¿Cómo hacer bollos pelones venezolanos? - RECETA con un ingrediente sorpresa a lo Sumito Estévez

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Sumito Estévez

Күн бұрын

Пікірлер: 75

@Yukijose1412 12 күн бұрын

Voy hacerla ahora mismo. Saludos Sumito Desde Atlanta, pero Venezolanisima.

@Gisell-e5h 22 күн бұрын

Sumito, me encantas !! Tus recetas, tus explicaciones, me siento como si fueras alguien muy cercano!! Y me ha encantado la letra de tu querida Silvia. Preciosa letra, y esquema !! 😊

@JoseJaimes-ls9ny 18 күн бұрын

Hola Sumito...muchas gracias por la receta...yo soy maracucha y los hago con relleno de sofrito de carne molida y papa picadita y su salsa de tomate... Deliciosos y mi mami le gusta de sofrito de carne de cerdo molida.... 😂😂😂😂

@NelvaMorales-fn5cc 9 ай бұрын

Hola sumito soy del oriente de Venezuela y mi madre lo hacían con la sobra del guiso de las hallaca y lo enrollada con hojas de plátano y queda deliciosos

@mariaosanaaraujoramirez6904 8 ай бұрын

Confunde una cosa con otra ,estos son bollos pelones y los otros bollos navdeños

@nmonsa 10 ай бұрын

Amo los bollos pelones, los hago con carne molida y los guardo herméticos en la nevera para disfrutarlos en varios desayunos.

@jazz20003 10 ай бұрын

Que bueno encontrar tu canal! Veía tus programas en el gourmet tv. Un gran abrazo desde Argentina

@meudisdiaz326 10 ай бұрын

Hola buenas tardes, con pollo deben de quedar divinos. Saludos.

@ottoscheuren 10 ай бұрын

Recuerdo que mi madre los hacía con carne molida pero no los hervía, los pasaba por aceite para freírlos muy superficialmente (para sellarlos, no los hundía en aceite) y después los ponía en una holla con salsa de tomate (como una salsa de tomate sencilla para pasta) ahí se terminaban de cocinar a fuego lento esperaba que la salsa empezara a burbujear, apagaba el fuego, le ponía queso arriba (debió ser un queso blanco rayado salado) y tapaba la holla para dejarlo ahí reposar en calor antes de servirlo. Eso sabía a gloria.

@mayerlingfereira6169 3 ай бұрын

Maravilloso.. gracias por esa receta.

@marianaduque802 10 ай бұрын

A mí me encanta con cafecito negrito

@Er_Guille 10 ай бұрын

Justo hace una semana hice unos rellenos de salmón y cebolla con una salsa a base de leche de coco

@VGLaNegra 10 ай бұрын

Hola Sumito. Hago los bollitos blancos y rellenos con carne molida y su guiso. Luego aparte, hago una salsa a base de tomate, cebolla y ajo y coloco los bollitos ya cocidos en esa salsa unos segundos para que se impregnen en ella, ó también al servirlos bañarlos con esa salsa. En plato para un desayuno fuerte o hasta para un almuerzo, con una ensalada; y en tamaño de bolitas medianas. Gracias muy ricos los tuyos con atún.

@VGLaNegra 10 ай бұрын

Yo no uso nada plástico a la hora de hervirlos. Los coloco directamente al agua caliente. Y con un cucharón colador los escurro y sirvo.

@michellpapayani4643 10 ай бұрын

Qué rico sabroso saludos desde los Estados Unidos

@judithfranco6492 6 ай бұрын

Indudablemente, Sumito Estévez, es una referencia en Venezuela como Chef, siempre se ha destacado en su área, yo le sigo desde hace muchos hace en el programa Gourmet; pero hay algo que aprecio en él, y es su sencillez, su manera fresca, agradable, relajante y didáctica de explicar; pese a que es un maestro por excelencia, muestra una sencillez a través de su canal. No le conozco personalmente, pero debe ser así como se muestra. Felicitaciones, orgullo de Venezuela. Saludos desde Caracas Venezuela 🇻🇪 Ah, olvidé decir, que en este momento estoy haciendo bollitos pelones de carne molida, los cocinaré en hojas de plátano - me quedaron de diciembre, las congelé - y con salsa que me quedó de la carne molida. Sé que me van a quedar muy sabrosos. 😊

@anal.mendoza 10 ай бұрын

Saludos para todos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Wow qué receta. Mi abuela materna hace uns ricos bollos al estilo dominicano. Gracias por compartir esta receta.

