Cómo hacer hallacas mantuanas, segunda parte, invitado especial Laureano Márquez

[@chaviersolano]

Hay una receta de hallaca frita, por favor no me maten, la probé en Maracaibo (donde sabemos que son capaces de freir mayonesa en tempura) y dejame decirte que es abusivamente deliciosa. He comido hallacas que han caído en el sacrilegio de colocarle silantro, las he comido vegetarianas con gluten y carne de soya... Pero nada supera la de tofu vegana que comi una vez.... Todavía estoy en terapia familiar por eso.... Excelente receta Dani...!

[@danielnazoa]

Jajaja... Hallaca frita, me la anoto...

[@premiumfamiliatelerin3901]

@@danielnazoa chef haga torta negraaaaaa venezolanisima

[@premiumfamiliatelerin3901]

@@danielnazoa chef haga torta negraaaaaa venezolanisima

[@danielnazoa]

@@premiumfamiliatelerin3901 viene pronto...

[@gofterful]

Jajaja muy bueno, yo creo que esa hoja da para todo, porque todo lo que se cocina allí queda sabroso, es mi opinión

[@luzbuitrago4655]

Que hermoso escucharte hablar, narrar todo, de verdad que enamoras al televidente🥰🥰🥰🥰 aparte de que siiii son las mejores hallacas que se podrían comer con la receta de tu hermosa familia. Deos!!! Tremendo video 😎👑👑👑👑💪🥰🥰🥰✨😇

[@berroteranaleida6037]

LA MEJOR EXPLICACION Y PASO A PASO QUE HE VISTO SIN PELE PARA LOS PRINCIPIANTE QUE VISTO Y DE PASO LA MAS PARECIDA A LA NUESTRA FELICITACIONES

[@yngridgonzalez2582]

Daniel Nazoa verdaderamente eres un super de la cocina, yo soy fan number one de Sumito pero en este tema de la hallaca él se quitará el sombrero contigo, este es un guiso un verdadero y exquisito guiso de hallacas, esperamos tú torta negra y ensalada de Gallina que te ha de quedar increíblemente exquisita, felicitaciones amigo te habla una Venezolana en Chile, extrañando mi país con locura😔💗🤗

[@chutylinda]

Me encantan tus videos. Adoro a tu papá y a Laureano. Besos.

[@danielnazoa]

Gracias

[@carmenelenagarciafernandez6880]

Excelente realización con interesantes trucos para Hallacas espectaculares. La presencia y explicaciones de Laureano Marquez un lujo. Felicitaciones!

[@arenita672]

Excelente vídeo, ameno, como si estuvieras en casa. Contenido en su máxima expresión de calor familiar venezolano. gracias por estar...

[@katypena5221]

dios mio he visto cantidades de videos de hallaca pero este se boto que maestria para esplicar paso a paso la preparacion de nuestra hallaca con humor felicitaciones padre y hijo tal palo tal asrilla espero ensalada gallina por fa tambien tiene su ciencia y quien mejor que este par

[@yaritzaramirez1014]

Que bellos.... papá e hijo 🫶🫂😍🇻🇪

[@Shungabali]

Madre mia que buenas se ven esas hallacas!!🎄🧨✨

[@danielnazoa]

😍

[@joannamorales491]

Daniel, tus recetas me encantan, es la primera vez que las Hallacas me quedan tan deliciosas. Sigue compartiendo tus recetas, me encanta tu sinceridad, no te has guardado ni un secreto y por lo tanto el resultado fue todo un éxito! Gracias!

[@danielnazoa]

Que bonito mensaje, gracias, me haces sentir orgulloso... lo hago con mucho cariño, éxitos

[@antoniopereira4249]

Daniel excelente en mi familia tenemos el mismo procedimiento pero los tips ☺️ que diste superan el arte culinario de nuestra cocina hallaquera bendiciones mijo todo lo que entregues a tus paisanos la vida te lo devolverá con muchas creces gracias amigo

[@marcosmontilla864]

Con un invitado de lujo, Laureano.Cualquier convocatoria se hace imprescindible. Te felicito.🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@giselahoulidigoldenberg3362]

Primer vez que veo un video tuyo, he quedado encantada!!!

[@eyezeniapoleo5579]

Daniel, eso es una HALLACA hecha con Amor. Me encantó, para el año q viene las hago como tú, porque ya las hice como yo, muy parecida pero me salto algunos pasos. Gracias por esa receta tan VENEZOLANA. 💚❤️🇻🇪💚❤️

[@danthyabermudez7693]

Waoooo, pero que espectáculo te felicito excelente receta..

