Cómo ensamblar, uso y cuidados de un molino refinador para chocolate y untables

[@rodolfosalazar9442]

Excelente trabajo muy profesional. Felicitaciones. Soy de una región de la República de Colombia donde se da el mejor Cacao del mundo libre prácticamente de y plomo. El Cacao Colombiano de la Región del Departamento del Quindío, está catalogado fino de Sabor y Aroma en un 95%. Buen trabajo. Felicitaciones.

[@AulaSABOR]

Hola, Muchas gracias por tu comentario. A nosotros también nos encanta el cacao Colombiano. Te mandamos un fraternal saludo.

[@berenicegarcia807]

Eres brillante! Muy orgullosa de verte crecer y enseñar todo lo que estás aprendiendo en tu vida, agradecida con Dios por permitirme ver tus éxitos y estar contigo. ¡Felicidades especialista en chocolate (alias mi mejor amiga)!

[@AulaSABOR]

Muchas gracias por tus comentarios Berenice! Esperamos que la chef Mariana nos visite pronto para un nuevo video, qué te gustaría aprender de ella? :)

[@Rolandobatres-lz4ey]

Excelente explicación.

[@AulaSABOR]

Hola, Gracias por ver! Te compartimos dos videos sobre estos equipos que quizá te puedan servir. El primero es un Unboxing del Molino de 3.5 Kg: kzbin.info/www/bejne/eWfamqFtephqsKc El segundo es sobre las diferencias entre el modelo nuevo y el modelo viejo del Molino de 3.5 Kg: kzbin.info/www/bejne/Z6emp3ivaLiGmrs Te mandamos un saludo!

[@zelmalorenapizarroalvarado4586]

Excelentísimo, son muy buenos buenos, me ayudaron un monton

[@carolinasalinas6620]

Excelente video!! muy valiosa toda la información y muy bien explicado

[@AulaSABOR]

Hola, Carolina. Muchas gracias por ver y por tu comentario. Te dejamos enseguida otros dos videos sobre estos Molinos por si te sirven: UNBOXING de Molino de 3.5 Kg: kzbin.info/www/bejne/eWfamqFtephqsKc Molinos 3.5 Kg - Nuevo Modelo vs Viejo Modelo: kzbin.info/www/bejne/Z6emp3ivaLiGmrs Un saludo.

[@mauriciorusso2430]

gracias por tan buena presentación muy fluida y perfecta sabe usted explicar muy bien

[@esceremx8308]

Hola! Este chocolote refinado, se puede enfriar en tabletas para después usarlo en bebidas calientes? O requiere otro proceso? Lo quiero comprar para usarlo para preparar bebidas calientes

[@NicolasGuerrero-k3q]

Graciasas por su recomenfacion

[@ingridpalacios6960]

Gracias por compartir esta clase de información, saludos.

[@gastongarcia3874]

Buen video!! Una consulta, si se tratan con cuidado las piedras y el motor, cuantos años de utilidad tiene una maquina asi?

[@AulaSABOR]

Hola, Nosotros tenemos máquinas de más de 5 años dándoles sus respectivos mantenimientos (cambio de bandas, piedras, etc.) utilizándolas de manera diaria.

[@silviaespinoza4694]

Me gusto aprenderé a usar el melanller

[@flaviochavarria3318]

Hola muy amable por sus videos instructivos..donde puedo comprarlos y si tiene el Website d esa compañia.. saludos Gracias

[@AulaSABOR]

Hola, Flavio. Gracias por tu comentario. Estos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejo el enlace directo; de ahí mismo puedes pedir tu refinador. chocosolutions.com/search?q=premiere Chocosolutions hace envíos a toda Latinoamérica. Te mandamos un saludo. Pronto subiremos más videos.

[@ludycellan6771]

Hola muchas gracia x compartir deliciosas receta de chocolate ❤👏👏👏

[@herminiovelasquez3709]

Excelente, quiero hacerle la siguiente pregunta,uso

[@herminiovelasquez3709]

El melanger grande ,pero últimamente hay un sonido raro que pasará.gracias por su apoyo.

[@AulaSABOR]

@@herminiovelasquez3709 Hola! A penas revisarlo, puede ser que alguna pieza esté suelta. ¿Dónde te ubicas?

[@dorasilagonzalezcastillo]

Hola, muy interesante el aparato este, mi pregunta es si solo deseo preparar un chocolate para tomar, también debo dejarlo toda la noche trabajando?

[@AulaSABOR]

Si es para beber, puede ser hasta que el refinado sea el deseado, aproximadamente 4-5 hras.

[@renesandoval3522]

Te consulto. Con una pasta de cacao de 75 um. Es necesario pasar por la refinadora para agregar el azucar...? Si es asi...cuanto tiempo de mezclado. Gracias.

