Hola chicos, hemos retomado el canal, espero que se suscriban y les guste este vídeo donde les enseño a practicar la técnica de cremado de leche sin malgastar. No olviden dejar sus sugerencias y comentarios un abrazo.
Пікірлер: 225
@SikBlaze3 жыл бұрын
Fui Bartender 6 años, y llevo 3 semanas de barista. siento esas mismas ganas de saber mas como cuando empece con los cocteles... damn!
@eriksuazo34115 жыл бұрын
La verdad me corregiste del error de usar jabon para practicar el cremar la leche, tu consejo se ve mas higienico. Gracias por tus consejos. Saludes desde Honduras
@joseaduran72585 жыл бұрын
Gracias Lionel Messi"
@juliserrano34693 жыл бұрын
Fue lo que pense jajajajaja
@santiagovaldez68613 жыл бұрын
Barista y campeón de america quien lo diría
@Jonathanrenier773 жыл бұрын
JAJAJAJAJA COÑO SI
@yanainamunoz78233 жыл бұрын
XD
@tomasvidal66143 жыл бұрын
🤣🤣🤣💪🏽💪🏽
@arturosotoscano36744 жыл бұрын
Amigo deja te digo que ya soy tu fan increíble la manera de como explicas Y tu eres el ejemplo de que cuando te gusta lo qué haces lo sabes explicas y lo transmites
@nicolasgimenez57864 жыл бұрын
Que grande no tenia idea que Messi sabía tanto sobre como preparar un café 👍🇦🇷
@jennitorres68484 жыл бұрын
Messi es alto capo hasta sabe preparar un buen café , grande messi!!😎👌
@besak13203 жыл бұрын
Ya, ya deja de copiar los comentarios
@Mike-zj3yh5 жыл бұрын
Excelentes aportaciones las qué haces felicidades y eres inspiración para muchas personas que quieres ser baristas mucho éxito... Saludos desde México
@rosam64074 жыл бұрын
Barista en Ny Y y Fl y me da mucho orgullo nuestra habla hispana representas muy bien orgullo Hispano muy profecional a mi me encanta ria viajar y solo fui a Italia a lavazza laboratorio de caffe me apasiona esa es un clave apacionarce por lo que uno hace!!bravo no soy colombiana pero como buena Mexicana te agradezco el tip 😉
@GalacticoUC5 жыл бұрын
No he estudiado para ser barista aun, pero tus videos me resultan muy interesantes, sigue así. Un abrazo de Chile
@nataliasamudio78773 ай бұрын
Excelente sirve un montón este consejo porque estoy haciendo un curso de barista es todo cuestión de practica.gracias
@mariaalape7693 жыл бұрын
Huuuy gracias la verdad me habian comentado que la mejor manera de aprender era con jabón estoy bregando para la texturizada de la leche para los capuchinos👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@pansixity3 жыл бұрын
Gracias, estoy empezando una una cafetería y no había logrado espumar la leche, practicare esta técnica.
@paolaprados84093 жыл бұрын
Hoy te he encontrado por youtube y me gustan mucho tus vídeos y estoy ansiosa de ponerlo en práctica en el trabajo (soy camarera) pero decir que no son lo mismo las grasas saturadas de las trans, las saturadas son de origen animal (con alguna excepción omo el coco) y las trans no las encontramos en productos naturales como la leche, sino en procesados, como la margarina y ultraprocedados, siendo las trans perjudiciales siempre para la salud. Pd: me encantaría que mostrases vídeos del art latte y vídeos explicativos individuales de cómo se hace cada café. Muchas gracias por tu contenido
@mauricosierra59135 жыл бұрын
Hola pana soy de Cali soy una persona novata en esto y tus videos me ansido de gran utilidad
@rosam64074 жыл бұрын
Agrega el agua solo para ahorrar leche esta en cuanto a la practica para no malgastar leche ,ahora un día no tetia fat free leche descremado y aderi un poco de agua o hielo para complacer a la clienta leche baja en calorías solo se me ocurrió prove la leche y no es mucha la diferencia sera bueno para una emergencia,muchas gracias batiente información me encanto👍👏👏☕
@IvanGarcia-bg4fc3 жыл бұрын
Pedazo de vídeo, no conocía esta técnica del 10 % de leche ,y poner la leche cremada en un vaso de tubo,para ver q bien estas cremando
@MrFrancisconaro4 жыл бұрын
De los vídeos que he visto, éste se acerca un poco a la realidad, es decir, nadie quiere contar honestamente, como se texturiza la leche de acuerdo con la bebida, no se porque ese egoísmo! Tan sencillo como decir que la cantidad de aire para una el capuchino es de 50 por ciento, y la del latte, es de 25 por ciento. Pero bien, es entendible que a cada uno le ha costado aprender. No hay un sólo video latino que lo explique bien. Mentalidad latina tristemente. En inglés afortunadamente se consigue el secreto guardado por nuestros baristas.
