cómo forrar un pastel con fondant para principiantes

hola Bakers, les comparto este tutorial de cómo forro mis pasteles con fondant...
🩷 Bakers el ganache que utilizo es 3x1 para invierno es decir por cada 300gr de chocolate bitter utilizamos 100ml de crema de leche, y el 4x1 en verano, es decir por cada 400gr de chocolate bitter utilizamos 100ml de crema de leche.
🩷 si no tienen pistola de calor podemos utilizar agua caliente para calentar nuestro alisador y luego alisar el pastel... si tu ganache se endureció llévalo 5-10 segundos al microondas para volver a utilizar y si no tiene microondas poner tu recipiente de ganache en agua caliente, de esta manera no se solidificará tan rápido.
🩷 Recuerda amasar muy bien tu fondant , y para los bordes rectos esperar un poquito a que seque el fondant y puedas hacer más fácil los bordes rectos.
🩷 Las cantidades a usar tanto en el ganache y fondant es sumando 200-250gr más a la cantidad de harina que hayamos usado... por ejemplo: utilice 500gr de harina para mi pastel entonces haré 700g de ganache (sobrará dependiendo el grosor que hagas de preforrado de ganache); de igual manera estiraremos 700-750gr de fondant para cubrir mi pastel...
🫰si tienen más dudas me escriben en los comentarios.... 🤗
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[@aquilasqueestantristes5454]

Me gusta tu explicación

[@raquelpatino7398]

Exelente!!!

[@mariaesthersalazarsuarez5268]

Gracias por tu explicación, te quedo bien 🎉🎉

[@janetaricaviera1442]

Excelente video gracias

[@joselinzamoracusihuaman2207]

Que video tan genial!!! Muchas gracias!!!!!!!

[@user-zm1fu9oo2y]

Muchisimas gracias. Eres muy habil

[@carolinagutierrez6494]

Muchas gracias

[@sheylachirinosmoreno7389]

Gracias excelente 😊

[@amandavargasfernandez7387]

muchas gracias por tu enseñanza .feliz dia y bendiciones

[@esperanzaandrade5104]

Buenísimo!!

[@judithcastillo5451]

Excelente, nueva seguidora, FELICITACIONES Mari

[@blancavalleriestra254]

❤Gracias😊

[@rosadiaz1926]

Gracias por tus tips

[@mari.baker.pasteleria]

Gracias por estar aquí ❤

[@jaquelinemorenotovar5690]

Gracias, explicas tan bien.

[@mari.baker.pasteleria]

Muchas gracias por ver mi video 🤗💖

[@greciaoyola8325]

Gracias x tu consejo de no mete a la refri la torta con ganache.r

[@vanessakaulitz4520]

Lo maximo Mari, muchas gracias ❤😊

[@mari.baker.pasteleria]

Gracias a ti!! 🥰

[@duniamijares597]

Gracias por este video muy bien explicado, dices de no llevar a la nevera cuando está forrado de ganache y luego que ya está forrado el fondant, lo pones en la nevera o no es necesario? Gracias 🙌

[@cristinapintoojeda3901]

Excelente explicación 🎉🎉🎉🎉🏆🏆🏆🏆🏆nueva seguidora

[@mari.baker.pasteleria]

Hola, muchas gracias por estar aquí 🥰

[@fiorelaquispepaucar6172]

Excelente explicacion .. muchas gracias mari

[@mari.baker.pasteleria]

Gracias por ver el video ❤

[@alineguimaraes883]

Lo maximoooo

[@mari.baker.pasteleria]

Gracias por estar aquí 🥰

[@aritube7086]

Gracias por la explicacion super clara, me ayudaste mucho

[@mari.baker.pasteleria]

Gracias por estar aquí 🥰

[@JoseAltuve-qr3qe]

Eres una trome y muy didáctica felicitaciones gracias por compartir 😊

[@mari.baker.pasteleria]

muchas gracias por estar aqui 🥰

[@fujimori2023]

Excelente

[@mari.baker.pasteleria]

Muchas gracias por estar aquí 🥰

[@greciaoyola8325]

Buenas la manteca no resbala la masa y tbm se puede forrar con manjar

[@giselmedina892]

❤❤❤❤

[@mari.baker.pasteleria]

🥰

[@MelaniCardozo-ct2dp]

Que manteca usas? Es especial?

