Cómo Hacer el Auténtico Stollen con

[@isabelgomez3920]

Es un genio el mejor cocinero bien explicado una paciencia tremenda y muy simpático

[@tussilein2012]

gracias, Pedro, este anio pruebo tu receta. es más, empiezo hoy mismo a comprar los ingredientes que me faltan. acá en alemania, se prepara, como dijiste, de 1 a 4 semanas antes para comerlo mas en navidad con un tecito o un café... a la masa se agrega normalmente canela, vainilla, clavo de olor, cardamomo, amapola, nuez moscada y ron, además de lo que mencionás. aunque en cada flia varía la receta. HORNEADO: se hornea con calor arriba/Abajo a 160°C hasta que esté con colorcito, ahí se le pone un papel aluminio por arriba así se sigue horneando (50-70 min) hasta que esté del todo seco- se saca y se le pone mucha pero mucha manteca derretida encima y luego azúcar impalpable, muchas pero muchas capas, esto es clave para que te quede una corteza gruesa de azúcar ;) CÓMO SE GUARDA: se envuelve bien con varias capas de papel manteca o papel aluminio o ambos (mi suegra lo mete en una ziplock)... así envuelto se mete en alguna lata o caja de galletitas/pan y se deja reposar varias semanas en algún lugar oscuro, frío (ej. yo lo pongo fuera de mi alcance en la parte más baja de la alacena) CÓMO SE COME: sin pensar en los kilos de más ;)

[@mrslucininiz]

Genial todos esos tips! Como en Argentina es verano recomiendan envolverlo en film y guardarlo en la heladera.

[@luciaacuna8688]

hola, como estas?. Se puede utilizar oporto en vez de cognac? pq el único cognac que consigo es el de café

[@MGPLAYA111]

Gracias Tussilein2012....vos si que no sos esa tía que NO se guarda la receta

[@gabrielfarinas5376]

A pedido de muchos aquí las receta Ingredientes 👇🏻 Para el fermento: 40 g de levadura 1 cda de azúcar 1 cda de harina 1/2 taza de leche tibia Para el amasijo: 500 gr de harina 0000 1/2 cdita de sal 150 gr de azúcar ralladura de 1 limón ralladura de 1 naranja 1 cdita de extracto de vainilla 2 huevos 200 gr de manteca 450 gr de frutas: 100 gr de nueces 200 gr de almendras 100 gr de pasas de uva 50 gr de cascaritas de naranja 3 cditas de coñac Para terminar: azúcar impalpable (La receta estaba en la descripción)…

[@vivianabriongos7490]

Gracias Pedro! Qué tamaño y cantidad rinde? Puede ser que te salgan dos de 500 gr o tres?

[@gabrielfarinas5376]

@@vivianabriongos7490 hola! yo lo hice y me rindió dos de poco mas de 600gr cada uno. Muy ricos

[@vivianabriongos7490]

@@gabrielfarinas5376 gracias Gabriel!

[@Astor_.]

Hice la receta de Pedro en las fiestas pasadas! Fue el deleite de todos los invitados, no puede más de rico!!! Cómo hice bastantes guardé en Freezer y de conservó perfecto!!! La mano de Pedro hace la diferencia!!

[@analisondo3278]

De donde sacaste lad cantidades??.gracias

[@susanahospital1493]

@@analisondo3278 e

[@susanahospital1493]

@@analisondo3278 y las cantidades de ingredientes?

[@marifer4975]

@@susanahospital1493Las cantidades están debajo del video. Pincha encima de donde dice más y abrirá la receta.

[@horaciopingitzer6293]

Pedro,siempre un maestro,te apreciamos mucho,un talento en Argentina

[@JosLucas-xv1qg]

Hola tiene q desplegar en la parte de abajo de la pantalla donde dice más allí abajo sale todos los ingredientes medidos

[@gladisaliciaviberti4749]

Que lindo que sos Pedro Lambertini te veia en el Gourmet y en Cocineros Argentinos. Que rico siempre hago Pan dulce y me falta el stolem

[@adrianalinaresdemoreno4149]

Las veces que lo he realizado ha quedado perfecto...amo esta receta...

[@emilcelillo9814]

Te amooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sos tan generoso y amable!!!!!!!!!!! La sociedad necesita màs gente como vos. Gracias Pedrito , asì te llamo en mi casa, cuando me dicen què estas viendo:a Pedrito.

[@PedroLambertiniok]

🥰👉🏻👈🏻

[@davidch.i.7849]

Eso se llama dar catedra .eres a todo dar .gracias.felicitaciones.