[@AulaSABOR]

Hola! Sí, y el tiempo dependerá de tu receta; puede ser de 8 a 24 horas.

[@LuisRodriguez-hy6df]

Tienes tienda en Venezuela necesito una de 4 o 6 klg formas de comunicación gracias

[@AulaSABOR]

Hola, Puedes adquirirlo con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejamos el enlace directo a su tienda online: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere También puedes enviarles un correo a [e-mail] para mayor atención. Te mandamos un saludo.

[@LuisRodriguez-hy6df]

@@AulaSABOR excelente gracias

[@filoteoII]

@@LuisRodriguez-hy6df Para servirte :)

[@pautroncoso]

Hola, gracias por la explicación, es lo que estaba buscando. Consulta ¿el tiempo de funcionamiento de la máquina depende de la cantidad de cacao que se este haciendo?

[@AulaSABOR]

Sí, Paula.

[@luzmerysilvabarrera2292]

Muchas Gracias me gustó él video desde Colombia cuánto cuesta esta máquina

[@AulaSABOR]

Hola, Luz, Puedes comunicarte con Chocosolutions (chocosolutions.com); ellos venenosidades ese tipo de equipos y hacen envíos a muchos países, incluyendo Colombia. Te mandamos un saludo.

[@leandrocamilo3296]

Excelente, buena explicación, ya tengo uno apartado en Amazon. Una chica amable y con una voz muy tierna.

[@AulaSABOR]

Muchas gracias Leandro! Cuéntanos cómo te fue con tu molino y qué has preparado! :)

[@dulceinspiracion3998]

Como lo pediste en Amazon

[@leandrocamilo3296]

@@dulceinspiracion3998 Como molino refinador de chocolate y de una vez aparece. Solo debes tener presente que por el peso cobran mucho los que lo transportan y también en Aduana cobran por dejarlo pasar.

[@leandrocamilo3296]

@@AulaSABOR Ese molino es una maravilla, funciona muy bien, me da un chocolate muy refinado y con mucho brillo. Hasta ahora solo trabajo con chocolate amargo 100% puro y una variedad que es con jengibre incluido. Mi pequeña empresa ha dado un gran giro luego de ese molino porque me permite hacer producto de mayor calidad (más refinado, mejor textura y el sabor amargo es menor). Pero no sé la consentración de azúcar y demás para hacer chocolate dulce. Pero eso llegará.

[@lilianamunoz3519]

Excelente explicada mucho éxito hermoso el molino yo molía con el molino de mano ahora ase termina mi calvario 😅 gracias un saludo

[@JaillerRodriguez]

Buenas tarde me gustaría saber cuál de las dos máquinas es mejor en cuanto en la calidad del producto y cual de las dos máquina es más duradera más resistente es que soy d Cuba y todo los días no puedo mandar a comprar una máquina y también me gustaría saber cuál es el peso de las máquina de 8 libra y el peso de la de 10 libras muchas gracias

[@AulaSABOR]

Hola, Las dos tienen la misma calidad, lo que varía es la cantidad de producción, pues uno es de 4.5 Kg y el otro de 3.5 Kg. Puedes adquirirlos directamente en la siguiente liga: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Ahí mismo vienen las dimensiones de cada uno de los molinos. Te mandamos un saludote desde México.

[@romualdolorenzo4235]

Hola me gustó la exposición de el melanyer excelente erramienta y si me puede proporcionar la receta de el untable de avellanas saludos

[@AulaSABOR]

Hola, Te dejamos un video donde puedes aprender a hacer un untable vegano de avellanas: kzbin.info/www/bejne/gGGnpHSqjb13fpo

[@claudiaanchali4770]

Gracias obtuve la información que requería, el tornillo nunca puede ajustarse hasta el fondo ni siquiera al final del proceso o si?

[@AulaSABOR]

Hola, Claudia. Conforme la materia prima vaya refinándose, debes ir apretando poco a poco los tornillos. Sin embargo, nunca debe llegar hasta el fondo porque de esta manera forzarías la máquina.

[@Keylin_ohana]

Excelente video. Muy informativo y de mucha utilidad 😊 sigan subiendo más videos así

[@AulaSABOR]

Gracias Leticia! Esperamos seguir compartiendo contenido que sea de su interés :)

[@princessandreita1]

Súper la explicación, que tiempo se debe dejar el chocolate cuántas horas de proceso

[@AulaSABOR]

Qué tal, Andrea. Depende del tamaño de partículas que desees. Entre más tiempo, más refinamiento y partículas más pequeñas. Lo ideal es que las partículas de un buen refinado deben tener dimensiones de 30 micras, aproximadamente.