@alejandra_silberu7729 10 ай бұрын

El bollito maracucho es Harina de maiz Blanca y relleno de carne molida y por arriba un sorfrito de tomate y cebolla

@leigdylinares8043 6 ай бұрын

Así mismo yo los aprendí hacer solo con carne molida es cuestión de tradición

@carolalucena8110 10 ай бұрын

"Ummmm 😋 los voy hacer el fin de semana. Gracias maestro, saludos bendiciones desde nuestra patria Venezuela 🙏🇻🇪🍀"

@angilcruz7790 10 ай бұрын

No sabia que me podía sentir tan cómoda aprendiendo cocina, gracias en verdad por la enseñanza mas claro no se puede pedir. Saludos desde Republica Dominicana.

@niveadejesusalcaladelezama7409 10 ай бұрын

Gracias Sumito por esta deliciosa receta .....es increíblemente delicioso esos bollitos....yo hice unos este diciembre pasado

@beatrizjruizdev2713 10 ай бұрын

De verdad que te felicito porque ese e realmente es el bollo pelón .

@miguelatreyoortega4039 10 ай бұрын

Permutaciones infinitas!! Exelente hermano querido saludos desde Venezuela saludos dios te bendiga!!

@doryodiramirezaponte3034 7 ай бұрын

Hola sumito los hice de carne molida no los herví en agua los cocine con salsa de vegetales y quedó súper suculento

@angelikpin 10 ай бұрын

Me encanta, comomexplica todo tan facil, y lo que mas me agrada de el, es que no hay una marca, no hay tamta rigidez psra cocinsr. Sino que uno puede hacerlo como uno quiera o le guste.

@nancyfernandez4173 8 ай бұрын

También los hago pero los cocino directamente en la salsa que preparo. Y quedan espectacular caserito.

@LuzChacón-q3t 10 ай бұрын

Lo felicito Maestro que dios lo bendiga 🙏🙏 por su enseñanza

@QuetzalAndrea 10 ай бұрын

Las recetas de mi infancia! Dios te bendiga sumito ❤

@JuanCarlosHernandezCordova 3 ай бұрын

La variación con atún me da la idea de hacerlos de cazón, pero generalmente los hago de carne molida.

@alejandragamba4286 10 ай бұрын

Uh, que rico Sumito!! Voy a hacer, nunca los he hecho.. Un abrazo y felicitaciones desde Caracas 🌺🌺🌺🌍🌈🌈🌈

@milexahernandez6259 10 ай бұрын

Gracias Sumito por la receta

@rociogonzales5753 10 ай бұрын

Chef Sumito ❤ gracias por sus enseñanzas ❤❤👍🏼🌹

@inglesen72horas 10 ай бұрын

Hace años, desayunaba en un pueblo de Anzoátegui, El Chaparro, unas especies de bollos,sin onoto y envueltos en hojas de maiz, con un guiso seco y de un picante discreto. No he comudo bollos mas sabrosos que esos...

@amadachirinos8249 9 ай бұрын

Muchas gracias excelente

@mariagladysgomezgomez1227 10 ай бұрын

Exelente

@leigdylinares8043 6 ай бұрын

A mí me gusta de carne solo de carne molida así lo hacía mismi los aprendí í no gusta de otro relleno pero hay excepciones cada quien usa su estilo cada quien lo hace a su estilo

@beatrizfernandez1780 6 ай бұрын

Los mejores son con carne molida.verfuras.alcaparra.aceitunas y pasitas y quedan gurment

@beatrizanez3827 10 ай бұрын

Hola Sumito. Lo preparo de vez en cuando, lo relleno con carne molida, y algunas veces con pollo esmechado , con sus respectivos aliños. Y preparo una salsa bologna o napolitana y le pongo queso rallado, el que tenga en ese momento! Gracias.

@mariaosanaaraujoramirez6904 8 ай бұрын

Carajo cambiastes la receta eso es otra cosa

@ivonnequintero8058 10 ай бұрын

Que delicia ! Mañana voy a buscar los ingredientes que me faltan

@belkisruzza4585 10 ай бұрын

Lo del onoto no lo había visto en bollos pelones solo en las hallacas. Pensé que haría la técnica original,que es hacer la bolita con la mano para que queden redonditos como los hacia mi tía y con quien aprendí hacer esta delicia Maracucha.

