✅ ¿Cómo hacer GHEE casero? Videoreceta e Información. No es lo mismo que la mantequilla clarificada

🔻🔻🔻 ÁBREME, QUE HAY INFORMACIÓN INTERESANTE 🔻🔻🔻
Por fin me he animado a grabar como hago el ghee, esa maravillosa grasa que está deliciosisima y que no puede faltar en tu despensa; lleves la alimentación que lleves.
El vídeo consta de dos partes:⁠
⁠🔸La RECETA donde muestro las texturas y tiempos del proceso (he intentado ser escueta e ir bastante al grano).⁠
⁠🔸Toda la INFORMACIÓN sobre ghee, mantequillas, cazos y utensilios varios (he intentado ser lo más extensa y dar el máximo de detalles posible).⁠
Digamos que si lo único que quieres saber es CÓMO HACER GHEE, con los 10 primeros minutos tienes más que de sobras; pero si de lo contrario quieres saber un poco más, tienes el resto del video donde explico trucos, tipos de mantequilla y mucho más!
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🔸 LA RECETA Y TODA LA INFORMACIÓN ESCRITA 🔸
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[@angelamariarestrepo9695]

Excelente recetas de las mejores que he visto este si es el verdadero Ghee no importa el tiempo que se demore

[@MrMarioache]

Ese esquema me parece muy bueno, la receta primero le permite a uno concentrarse en el procedimiento luego escucha los tips para tener en cuenta también hace que uno preste mayor atención. Te felicito, muy explicativo y mañana mismo emprenderé a realizar esa tarea.

[@devaslaplata2279]

seguí al detalle tus indicaciones y salió un ghee ESPECTACULARRRRR. Mil gracias!!!

[@cetosis_vegetariana]

Aaaah!! No sabes cuánto me alegra leer esto!! Qué bien!

[@osita9465]

LA MEJOR EXPLICACIÓN HASTA AHORA ME PARECE NADA COMPLICADA MUCHAS GRACIAS LO VOY A PREPARAR TAL CUAL TU LO HICISTE SALUDOS DESDE MÉXICO 🙏🙋‍♀️🇲🇽😊

[@luluhdez2625]

Buenas noches gracias por la receta, es la segunda vez que lo hago, la vez anterior estubo en una hora pero era menos cantidad. Ahora tardo dos horas pero era más cantidad, cómo la cantidad que hiciste en este video porque mi frasco se llenó igual, salió delicioso y no se quema. 😊

[@MónicaCaneloReyes]

De aburrida nada, me encantó tu forma, muy explicativa , clara y simpática, me atreveré. Muchas gracias Desde Chile.

[@mariogustavomendez8521]

Gracias linda. Buen video. Gracias simpática.. Saludos desde Rosario, Argentina.

[@OneliaCampos]

Excelente ya lo hice y bueno a mí me pareció que mi Ghee original quedó bien y muy sabroso. Gracias chula 😙

[@aroag]

Mil gracias, super bien explicado! Y muy importante lo de la vitro, porque yo lo hice mirando un video con fogón y lo puse a lo que sería fuego bajo según mi criterio, y se quemó🤣 así que mil gracias! Probaré de nuevo

[@carolinabravo790]

Hola. Cómo saber cuando el Ghee se nos está quemando? quizás hay una forma de prevenir tomando la temperatura, en ese caso a qué temperatura habría que apagar?

[@luzoliveira9931]

Hola, muchas gracias me ha encantado lo voy a hacer, lo has explicado todo muy bien. Saludos

[@virginiarodriguez8522]

Gracias por la información, me gustaría que subieras recetas ytodo lo relacionado con esa mantequilla, gracias.

[@cristiangabrieles666]

Tremenda tu masterclass! ... buenísimo que expliques todooo, hasta lo más obvio ... Gracias! Muuuaaahh

[@elabuelodeadan]

Excelente, simpática y super didáctica!❤

[@alinabarkova7197]

Genial,siempre confunden la mantequilla clarificada con el ghee, y son muy diferentes.Mil Gracias.

[@yolandacoronil4060]

Yo estoy preguntando la diferencia y el gui se deja más tiempo en el fuego según dicen algunos y la clarificada se separa de la espuma y lo sólido que queda en el fondo espero hacer bien el famoso gui❤️🇦🇷

[@marcoantoniopadillapulido2108]

Excelente...muy buena la explicación..

[@aura7377]

Me encantó tan minuciosa explicación 🙌🏻🥰

[@carcar8592]

Genial gracias , pronto me animaré a prepararlo!

[@cetosis_vegetariana]

Hola!! Ya verás qué es súper fácil de hacer! Simplemente es tiempo y fuego lento. Ya me contarás cuando te animes!😊

[@ceciliaeyquem4813]

Con esa cantidad de tiempo , seguirán activa las vitaminas o ya se habrán perdido. Porque es necesario tanto tiempo de cocción. Habría que chequear su calidad nutricional en un laboratorio

[@nuriagiselaocampo5467]

Las recetas tradicionales de cursos de Ayurveda lo hacen 5 hs, la llama casi un suspiro, y un difusor de calor intermediario ....