[@PedroLambertiniok]

Gracias por los comentarios tan cariñosos. Respondo FAQs: ¿Dónde puedo ver las cantidades? En comentarios del video de Instagram de elgourmet o en el box de descripcion del video en el KZbin del canal ¿En qué momento va el cognac? Para hidratar las frutas desecadas. ¿Si lo quiero hacer con levadura seca cuánto lleva? 8g. ¿Cuánto tiempo antes puedo prepararlo? Si no lo voy a freezar lo hago dos o tres días antes. #lambertips

[@verosimetria2770]

Siempre atento el 🙌🏻...sos mucho Lambertini ❤️

[@luzecancino6060]

Por favor que gran chef, siempre responde todo, porque quiere que te salga si o si, gracias SOS lo mejor de estos malos tiempos ❤️❤️❤️

[@encantosculinarios5698]

Genio!!! Las cascaritas son confitadas, glaseadas,como?! Gracias desde ya♥️

[@florcita-]

Gourmet: Necesitamos un programa de Pedro! Es tan generoso para enseñarnos sus recetas y tan buen maestro, explica como nadie. El mejor Chef de Argentina 🙌🏻 Saludos! Flor y Santi de Necochea.

[@lorenalorenza7651]

Lo hago todas las navidades, es mi símbolo navideño!!Gracias Pedro!!!

[@santinagiordano6106]

No dejes de enviarme tus recetas SOS un ser de luz gracias besos a la distancia 👏👏

[@elgourmet]

Santina, los ingredientes están en la descripción del video! 😘

[@mayquebet6941]

Que hermoso ser de luz...con cuanta calidez comparte su recetas, que están súper buena!

[@jakypena5902]

Me encanto el pan q placer es verte y escucharte y siempre dando consejos y lambertips son una persona q no te cansas de escuchar y loq sabes de historia y tienes una memoria envidiable🥰😍😘😘😘👏👏👏

[@adrianacarrion217]

Como siempre pedro, excelente como enseñas!!!!

[@dianaperalta7272]

Gracias por tus exelentes recetas y tus ganas de compartir con nosotr@s.

[@celinae.cabreraosorio174]

Pedro hoy 31/12/21 con este calorón en Baires estoy haciendo tu receta ya por 2da vez espectacular! Gracias ¡ Feliz año nuevo a todos los que lean este comentario!

[@ericabaron1145]

Pedro! sos un grande!!

[@santinagiordano6106]

PEDRO sos lo más Córdoba ...diste curso en nuevo centro felicitaciones besos buena vida 🙏🎶🎵🌹

[@BrujaReal]

Pedro es lo máximo!!!!!

[@monicaclaudiaforti3998]

Que buena receta!,la voy a hacer para estás fiestas...sin molde este pan...más práctico y económicamente en el papel...por el Sr Chef Pedro Lambertini un maestro de cocina que sabe transmitir sus saberes ...gracias por no guardarte ningún secreto para asegurar nstro éxito. Recomiendo sus cursos que están al alcance de todos...

[@maxilopez2191]

Gracias Pedro x rica receta. Me encanta el dulce te Saludos desde Ecuador

[@anadeluca3791]

Gracias me encanta el estolen lo hago todos los años y me sale reee buenoo gracias

[@adrianalinaresdemoreno4149]

Pedro sos lo máximo!!!!!, Excelente explicación...

[@zuleikafloresdereid6275]

Gracias mi amor por esa receta tan increíble!! Cada año hago panetones, roscas de reyes, biscottis, pero este año me dió porque quiero hacer el Stolen , Abrazos y bendiciones desde Venezuela 🇻🇪 Feliz navidad

[@anagaleano4159]

Sos el genio más grande que ví gracias por compartir tus exitosas respetas😍

[@anal.mendoza]

Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Me encanta cómo Pedro explica esta receta.

[@beatrizgonzalez487]

Me encanta muchas gracias

[@martaruiz3343]

Hola Pedro!!! Que bueno verte Maestro, enseñando como siempre las exquisiteces que sábes preparar!! Pedro, merece tener un programa de cocina en la tele!!! Son excelentes sus platos y como explica!! Gracias por tanto Maestro👨‍🍳👏👏👏😘

[@rosaibanez9197]

Gracias!! Salio riquísimo!!! Felicitaciones😘

[@elgourmet]

Gracias a ti!! 🤩

[@carolinarodriguez6375]

Mi receta favorita,cariños desde Chile.

[@mariacristinapavon1550]

Gracias probaré hacerlo,un abrazo pedro

[@anamariaacevedogarcia2131]

Gracias Pedro, este año lo hago sin falta.😍🎅❤

[@beatrizgonzalez487]

Lo voy a hacer aunque ya pasaron las fiestas me encanto tu receta.

[@gokaiadvaitayogaargentina909]

Excelente! Gracias! Salió muy muy rico!