[@monicadiaz2630]

Excelente. Muchas gracias

[@Fresitaspxd]

Hola el chef Irving mis mas cordiales saludos para ti amiga muy buena tu explicación, En el caso de lograr una mini micra en el chocolate finalmente refinado cuantas horas continuas sin apagar para beneficio de la maquina y nuestro bolsillo se puede dejar trabajando tal cual como mencionas no dejando de generarle el calor necesario y estar pilas con la melanger? a la de 4k me refiero muchas gracias!! ustedes Venden estos equpos?? Muchas gracias me dejan un correo o telefono ws para realizar alguna negociacion en caso que los vendan!!

[@AulaSABOR]

Hola, Gladimar. Gracias por tus comentarios. Para no hacer este comentario muy extenso, te dejo el contacto de nuestros amigos de Chocosolutions chocosolutions.com . Ellos venden estos equipos (tienen envíos internacionales) y también pueden asesorarte con todas estas dudas. Te mandamos un cordial saludo.

[@edelmendoza8508]

Gracias por compartir, una duda el melanguer tiene la capacidad de integrar el azúcar o especies cómo cardamomo, anís, etc, en la pasta de Cacao?

[@AulaSABOR]

Sí.

[@SAMUELALVAREZ-p3p]

Soy de ecuador y es fantástico el molino se puede dar precio y si lo envían

[@AulaSABOR]

Hola, Lo puedes pedir directamente en el siguiente enlace de la página de Chocosolutions: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Si tienes algún problema para adquirirlo, escríbenos con tus datos a [e-mail] y con gusto te apoyamos. Te mandamos un saludo y te agradecemos por ver el canal!

[@raulcantoral1610]

Excelente explicación, muchas gracias por permitirnos aprender con sus videos, sigan asi. Saludos

[@AulaSABOR]

Muchas gracias Raúl! Esperamos que nos sigas acompañando en los próximos videos :)

[@josueferrin8959]

Hola, te comento que tengo la maquina. Peri desoues de hacer el proceso con el cacaco oara hacer choclate, noto que no endura, mientras está refrigerado si. Pero al estar al ambiente se pone blando. Sabes porque?

[@AulaSABOR]

Hola, Josué, El chocolate (la manteca de cacao) comienza a fundirse a los 27 grados Centígrados. Si la temperatura ambiente a la que dejas tus chocolates está por encima de esa temperatura, tus chocolates, en efecto, se van a ablandar y a fundir/derretir.

[@Ikerfelipe924]

excelente producto lo que si estaría bien que la.misma maquina genere el calor o la temperatura

[@AulaSABOR]

Eso sería una maravilla!

[@alelaa13]

¡Excelente explicación! Me gustaría saber la temperatura idónea a la que debería calentarse el melanger para hacer chocolate sin azúcar a partir de nibs. ¿Seria factible, si no disponemos de una pistola de aire caliente, calentar los nibs a la temperatura adecuada? ¿Podria usar en todo caso, un secador de pelo? Muchísimas gracias🙏

[@AulaSABOR]

Hola, El refinador hay que calentarlo solamente para ayudarle a las piedras al comienzo de la refinación (ya que el melanger estará frío antes de ponerlo en marcha) y para que tu proceso de refinicación tome menos tiempo. Pero no debes sobrepasar los 50 grados centígrados porque esto provocaría que la manteca de cacao de tus nibs queme los sólidos de cacao (cocoa). Sí puedes sustituir la pistola de aire caliente por una secadora de cabello convencional. También puedes omitir el uso de una fuente de calor externa, dejando que el melanger haga solo su trabajo; la única desventaja, como te comenté en el párrafo anterior, es que le tomará más tiempo a tus nibs alcanzar las dimensiones de las partículas que deseas. Espero te sea de ayuda este comentario. Cualquier otra cosa, estamos a tus órdenes.

[@alelaa13]

@@AulaSABOR Genial, muchísimas gracias💜

[@AulaSABOR]

Gracias a ti :)

[@tonomagana7302]

Estoy por adquirir una....pero podrían decirme de que país o procedencia es esa máquina.Gracias.

[@AulaSABOR]

Hola, Toño; un gusto saludarte. Los refinadores que aparecen en el video son marca Premiere. Nosotros estamos ubicados en Monterrey, México; y el proveedor que conocemos es Chocosolutions. Ellos hacen envíos internacionales de estos equipos. Te dejo la liga directa donde aparecen estos equipos en su página. También si gustas puedes enviarnos tus datos al correo [e-mail] y con gusto te ponemos en contacto directo con Chocosolutions. Te mandamos un saludo y esperamos que nuestro comentario te ayude :)

[@franciscomoyla]

Hola buenas tardes , yo por fin tengo mi melanger, quería preguntar si es necesario curar siempre antes de usar o es solo la primera vez?

