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