¿CÓMO HACER CONCHAS DE MASA MADRE? (TRADICIONAL)

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INGREDIENTES:
-800 GRS DE HARINA DE TRIGO DE CUALQUIER MARCA O DE SU PREFERENCIA.
-200 GRS DE MASA MADRE
- 7 GRS DE LEVADURA FRESCA O DE POLVO 5 GRS
-200 GRS DE AZUCAR.
- 300 GRS DE MANTEQUILLA, DE CUALQUIER MARCA.
- 5 HUEVOS.
- 15 GRS DE CANELA MOLIDA, DE PRIMERA, NO USAR DE LA QUE VENDEN EN LAS MATERIAS PRIMAS-
- 250 A 280 ML. DE LECHE INCORPORAR POCO A POCO.
DESPUES DE REVOLVER LA MASA POR 10 MINUTOS MAXIMO, DEJAR REPOSAR 3 HORAS, ANTES DE HACER SUS CONCHAS, PASADAS LAS TRES HORAS PESAR BOLITAS DE 100 GRS, Y REALIZAR LAS CONCHAS, Y DEJAR REPOSAR DURANTE 3 HORAS, ENCENDER SU HORNO Y PREECALENTAR A 250 GRADOS DURANTE 30 MINUTOS, TEIMPO TOTAL DE REPOSO DE LAS CONCHAS ES DE 3 HORAS Y MEDIA, TIEMPO DE COCCION ES DE 40 A 50 MINUTOS APROXIMADAMENTE, RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS CUECEN IGUAL..CUANDO METAN SUS COBCHAS Y AGARREN COLOR, BAJAR LA TEMPERATURA A 220 GRADOS, POR FAVOR VER EL VIDEO LAS VECES NECESARIAS PARA SUS DUDAS.
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PARA LA PASTA DEJO EL LINK DE COMO HACER PASTA PARA LAS CONCHAS • ¿CÓMO HACER PASTA PARA... LA PASTA YA HECHA TARDA MUCHO EN REFRIJERACION HASTA 6 MESES. AUNQUE SUJIERO QUE LA UTILCEN LO MAS PRONTO POSIBLE. SALUDOS Y CUIDENSE MUCHO.