[@AulaSABOR]

Solamente la primera vez es necesario. Salvo que con el paso del tiempo observes que necesita ser curado nuevamente, aunque esto no debería de pasar si cuidas bien de tu melanger :)

[@briankahn1914]

hola! puedes hacer pasta de maní? gracias! buen video

[@AulaSABOR]

Así es, estimado Brian.

[@AlfredoTapiaSabogal]

Excelente, 😊

[@isabeiabecerra7019]

Con que frecuencia es recomendable usar la máquina? Osea si la tengo 3 días funcionando ?

[@erickortegamorales9227]

Hola, si muelo y hago un chocllate en molino debo de agregar manteca de cacao todavia? o lo puedo echar directamente?

[@AulaSABOR]

Hola, Erick. La adición de manteca de cacao será una decisión individual. Se pueden añadir los nibs de cacao directo en el molino melanger premier de a poco e intercalando con adiciones de aire caliente (con secadora de cabello o pistola de aire) esto para ayudar a que el nib "suelte" la manteca que tiene en sí mismo. Nosotros recomendamos 2 opciones distintas para evitar que nuestro molino se llegue a forzar: 1. Añadir una cantidad de manteca fundida (aunque sea mínima) sobre las piedras antes de añadir el nib 2. Pre-procesar en un procesador de alimentos los nibs hasta que queden en una pasta antes de pasar al molino. Estas opciones son buenas cuando comenzamos por primera vez a hacer nuestras moliendas, con el tiempo dominaremos cómo se comporta nuestro molino ante diferentes situaciones y podremos aventurarnos a añadirlo directamente como menciono al inicio. Saludos

[@gabrielgalindoplaza5544]

Y dónde se compra esa máquina y cuánto cuesta saludos desde México

[@AulaSABOR]

Hola, Gabriel, Estos equipos los puedes comprar en línea con nuestros amigos de Chocosolutions. Te mando la liga directa a estos productos para que escojas el que cumpla con tus necesidades: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Para mayor atención, puedes escribir a [e-mail] Cualquier cosa también puedes escribirnos a nosotros de regreso. Te mandamos un saludo desde Monterrey.

[@mauricioosio3575]

Buen día, alguna receta para iniciar a hacer chocolate??? Aún no tengo la refinadora. Gracias

[@AulaSABOR]

Vamos a tomar en cuenta tu comentario para elaborar un video de una receta sencilla. Te mandamos un saludo.

[@mauricioosio3575]

@@AulaSABOR gracias

[@susananunez4854]

Hola, después de hacer el curado con la manteca de cacao debe lavarse?

[@AulaSABOR]

Así es, Susana. Hay que lavarlo después de curarlo. Te mandamos un saludo.

[@flormarinamoralesochoa1848]

Muchas gracias

[@AulaSABOR]

Hola, Muchas gracias por tu comentario. Te dejamos el enlace de un video de un Unboxing de este tipo de molinos para que veas cómo vienen recién comprados: kzbin.info/www/bejne/eWfamqFtephqsKc Te dejamos también otro enlace de un video de la comparación entre el modelo viejo y el nuevo de éste molino: kzbin.info/www/bejne/Z6emp3ivaLiGmrs Espero te sirvan.

[@antoniochavaloc6147]

Hola soy nuevo suscriptor, me preguntaba si ustedes saben en donde puedo comprar un Molino Refinador Melanger 20

[@AulaSABOR]

Buen día, Antonio. Sí. Favor de comunicarte a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) al teléfono 8181231766 o 8183632182 / [e-mail] Espero tengas excelente día.

[@josemanuelfernandezgodinez7880]

Vivo en Costa Rica, requiero comprar un Melanguer, me puede recomendar donde puedo solicitarlo en linea, y que costo $ podria tener. Gracias.

[@AulaSABOR]

Hola, José Manuel, Puedes contactar a nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com); con ellos puedes cotizar el modelo que se adapte a tus necesidades.

[@eduardoquerales3289]

Soy de venezuela donde consigo esta maquina

[@AulaSABOR]

Hola, Eduardo. Te dejamos un enlace donde puedes adquirir estos equipos en línea: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+premier Te mandamos un saludo!

[@ernestopatino4618]

Me gustó la máquina muy familiar

[@miguellemus5801]

Me gustaría saber que debo hacer para adquirir uno de sus aparatos

[@AulaSABOR]

Hola, Miguel. Puedes comunicarte con nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos venden estos equipos y tienen envíos internacionales.

