CÓMO HACER ESPEJO O BRILLO DE CHOCOLATE FÁCIL

[@julianapostres]

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[@jennyruizgonzales3425]

Hola una consulta. Cúanto tiempo dura este brillo de chocolate en refrigerador.

[@julianapostres]

@@jennyruizgonzales3425 Hola jenny gracias por escribirme, los brillos en refrigeracion duran 5 meses, mil gracias Saludos 💜

[@aurabohorquez8039]

Buenas tardes gracias por favor las cantidades

[@julianapostres]

@@aurabohorquez8039 Hola!! Mira las cantidades BRILLO DE CHOCOLATE NEGRO 80 agua 160 azúcar granulada 100 leche condensada 160 glucosa 160 chocolate semiamargo 20 cocoa en polvo (cualquier marca te sirve) 14 gelatina en polvo hidratada en 70 gramos de agua fría BRILLO DE CHOCOLATE BLANCO 60 gramos de agua 110 gramos de azúcar 110 gramos de glucosa 150 de chocolate blanco 10 gramos de gelatina hidratada en 50 gramos de agua fría 80 gramos de leche condensada Colorante 1/2 cucharada de leche en polvo

[@linacocina]

​@@julianapostreshola Juliana, si no tengo glucosa, la puedo reemplazar o eliminar?

[@nathy_enaguas]

Totalmente agradecida con tus indicaciones ya lo puse en práctica y la verdad me salió super bien eso sí tuve que poner en el freezer el bizcochuelo porque le había aplicado crema Chantilly y después de 2 horas le aplique el glaseado espejo y quedó muy lindo.Saludos desde Argentina.

[@blancayzarra8224]

ERA EL QUE TE FALTABA. DEMASIADO HERMOSO, COMO TODO LO QUE HACES. ME ENCANTÓ. GRACIAS

[@erikapuerta7198]

Graciasss Julia Dios te multiplique todo lo que das graciasss por compartir tus conocimientos .

[@obduliarincondiaz2840]

Gracias por compartir sus recetas la felicito todo muy bien esplicado ❤❤❤❤❤❤

[@nidiacontreras4206]

Espectacular.... divino ese rojo con toques dorados...😍 me encantó...

[@mariagladysmagdalenocordero]

Gracias Juliana abrazotes... A ti te debo mis primeros pinitos, entendimientos, enseñanzas en repostería ...Puerto Ordaz Venezuela.....Te sigo en instagran. Lamentable que no dispongo $/$ para hacer los cursos en on Laine

[@ivonerueds3600]

Juliana me encanta tu vestimenta y sobre todo tu cabello recogido...IMPECABLE!!!!

[@jorgecardona1437]

Gracias juliana por sus conocimientos Dios la bendiga siempre desde villavicencio sus recetas son expectaculares ya las e preparado gracias gracias

[@wiliansime6048]

Eres súper talentosa en lo que haces,de verdad que me inspira a ser como tú,por que créeme amo todo lo que tenga que ver con la cocina(cocinar) repostería etc.. Dios te bendiga Julia postres.

[@Claudia-ti9mu]

Mi estimada y bella maestra Juliana te lucistes con esta receta, quedó hermosísima, gracias por todas las aportaciones que nos das, Dios te bendiga grandemente 🙏 a ti y tu equipo, y todos los proyectos en mente que tenga. Esperando con ansias pasteles temáticos navideños, Saludos desde Honduras ♥️🇭🇳 con amor y cariño.

[@dianamarinaramirezcarcamo7616]

juli enseñanos a aplicarlo a una torta plis

[@xiomarafuenmayor9727]

JULIANA LA VERDAD QUEDE IMPRESIONADA CON ESAS COMBINACIONES OJALA PUEDA TENER PARA PRACTICAR ESTOS EFECTOS DE BRILLO TE FELICITO AMIGA ERES ESPECIAL

[@martahildagilardoni3886]

Es increibleee....Juliana,las tortas hermosas que haces!!!❤️

[@NataliaSolli]

Gracias Juliana por enseñarnos esta técnica , al fin siempre quise aprender bien y quien mejor didáctica y talentosa que tu 🎉🎉🎉🎉

[@anfra4ever]

Estoy comenzando a aprender, alguien me podría decir que es lo que Juliana llama glucosa ??? Gracias

[@rociotroncoso39]

Hola juliana saludos desde Colombia, podrías decirnos si la glucosa, es la misma azúcar. Gracias, bendiciones.