@keyrosscf85854 жыл бұрын
Asi mismo, creo que un paso importante es enseñar a colocar la lanza en el modo justo para poder cremar. Pero no lo dice ni lo hace ver ...
@julietac.bravoflores20254 жыл бұрын
Francisco, si no tuviese la máquina para texturizar la.leche ( sacar la crema) Es posible o hay alguna forma manual para poder lograr esto?
@josefernandovalenciavargas79404 жыл бұрын
Hola francisco buena noche como estás? Es posible que me pudieras compartir los enlaces de estos videos en ingles de los que hablas de verdad estoy necesitando información urgente sobre todo este proceso, feliz noche
@MrFrancisconaro4 жыл бұрын
@@julietac.bravoflores2025 que pena Julieta. No había visto el mensaje. Se puede hacer con Prensa Francesa, pero digamos que para un par de cafés. Hay varios vídeos sobre el tema, te recomiendo barista Joy. En KZbin.
@MrFrancisconaro4 жыл бұрын
@@josefernandovalenciavargas7940 Hola José Fernando. Con mucho gusto, envíame un correo, o ingresa a KZbin; Sunergos Milk training. Ahí hay un vídeo de unos treinta minutos. Es excelente. Espero te sirva.
@juancarlosmendieta17184 жыл бұрын
Hola gracias, por los consejos, hoy mismo los pongo en práctica, saludos desde México
@hectorpenagos3620 Жыл бұрын
Que buen video, pues yo era uno de los que practicaba con jabón ; gracias por la informacion y compartir sus conocimientos muy bien video.
@eliasevilla96653 жыл бұрын
Me encantan tus videos acabo de descubrirlos En 15 días abro un café acá en Honduras 🇭🇳
@marcod.r.33755 жыл бұрын
Gracias por tus consejos, ahora a practicar se ha dicho
@mijus56822 жыл бұрын
Me encanta hacer esas tipos de bebidas calientes con café gracias por tus vídeos
@lilianabelk75912 жыл бұрын
Excelente esa idea para practicar...
@mauriciocampino70212 жыл бұрын
Buenos días amigo, te felicito por tu canal lo acabo de encontrar y me parece de lo mejor en la materia del Barismo. Saludos!
@audreymercedeshernandezrui95452 жыл бұрын
Agradecerte por compartir tus conocimientos es muy interesante todos los datos para hacer un buen creando.
@aaronalvarez34905 жыл бұрын
Creo que hablo por muchos cuando te digo esto. Esta muy bien el tema de saber gramajes y demás, pero, sigues sin explicar cual es la cantidad correcta de leche... Al igual que el vertido tampoco es que haya quedado muy claro el tema del ángulo correcto y demás. Gracias y un saludo.
@mrshadows82103 жыл бұрын
Increibles técnicas! Muchas gracias pot los consejos.