[@biorglifeestilodevidasaludable]

hola me encanto este refinador cuanto bale es lo que necesito dual es tnumero de celular

[@AulaSABOR]

Hola, Comunícate con nuestros amigos Chocosolutions (www.chocosolutions.com) tel. [phone] / [e-mail] . Ellos podrán brindarte la información que buscas.

[@alirioramirez9243]

hola buenas tardes me interesa la maquina . q precio tiene . y en donde la venden . te agradesco la inf . por fabor gracias

[@AulaSABOR]

Hola, Alirio. Puedes conseguir tu molino refinador con nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com). El precio depende del modelo.

[@monserratjimenez6584]

Hola buenas noches ¿Lo hay disponible en México? Se ve muy bien la refinadora, ¿Que pasa si compro el de 4 k. Y solo agrego 2 k. De producto? ¿La refinadora se mantiene en buen estado, no se calienta? Gracias por compartir.

[@AulaSABOR]

Hola, Monserrat. No hay problema si agregas solamente 2 Kg de producto usando un melanger de 4 Kg. Sí hay refinadores en venta en México. Contacta a Chocosolutions (chocosolutions.com), con ellos puedes conseguir este tipo de equipos.

[@rosarioixcot8302]

En ciudad Guatemala venden la refinadora de 3 kilos que precio tienen y cual sería el contacto, agradeceré la onformación

[@biofoodnutrition6013]

Hola muchas gracias por este video... Es necesario aplicar calor? Lo pregunto porque no tengo pistola de calor

[@pautroncoso]

yo uso secador de pelo ;)

[@AulaSABOR]

Hola. Puedes no darle calor al refinador, pero éste tardará más en refinar. Como comenta Paula, puedes hacer uso de una secadora de cabello.

[@gerardosolistejeda3528]

Una pregunta ¿Se podría hacer mole con el? Moler los chiles, especias

[@AulaSABOR]

Hola, sí puedes moler chiles y especies, siempre y cuando sean secos, no frescos. Revisa nuestro último video que es del Unboxing de uno de estos molinos, por si compras uno, para que sepas cómo viene empacado. Te mandamos un saludo, Gerardo.

[@juliorondon5438]

El equipo estará disponible en Venezuela

[@AulaSABOR]

Hola, Julio. Este equipo lo puedes adquirir con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejamos enseguida un enlace directo donde puedes comprarlo en su página: chocosolutions.com/products/refinadora-de-inclinacion-para-chocolate-premier-3-kg?_pos=1&_sid=67787e49c&_ss=r También puedes enviarles un correo a [e-mail] para recibir atención personalizada. Un saludo.

[@IsabelDelCarmenLopez]

Donde se puede adquirir

[@AulaSABOR]

Hola, Puedes adquirir tu Molino Refinador en el siguiente enlace: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier

[@descodificate01]

Como se llama la maquina que usas para moler ? Para buscarla en internet. Gracias.

[@AulaSABOR]

Se llama molino refinador o melanger. Puedes comprar el tuyo con nuestros amigos de Chocosolutions chocosolutions.com

[@eduardocabella4342]

Yo tambien tengo una premier de 11 lbs , es fantastica , suban una receta de chocolate con leche

[@AulaSABOR]

Claro! Próximamente compartiremos algunas recetas para elaboración de chocolate :)

[@alcudia845]

Disculpa yo compré una pero cuando agrego más azúcar y leche se espesa mucho y cuesta girar las piedras estoy haciendo 1 1.7cacao y dos azúcar pero igual le cuesta girar te pasa algo similar

[@albertmolina7836]

Hola buenas tarde que precio en la refinadoras

[@AulaSABOR]

Hola, Alberto, Depende del Modelo/Capacidad que necesites. Te dejamos enseguida un enlace donde puedes consultar cada Modelo, ver sus Precios y pedirlos en línea a tu domicilio: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Cualquier cosa, escríbenos de regreso y con mucho gusto te apoyamos a la brevedad posible.

[@sigifredonaranjotoloza378]

Buenas tardes. He comprado un melanger de 4 kilos. Quisiera saber por qué causas se podría apagar el motor. He seguido las indicaciones de uso y aya se me ha apagado dos veces. De cuatro procedimientos que hemos hecho.

[@AulaSABOR]

Hola, Sigifredo. Es difícil saber. ¿Cuánto tiempo lo dejaste encendido en funcionamiento? ¿Lo compraste nuevo, o usado?

[@claudiaanchali4770]

Buen video, porque se derrama al retirar el bowl del refinador?

[@AulaSABOR]

Hola, No debería de derramarse.

