CÓMO FORRAR UN PASTEL FALSO CON FONDANT PARA USAR EN DECORACIONES | How to cover a cake dummy

En este tutorial enseño cómo cubrir una base de poliestireno con fondant para crear falsos pasteles usando este grandioso método fácil y rápido. También cómo obtener bordes afilados. ¡pierde el miedo a cubrir un pastel falso de gran altura!
Hacer ese pastel de exhibición perfecto para la ventana de su pastelería. Este vídeo te dará los conocimientos básicos que necesitas para cubrir sus falsos pasteles con gran habilidad.
Para este tutorial utilice:
1 Base de poliestireno 21cm de altura x 70cm de circunferencia
1 1/2 kg de fondant blanco puedes usar un poco menos.
Glucosa para pegar el fondant a la base
Fécula de maíz para evitar que el fondant se pegue a la superficie mientras lo trabajamos.
Los utensilios a utilizar son:
1 Regla y una cinta métrica
1 Paleta de alisado
1 cuchilla de corte o cuchillo
1 rodillo liso
1 pincel o brocha pequeña
Te invito a mirar mis otros vídeos de KZbin donde aprenderás los pasos necesarios para trabajar la repostería de una manera fácil..
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🥰 El proceso lo veras a paso a paso detallado en el vídeo; pero si te surge una duda por favor pregúntame y con gusto responderé.
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In this tutorial I teach how to cover a styrofoam base with fondant to create dummies cake using this great easy and fast method. Also how to get sharp edges. Lose your fear of covering a high rise a dummy cake!
Make that perfect display cake for your cake shop window. This video will give you the basic knowledge you need to cover your fake cakes with great skill.
For this tutorial use:
1 Polystyrene base 21cm high x 70cm in circumference
1 1/2 kg of white fondant but you can use a little less.
Glucose to stick the fondant to the base
Cornstarch to prevent the fondant from sticking to the surface while we work it.
The utensils to use are:
1 Ruler and a tape measure
1 smoothing trowel
1 rolling pin
1 cutting blade or knife
1 small brush
I invite you to watch my other KZbin videos where you will learn the necessary steps to work the pastry in an easy way.
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🥰You will see the process step by step detailed in the video; but if you have a question please ask me and I will gladly answer.
🙋 Dudas y/o preguntas/doubts or questions: [e-mail]

[@guadaartedulce6731]

🥰 El proceso lo veras a paso a paso detallado en el vídeo; pero si te surge una duda por favor pregúntame y con gusto responderé. | You will see the process step by step detailed in the video; but if you have a question please ask me and I will gladly answer.

[@lilianasalas965]

W

[@mireyaortiz2358]

Muchas gracias por este video

[@disenadorat.t845]

Te quedó perfecto!!!!!

[@guadaartedulce6731]

Muchas gracias. 🥰

[@decofiestasjodasak7930]

Hola quiero saber cuanto tiempo puede durar sin perder el color... Gracias

[@MssKavallini]

Que medida tiene esta torta falsa? Gracias buenos días

[@lauppm7249]

Hola,eso se puede guardar en heladera o no hace falta

[@craftygrayalonso224]

Que es lo que usa para agregar fécula de maíz?

[@emiliakees2734]

Se desenfoca lo que estás haciendo.

[@rocioferreyra2876]

Hola quisiera saber donde compro esa base en el cotillón? O papelera?

[@guadaartedulce6731]

Hola las puedes comprar en sitios que vendan materiales para repostería, puedes mirar por tiendas online.

[@teresitarodriguez5333]

Hola !! Pregunto un piso falso forrado con fondant me puede servir para practicar con crema Chantilly o con ganache ? La base forrada no se mancha ? Soy principiante .

[@guadaartedulce6731]

Hola Teresita. Gracias por preguntar. Yo te sugiero usar una tortera de aluminio invertida. Porque con este el fondant se puede humedecer.

[@gloriacalderon706]

Hola que se usa para pegar el fondat a la torta falsa?

[@edwinnch]

Agua o manteca vegetal.

[@vivianduran619]

Hola si no tengo glucosa se puede pegar con agua ?