@martinjuarez82504 жыл бұрын
Craks .soy una aficionado al cafe ... y tus videos me dan ganas de estudiar para barista ... saludos desde tucuman ..argentina idolo
@joseluiscabanas91822 жыл бұрын
Yo estoy aprendiendo y tus consejos me ayudarán más
@FincaLaManiguaEstherJaramillo3 жыл бұрын
Gracias Juan Camilo por compartir tu conocimiento
@carolinacastro98654 жыл бұрын
Me gustan mucho tus videos aprendo mi honexplicas muy bien gracias por compartir tu conocimiento
@marelyncano8874 жыл бұрын
Estoy estudiando ello, y tus videos me an ayudado muchissimo gracias
@DegustandoelMundo4 жыл бұрын
Hola Juan me encantan tus videos, ¿podrías enseñar como haces para texturizar la leche en tu nueva maquina casera Oster?😋😋😋 yo tengo una y se me hace muy difícil encontrarle el punto justo para hace are latte..☕☕☕.. por otro lado te cuento que a los o meses se rompió un bomba interna y un orrin y empezó a perder agua(todo fue arreglado después de muchas idas y venidas por la garantía) pero vi en otro canal que a un muchacho le paso lo mimo pero las 2 semanas de uso.. así que la maquina es genial para casa y salen unos cafés muy buenos...pero ojo que parece que in esa debilidad... abrazos y gracia por compartir tu conocimiento nosotros recién terminamos el curso de barista es una pasión el café!!!!
@sergioluisalvitressantivan19413 жыл бұрын
Saludos desde Perú, el día que me vaya para Colombia visitaré tu tienda 🇵🇪🥰
@javiergutierrez65182 жыл бұрын
Excelente tecnica, gracias por compartir, eres un genio Juan
@elenacruz1913 Жыл бұрын
Excelente la forma de explicar….gracias saludos
@JhonnDice-zg3ko4 жыл бұрын
Gracias Juan.. Buenísima ayuda, a mi si me funcionó..
@Gabriel_C.5 жыл бұрын
Muchas gracias Juan !! Te sigo desde UK !! Saludos !!
@olgaalcantara10593 жыл бұрын
Muy buena explicación estoy aprendiendo no cuento con recurso para un curso pero usted explica muy bien mi cafetera es casera pero si cuenta con lanceta y molino interno quisera iniciar un pequeño negocio donde pueda ofrecer el café
@MATTYROCU2 жыл бұрын
Genial, buen dato para aprender Gracias, tienes buen contenido .
@facundoibarra70584 жыл бұрын
Excelente! Muy buena la explicación y muy buena información. Muchas gracias....
@nisciellymendez8453 жыл бұрын
Buenas noches. Llevo unes cómo Barista.. me gustaría aprender más. Gracias
@andracasprobarber-shop26283 жыл бұрын
Hola Juan. Estamos empezando un nuevo concepto y estamos aprendiendo de tus vídeos. Saludos desde Grupo Vidanta Acapulco
@andresgiraldobarista80855 жыл бұрын
Muy muy bien vídeo, voy a poner todo esto en práctica 👊
@joputica3 жыл бұрын
Pero en Colombia esntonces es muy facíl, alla ya viene la leche con toda esa agua para practicar jajajaja. recocha aparte muy interesante y de mucha ayuda. muchas gracias!
@jrsanchezgar2 жыл бұрын
Excelente explicación mi amigo felicidades
@gracipv604 жыл бұрын
Hola Juan! Gracias por los consejos, son muy acertados.
@larrycanonga2372 жыл бұрын
hola, nuevo suscriptor y quiero aprender a preparar los distintos tipos de esta hermosa y divina bebida saludos
@JuanCarlos-jcdd12344 жыл бұрын
Juan acabo de ver tu video y me parece excelente que puedas compartir tus experiencias. Me acabo de comprar una maquina oster de 19 bares y me gustaria saber de tus recomendaciones para sacar un buen cappuccino. Saludos Juan Carlos
@hectorcompany87892 жыл бұрын
hola gracias por todo tu contenido. te comento soy español y vivo en alemania. no me dedico al café, pero es mi gran hobby. mi sueño es poder formarme como barista, y poder abrir mi cafetería, tienes algun consejo de donde aprender? como, etc... gracias.
@dimnamedina9834 жыл бұрын
Están súper tus videos, estoy por abrir mi cafetería pequeña me recomiendas alguna cafetera para iniciar.¿ saludos :D
@nattyramos70993 жыл бұрын
Muy buen vídeo..me podrías enseñar a hacer la espuma de la leche para el café con leche o un cortado?
@mijablot4 жыл бұрын
¿Podrias enseñarnos a cremar leche con un cremador manual?