[@umataumata8147]

Hola muy buen día! Una pregunta, ¿si solo utilizo el equipo para refinar chocolate, es necesario limpiar el equipo? Teniendo en cuenta que lo guardo con todas las condiciones higiénicas obviamente:

[@AulaSABOR]

Hola, Sí, te recomendamos limpiarlo.

[@antoniochavaloc6147]

Espero que vean mi comentario, soy de Guatemala 🇬🇹

[@JesusMendoza-g6j]

Saludos desde México

[@hanslucianozuletalobos3707]

Donde la puedo comprar Soy de chile Arica

[@AulaSABOR]

Hola, Hans. Un gusto saludarte. Puedes ponerte en contacto con la gente de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos están ubicados, igual que nosotros, en México; pero tienen envíos internacionales. Te mandamos un saludo, desde México hasta Chile.

[@ivellez]

Cual es la temperatura que se debe alcanzar con la pisto en el tambor y piedras?

[@AulaSABOR]

Hola, Guillermo, No se deben exceder los 60°C para evitar que el producto exceda los 50-55°C Te mandamos un saludo!

[@WilmaSanjinesAlcocer]

Donde se puede comprar y precio por favor

[@AulaSABOR]

Hola, En Chocosolutions. Te dejamos la liga directa de su tienda online donde aparecen estos molinos, puedes hacer la compra ahí mismo en la página: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+refinador+premier Un saludo.

[@rocioanavegabariani]

gracias genia

[@miguellemus5801]

Lo necesito para hacer chocolate casero

[@AulaSABOR]

Hola, Sí. Te dejamos un enlace donde lo puedes comprar directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador

[@roderickpezan487]

Hola de que material es la piedra del refinador

[@AulaSABOR]

Son piedras de granito natural, por lo que el cambio de color entre cada piedra es normal.

[@rominarussano2392]

Hola! Excelente explicación! Consulta, que sería la pasta de cacao que se utilizo para el untable de avellanas ?

[@AulaSABOR]

Hola, La pasta de cacao es precisamente eso: pasta de cacao. La pasta de cacao se produce al refinar "nibs" de cacao con esos refinadores.

[@claudiaanchali4770]

Tengo una de 10 libras pero se filtra chocolate al motor y no puedo retirar el bowl en posición vertical porque se riega el producto por la parte central alguna sugerencia. Gracias de antemano

[@AulaSABOR]

Hola, Claudia, Lamentamos mucho tu situación. Por tu explicación, creemos que alguna pieza de tu melanger está defectuosa; te recomendamos reclamar la garantía de tu máquina. Si necesitas apoyo técnico, puedes contactarte con Chocosolutions (chocosolutions.com): ellos pueden asistirte técnicamente.

[@corinamata4704]

Desde donde trasmite? Donde puedo conseguir uno de esos?

[@AulaSABOR]

Hola, Corina. Un gusto saludarte. Estamos ubicados en Monterrey, México. Podemos ayudarte a conseguir un refinador sin problema. Escríbenos a “[e-mail]”. Te mandamos un saludo.

[@ND-uk8xh]

Hi Mam, Can u pls tell me the frequency of puting pressure on the stone rollers by tightening the top lock spring during different stage of refining like putting nibs, milk powder & sugar. I mean when and howmuch needs to tight the top lock and when to loosen it. Pls reply me. I m very much confused about it.

[@AulaSABOR]

Dear Nihar, yes, it depends on what you put inside de melanger, if it's chocolate, you need to start with a mean pressure (half way down) and add one complete turn each hour (or every time you feel it loose); that until you finally get all the way down (in a couple of hours); then you should leave the machine do its work for 24-48 hrs., or the time needed depending on the product.

[@ernestopatino4618]

Buenos días dónde consigo la Refinadora para comprarla gracias

[@AulaSABOR]

Buen día, Favor de comunicarse a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) Tel. [phone] o 81-8363-2182 / [e-mail] Ahí le podrán dar información de costos y modelos.

[@konradlavadomedina9547]

Donde venden el producto que.sirve.para moler el cacao

[@AulaSABOR]

Lo venden en Chocosolutions chocosolutions.com Ellos se encuentran en México y hacen envíos internacionales; también puede asesorarte a distancia.

[@clarivelminaya8397]

Con que finalidad se agrega calor o precalienta la maquina.

[@AulaSABOR]

La máquina (molino refinador) se precalienta para no forzar el motor.

[@AulaSABOR]

Es decir, al darle calor facilitamos el proceso de refinado. Puede no agregarse calor, pero tomará mayor tiempo ya que el calor se genera naturalmente con la fricción de las piedras.