[@pablacoronado5087]

Hola . Gracias por la receta y el paso a paso muy fácil de entender. Saludos desde Chile.

[@normagarcia3651]

que rico se ve como todo lo que pedro cocina excelente

[@elgourmet]

Uyy y sabía delicioooso. El sábado publicaremos la video reacción de algunos fans probándolo 🤤 No te olvides de activar las notificaciones para que KZbin te avise cuando publicamos! ;)

[@paulinaglezer1451]

@@elgourmet por favor pone las proporciones de los ingredientes gracias

[@primitivaalvarez341]

Gracias por compartir se mira delicioso

[@gladysa1631]

Excelente!! Lo voy hacer....Espero me salga....Es muy lindo como explicas! Feliz navidad 😘💗 Gladys...Tanti..Córdoba..🇦🇷

[@flor-f6b]

Que pinta tiene ❤

[@annanfresco4976]

Mirando nuevamente tu receta Pedro, para prepararlo a fin de año. El año pasado lo hice y fue el mejor Stollen, que hice!!! Muchas gracias por compartirla. Un abrazo y felices fiestas!

[@silviaetcheveste5117]

Receta xfi ❤

[@verosimetria2770]

Impecable y muy buena la explicación ...como siempre 🙌🏻 Gran Maestro Pedro ✨

[@PedroLambertiniok]

☺️👉🏻👈🏻

[@anaaldana4313]

Poderosa receta!!!!!!! Gracias.

[@silviaetcheveste5117]

Q bueno, encontré la receta gracias 😘

[@ahrdecoba]

Es el mejor Stollen que he probado 🎉

[@silviajara4641]

Hola Pedro qué gusto encontrarte, te recuerdo mucho cuando salías en el canal del Gourmet con maravillosas recetas sencillas. Felices fiestas¡!!!

[@marianaaguirre7764]

Sos un genio Pedro. ☺👏👏

[@fernandalarrivey5990]

Gracias

[@vanessasamperdiaz]

Pedro sos el mejor. Dtb.

[@gemelitasmartinezgmail.com5980]

Saludos desde honduras🇭🇳🇭🇳

[@monicaalvarado9837]

El mejor como siempre muy claras su explicación saludos desde Chile

[@mariashultzs1123]

Que hermoso sos !!!❤

[@mariaelisaajounian9665]

Muy buena tu receta y eres tremendo chef gracias ☺️

[@mabelboldrini4866]

Gracias Pedro! Lo haré el jueves 23. Aquí desde Brasil. Ahora como no tengo fans de las cascaritas le voy a poner de chocolate; sé que no es lo mismo pero tengo que agradar a Griegos y Troyanos o mejor dicho a Brazucas y Argentos 🤣. Beiyos lindo😘 @pedrolambertini

[@edithvidela3016]

Encontré la receta..! Gracias

[@miriamdelosangelescayul3141]

Que rico

[@claudiaospina7788]

Estan en la descripcion. He hecho algunas recetas de el y son espectaculares 😊

[@SandraFernandez-nu1qu]

Gracias pedro por la receta

[@ingridastudillo3299]

Si es delicioso

[@cristinagonzalez-me8wu]

Que hermosura. Me suscribi, te saluda Cristina

[@ritaineshattemer1561]

Hola Pedro 👋 hice por segunda vez tu receta,la primera me encantó, ahora la estoy cocinando, después te cuento!!

[@pulgosa93]

Hice! No llego ni a enfriarse y ya nos habiamos comido la mitad! Sos un genio!!

[@carlah.1265]

Genio

[@mariansusa7948]

sos tan genio Pedro !!!!!! muchas gracias por tu receta y las anecdotas le da mas vida a la preparacion , hice el año pasado tu pan dulce y fue lo mas rico!!! este año creo que voy a probar hacer esta receta de Stollen😊

[@miriamescobar1858]

Que ricoooo💖👏👏

[@silvianorma5703]

Qué RICO🎉❤❤❤

[@mariajosemontovio8982]

Tenés que pasar la receta de las galletitas que mencionaste! Son un manjar también!

[@terevial3593]

Gracias delicioso!!

[@milena73840]

Hola un gusto conocerte, acabo de descubrir tu video, hice el stollen al pie de la letra, lo guarde como indicas pero al partir las nueces hicieron hongos, Porqué paso eso, hay que tratar las nueces antes, que hacer? Agradecere infinitamente tu respuesta saludos de chile

[@isabelgomez3920]

Lo vi hoy en canal 09 su receta pavloba de coco.mango y maracuya Genio Total

[@marisacaridad8074]

Pedro,desde Montevideo. Puedes pasar la cantidad de cada ingrediente? Si no, imposible poder hacerlo..muchas gracias,Feliz Navidad !!