[@guadaartedulce6731]

Hola, no te recomiendo agua pura, porque tiende a humedecer mucho el fondant. Pero puedes hacer una mezcla de agua y un poco de fondant aparte y haces una especie de pegamento. Trata de disolve lo mas que puedas el fondant y lo colocas en un frasco tapado y refrigerado. Saludos

[@victoriaperez7869]

Hola hola , 👋 como cuánto fondant se usó para cubrir ese molde? Es que yo hago fondant con bombón y me sale un poco caro pero requiero practicar mucho

[@guadaartedulce6731]

Hola aproximado 800gr.

[@MssKavallini]

Que medida tiene la torta?

[@TheJovis17]

Pero cuanto tiempo dura así sin agregarle nada para endurecer? Lo quiero para muestra en un negoció gracias!!

[@guadaartedulce6731]

Hola, puede durar muchísimo tiempo. Pero no debes someterlo a la humedad y con la luz tiende a ponerse un poco amarillo, pero puedes probar pintarlo y decorarlo. Todavía conservo el que utilice para este video y está intacto.

[@TheJovis17]

@@guadaartedulce6731 ok perfecto muy amable por responder!

[@dianaabrams5910]

Con otro nombre se conoce el fondant

[@keydelsandoval3077]

Una consulta ese fondant puede seguir usándose para tortas falsas ?

[@guadaartedulce6731]

Hola Keydel, el que ya colocaste en la base, con el tiempo va a secarse y perder su color blanco, si deseas hacer otro debes desechar este fondant y colocar uno nuevo. Saludos.

[@keydelsandoval3077]

@@guadaartedulce6731 muchas gracias por tu respuesta !

[@nailaabouharb2654]

Hola. Que cantidad de fondant uso para ese tamaño de pastel ?

[@raynorisotofuenmayor1876]

Pregunto lo mismo ? Y qué medidas tiene

[@cmendez8358]

Tengo muchas latas de leche lo puedo usar como base y forrarlo??

[@guadaartedulce6731]

Hola disculpa no por no responder. No lo he intentado. pero podrías probar, yo creo que si. Saludos.

[@cristinadelacruz6930]

Hola, tengo una duda.... A cuanto se cobra un piso falso? He escuchado que se cobra igual que si fuera de verdad.... Es así? Gracias de antemano

[@guadaartedulce6731]

Hola Cristina. Aunque no incluyes una receta para hornear, ni rellenos. Necesitas el mismo tiempo para decorar. Pero no necesariamente debes cobrar lo mismo que un pastel real. Saca tus costos y el tiempo invertido y cuanto es el margen de ganancia que aplicas y allí obtendrás un valor exacto para cobrar. Siempre es bueno ofrecer opciones diferentes y no obligar a comprar mas pastel del que el cliente necesita. Para esto es que se usa un pastel falso también.

[@andy2494]

Hay alguna cosa que se le ponga para conservar el fondant bien en esa torta falsa y que se pueda utilizar varias veces y siga estando bien la decoración

[@guadaartedulce6731]

Hola, si no va a ser consumida. Cuando el fondant y la decoración estén completamente secos puedes usar un varniz fijador. El que se usa cuadros de tela con pintura acrílico u óleo. Lo consigues también en tiendas para artesanías.

[@andy2494]

@@guadaartedulce6731 muchas graciaas por responder y explicar!

[@renato3624]

Hola. Después de usarlo ya seco, puedo quitarlo y reutilizar el dummie?

[@guadaartedulce6731]

Hola Lirio, si claro.. Tratalo con mucho cuidado y podrás volver a usarlo. Saludos.

[@rosasedurmiolabbexelent5494]

No se ve nada se ve la mitad y no se ve lo que se está haciendo

[@gloriacalderon706]

Hola. Que se usa. Para pegar el fondat a la torta falsa?

[@cafec-dt8lk]

Tienes que limar el Unicel con lija de agua (para que las esquinas no corten el fondant) cuando quede suavecito le untas manteca vegetal a todo el dummy.

[@carilynmendvil4714]

Podrías decirme, porqué a veces parece que se me cuarteara el fondant al forrar la base. No queda liso.

[@guadaartedulce6731]

Hola, puede ser porque esta reseco el fondant. Esto ocurre si usas mucha fécula de maíz. Trata con un poco de manteca vegetal sobre tus manos y mesa para suavizar.