[@celiaoliva8385]

Por favor quisiera saber que numero de molde es?, gracias por la respuesta.

[@jennyerrada7747]

exelente explicación gracias y como se llama eso negro es un individual y el otro azul como lo consigo

[@mari.baker.pasteleria]

Es un individual para comer, yo lo uso para poder girar con facilidad mi torta al forrar.... y el Mat de corte que es el celeste lo compras en sweet lucyen (búscalos en fb) tiene tienda física en el centro de Lima.. en Jr andahuaylas 251 interior 106,107 y 108 😊 saludos ❤️

[@hayvisgallardo208]

Dónde puedo comprar esos alisadores flexible?

[@yovanamaricelfranciamendoz7736]

Hola Enseñame a decorar en fonday una torta de barbi por favor...

[@noeliamariadelcarmen3065]

No es muy seca la torta sin relleno con frutas?

[@ginavanesaguerraquijandria5301]

Esa torta de que medida es porfis

[@yaninakletzel8005]

Como es la preparación 3x1 ? 300 gramos de chocolate y 100 de crema? Gracias

[@rosaurazaracho4830]

Hola hermosa soy nueva quisiera saber xq mí fondan transpira.que tengo que asér para que esté bien seco en la torta

[@mari.baker.pasteleria]

Hola, el fondant de debería sudar para nada, al menos que tu preforrado lo lleves a refrigeración... si es así pues produce la condensación y moja el pastel cuando estas cubriéndolo... el ganache debe solidificarse solo, por ello en invierno se usa 3x1 y en verano 4x1... tenemos tutorial del ganache aquí en yt... tenemos grupo de apoyo en fb gratuito... decorando pasteles con maribaker 😉👌 m.facebook.com/groups/239494062337968/?ref=share&mibextid=WaXdOe Saludos 🥰

[@pinysaucedo6093]

Hola como es la cantidad 3x1?

[@jazminvidal4892]

La manteca se guardar en la Refri?

[@mari.baker.pasteleria]

Hola, no... la manteca hidrogenada se conserva perfecto en el ambiente 🤗

[@jada.]

De cuantos cms de altura era ese cake?

[@angeluwu192]

Que fondant utilizaste?❤

[@mari.baker.pasteleria]

En el del.video es elymar, pero me han dicho que jocsac y fratello es bueno también... quiero probarlos 😊

[@cristinapintoojeda3901]

Hola bella como es el ganache 3 x 1?

[@mubeval]

1:56

[@saraelenasanchez2450]

Que es 3×1

[@alejandracastro1754]

Si no tengo pistola de calor puedo usar secador de cabello ?

[@mari.baker.pasteleria]

@@alejandracastro1754 hola, si claro 😊 secadora de aire caliente

[@patriciainesticonaguillen6002]

Puedo poner mi ganache en el microhondas?

[@mari.baker.pasteleria]

Cuando esta sólida tu ganache y quieras volver a usarlo , puedes derretir a baño maría o en el microondas en intervalo de 20 segundos.... saludos

[@mariaynessantistebancueto9393]

Qué manteca es, por favor?

[@arielsalort507]

​@@mariaynessantistebancueto9393manteca vegetal hidrogenada.

[@luisamuar3137]

Muy buen video... Pero se dice embadurnar. Y xq todo es mi balerina, mi ganache, mi espátula?

[@erickgoicochea7770]

Porque son de ella señora porque indica propiedad (suyo de ella), porque ella lo compro o lo hizo.

[@luisamuar3137]

@@erickgoicochea7770 quizás no puedas comprender texto. Lo q digo es, no es necesario repetir todo el tiempo mi mi mi. Se entiende q es de ella, y MI espátula lo repite varias veces. No sé sí lo hace xq jamás tuvo algo propio o porque no les da la cabeza....

[@sodapolska2406]

Que hable como quiera weon aca vengo a forrar una torta