[@marthacuencagomez9738]

Excelentes tus enseñanzas, pienso que las personas que dan un mal concepto es porque sienten envidia del carisma y lo mucho que sabes

[@magglhysboada1789]

Hola julia, me encanto pero esas coberturas me pueden servir para. Donas

[@MrRubencito89]

Wooooow, entonces si se puede aplicar a una torta.. no solo a tartas frías.. me gustó, intentaré hacerlo pronto, saludos Chef Juliana.🎂🎊

[@dinaqp0579]

yo iba comentar algo similar siempre he visto videos que solo aplican esta tecnica en postres frios..

[@MrRubencito89]

@@dinaqp0579 así es.. pero ahora veo que si se puede aplicar en tortas,voy biscocho, mmm.. aunque solo quedó el n la parte de arriba, pero imagino que sí se puede cubrir toda la torta.

[@karlarosales2703]

Muchas gracias por compartir no sabía cómo sé hacia bendiciones y un fuerte abrazo

[@zeudysantamarta2836]

Gracias X tanto Contigo se aprende tantas cosas diferentes a los otros canales Eres la mejor 😍😙 Saludes desde santa marta

[@julianapostres]

Hola Zeudy, que palabras tan lindas, mil gracias 🤗🤗

[@zeudysantamarta2836]

@@julianapostres las gracias siempre serán para ti 😙

[@mariaildalopez1817]

Juliana estoy impresionada con estás decoraciones tan elegantes ...eres toda una escuela gracias desde Nuevo León México

[@lakona6245]

Todos tus seguidores estábamos esperando este video

[@jeancarlosbermudez8990]

X2

[@angelicallacsahuanga6384]

Siiii 😊😊😊

[@maydlvarela6114]

Hace mucho ya lo había publicado!! Pero los tips de los colores están genial

[@vilmapaez6153]

Excelente... felicitaciones!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@zuyemgarcia1791]

Totalmente cierto, pasé todo un dia buscandolo en sus videos a ver si estaba.

[@eberteliseodazacusi6351]

Gracias amiga Juliana, por este tutorial, Dios te bendiga siempre.

[@araceliaquino1560]

Me hubiera gustado que lo aplicará a las tortas...gracias

[@irenebravo5353]

Extraordinario ojalá a mi me salga bien 😃 lo intentaré con el pastel que le voy hacer a mi hijo muy gusta que no son tan tardados los videos,están bien explicados 😋🙂👍🌹💖

[@julianapostres]

Hola Irene, mil gracias !!

[@carmelachavex6828]

Buenos días hermosa muchísimas grasias por compartir estos videos tu sabiduría y enseñanzas saludos desde Guanajuato que dios te bendiga ati y a Toda tu familia y equipo de trabajo contigo estoy aprendiendo muchos tips que no sabía muchas grasias juli hermosa

[@julianapostres]

Hola Carmen, mil gracias por esas palabras tan lindas, saludos !!

[@araceligarcia4023]

Me super encantó tu clase 😍 mil gracias por tanta entrega y dedicación!!!

[@tazjtulz]

Todo lo expones tan sencillo... Hasta ahora nunca me ha fallado una receta tuya ❤️❤️❤️ Gracias Juli

[@juliacarrasco3276]

Gracias! Juliana! Por las recetas maravillosas.... Dios bendiga... Un saludo desde Madrid España 🇪🇸

[@magdalaacostacolell8184]

Deberías de realizar un vídeo de cómo lo aplicas a las tortas. Gracias me encanta tu canal.

[@yadirarossoargel4426]

Gracias por darnos tus conocimientos Dios te bendiga grandemente

[@gladisangeles6470]

Es el baño q va al final.

[@Diostvtodoeltiempo]

No sabes como me ha ayudado a perfeccionar mis conocimientos . Dios te guarde te de larga vida y cumpla todos tus sueños.

[@irmalezamacortegana7793]

Juliana me encantas cómo enseñas todas tus recetas son muy positivas. gracias por compartir con tus videos éxitos y muchas bendiciones

[@julianapostres]

Muchas gracias. ¡Un abrazo!🥰

[@jeanettep6758]

Que hermosa técnica Juli!!!!!!! Eres maravillosa, contagias tu energía, un abrazo desde Chile 🇨🇱🤗

[@purisimavasquez2803]

Juli,que bellezas de tortas,este brillo se puede utilizarse en tortas ,de cremas o merengue ,suizo...tengo la duda ...o solo para cremas de mantequilla

[@begoperezgarcia8833]

Si no tengo glucosa, que podría utlizar? Muchas gracias por todo lo que enseñas en tus videos, me encantan😍😍

[@monicabohorquez544]

Chef esta hermoso! es fantástico todo lo que nos enseña 🥰

[@1decar1209]

Eres un genio en la repostería. Desde Colombia Santander Muchas gracias por sus enseñanzas.