[@barbaracarstens6432]

Lo cociné por una hora aprox porque el color era ya muy oscuro y creo que se quemó a pesar que seguí tus instrucciones al pie. Fuego siempre bajo y constante revolver. Terminó el kilo de mantequilla en la basura. :(😞

[@AguedaMarleneRiofrioColmenares]

❤buena tarde desde Venezuela ciudad de Maracaibo felicidades por tus explicaciones son muy claras y sería bueno que subiera videos con fui no sé si se escribe Haci 😂

[@YordanPalacios]

Hola gracias ❤muy buena tu aplicación

[@monicagonzalez423]

Grasas saturadas dijiste que contiene?, o se escucha mal

[@cristinadelval9798]

Hola Yo la hice en total 1 k de mantequilla siguiendo el proceso del vídeo pero se me hizo en 30 minutos con los sólidos tostaditos abajo,el color dorado oscurito y un olor y sabor a nuez espectacular Será que con menos cantidad se hace antes? Por favor si me puede contestar se lo agradezco🙏👍 Me encanto el video

[@barbaracarstens6432]

Yo tb creo que 2 horas es demasiado! Yo en 1 hora y se quemó tiene color chocolate y creo que esto hay que tirarlo a la basura!

[@right3]

Todo dependerá del fuego, la olla y la mantequilla que se utilice. Lo único que hay que observar es que no se queme. Tiene que estar doradito pero no quemadito

[@brendaocasio3117]

Depende de la cantidad, olla y el fuego. Se derrite en fuego medio alto. Ya cuando derrite, baja un poco a fuego medio. Ya cuando este hirviendo y burbujiando, baja al fuego bajo. Estar al pendiemte y sacar solamentr las espumas que se esten formando.

[@rosamariasanchez9253]

Yo lo ise igual como el vídeo, pero me salió un color blanquisco y un sabor a cebo, porque sería?

[@miriamandres5568]

Una vez probé un ghee de azahar que estaba de rechupete. Recuerdo que cogimos las flores de azahar del campo ese mismo día y preparamos el ghee. No recuerdo en que momento le agregamos las flores para infusionarlas con la grasa pero recuerdo ese sabor increíble. Deberías probarlo

[@enriquetacordobes4154]

Pues sería interesante saber ese dato. Gracias

[@priscilagarcia9552]

Holaaa! Muchas gracias. Cuanto tiempo en total?

[@caprichosa5144]

Hola, gracias por compartir! Dejas la olla sobre la vitrocerámica? Porque sigue estando caliente.

[@cetosis_vegetariana]

Exacto! Para que con el calor residual se acabe de cocinar. IMPORTANTE: no tapar, que el agua del vapor estropea el ghee 😊

[@caprichosa5144]

@@cetosis_vegetariana gracias!

[@maryorigil8000]

Gracias por la información ❤

[@lucineiradelvallearellano265]

buena. Reseta.... graccias. Por enseñarnos hacer. Tu. Reseta. Glee.😅

[@alegalpad]

Hay alguna diferencia entre la mantequilla clarificada con el ghee? Tenía entendido que es lo mismo...o no?

[@manuelalexander6358]

como el ghee puede ser vegetariano si le tienen que sacar la leche a la vaca pa sacar la manteuilla, y el ghee se saca de la mantequilla pues, agradeceria tu respuesta, un placer amiga @Cetosis Vegetariana

[@fernandoadaro]

Ghee... Con 15-20 minutos de fuego medio a medio-bajo alcanza y sobra para 500 gr a 1 kg de mantequilla... 5 minutos después de apagado el fuego ya se puede sacar la espuma y colar con la tela... Tiempo total 25-30 minutos... Si se deja más tiempo en el fuego se descompone la grasa (el Ghee)...

[@naggano]

Hola! Disculpa, se puede colar con un filtro de café? Gracias!

[@marcesantosa]

Si pero debes usar encina otro de malla fina así evitas que labtela se sature rapido

[@Naturalmente-Malu.]

Hola qué beneficios tiene el gjee?

[@coquissanti8437]

Donde vende el ghee

[@angelicaarpc.6819]

Se puede cocinar de todo con ghee

[@deliarodriguez-cw1ts]

Yo lo hice a fuego lento. Pero se me quemo , La leche. Y queria preguntar si igual puedo consumir?

[@mariaelviradominguez5391]

Tengo entendido que no xq se.vuelve cancerigena

[@luciaserrano491]

Se podrá freír papitas a la francesa con el gee y se podrá volver a reutilizarlo para volver a freír por 2da vez papitas.??????????????? Porfa

[@soniabuchanan2612]

Y si las barnizas con Ghee y las horneas en una charola ?

