cómo hacer almojabanas colombianas

deliciosas almojabanas colombianas
ingredientes:
500 gr de queso cuajada
70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz
70gr de harina de trigo
60 gr de leche en polvo

[@leidecristinamercadosanche9821]

Gracias muy ricas se ven gracias por compartir la receta y lo bien explicado

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias espero seguir compartiendo mucho más con todos ustedes un abrazo cuídate mucho

[@jaimehernanzuluaga]

Excelente práctica. En Colombia tenemos diferentes tipos de almojábana; Cada región tiene su propia propuesta, y todas son súper súper. Por muchos años fuí instructor y la verdad, me gustó mucho su conocimiento y la metodología empleada. Felicitaciones, desde Ibagué Colombia, mi saludo.

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias maestro un abrazo fuerte

[@clemenciarobayomonroy8589]

😅

[@kathleencoppelland6081]

Esta receta rellena de bocadillo 🤯🤯🤯 una cosa espectacular

[@FONCHOCOCINA]

Si hasta de Nutella si eres arriesgada jejeje un abrazo

[@elizabethmoreno791]

Me encantan me fascinan los videos que van al grano directo sin escalas 👏👏👏

[@FONCHOCOCINA]

Me agrada mucho leer esto gracias elizabeth un abrazo cuídate mucho

[@enriquequesada3216]

Usted me alegra al decir q se puede húsar maizena en vez d ese almidón agrio q aqui en Costa Rica no se conoce y a mi me fascinan las almojabanas muchas gracias por su receta

[@FONCHOCOCINA]

Con mucho gusto Lorena

[@lorenza6431]

vi tu video a las 5 am y me antoje de saboriar una con un cafe bien hecho. Dios le bendiga

[@FONCHOCOCINA]

Que rico muchas gracias por ver el vídeo un abrazo fuerte

[@angelicacieza8195]

Delicioso 😋 me encantó! Muchas gracias por compartir la 👍

[@FONCHOCOCINA]

Con mucho gusto gracias a ti por ver el vídeo un abrazo saludos

[@luzaleydasanchez5955]

Delicioso 😋 se ve y muy fácil hacer. Gracias por compartir

[@FONCHOCOCINA]

Me alegra que te guste

[@linamariaacevedorojas1198]

Las acabo de hacer y nada que envidiarles a las demás..quedan deliciosas

[@FONCHOCOCINA]

Gracias que bueno que te gustaron

[@albarios1001]

Tu receta por fis

[@FONCHOCOCINA]

@albarios1001 la receta está explicada en el vídeo

[@FONCHOCOCINA]

deliciosas almojabanas colombianas ingredientes: 500 gr de queso cuajada 70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz 70gr de harina de trigo 60 gr de leche en polvo

[@luzdorislopezarias4609]

Tienen buenísima pinta. Muchas gracias. Hay que hacerlas

[@FONCHOCOCINA]

Gracias saludos

[@Yuli-fb9mh]

Sólo busque dos recetas y la tuya fue la segunda, las voy a hacer porque esa consistencia era la que esperaba, muchas gracias por tu video, bendiciones.

[@wilgz8286]

Al final lograste la consistencia esperada ? He buscado miles de recetas de almojabanas y no he podido dar con una que me deje la almojabanas bien suaves y tiernas. Pero no logro conseguirla.

[@raysareyes7745]

Gracias 🙏, me gustó mucho tu receta 🌍🤚🙌

[@deyaniravanegas3902]

Hijo me dieron ganas de comerme una con cafe se ven deliciosas😍☕☕

[@FONCHOCOCINA]

Vea madre son una delicia

[@gloriaesperanzasaavedraroj6566]

Se ven exquisitas. Las voy a intentar a hacer.

[@elenaflorez9313]

Super delicíosas, gracias y Dios te bendiga siempre abrazos.🙏🙏🙏🤗🤗👏

[@FONCHOCOCINA]

Amén Elena muchas gracias por el apoyo 🙏 un abrazo cuídate mucho

[@emelysanchez9687]

Me gusta su forma. 😀

[@anacarvajal1444]

Se me super antojan😅

[@FONCHOCOCINA]

Gracias

[@dorisdiaztrujollo8342]

Gracias se ven deliciosas las haré

[@carmenzavasquez2731]

Gracias se ven deliciosos ,voy a provar hacerlas

[@FONCHOCOCINA]

Gracias

[@yurimaguerra6350]

que rico Dios! me encantó tu receta!❤️👍🏻

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias

[@panauribe6109]

Me gusta mucho la receta

[@FONCHOCOCINA]

Me alegra mucho

[@patriciagarciahurtado6337]

Wau se ve super rica gracias por su receta

[@FONCHOCOCINA]

Gracias a ti por ver el vídeo

[@mariaceballos324]

Gracias 😊, voy a probar su sencilla receta!