[@pink__kiwi]

graciassssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! eres espectacular bendiciones por compartir tus conocimientos

[@franciscuero7089]

Juli por favor recomiendame un buen colorante❤

[@jesussalinas9898]

Holaaaa Muy buen inicio de año🖖😁 Que colorante recomiendas y si no tengo glucosa ¿que puedo utilizar?

[@francicita1991]

Hay mieles que están echas a base de glucosa

[@PasteleriaYManualidadesdeNata]

Qué haría sin Juliana.....mi gracias algún te conoceré jajaja

[@herminiavaldes1191]

🤗👏👏👏🇲🇽muchas gracias Juliana espero poder preparar está belleza dios te bendiga siempre

[@julianapostres]

Hola Herminia, claro que sí, me cuentas como te va, gracias !!

[@mariaolivoscantos5362]

Como siempre es un placer ver tu arte que Dios bendiga todo tu ser y que siempre nos brindes tus recetas con ese entusiasmo tan maravilloso

[@paulaandrea5525]

😱impresión, me encanta!!! Muchas gracias por compartir tus conocimientos, me animas a seguir adelante 🥰 Dios te bendiga siempre 🙏

[@isabelvelez4422]

Hola Juli!! Nos podrías enseñar a cubrir una torta con chocolate blanco?? Sería de mucha ayuda!! Muchas gracias 💜

[@juananunez7542]

Divino ese trabajo en brillo para torta

[@juananunez7542]

Si Siempre nos sorprendes

[@mariadelgadillo4810]

Gracias Juli, por compartir. Abrazos desde Nicaragua tierra de lagos y volcanes.

[@ziliajaspe2874]

con ustede estoy aprendiendo

[@irenemurua2206]

Maravilloso 👏 👏 👏 👏 me encantó ♥ 💕 😍 gracias!!!!!!!

[@JuanMiloxD]

Qué inspirado me tienes Juliana 🤩

[@honeidacruz3480]

Soy nueva en repostería y quería saber si se puede aplicar a torta tres leches

[@juanfranciscollaqueoyola6476]

Gracias por tus enseñanzas, unas dudas, ojalá puedas resolverlas, este brillo solo se usa en tortas frías? Solo se usa como drip? Sobre qué tipo de forrado se puede usar, merengue, buttercream, fondant, ganache? Gracias

[@nuryzentenoobando788]

ese glaseado yo lo utilizo para ballar un mousse de chocolate pero tiene que estar congelado

[@nellymolina5703]

Muy buena tu pregunta .... creo que cin Buttercream quedar muy bien

[@juananunez7542]

Genia te felicito

[@LuisSibrian13]

LO VOY A PONER EN PRACTICA CHEF...

[@yiyaromero6331]

Qué lindo Don Luis, también lo sigo en su página de facebook ❤️

[@lillianasanabria1700]

Me encantas Luisito.Costa Rica.

[@clarisaramirez5618]

Buenas noches una pregunta el brillo espejo se pueda usar para dar brillo bombones espero su respuesta gracias

[@diosteama4410]

@@clarisaramirez5618 intenta 🙄🙄🙄

[@mariamarinfranconetti7005]

Muchas gracias. Unas recetas y consejos estupendos. Con qué puedo substituir la glucosa?

[@yessaragpn6562]

Enséñanos aplicarlo x favor eres excelente maestra Dios te bendiga 🙏 x compartir tus conocimientos

[@zulmaperez5539]

Mil gracias 🙏 Juliana por estás exquisitas recetas del chocolate espejo

[@terevlog0506]

Me encantan!! 😍 Pero hay como cambiar la glucosa con otra cosa o no ponerlo? Porque no sé donde conseguirlo 🙁

[@julianapostres]

La puedes reemplazar por jarabe de maíz 😉🌟

[@palomamosquera2159]

@@julianapostres Que marca recomiendas de colorantes y chocolate real y que cobertura usas? Por favor y gracias

[@jorgeescribano4666]