[@patriciaruiz1883]

Quiero hacerle varias preguntas. 1. ¿cuánto tiempo realmente se debe dejar en el fuego? Menciona que es 90 minutos, pero me queda café oscura ¿cuál es la característica que debo tener en cuenta? 2. Lo he hecho con 3 diferentes marcas comerciales y con uno que me trajeron de una finca y siempre me queda oscuro, nunca amarillo. 3. En todas las ocasiones, cuando se enfría después de unos días aparecen unos sedimentos parecidos a los que van quedando al fondo de la olla cuando se prepara. ¿esto es parte de los sedimentos y debo desecharlo? ¿qué estoy haciendo mal? Gracias por su respuesta Yo hice un colador de tela de cortina, sin hoyos.

[@valevelland8759]

Me pasa igual ... O me queda quemasisimo o súper amarillo y líquido... Voy por e intento 5... Saludos

[@hectorandresquijadavega4991]

Hola, me pasó que los sólidos nunca se doraron ni precipitaron hacia el fondo y lo tuve bastante tiempo pero quizá no lo suficiente, finalmente me aburrí, lo filtré y si quedó color ámbar pero los sólidos nunca se doraron 🤷🏻‍♂️

[@maritzavelasco4318]

Me pasó lo mismo que a ti 😢

[@retoatomyuruguay8073]

Gracias y a probarlo

[@gracielavolonte2415]

Para que sirve hacer este proseso ?

[@dollyruthsalto3259]

Se puede agregar sal ?

[@esthervelazquez5760]

❤gracias por compartir ❤

[@mariadm8016]

Cuál es la diferencia entre clarificada y ghee

[@soniabuchanan2612]

Te pregunto porque se que has de saber. Qué pasa con las proteínas?

[@cristinaledesma3845]

Se puede untar en tostadas?

[@mercea5027]

Obvio y cocinar porque no pierde sus propiedades ni cambia su estado, se puede calentar a 200° y no pasa nada, es lo más sano que hay para cocinar, igual que el aceite de coco. También se puede colocar en ensaladas en vez de colocarle aceite de girasol, se calienta un poquito y se coloca en ensaladas.

[@vicentejosemarinmartinez4422]

Gracias, cuanta cantidad queda en total ?

[@cetosis_vegetariana]

Hola!! Aproximadamente 1kg 50gr de ghee. Normalmente salen 150gr menos de ghee. Así que si utilizas 2kg de mantequilla, te saldrán 1kg 850gr de ghee. 😊

[@mariaeugeniamillan8899]

Muchas gracias importante usar un utensilio acero inoxidable quirúrgico se va a cocinar saludable les recomiendo RENA WARE

[@mirna-garcia]

no encuentro una tela que deje pasar el ghee ¿alguien me da idea? ¿Venden este tipo d epaños en algun sitio?

[@TheMetropolis31]

Con Gasa

[@mariaelviradominguez5391]

Yo la derrito a baño maria ,despues la paso a llama minima,minima,y para 250 gramos de manteca tarda en hacerce entre 15 y 20 minutos

[@JessicaHernandez-ok7ty]

Porque tanto tiempo?? Disculpas solo es una intriga es el primer video de ghee que lo dejan tanto tiempo. Siempre no son mas de 15 minutos. Por eso la pregunta😬😬

[@soniabuchanan2612]

😮Entonces no es Ghee si lo hacen en tan corto tiempo!

[@angelamariarestrepo9695]

Pienso igual con tan poco tiempo es mantequilla clarificada

[@Lourdes-dj9cn]

Graaaacias infinitas

[@RosaMariaGutierrezPerez]

La mantequilla no es lo mismo que la margarina para preparar este gen es con leche recién ordenada de hay se saca la mantequilla es natural

[@eldyrojas2557]

❤

[@margaritaserranoestrada9966]

No hay mantequilla, lo que mas c consigue es margarina, con eso c puede?

[@gerardorohlfs5260]

UN SOLO ERROR FUNDAMENTAL; no se revuelve con la cuchara !!, algunos ni tocan la mantequilla, los SOLIDOS se precipitan solos, pero no, meta y meta cuchara. Puede ser que haya que verse 20 VIDEOS para "armar" uno como la gente !!

[@yolandacoromendoza]

Se quemo mucho tiempo, segui las instrucciones...

[@juliogramajo4914]

HE VISTO RECETAS QUE LO PREPARAN EN 12 MINUTOS DE HERVOR.

[@christianbernard2166]

No se remueve nunca

[@soniabuchanan2612]

Por favor indícame si sabes por qué a ti te quedan tantos grumos dorados ?

[@susanabonilla2274]

Esa es un método no muy recomendado si quieres conservar TODAS LAS PROPIEDADES!! Es sabido q TODO lo q se sobre cocine pierde propiedades!!

[@beatriztsi809]

Me parece mucho tiempo de cocción

[@adg1943]

Mucha Parla, mejor con menos gestos

[@ivonnetorres662]

Sele a quemado

[@psicopedagogiaintegral2889]

Quemado