[@susanavera9658]

Que fino el papa estos videos son unicos como me rio y aprendo

[@elpapirruki1]

Gracias aniel por tus secretos de la hallaca, tambien preparo las mias muy ricas , pero hoy aprendi mucho contigo saludos desde venezuela

[@GriselRuiz-o6i]

Hola Daniel. Excelente explicación. Me gusta tu procedimiento e ingredientes que usas!!! Los aplicaré. Excepto los huevos y almendras. Porque es para la venta,como estoy en el edo. Aragua Villa de Cura no es la tradición de los comenzales. Gracias. Que sigan tus éxitos 🙏🏻🤗🇻🇪🌲🍾🥂

[@susanavera9658]

Espectacular video esprica muy bien y la ultima musica cuando la probo espectacular felisitaciones d venezuela

[@mariaisabelleonarteaga7854]

Gracias! Excelente programa. Me emocionó mucho escuchar a Claudio mencionar el dato de pasar la cucharilla a la masa para quitar los excesos para quede delgadita...yo lo hago porque lo aprendí de mi madre y nunca he visto la técnica ni mencionada en ningún lado. Éxito en el canal Daniel !! Que lujo compartir con tu papá, disfrútalo, es lo más valioso de tu contenido (sin menospreciar las recetas por supuesto)

[@belkisarismendi1757]

En casa también se pasa la cuchara, lo enseñó mi abuela, quien había nacico en 1888 y duró hasta los 106 añitos!

[@doriscercado2041]

Cuando hacíamos hallacas en familia yo era quien la extendía, le colocaba un plástico encima de la masa y con una cucharilla le hacia presión y la extendía. También el amarre, mi hermana la mayor era quien hacía el guiso, cocinaba demasiado rico, ya no está con nosotros 😔😪, tenemos años que no la hacemos, pero con este sensacional video, me dieron ganas de hacerlas, gracias, no te imaginas la emoción y la alegría que siento viendo este video. Muchas gracias. Mil bendiciones, ustedes los Nazoa valen oro. Los amo.

[@danielnazoa]

Que bonito este mensaje… aunque no tengamos muchos seguidores estos mensajes nos emocionan mucho… gracias y un besote para ti y tu familia, incluyendo a tu cocinera hermana…

[@marielafrancoadam1604]

Daniel, Laureano y Claudio ! 👏👏👏💖💖💖 Gracias !!! 💖💖🥰

[@yaruslaysolorzano1986]

Como no amarlos!!!!! Si son los mejores!!! Mi pan de Jamón preferido y los tips de las hallacas

[@wanapedia]

Estupenda la "hallacasapalo" 🤤 ¡Gracias por compartir los secretos culinarios de la familia Nazoa!

[@anacarmenguaipoquiroz520]

Pues muy buenos invitados soy vzalana de pura cepa con una gran herencia de hacedores de hallaca y me da risa lo sifrino q eres puede q te queden muy ricas pero se alejan de las del pueblo te felicito por tus hallacas super super elitescas. Gracias

[@danielnazoa]

jejeje... es un placer... éxitos

[@gustavovalero637]

Quiere decir que para ser del pueblo tienen que ser malas? ??? Te diste un chinazo amiga.

[@antoniocalderin4888]

Daniel,lo felicito por la explicación! Pero lo principal es que siempre pones en evidencia lo importante de la tradición de nuestro país! De la unión familiar,de lo importante se cada paso y la parte jocosa!! Este año me animo a hacerlas,junto con el pan de jamón!! Saludos desde Colombia!!

[@anaallaix7516]

Excelente gracias me suscribi

[@YeseniaUrbaezTovar777]

Gracias ya las hice yo sola en casa, te tome un gran truco para evitar errores, que fue lo del hielo para ir enfriando el Guiso antes de meterlo a reposar en la nevera y de Verdad este año me quedaron muy bien, me salieron 22 hallacas y 21 bollos, porque me quedé corta con las hojas( no me volverá a pasar el próximo año), pero lo mejor fue que quedaron espectaculares, mis hallacas son Mantuana Centrales ya que somos de Maracay Estado Aragua, lo único que coloco andino son Granos de Garbanzos cocidos para adornos..Me quedaron muy buenas!..Gracias por su dedicación a tu canal e interesarte por mantener nuestra cultura típica navideña y compartir en familia.

[@danielnazoa]

Que bonito mensaje… gracias por tomarte el tiempo de escribirme… feliz navidad Yesenia…

[@enmatorres6598]

Hola, Daniel, muy buena está la explicación del amasado, lavado de hojas,, y el amarrado de las hallacas. Mi mamá al rollo de hilo, le sacaba la punta en el interior del hilo y así se mantenía quieto el hilo, no daba tanta vuelta.

[@andrescorrea5918]

Excelente chef muchas gracias. Me permito sugerirle, ya que andamos en el ambiente navideño y en el tema de las hallacas, que haga un video sobre los bollos, ese hermano menor de nuestra hallaca pero lleno de mucho sabor y tradición. Quien no se ha comido un rico bollo de de desayuno en el mes de diciembre?

[@yanuacellisarache7035]

Muy buenas!!!!

[@mariabelenarias5843]

Hoy estoy haciendo el guiso luego te cuento, me gusta mucho la sazón que le das gracias

[@efrainalejandroluisbeaufon3979]

Excelente, felicitaciones. Me encantó.