Lo puedes conseguir en las materias primas o en donde se venden productos de repostería (insumos, no utensilios) o hay otra opción Prepara tu propia receta de glucosa Receta Azúcar refinada 400 gr Agua 160ml Cremor tártaro 1/4 de cucharadita (este lo puedes encontrar en las materias primas o sustituye lo por jugo de limón colado una cucharada sopera) Pizca de sal Se lleva todo a hervir a fuego medio cuando rompa las burbujas, bajar fuego En un recipiente pon un poco de agua fría y después que tenga la preparación 8 min hirviendo introduce una cuchara y toma un poco del jarabe y vaciarlo en el agua fría deja unos 5 segundos que tome temperatura en el agua fria y con la mano checa el jarabe debe de tener una consistencia chiclosa, sino es así deja hervir un poco más y prueba de nuevo con el mismo procediminto hasta obtener la consistencia mencionada,Ben cuánto tengas la consistencia retira del fuego el jarabe y llévalo a enfriar sumergiendo el recipiente en agua fría con hielo, sin que entre agua al jarabe y listo ya frío lo puedes almacenar en recipiente tapado y dura más de 6 meses

[@julianapostres]

PALOMA MOSQUERA Te recomiendo usar chocolate real semi amargo y cobertura de la nacional de chocolates! 😉🌟

[@palomamosquera2159]

@@julianapostres eres un sol. Tanto por agradecerte. Soy nueva en tu canal y redes y siento que es Dios quien va colocando Ángeles en mi camino. De verdad mil mil Gracias por contestar. Debo tomar tus cursos. Con Tus recetas voy a la fija en mi emprendimiento.

[@barbaravasquez5783]

Por favor chef que colorantes son recomendables, es decir la marca. ♥️

[@julianapostres]

Los colorantes en gel americanos son muy buenos. saludos!

[@patricia4622]

en Colombia venden unos de marca payasito, esos son espectaculares y el American color de EEUU es buenísimo también

[@mariamendez5862]

Pero q marca sería x favor me podría contestar gracias

[@julianapostres]

@@mariamendez5862 por este medio no podemos decirte marcas, espero que nos comprendas, muchas gracias 🤗!

[@mariamendez5862]

Ok muchas gracias

[@pameladiaz4529]

Si no tenemos el mixer como podemos homogeneizar la mezcla Juli? 🥺

[@BlancaGarcia-qt5yf]

Misma duda

[@abrilonil9210]

Yo lo acabo de hacer con la licuadora y quedó exactamente igual

[@anauncvcvangulo5901]

Gracias miga por ayudarnos Dios te bendiga por tu sabiduría

[@julianapostres]

Hola Ana, es con todo el gusto, mil gracias !!

[@nexarithnexarith6404]

Me encantó voy a intentar hacerlo

[@aleidaarevalo2909]

DOS DUDAS: como puedo reemplazar la glucosa ?? Tengo que tener mixer si o si o puedo batirlo a mano??

[@marcelasacarias6764]

Si tiene batidora manual, solo utilice una varilla de su batidora y mézclelo sin introducir aire al batirlo.

[@marianelachazarreta5472]

Te amo juliana sos lo mas!!! Que Dios te re bendiga!!!

[@samirasilvera6256]

Gracias x tus recetas😁

[@rosaportocarreroagurto4628]

Precioso video felicitaciones y muchas gracias . Que Dios te bendiga y proteja siempre

[@aydeedehoyos5701]

Cada día quedo más enamorada de tu trabajo y le damos gracias a Dios por todo los que nos enseñas Dios bendiga tus manos

[@gladyshernandez1625]

Muy encantada con todas sus explicaciones y tip feliz gracias desde Venezuela gladys

[@ruthpincheira9651]

Me encanta ver cómo hace todo y a la vez aprendo. Muchas gracias argentina

[@yolyrivadeneira5272]

Q bello quedaran los pasteles con esos brillos lo haré hola Juli saludos desde Quito Ecuador eres la mejor Dios te dio ese talento para q compartas con nosotros muchas gracias linda bendiciones y muuuchos besitos 😘😘😘😘😘😘

[@mrjoshi8907]

siempre quize aprender hacerlo gracias

[@lisbethmartinez6181]

Juliana me encanta todas tus recetas felicitaciones soy nueva en la repostería y he aprendido mucho con tus recetas tienes mucha pedagogía gracias por compartir tus conocimientos bendiciones lisbeth de Venezuela

[@soniamorales8924]

Hola,Bendiciones para ti y todo tu equipo de trabajo, siguiendo tus presentaciones, eres hermosa ,proyectas energía positiva, me encanta tu profesionalismo,motivación, Sonia,PR.Dis les bendice,un abrazo,Dios les bendice

[@mariaemiliacespedescespede8242]

excelente sus explicaciones...sin egoismos....la felicito!!!!!!