@analidaberrocal98743 жыл бұрын
Excelente Bendiciones y gracias
@hernanrojas29273 жыл бұрын
Consulta la leche al estar refrigerada afecta para poder hacer la espuma o cremarla??
@gerardopineda49263 жыл бұрын
Crack metes un doblete con el granada y luego nos enseñas barismo grande fuera y dentro de la cancha ❤️
@eduardovelasquez79393 жыл бұрын
Hola,buen video bro. Y si ,te veo todo un profesional y dedicado a lo que sabes. Amigo y un video asi para casa,o algo asi sin maquinas. Asi para casa bro. Gracias sigue asi buen video. Exelente
@ealvarezmiralbuenoalvarez82763 жыл бұрын
Muy bueno, gracias
@luisantoniocruz72734 жыл бұрын
Como se puede texturizar o crear si no tengo acceso a la máquina osea algo cacero!!
@charlymackey72513 жыл бұрын
Me parece que está temblando porque se movió la lámpara 🙃 Lo que hubiera estado mejor esq mencionaras de cuántos ml. Son las jarras q utilizas al cremar subes de 350 o 600 o cual recomiendas o hasta donde llenar de leche y donde tienen q llegar la lanceta en la leche o alguna pocision de la jarra
@azucarmorena133 Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/b5DdgWWHqraSfLc
@Yla6732 жыл бұрын
Gracias exelente video
@aurylinares42873 жыл бұрын
Excelente video 👏😍👏🤩
@babna75182 жыл бұрын
Amigo soy nuevo en esto y algo me dice que es la maravilla!!! Pero mi inexpresiva no me permite comprender!!! Pero mil gracias por el video!!!
@joseangelgarcia26213 жыл бұрын
Genial, gracias.
@steviaday-nu2vl Жыл бұрын
Bien en lo personal lo que me gustaría saber es cuál es la temperatura correcta del capuchino si debe ser una temperatura templada o caliente
@juanpablolopez3964 Жыл бұрын
Hola Tania desde venezuela. Cómo saber en qué tiempo se obtiene la textura de la leche,
@angelicabonilla62584 жыл бұрын
Excelente yo si quiero aprender
@gissellemunoz3098 Жыл бұрын
Hola Juan Camilo, cómo sé exactamente que tan fría debe estar la leche, debo tener algo con que medir la temperatura, o solo basta con tenerla en la nevera?
@jehuramos32662 жыл бұрын
cómo o cuál es la manera más fácil de hacer una figura en el capuchino ya que estoy aprendiendo y quisiera saber si hay algún técnica o secreto al hacer las figuras en el capuchino
@marianaolivares55553 жыл бұрын
Muchas gracias! Lo voy a intentar. La verdad siempre me sale muy irregular el acremado de la leche
@inesquitian82392 жыл бұрын
Buenísimo me gusta
@brandonnunez98604 жыл бұрын
Juan podrías hacer un video sobre cremas leche con una prensa francesa? No todos los que queremos aprender tenemos el dinero para una máquina Espresso y he visto personas que hacen arte latte con ese método pero no explican como haces vos, te lo agradecería mucho
@dukemoon6194 жыл бұрын
carnal, si aun no has tenido la respuesta a eso, te recomiendo también un canal "taller de espresso", hay un vídeo donde explican como hacerlo con prensa francesa y tambien dan otros consejos, así que con este canal de juan y ese de taller de espresso, es la mejor combinacion
@hectorcastro3612 Жыл бұрын
Excelentes tus videos👌
@galeno253 жыл бұрын
Eres un capo!
@Shagalj3 жыл бұрын
Sos crack, genio, gracias 👏👏🔥
@duofsanmartindelosandes10533 жыл бұрын
Muy buen video
@multisoul93724 жыл бұрын
Tienes algún tip para el acomodo de la lanceta y jarra para el cremado de la leche?
@tiolobo19784 жыл бұрын
Antes quw nada Muchas Gracias por compartir tu co conocimiento !!!! Es de mucha utilidad la informacion que nos brindas . Podrias explicar la preparaxion de un carajillo? Aqui en Barcelona se consume mucho. Gracias por tu aporte.
@facundofr_Ай бұрын
Gracias Messi!