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias

[@mimibet4867]

Es la primera vez que te veo Foncho! Gracias, Saludos!

[@FONCHOCOCINA]

Gracias saludos

[@FernandoGomez-qk7yh]

Gracias, Compatriota, voy a tratar de hacerlas en una fryer.

[@FONCHOCOCINA]

Un abrazo Fernando cuídate mucho

[@bytorreblanca]

se ven esponjosas, como siempre una buena receta

[@mariaobeso7750]

Ya las voy hacer

[@milenagarciavallejo9756]

Me provocó comerlas ya, pero debo esperar porque voy a hacer el intento de no ir a buscarlas, pero si de prepararlas . Millones de gracias por enseñarnos.

[@FONCHOCOCINA]

Gracias a ti milena por ver el vídeo 🙏

[@mariamolina9878]

Me gustan las almojábanas

[@jairouribe5025]

muy buenas ydelisiosas

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias

[@emelysanchez9687]

Se ve muy buena

[@leonorlara1062]

Me pareció increíble 😌

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias Leonor

[@floraortega7474]

❤se ven muy deliciosas

[@FONCHOCOCINA]

Son deliciosas tienes que prepararlas flora

[@masabinagutierrez8885]

Se ven deliciosas

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias

[@melinaaricapa4624]

Rico estás almoja vanas me gustaría los de quéso parmesano lo Agradeceré infinitamente Dios te acompañe y proteja siempre salud ymil gracias

[@FONCHOCOCINA]

Gracias melina un abrazo cuídate mucho

[@rosaemeliagonzalez4195]

Meguta

[@gracielameneses4659]

Soy colombiana. Los panecillos cuando se hacen con harina de yuca se llaman pan de yuca deliciosas. Las almojabanas, se hacen con harina de maíz. Las recetas son muy similares y además buenísimas calientitas .

[@francopurpura]

La harina de yuca se usa en muchas recetas de panecillos. No es exclusiva de los Pandeyucas

[@dorisanagarcia6181]

No se le pone Arina de trigo

[@julianperez7950]

PS yo las hago y de hecho utilizo harina de maíz y almidón agrio de yuca

[@mariagenygutierrezandrade6389]

Mira que yo las hago con harina d yuca y maizena me quedan ricas😅 y las vendo en Italia 😅

[@FONCHOCOCINA]

Genial 👍 te mando un abrazo cuídate mucho

[@elianaecheverri5785]

Súper se ven deliciosas, muchas gracias por compartir tú receta, la voy a tratar. Gracias

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias a ti Eliana por ver la receta un abrazo cuídate mucho

[@julianzuluaga1785]

Se ven deliciosas foncho

[@FONCHOCOCINA]

Y saben muy rico amigo

[@janetvillareal727]

Megusto 🙏🙏🙏👍🤗🤗🤗

[@FONCHOCOCINA]

Gracias

[@janetvillareal727]

Ola jorge de panama 🇵🇦👍🤗🤗🤩

[@FONCHOCOCINA]

Saludos Jorge desde Colombia un abrazo gracias por ver mis videos

[@therese8banas87]

Que queso podemos usar en vez de cuajada en Estados Unidos

[@FONCHOCOCINA]

Requesón

[@isabela8791]

Muchas gracias por tu receta se ve deliciosa, en un horno a gas cuanto puede ser la temperatura para q no se quemen, gracias un abrazo🤗🤗🙌🙌

[@FONCHOCOCINA]

Hola saludos trata que la temperatura no exceda los 180°c siempre atentos a qué no se quemen gracias por ver el vídeo un abrazo fuerte

[@isabela8791]

@@FONCHOCOCINA Ok muchas gracias por tu respuesta, bendiciones 🙌😘😘

[@Nidia-ds9cj]

La almojabana típica colombiana es de harina de maiz capio pero crudo los venezolanos son los que usan esa harina precocida para todo

[@gloriaeugeniacardonaposada9433]

Es la receta que más me ha gustado, es la que estoy haciendo, pero tengo una inquietud y te pregunto, de dónde sale el color tan doraditas que muestras en tu producto, hago al pie de la letra tu receta y a mi me quedan de color blanco; por dentro me quedan como las tuyas y de muy buen sabor. Pero no entiendo porqué te quedan doraditas si todos los ingredientes son blancos, el azúcar es una cantidad muy mínima, gracias

[@FONCHOCOCINA]

Hola gloria yo las preparo en un horno eléctrico con calor arriba y abajo y me quedan así doraditas me imagino que el color se lo da el queso

[@ph0n1xz]

tengo amvre kiero almojabvana

[@robertofabian9325]

Panecico de yuca

[@elianvellot3550]

Que es cuajada.?? Algo similar al queso, o no.? Me gustaría aprender a hacerla, me encantan las almojabanas🤤🤤🤤🤤soy de Paraguay

[@FONCHOCOCINA]

Hola elian bienvenida al canal la cuajada en Colombia es un queso fresco que contiene algunas veces poca sal es un queso un poco blando lechoso

[@elianvellot3550]

Entiendo... muchas gracias.!! Será conseguir un queso de esa caracteristica y manos a la obra. Espero me salga bien la receta. Lo he comido en una ocasión y me ha encantado. Saludos desde Paraguay. Bendiciones.!!

[@carens24]

Se pueden hacer con queso campesino ?

[@FONCHOCOCINA]

La receta original es con queso cuajada. Nunca he usado queso campesino saludos

[@mariahelenasalgadovasquez1959]

Muy deliciosas

[@FONCHOCOCINA]

Muchas gracias María Helena bienvenida al canal

[@johagomez78]

Hola amigo,tu dices que las originales se hacen con harina de maiz.Pero es en lugar del almidón de yuca o la harina de trigo? Saludos...

[@FONCHOCOCINA]

Remplazas el almidón de yuca

[@johagomez78]

@@FONCHOCOCINA muchas gracias!!

[@myagentpat]

what temperature did you bake and for how long?

[@FONCHOCOCINA]

Hi 180°c for 30 minutos

[@bibigramirez]

Hola, gracias por la receta. Hoy intente hacerlas con un queso fresco que conseguí acá en España pero tiene mucha agua y no es duro es como la cuajada que no escurren mucho. La verdad que me costo mucho hacer la masa para que me quedara manejable. No se como hacer. Acá en España de encuentro el queso campesino pero es mas costoso y las necesito hacer más económicas para un evento. Que le puedo hacer a la masa para que me quede manejable usando este queso fresco? que no sea harina de maíz porque ni me gusta como quedan. GRACIAS

[@FONCHOCOCINA]

Con queso fresco demasiado húmedo es complicado que te salgan debes al menos dejar escurriendo el queso una noche para que pierda humedad

[@jotaguioncol]

Que delicia de almojábana

[@FONCHOCOCINA]

Me alegra que te gustará un saludo

[@elizabethojeda8473]

Hola que ricas se ven esas almojabanas🤤🤤, por cuanto tiempo las puedes conservar fuera de la nevera para la venta, ya que llevan queso? Las voy a preparar así con ese toque de leche seguro quedan súper deliciosas gracias por compartír tienes una nueva suscriotora👍

[@FONCHOCOCINA]

Hola elizabeth que bueno que te gustará la receta te pueden durar suaves en un lugar donde se mantengan calientitas como 5 horas ya que si se van enfriado se van tornando un poco duras pero se pueden calentar nuevamente en microondas y vuelven a quedar blandas

[@jorgeenriquebarrantesclavi8561]

Hola en los ingredientes faltan la sal y azúcar

[@SandraGarcia-yb3wp]

Cómo se llama la harina

[@FONCHOCOCINA]

Almidón de yuca agria

[@olgapatriciamunozzapata2559]

Si no hay leche en polvo se puede reemplazar o no es necesaria

[@FONCHOCOCINA]

Hola Olga si no tienes leche en polvo simplemente omitela de la preparación y no pasa nada te van a quedar igual de ricas un abrazo cuídate mucho

[@enriquequesada3216]

Chef como calcular en cuanto se pueden vender

[@FONCHOCOCINA]

Sacando el cálculo de cada uno de los ingredientes los sumas y miras en cuanto podrías venderlos para recuperar la inversión y que deje margen de ganancia

[@NelsonRangel64]

Hola, cuál es el truco para que las almojábanas queden esponjadas y no se aplanen y queden como arepas? Siempre me pasa eso. Cuando ya están horneadas, usted saca inmediatamente las almojábanas del horno o espera a que el horno se enfríe?

[@FONCHOCOCINA]

Hola yo las saco del horno inmediatamente amigo debes usar una buena cuajada para que la masa al hornear sea muy estable

[@florsalazar9447]

Me puede enviar las cantidades exactas de cada harina

[@FONCHOCOCINA]

Hola flor ingredientes: 500 gr de queso cuajada 70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz 70gr de harina de trigo 60 gr de leche en polvo

[@elizabethcorrea4448]

A.mi no me.gusta hacerlas con harina de maíz porque quedan duras

[@luisalbertovera871]

Por favor a qué temperatura debe estar el horno

[@FONCHOCOCINA]

Debe estar a 180°c

[@RickBello82]

Hola ¿Qué es la cuajada? Soy de México y no se cómo pedir eso por acá. 😬

[@FONCHOCOCINA]

Hola Rick la cuajada en Colombia es un tipo de queso fresco en algunos lugares le conocen como requesón

[@claudiaperez83]

En Mexico es el queso fresco

[@FONCHOCOCINA]

Si

[@mariaartunduaga2422]

2:43 2:43

[@alfredotovar7862]

Que tipo de horno utiliza ? A mi me quedan aplanadas como arepas, no se si es por el horno ya que las hago en el q trae la estufa de la casa.

[@FONCHOCOCINA]

Hola Alfredo yo utilizo un horno eléctrico con calor arriba y abajo me gusta más que el de gas

[@henriquetalaverde6261]

el horno de gas casero es desastrosos para productos con queso

[@omarsepulveda8629]

Si estoy en otro país y no consigo la cuajada

[@FONCHOCOCINA]

Trata de conseguir un queso fresco que este blando

[@bibigramirez]

Yo las hice con y queso fresco y no me salen, la masa me queda muy pegajosa😢😢😢😢

[@rubielaludwig1816]

Y sino tengo leche en polvo

[@FONCHOCOCINA]

La omites la leche en polvo solo aporta sabor

[@cesararturofloridolozano8006]

La harina de maiz es fácil de conseguir, entonces porque no hacerlo siendo igual de fácil y ademas diferenciarlo del pandebono ?

[@milenahernandez3075]

Voy hacerlas mañana las haré en el sarten por que tristemente😥 vivo con un hombre humillativo que me humilla si voy a hornear algo en el horno me dice no gastes gas el gas se va acabar no tengo plata para comprar gas y eso que cuando yo ago es para es para las 2 comer no es para mi sola

[@FONCHOCOCINA]

Hola Milena gracias por ver el vídeo jamas permitas que ningun hombre te humille y pase por encima tuyo si tanto le preocupa que gastes gas no le cocines entonces así ahorras el gas que el tanto cuida te mando un fuerte abrazo y cuídate mucho ánimo vales mucho no te dejes de nadiee

[@lorenza6431]

Una Hernandez dejandose humillar porque le haces de comer a un desagradecido ?? nooooo mijita eso no va conmigo !!!! primero tu dignidad y de verdad, hazte respetar y valorate. Te habla una Hernandez

[@YulianaMartinez-te6hj]

Q delicia

[@FONCHOCOCINA]

Si muy delicioso

[@sanlykangry]

eso me quedo delicioso pero paso algo eso no creció

[@FONCHOCOCINA]

Cuéntame lo preparaste igual que yo ?

[@sanlykangry]

@@FONCHOCOCINA tal cual medidas exactas use una pesa de gramos

[@FONCHOCOCINA]

@@sanlykangry qué raro ellas mientras uno no habrá el horno durante su cocción ellas crecen bonito

[@Sofiaserranoroa]

Jj

[@stellamartinez-xl3rz]

Almojabana ..es muy diferente a pan de yuca..

[@chulavo5481]

Hice la receta ,pero la masa me quedo muy seca ,y las almojabanas se partieron ,creo que la masa quedo muy seca,que liquido se le puede agregar sin afectar la receta ,usted no especifica en la receta.De sabor muy ricas ,el color de pan de bono.yo lo llamaria pandebono.

[@FONCHOCOCINA]

Hola la humedad a la masa se la da el quedó cuajada si usas un queso con poca humedad te va a quedar una masa quebradisa cuando la masa tiende a quedar muy seca le agregas leche al ojo osea tu vas mirando que la masa quede suave y no aguada cantidades exactas no se maneja en líquido por qué la masa según el queso nunca será igual saludos gracias por ver el vídeo

[@MrGuillada]

Lamento decirle que las almojabanas NO SE HACEN con almidon de yuca, ud ha hecho pan de Yuca o pan de bono.

[@angelaruggiero8562]

Esto no son almojábanas si son pan de yucas, la almojábana es con harina de maíz

[@vivianaaviles5409]

No se por que se me tostan por encima 😭

[@FONCHOCOCINA]

Hola Viviana seguramente pones muy alta la temperatura y debes ubicar la bandeja en el centro del horno para que el calor sea parejo recuerda que no todos los hornos calientan igual gracias por escribirme un abrazo cuídate mucho

[@luisquiroz6364]

UD no sabe cuál es la recepta de El

[@yimiadrianrusinge2214]

Esa receta no me cuadra

[@albert593]

😂 cierto.

[@guiselgutierrez2363]

Cuál reseta te cuadra a ti? Me la puedes mandar?