[@carmenmireyaplaza49]

Ese glaseado me fascino. Muchas gracias por la instrucción. Es muy facil de preparar y la decoracion queda espectacular

[@امالدنيا-س8ذ]

مشتركة من بغداد ،، احببت هذه الوصفة جدا جدا كنت ابحث عن وصفة جلاز شاملة و سهلة و واظحة وجميلة بنفس الوقت ،، اشكرك كثيرا عزيزتي

[@carlarivas3993]

Espectacular 🤗 Dios te cuide

[@gloriahinostroza4276]

Exelente primera vez lveo cómo se preparan 😮😮😮😮 gracias x compartir saludos de Perú 🇵🇪

[@lorenacampos1695]

Siempre quise aprender hacer estás tortas espejos .gracias .muy bien explicado y no se ve difícil de aprender .besos desde argentina 🥰

[@julianapostres]

Lorena que rico que te gusto, siempre me gusta enseñar cosas fáciles que todos puedan hacer. 🥰

[@reynapacheco8399]

Maedtra espectacular como todo lo que elaboras gracias

[@camarona911]

Muchas gracias ❤❤❤me encanta 🎉🎉

[@lourdesdeloso7043]

Muchas gracias pro esa recetas tan ricas

[@hadasaortega6527]

Excelente Juliana como todos tus proyectos... Me encanta. DTB infinitamente 👏👏👏👏👏💖🤗

[@julianapostres]

Mil gracias!! amén!

[@obduliarincondiaz2840]

Gracias ya me apunte 😊😊😊😊😊😊😊

[@aramartinez1260]

Hola muy buena receta gracias x compartir tus conocimientos

[@maritzapinero5113]

No había visto este vídeo espectacular juliana gracias por compartir 😊desde Venezuela muchas gracias

[@julianapostres]

Saludos 🤗

[@ivonerueds3600]

Nunca dejó de mirar y Admirar tu creatividad, genialidad y perfeccionamiento en tus producciones ....NADIE NADIE DECORA CÓMO TU JULIANA HERMOSA!!!

[@juananunez7542]

Genial como siempre tus trabajos tan claro explicas gracias mil gracias

[@yokastadenis2660]

Muchas gracia por compartir cosa ricas y lindas un fuerte abrazo desde la distancia y muchas bendiciones 🥰

[@Vanyaysofiaplay]

Hay tanto que aprender !!! Pero usted me inspira para hacerlo súper explicado sus videos bendiciones y muchas gracias por poner todo su amor en cada video

[@fanyhernandez202]

Lo practicare próximamente. GRACIAS Juliana.

[@luisalbertoipanaqueflores8826]

Gracias Chet que dios siempre la yene de muchas bendiciones

[@teresabasualtotapia401]

Mil gracias. Me sirvió mucho. Ya que no sabía cómo hacerlo. Un gran abrazo 🤗🌹 desde 🇨🇱

[@emilsonperez3597]

Que nivell!!!! Excelente te felicito!

[@rosacolmenarez8533]

Gracias juliana x conpartir tus conocimiento

[@karlarosales2703]

Me quedo emocionada cada ves que veo tan deliciosa receta

[@ivonerueds3600]

Intentaré hacer este brillo!!

[@oneidaperez1233]

Simplemente bellísimos. Gracias 🥰

[@mariafraustoromero7133]

Gracias son hermosos los colores gracias gracias gracias 🤩

[@manueldaza4760]

Buenas noches julianita.gracias x tu creatividad excelente.bueno bueno.si no tienes micer como lo mezcló con una paleta 🤩🌹🌹🌹 gracias mi super bella

[@julianapostres]

Hola Manuel, lo puedes hacer con licuadora, pero te van a quedar algunas burbujas, mil gracias !!

[@elviapalaciogarcia2632]

Muchas Gracias 🫂

[@yulimartdv7085]

Me gusta mucho la manera como explicas. Gracias por compartirnos tus conocimientos

[@ruthfernandez9566]

Juliana muchas gracias ,hermosa explicación , felicidades #saludos de 🇨🇱

[@Asemsemca]

Voy a poner en práctica chef

[@dariawilkins5333]

Hermosa explicación mil gracias un abrazo grande Juliana desde Sydney!!

[@ligiabravoviera4543]

hola mi niña usted es un éxito explicando. Gracias.

[@miriannytepedino6130]

Hola bella excelente todo lo q haces... Bella sólo se debe usar en tortas friasm

[@elsafernandezubillus5236]

lo voy hacer, gracias Juliana