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ingredientes
300gr de cuajada o queso fresco
60gr de harina de maíz blanco harina pan
20gr de fécula de maíz o maicena
10gr de azúcar
1huevo batido
1 pizca de sal
horno precalentado 220/20-25 min
Las almojábanas colombianas son un delicioso panecillo de queso, esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Se hacen con queso fresco rallado, almidón de maíz, huevos, harina de maíz y sal. La masa se mezcla hasta que esté suave, luego se forman bolitas que se hornean hasta que estén doradas y esponjosas. Son un bocado popular en Colombia, perfecto para disfrutar en el desayuno o como merienda.
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