[@MiguelGarcia-pw9jc]

Tengo una de estas maquinitas en Ecuador pero por el uso se detereoraron los engranajes donde puedo consegir los repuestos gracias por tu informacion

[@AulaSABOR]

Hola, Miguel, Las refacciones las puedes conseguir con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejamos un enlace directo de su página donde puedes adquirir las partes: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere Para atención, puedes enviar un correo a: [e-mail] Un saludo!

[@caminanteviajero_ec2430]

Por favor. Qué tipo de piedras son y dónde consigo? Gracias.

[@AulaSABOR]

Hola, Puedes conseguir un molino refinador con nuestros compañeros de Chocosolutions (chocosolutions.com).

[@melanierobles7072]

Despues de sacar el chocolate de la maquina si al secarse veo que todavia está arenoso puedo volver a derretir para ponerlo en la maquina una hora mas? o ya no

[@AulaSABOR]

Sí.

[@cv764]

Gracias por compartir, excelente información!! Podrian subir recetas de tabletas chocolates rellenos de mermeladas o cremas de cacahuate etc ?

[@AulaSABOR]

Hola Celina! Gracias por escribirnos. Claro, esperamos pronto poder compartirles algunas recetas!

[@konradlavadomedina1883]

Donde. Venden este equipo en Perú

[@AulaSABOR]

Hola, No conocemos proveedores en Perú, pero puedes adquirir estos equipos con Chocosolutions. Ellos hacen envíos internacionales. Te dejo la liga de su página para que te comuniques con ellos: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier

[@loloperfil7338]

tendrán algún tutorial de como desarmar la parte donde esta el motor

[@AulaSABOR]

Hola, La parte donde está el motor no se recomienda manipular a menos de que sea un técnico especializado.

[@yelbaucles8468]

Lo del aceite es siempre Ho solo la primera vez de uso?

[@AulaSABOR]

Hola, Yelba, Solamente la primera vez de uso.

[@genesischavez4919]

Donde compro d esos molinos disculpe

[@AulaSABOR]

Buen día, Génesis. Esos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions (www.chocosolutions.com). Si tienes problemas para comunicarte con ellos, déjanos otro mensaje y con mucho gusto te apoyamos. Un saludo.

[@loloperfil7338]

hola buenas tardes mi refinadora es igual a la del video y ayer empezó con un sonido como un golpeteo , la apague la deje descansar , luego la encendí dio unas vueltas igual con el golpeteo y luego se apago. que podría ser eso

[@AulaSABOR]

Hola, Lamentamos mucho leer tu situación. ¿No habrás manipulado el motor, como mencionas en tu otro mensaje?

[@romualdolorenzo4235]

Hola. Muy buena capacitación.. Mi pregunta como lo adquiero y cuanto cuesta? Gracias

[@AulaSABOR]

Hola, Te dejamos un enlace donde puedes comprar estos equipos: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador

[@doricelaavalos8943]

Hola buenas tardes Hace aproximadamente un año adquirí una melanger con ustedes. La he utilizado como 3 veces porque no sabía cómo utilizarla Hoy durante el proceso me di cuenta que solo gira una piedra , es normal? Anteriormente no me había pasado Solo la he utilizado como 4 veces

[@gisselaburelo5919]

Hola chef cuando estará disponible el molino premier de 3.5 kg ya que en su página lo tienen como agotado, me interesa.

[@alcudia845]

llama por teléfono ya me llego la mía

[@victorcaraballo2329]

buenas por favor una receta de hacer chocolate con leche

[@AulaSABOR]

Hola, Te dejamos un enlace donde puedes encontrar una receta con chocolate de leche de avena: kzbin.info/www/bejne/gGGnpHSqjb13fpo En el video se enseña cómo hacer una Nutella Vegana. Espero te sea de ayuda.

[@yudaliduretacastillo1973]

Una consulta por favor a qué se debe que las piedras o ruedas dejan de girar de un momento a otra.. cuando el producto está allí.

[@AulaSABOR]

Hola, Las piedras nunca deben detenerse. Te recomendamos que revises la presión del tornillo central, pues éste no debe estar apretado hasta el fondo, sino que hay que apretarlo hasta ligeramente antes del fondo.

[@cesargalavanburguete7890]

donde lo encuentro el mismo melenger que tienes?

[@rosamariallanderalsilveyra4085]

En Chocosolutions.com

[@AulaSABOR]

Hola, Te dejo una liga donde lo puedes comprar: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador

[@denniscornejo8183]

Ocurre que luego de 1 hora se calienta a mas de 50 grados Centigrados, es normal? Cual es la temperatura maxima que el chocolate puede soportar y no quemarse o pasteurizarse??

[@AulaSABOR]

Hola Dennis! Si es normal, la temperatura máxima que puede alcanzar es de 55ºC :)

[@pautroncoso]

@@AulaSABOR y que pasa si es mayor? se estropea en chocolate?