@JuanRamirez-pt8sv 10 ай бұрын

Yo intentaría rellenando con mariscos

@CarlosVasquez-hr9qw 6 ай бұрын

Mitonga, prueba darle un toque de dulzor a la masa, pero sobre todo prueba cocinarlos en baño de María: la concentración de aromas se profundiza y no se diluye como pasa al hervirlos.

@arelisferrer8246 10 ай бұрын

No mijo q va no hay como hacerle sin papel. Yo los cocino directo en la salsa. Es un espectáculo

@josemanuelretanarodriguez2495 10 ай бұрын

Saludos..! Listos..!

@susanaurdaneta8394 7 ай бұрын

Primera vez que escucho que el original es con cerdo 😮. Soy maracucha y allá se hace con carne molida 😊

@grisaldacapieloj8538 10 ай бұрын

Mi mamá lo hacía con carne molida pero ella al agua hervida le hechaba harina también y allá metía los bollos luego los bañaba con la salsa

@amadachirinos8249 9 ай бұрын

Amada de valencia estado Carabobo yo los hago con carne molida

@iroking13 10 ай бұрын

Que casualidad! hoy encontre dos sobrecitos de onoto que compré hace añales... dice que se podía utilizar hasta el 2013 jjj de todas maneras puse un sobre en aceite, se podrá? Que rico los bollos pelones! Gracias Sumito. Tu crees que mi onoto está vencido?

@pedroescalona-si5bb Ай бұрын

Freír primero la cebolla siempre siempre 11:13

@darmelysmalaver4569 10 ай бұрын

😢quedan sabrosoooooos ya los hice con carne molida y en salsa con tomate

@CarlosVasquez-hr9qw 6 ай бұрын

En realidad, en mi casa se cocinaban en una salsa de tomates, como si fuese albóndigas: ¡mundiales!

@mariaosanaaraujoramirez6904 8 ай бұрын

Olla si h Dios con mayúscula

@mariaauxiliadoravega2649 10 ай бұрын

Con carne mechada y se cocina directamente en la salsa

@pedroescalona-si5bb Ай бұрын

O hola sumito hola zumito

@michellpapayani4643 10 ай бұрын

Cuánto tiempo puedes tener lo noto sin votarlo y tiene que estar en la nevera o no

@efrocastillo3116 10 ай бұрын

El onoto se deja hervir un poco hasta que tome color, el aceite, no lo deje mucho tiempo porque se quema y amarga, Luego lo cuelas, guardas el aceite, y aparte la semillas que ya usaste, lo puedes usar varias veces hasta que se ponga oscuro, rinde mucho, yo lo guardo en el estante

@michellpapayani4643 10 ай бұрын

Pero no me dijiste por cuánto tiempo lo puedo dejar ahí sin usarlo

@mariaosanaaraujoramirez6904 8 ай бұрын

Botarlo con b

@henrymarin5684 10 ай бұрын

Todo muy bueno pero eso no se hierve con ningún tipo de plástico. Preferible echarlo en agua hirviendo o en su defecto en hojas de maíz o plátano

@gustavogomez3031 10 ай бұрын

Se llama “pelón” porque no lleva hoja, mi rey.

@olgatrujillo5828 10 ай бұрын

Ante laduda Henry ( que está mal) hay muchas otras recetas/tutoriales y verás que no se envuelve😉

@henrymarin5684 10 ай бұрын

Los bollos no se envuelven se ponen en agua hirviendo, si lo van a envolver que sea en hoja, igual van a seguir siendo pelones porque se sirven sin hojas.

@anamariarosales8649 Ай бұрын

No señor, tengo una edad bastante útil, para opinar y esto no es así, los bollos pelones son con carne molida y no se meten en plástico para hervirlos, que eso esté a su comodidad está bien , pero esos no son bollos pelones venezolanos. Y no está en discusión.... Buenas tardes

@isolinagodoy4708 10 күн бұрын

Se envuelve en plástico porque son rellenos..el pelón pelón es solo masa,.

@henrymarin5684 10 ай бұрын

Pero tampoco plástico, por eso digo en agua hirviendo o en su defecto en hojas. igual lo sirve pelón. El plástico contamina el alimento.

@anaramonatomeydeperez9919 10 ай бұрын

Se ve todo muy bonito pero es verdad el bollo pelón tradicionales no se pone hervir con ningún plástico eso es malo , sr coloca a hervir sin ningún envoltorio...