@jaimeabarzua6312 Жыл бұрын
Consulta, leche semidescremada y sin lactosa, sirve para el lateart?
@arnoldorinconph.d.34273 жыл бұрын
Muy pedagógico...
@analuisaizquierdomagarino7924 жыл бұрын
Hola desde Veracruz,soy Ana Luisa,yo apenas estoy aprendiendo y me gustó tu video,una pregunta como puedo saber la temperatura adecuada para el cappuccino
@tresvcsg33 жыл бұрын
Me hace dudar un poco el corte de 4:39 , no estaba tan llena la jarra 🤔, lo intentaré ,saludos ✌.
@kansaki34 жыл бұрын
Excelente video, gracias
@gloriavelasco78244 жыл бұрын
Q bien yo quiero aprender bien gracias
@ashly36452 жыл бұрын
Excelente video!!! 👌👌 Mil gracias y una duda que opinas de una cafetería móvil? XD usaría ese cafeteras así??
@profamonserrat76473 жыл бұрын
Soy de México y eatoy iniciando un negocio pequeño compre una Maquina de expreso BREVILLE pero no me queda, la espuma para el capuchinno, no se si tiene que ver la presion del vapor de la lancenta o es mi técnica de cremar, ojalá podrias ayudarme.
@pibebolud3 жыл бұрын
Como dice el video de las 3 etapas del emulsionado de la leche De 0 a 4 segundos es meter aire a la leche, después de eso, busca que la leche gire hasta alcanzar una temperatura no mayor a los 65°C y listo.
@brunoniccoloa28742 жыл бұрын
En mi empleo cuento con dos jarras pero no son iguales a las tuyas, son mas largas y angostas. No tienen pico y no logro ver como posiciono la lanzeta. haría falta comprar otra o puedo aprender bien con esas?
@irvingmarcelvazquezcarbaja1603 Жыл бұрын
Hola ! Con esta técnica podemos también practicar para hacer arte latte ?
@flaviocech47753 жыл бұрын
esto es genial loco, pregunta de principiante...influye en que recipiente se espuma la leche??si lo hago en una jarra como vos o en una taza??y como controlas la temperatura de la leche??
@elbaluzroldanvilla62894 жыл бұрын
Hola Juan soy de Medellín Te pregunto Solo para cremar es necesario la máquina ? O como puedo cremar sin la máquina puede dar algunos tis gracias Dios te bendiga
@yesidcamachocarrascal1645 Жыл бұрын
Buenas noches, Juan usted dicta cueros. Gracias
@lizetaguayo4120 Жыл бұрын
En casa con que la puedo cremar? Batidora? Espumador?
@bibianamercedespalaciosanc58673 жыл бұрын
Tengo una maquina oster y la verdad veo que me demoro mucho tiempo en alcanzar una buena temperatura y no logro obtener buena espuma en la leche
@jonathanmerchan70182 жыл бұрын
En mi trabajo hay una cafetera Ascaso en la cual es de un solo módulo, estoy empezando en este mundo y quisiera saber cómo llego a un buen expresso, estuve en un antiguo trabajo dónde había una cimbaly y tenía ya los botones para expresso americano expresso doble americano doble, y era muy fácil , ahora aquí con la Ascaso se me complica y el brazo es de doble salida no de una, como logro un café expresso bueno con un brazo de doble salida, aiuda XD
@mauriochoa27463 жыл бұрын
que cafe colombiano utilizas?
@nubiacamachodelira12593 жыл бұрын
Hola que tal 🙂 Que cafetera me recomiendas comprar por primera vez, si tengo una pastelería pequeña, gracias 😉
@richardrochelsjalilie41392 жыл бұрын
La leche puede ser entera o deslactosada? Debe ser fría o al clima? Que marca recomiendas en Colombia? Gracias
@kellycastillo30124 жыл бұрын
hola quiero empezar a practicar a realizar todo lo de barismo me interesa y me gusta y a futuro montar mi propia cafeteria pero tengo una duda cuantos tipos de jarras debe tener un barista y cads una para que sirve
@bibianamercedespalaciosanc58673 жыл бұрын
Juan buenos días!!! Mi nombre es Bibiana. Cual es la temperatura ideal de la leche para empezar a texturizarla?