[@manuelandrade4580]

por favor yo nescesito una maquina cuanto me cuesta en ecuador

[@AulaSABOR]

Hola, Manuel. Puedes preguntar en Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos venden esos equipos y hacen envíos internacionales. Te mandamos un saludo hasta Ecuador.

[@wilderusuriaga7218]

Excelente, de que parte es este vídeo amiga?, me gustaría conseguir uno, cual es el precio?

[@AulaSABOR]

Hola Wilder! Estamos Aula Sabor está ubicada en Monterrey, Nuevo León Mx., puedes encontrar estos molinos en www.chocosolutions.com :)

[@paulaugalde1179]

Hola, acabo de recibir mi redinadora y la quiero curar. Se cura primero con el azúcar y después con la manteca?

[@gladysropero6497]

No sólo con la manteca de cacao fundida

[@AulaSABOR]

Instrucciones para curar el molino de piedras: 1. Poner la rosca sólo para asegurar las piedras. Opción A: 2.A Usar 2-3 tazas de aceite vegetal/manteca de cacao y dejar girar por 1 hora. 3.A Limpiar las piedras y el tambor y desechar el aceite/manteca. Opción B: 2.B Usar 2-3 tazas de azúcar y dejar girar por 20 minutos. 3.B Limpiar las piedras y el tambor con agua y desechar el azúcar. 4. Secar muy bien las piedras y el tambor con la ayuda de una secadora de cabello o pistola de aire caliente antes de usar por primera vez.

[@cesargalvanburguete1499]

tengo una duda, me gustaría saber cuanto tiempo por cantidad debo dejar mi chocolate para procesar?

[@AulaSABOR]

Hola, César. Eso depende de muchas cosas. Si es a partir de cacao, se tarda de 24 a 48 horas; si es a partir de pasta de cacao, se tarda de 2 a 24 horas. Realmente depende de cómo va evolucionando el sabor con el tiempo, el movimiento y el calor.

[@cesargalavanburguete7890]

Hola ya tengo mi premier de 4kg que uso para curarlo y por cuanto tiempo? Es que ahi dice que con manteca pero y con el azucar cuanto tiempo lo dejo?

[@marianagarza9122]

Instrucciones para curar el molino de piedras: 1. Poner la rosca sólo para asegurar las piedras. Opción A: 2.A - Usar 2-3 tazas de aceite vegetal ó manteca de cacao y dejar girar por 1 hora. 3.A - Limpiar las piedras y el tambor y desechar el aceite/manteca. Opción B: 2.B - Usar 2-3 tazas de azúcar y dejar girar por 20 minutos. 3.B - Limpiar las piedras y el tambor con agua y desechar el azúcar. 4. Secar muy bien las piedras y el tambor con la ayuda de una secadora de cabello o pistola de aire caliente antes de usar por primera vez.

[@lunaticovlog5103]

Hola, en dónde puedo checar los precios de la melanger?

[@AulaSABOR]

Hola, En Chocosolutions (chocosolutions.com).

[@waynervacahurtado9941]

Una pregunta. Porque se cura el melanger.????

[@AulaSABOR]

Hola, Wayner, El Melanger se cura por el mismo principio que se curan los comales o molcajetes: para quitarle impurezas, contaminación, etc.

[@erikramirez4810]

Hola 👋🏻!!! Tengo una máquina premier 506 pero me esta generando fuga de cacao. ¿Ustedes sabes porque pasa eso?

[@AulaSABOR]

Hola, Erik. Es complicado saber con exactitud. ¿Por dónde se encuentra la fuga? Esto no es nada normal en una máquina de este tipo; se nos ocurre que quizás alguna refacción de tu melanger esté dañada, rota o ausente…? Puedes comunicarte con nuestros hermanos de Chocosolutions chocosolutions.com . Ellos pueden asesorarte con tu problema, y también venden este tipo de maquinaria. Te mandamos un saludo.

[@luisalfedolestavillo9454]

Cómo puedo hacer un untables de cacao y miel de abeja en una melanger premier de 3 kg

[@AulaSABOR]

Lo más recomendable es usar miel de abeja en polvo para añadir en el melanger. Si no tienes la posibilidad de conseguirla, puedes hacer tu licor de cacao en el melanger y una vez a la textura deseada, retirarlo del melanger e incorporar la miel de abeja de forma manual con la ayuda de un bowl y espatula miserable.

[@levibalza6392]

Hola estoy interesado en una maquina vivo en Caracas Venezuela

[@AulaSABOR]

Hola, Te dejo un enlace donde puedes comprarlas directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador