¿Cómo hacer bollos pelones venezolanos? - RECETA con un ingrediente sorpresa a lo Sumito Estévez

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Күн бұрын

Пікірлер: 71

@NelvaMorales-fn5cc 7 ай бұрын

Hola sumito soy del oriente de Venezuela y mi madre lo hacían con la sobra del guiso de las hallaca y lo enrollada con hojas de plátano y queda deliciosos

@mariaosanaaraujoramirez6904 6 ай бұрын

Confunde una cosa con otra ,estos son bollos pelones y los otros bollos navdeños

@nmonsa 9 ай бұрын

Amo los bollos pelones, los hago con carne molida y los guardo herméticos en la nevera para disfrutarlos en varios desayunos.

@meudisdiaz326 9 ай бұрын

Hola buenas tardes, con pollo deben de quedar divinos. Saludos.

@judithfranco6492 5 ай бұрын

Indudablemente, Sumito Estévez, es una referencia en Venezuela como Chef, siempre se ha destacado en su área, yo le sigo desde hace muchos hace en el programa Gourmet; pero hay algo que aprecio en él, y es su sencillez, su manera fresca, agradable, relajante y didáctica de explicar; pese a que es un maestro por excelencia, muestra una sencillez a través de su canal. No le conozco personalmente, pero debe ser así como se muestra. Felicitaciones, orgullo de Venezuela. Saludos desde Caracas Venezuela 🇻🇪 Ah, olvidé decir, que en este momento estoy haciendo bollitos pelones de carne molida, los cocinaré en hojas de plátano - me quedaron de diciembre, las congelé - y con salsa que me quedó de la carne molida. Sé que me van a quedar muy sabrosos. 😊

@mayerlingfereira6169 Ай бұрын

Maravilloso.. gracias por esa receta.

@carolalucena8110 9 ай бұрын

"Ummmm 😋 los voy hacer el fin de semana. Gracias maestro, saludos bendiciones desde nuestra patria Venezuela 🙏🇻🇪🍀"

@angilcruz7790 9 ай бұрын

No sabia que me podía sentir tan cómoda aprendiendo cocina, gracias en verdad por la enseñanza mas claro no se puede pedir. Saludos desde Republica Dominicana.

@anal.mendoza 9 ай бұрын

Saludos para todos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Wow qué receta. Mi abuela materna hace uns ricos bollos al estilo dominicano. Gracias por compartir esta receta.

@ottoscheuren 9 ай бұрын

Recuerdo que mi madre los hacía con carne molida pero no los hervía, los pasaba por aceite para freírlos muy superficialmente (para sellarlos, no los hundía en aceite) y después los ponía en una holla con salsa de tomate (como una salsa de tomate sencilla para pasta) ahí se terminaban de cocinar a fuego lento esperaba que la salsa empezara a burbujear, apagaba el fuego, le ponía queso arriba (debió ser un queso blanco rayado salado) y tapaba la holla para dejarlo ahí reposar en calor antes de servirlo. Eso sabía a gloria.

@miguelatreyoortega4039 9 ай бұрын

Permutaciones infinitas!! Exelente hermano querido saludos desde Venezuela saludos dios te bendiga!!

@niveadejesusalcaladelezama7409 9 ай бұрын

Gracias Sumito por esta deliciosa receta .....es increíblemente delicioso esos bollitos....yo hice unos este diciembre pasado

@jazz20003 9 ай бұрын

Que bueno encontrar tu canal! Veía tus programas en el gourmet tv. Un gran abrazo desde Argentina

@LuzChacón-q3t 9 ай бұрын

Lo felicito Maestro que dios lo bendiga 🙏🙏 por su enseñanza

@VGLaNegra 9 ай бұрын

Hola Sumito. Hago los bollitos blancos y rellenos con carne molida y su guiso. Luego aparte, hago una salsa a base de tomate, cebolla y ajo y coloco los bollitos ya cocidos en esa salsa unos segundos para que se impregnen en ella, ó también al servirlos bañarlos con esa salsa. En plato para un desayuno fuerte o hasta para un almuerzo, con una ensalada; y en tamaño de bolitas medianas. Gracias muy ricos los tuyos con atún.

@VGLaNegra 9 ай бұрын

Yo no uso nada plástico a la hora de hervirlos. Los coloco directamente al agua caliente. Y con un cucharón colador los escurro y sirvo.

@angelikpin 9 ай бұрын

Me encanta, comomexplica todo tan facil, y lo que mas me agrada de el, es que no hay una marca, no hay tamta rigidez psra cocinsr. Sino que uno puede hacerlo como uno quiera o le guste.

@beatrizjruizdev2713 9 ай бұрын

De verdad que te felicito porque ese e realmente es el bollo pelón .

@michellpapayani4643 9 ай бұрын

Qué rico sabroso saludos desde los Estados Unidos

@nancyfernandez4173 7 ай бұрын

También los hago pero los cocino directamente en la salsa que preparo. Y quedan espectacular caserito.

@rociogonzales5753 9 ай бұрын

Chef Sumito ❤ gracias por sus enseñanzas ❤❤👍🏼🌹

@alejandra_silberu7729 9 ай бұрын

El bollito maracucho es Harina de maiz Blanca y relleno de carne molida y por arriba un sorfrito de tomate y cebolla

@leigdylinares8043 5 ай бұрын

Así mismo yo los aprendí hacer solo con carne molida es cuestión de tradición

@marianaduque802 9 ай бұрын

A mí me encanta con cafecito negrito

@Er_Guille 9 ай бұрын

Justo hace una semana hice unos rellenos de salmón y cebolla con una salsa a base de leche de coco

@QuetzalAndrea 9 ай бұрын

Las recetas de mi infancia! Dios te bendiga sumito ❤

@alejandragamba4286 9 ай бұрын

Uh, que rico Sumito!! Voy a hacer, nunca los he hecho.. Un abrazo y felicitaciones desde Caracas 🌺🌺🌺🌍🌈🌈🌈

@doryodiramirezaponte3034 6 ай бұрын

Hola sumito los hice de carne molida no los herví en agua los cocine con salsa de vegetales y quedó súper suculento

@amadachirinos8249 8 ай бұрын

Muchas gracias excelente

@milexahernandez6259 9 ай бұрын

Gracias Sumito por la receta

@inglesen72horas 9 ай бұрын

Hace años, desayunaba en un pueblo de Anzoátegui, El Chaparro, unas especies de bollos,sin onoto y envueltos en hojas de maiz, con un guiso seco y de un picante discreto. No he comudo bollos mas sabrosos que esos...

@JuanCarlosHernandezCordova 2 ай бұрын

La variación con atún me da la idea de hacerlos de cazón, pero generalmente los hago de carne molida.

@mariagladysgomezgomez1227 9 ай бұрын

Exelente

@beatrizanez3827 9 ай бұрын

Hola Sumito. Lo preparo de vez en cuando, lo relleno con carne molida, y algunas veces con pollo esmechado , con sus respectivos aliños. Y preparo una salsa bologna o napolitana y le pongo queso rallado, el que tenga en ese momento! Gracias.

@mariaosanaaraujoramirez6904 6 ай бұрын

Carajo cambiastes la receta eso es otra cosa

@josemanuelretanarodriguez2495 9 ай бұрын

Saludos..! Listos..!

@CarlosVasquez-hr9qw 5 ай бұрын

Mitonga, prueba darle un toque de dulzor a la masa, pero sobre todo prueba cocinarlos en baño de María: la concentración de aromas se profundiza y no se diluye como pasa al hervirlos.

@belkisruzza4585 9 ай бұрын

Lo del onoto no lo había visto en bollos pelones solo en las hallacas. Pensé que haría la técnica original,que es hacer la bolita con la mano para que queden redonditos como los hacia mi tía y con quien aprendí hacer esta delicia Maracucha.

@iroking13 9 ай бұрын

Que casualidad! hoy encontre dos sobrecitos de onoto que compré hace añales... dice que se podía utilizar hasta el 2013 jjj de todas maneras puse un sobre en aceite, se podrá? Que rico los bollos pelones! Gracias Sumito. Tu crees que mi onoto está vencido?

@arelisferrer8246 9 ай бұрын

No mijo q va no hay como hacerle sin papel. Yo los cocino directo en la salsa. Es un espectáculo

@ivonnequintero8058 9 ай бұрын

Que delicia ! Mañana voy a buscar los ingredientes que me faltan

@leigdylinares8043 5 ай бұрын

A mí me gusta de carne solo de carne molida así lo hacía mismi los aprendí í no gusta de otro relleno pero hay excepciones cada quien usa su estilo cada quien lo hace a su estilo

@beatrizfernandez1780 5 ай бұрын

Los mejores son con carne molida.verfuras.alcaparra.aceitunas y pasitas y quedan gurment

@susanaurdaneta8394 6 ай бұрын

Primera vez que escucho que el original es con cerdo 😮. Soy maracucha y allá se hace con carne molida 😊

@JuanRamirez-pt8sv 9 ай бұрын

Yo intentaría rellenando con mariscos

@CarlosVasquez-hr9qw 5 ай бұрын

En realidad, en mi casa se cocinaban en una salsa de tomates, como si fuese albóndigas: ¡mundiales!

@grisaldacapieloj8538 9 ай бұрын

Mi mamá lo hacía con carne molida pero ella al agua hervida le hechaba harina también y allá metía los bollos luego los bañaba con la salsa

@amadachirinos8249 8 ай бұрын

Amada de valencia estado Carabobo yo los hago con carne molida

@pedroescalona-si5bb 21 күн бұрын

Freír primero la cebolla siempre siempre 11:13

@mariaosanaaraujoramirez6904 6 ай бұрын

Olla si h Dios con mayúscula

@darmelysmalaver4569 9 ай бұрын

😢quedan sabrosoooooos ya los hice con carne molida y en salsa con tomate

@henrymarin5684 9 ай бұрын

Todo muy bueno pero eso no se hierve con ningún tipo de plástico. Preferible echarlo en agua hirviendo o en su defecto en hojas de maíz o plátano

@gustavogomez3031 9 ай бұрын

Se llama “pelón” porque no lleva hoja, mi rey.

@olgatrujillo5828 9 ай бұрын

Ante laduda Henry ( que está mal) hay muchas otras recetas/tutoriales y verás que no se envuelve😉

@henrymarin5684 9 ай бұрын

Los bollos no se envuelven se ponen en agua hirviendo, si lo van a envolver que sea en hoja, igual van a seguir siendo pelones porque se sirven sin hojas.

@pedroescalona-si5bb 21 күн бұрын

O hola sumito hola zumito

@mariaauxiliadoravega2649 9 ай бұрын

Con carne mechada y se cocina directamente en la salsa

@michellpapayani4643 9 ай бұрын

Cuánto tiempo puedes tener lo noto sin votarlo y tiene que estar en la nevera o no

@efrocastillo3116 9 ай бұрын

El onoto se deja hervir un poco hasta que tome color, el aceite, no lo deje mucho tiempo porque se quema y amarga, Luego lo cuelas, guardas el aceite, y aparte la semillas que ya usaste, lo puedes usar varias veces hasta que se ponga oscuro, rinde mucho, yo lo guardo en el estante

@michellpapayani4643 9 ай бұрын

Pero no me dijiste por cuánto tiempo lo puedo dejar ahí sin usarlo

@mariaosanaaraujoramirez6904 6 ай бұрын

Botarlo con b

@henrymarin5684 9 ай бұрын

Pero tampoco plástico, por eso digo en agua hirviendo o en su defecto en hojas. igual lo sirve pelón. El plástico contamina el alimento.

@anamariarosales8649 21 күн бұрын

No señor, tengo una edad bastante útil, para opinar y esto no es así, los bollos pelones son con carne molida y no se meten en plástico para hervirlos, que eso esté a su comodidad está bien , pero esos no son bollos pelones venezolanos. Y no está en discusión.... Buenas tardes

@gustavogomez3031 9 ай бұрын

Scannone y Lovera deben estar revolcándose en sus tumbas. 😂

@anaramonatomeydeperez9919 9 ай бұрын

Se ve todo muy bonito pero es verdad el bollo pelón tradicionales no se pone hervir con ningún plástico eso es malo , sr coloca a hervir sin ningún envoltorio...