[@socralola11]

Hola. Gracias por compartir esta maravilla. No entendí cuando agregar el coñac y cuando agregar la manteca o mantequilla ?

[@brunoesteban27]

Hola muy bueno lo quiero hacer pero cuánto sería media taza como 120 gramos de leche gracias

[@CIELOLUNA-n4j]

mmmm que ricoo

[@persefonerui8959]

Que delicia 😋 y tan bien explicado

[@silviaetcheveste5117]

Hola, donde encuentro la receta

[@edithvidela3016]

Hola....un genio Pedro..esta semana lo hago....pero no veo las cantidades..ayuda con la cantidad de harina...el resto lo calculo...❤

[@santicanomoffat]

Creo que a una persona se le escapo el “dislike” loquillo total! Nadie nos critica a nuestro Pedro!

[@encantosculinarios5698]

Gracias por tan maravillosa receta!! Pregunta... las cascaritas, son confitadas,glaseadas,como??!! Gracias desde ya♥️

[@francopugener818]

Pedro genio. Cuando vas a invitar a Alejandra como ayudante?!! Y aprendemos el strudel!!!!!!!!

[@mishagamarra8677]

Cuanto tiempo se deja fermentando? En cada leudado?

[@vange2146]

Holaaaa, es riquísimo! Ya lo hice. La consulta es: se puede usar la batidora con el gancho amasador para integrar la manteca? Digo para cuando uno hacecen cantidad no?

[@roxanasgo2634]

Claro q si

[@miriamescobar1858]

Que rico manteca no me gusta aceite lo voy hacer..soy Argentina💖👏👏👏

[@lusalvia9810]

Que rico, gracias por enseñarnos. Donde encuentro la receta? Gracias.

[@elgourmet]

Están los ingredientes en la descripción del video Lu ;) Viel glück beim kochen!

[@lusalvia9810]

@@elgourmet ja genau, aber nicht wieviel. Bitte deine Hilfe. Danke. 🙋‍♀️

[@lusalvia9810]

Ya las encontré, están en Instagram. Gracias. Te sigo en todas tus redes sociales. Gracias por todo lo que nos enseñas. 🙋‍♀️

[@Tarsul-cl7il]

Si es levadura seca cuántos gramos sería?

[@jimenahuata7196]

Por que al final y no directo en el amasado la mamteca ? Cambia en algo ?

[@anamariaarriagadabasaur4692]

Hola, quien me ayuda, los frutos secos no se dejan macerar en ron? O eso marca la diferencia con el pan de pascua? Ahhh y tampoco lleva fruta confitada?

[@normacarta8198]

Las medidas ,quiero .gracias .

[@MartaMartinez-sv3pb]

Genio pasa la receta que ricoooooo

[@zentlimx]

Junto al título del vídeo hay una flechita hacia abajo . Le pulsas y te despliega toda la receta

[@marcelaullua5706]

Cantidades de los ingredientes!!! Gracias

[@elgourmet]

Marcela, están en la descripción del video! A disfrutar!

[@xiomarajaimes]

Por favor, ¿cuántos gramos corresponden si uso levadura instantánea? Gracias.

[@blancaadame7247]

😋😋😋

[@terevial3593]

Hola Pedro me parece genial la receta 👍🏻 que cantidad de harina y de mantequilla lleva porfa🤗

[@elgourmet]

Tere, está toda esa información en la descripción del video ;)

[@mariamora2217]

Cuanto se pone De Harina y de leche cuanto de asucar Porfavor deme Las medidas Porfavor Como Estas Bendiciones y Gracias

[@zentlimx]

Junto al título del vídeo hay una flechita hacia abajo . Le pulsas y te despliega toda la receta

[@raquelbarrientos1298]

Yo lo compro,pero me gustaría hacerlo,pero no encuentro las cantidades,o no se buscarla,bello

[@isabelromero2022]

😍

[@zentlimx]

@elgourmet no es un comentario mal intencionado , pero tengan cuidado con el maquillaje de sus chefs. Pedro es guapísimo y le dejaron la cara como muñeco del museo de cera , casi parece muerto 😟. Por lo de la receta no tengo ninguna queja , bien explicada y se ve deliciosa. Saludos!

[@gemartizz]

Que cantidad de harina???

[@elgourmet]

Está el detalle en la descripción del video 😘

[@adrianaandersen1061]

Me gustaría saber las cantidades

[@astriddsarangomuneton827]

Pero que delicia! Yummy😋 y que hombre tan especial, explica; divinamente. 🤗

[@lorenalorenza7651]

Hola, nunca dijeron cuanto de levadura seca

[@elgourmet]

Hola! El detalle está en la descripción del video ;)

[@ale92gil]

8 gramos