[@gennydayanaalvarezperez5513]

Me encantaron tus dos videos, me traslade nuevamente a mi Venezuela adorada, Claudio Nazoa y Laureano 😍. Jajajajajajaja pero ni sueñes que vamos hacer las mini, ya las grandes tienen demasiado trabajo jajajajajajaja. Y normalmente los venezolanos que estamos fuera no tenemos la ayuda del ejército familiar que tanto extrañamos jajajajajajaja😁😁😁 gracias 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@nerychacon-alvarez8322]

He visto los dos vídeos, muy educativos, yo hago hallacas desde hace más de 60 años, me encantó ver a Claudio Nazoa, estudiamos en el Liceo Alberto Smith .

[@Blancaugartequiroz]

Excelente didáctica ! Te felicito Daniel y los chistes muy simpáticos. Me encanto tu sencillez y al grano para decir las cosas., ademas de tu excelente receta y técnicas👋👋👋

[@danielnazoa]

Blanca, que linda... gracias... lo hago con mucho cariño para que los venezolanos tengamos la oportunidad de dar a conocer nuestras cosas ricas... un beso y muchos éxitos

[@jacquelinepacheco9718]

Me encanta como explicas, excelente todo, gracias por tanta calidad!!!!!

[@world-f1]

genio total que bueno descubrir este canal saludos y gracias

[@yaruslaysolorzano1986]

Espectacular tu explicación!!! Le pones corazón, amor, familia y tradición . amo tus vídeos. Bendiciones a la familia hermosa

[@mariaelenasotomayor6210]

Laureano eres Genial... Que bien explicado el proceso de este plato tan Divino, Feliz Navidad!!!

[@esmeraldahannandecampos5555]

Daniel el guiso puedo prepararlo antes y congelar Como 7 días antes ? O pierde los sabores?

[@florelpolo3465]

Me encanta usd stoy fascinada me gusta la cocina vzla yo colombiano y hago comida vzla

[@danielnazoa]

Que gusto parcero… saludos

[@JoseMendoza-wz1pb]

Fino mi pana!!! Muy buenos tips

[@mariaeugenialeal6560]

Miles de aplausos y de bendiciones 👏👏👏👏👏👏👏✨✨✨✨🥂🍑💵💶❤💝♥

[@helenhernandez9721]

Excelente!!!! Wow 🤩!!

[@mariajacqueline5085]

Qué linda las mini hallacas

[@milagrosmanzano1665]

Gracias,chamo muy buena explicación.

[@susanamorales467]

Emocionada a mas no poder mi primer año de hacerlas en exilio muchos sentimientos encontrados..gracias por la guia 🥰

[@danielnazoa]

Verás lo orgullosa de ti misma que te sientes... me acuerdo de mis primeras hallacas en el exilio... bonito mensaje... éxitos

[@susanamorales467]

@@danielnazoa 😪😪😪😪 que bellooooo

[@mairethfernandez1342]

Demasiado esta explicación muchas gracias ❤️🙏🏻❤️🤗🌲🌲

[@florelpolo3465]

Perfecto me encanta

[@isaiasb8410]

Que buen tutorial para hacer hallacas ameno, divertido y bien explicado. En Maracaibo probé 2 versiones de ella, una con masa de plátano verde y otra con caraotas negras. Novedad para el paladar pero variantes interesantes de nuestra multiplicidad de costumbres y gustos. Gracias 👏👏👏👏

[@morabia100]

Gracias Daniel por esta maravilloso video. Tengo años haciendo hallacas desde jovencita y todos los aprendo algo nvo y cada año me quedan mas sabrosas un año supera al otro.Voy a poner en practica tus consejos para que este año me queden super. Saludos.

[@danielnazoa]

Es bonito crecer en cocina... gracias por participar...

[@mariateresapadillamarmolde5037]

Mejor imposible la explicación . Le felicito genio hallaquero😄

[@danielnazoa]

Es un placer... éxitos

[@belkysfontalvoblanco4065]

Me encanto ❤

[@duniamartinez4087]

Excelente tus explicaciones y gracias por los secretos para realizar nuestra multisápida hallaca. Manjar de los dioses. 🔥🔥🔥🔥💪💪💪💪👊👊👊👊👊👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏

[@danielnazoa]

es un placer. éxitos.

[@mayrasanchez8505]

Muy buena explicación Daniel!!! Tanto del pan como de la hallaca, eso se lleva en la sangre lo didáctico ☺️ excelente cuando invitas a tu papá y a Laureano 👌🏼👏🏼 pero no te quitan protagonismo ☺️

[@danielnazoa]

gracias...

[@florelpolo3465]

Dios los bendigaaaaa

[@orangeltoro2421]

Mi hermano muy buena toda tu explicación felicidades y éxitos, que ricas se ven quiero hallacas

[@susanavera9658]

Que bueno estos videos el señor nazòa si es gracioso

[@leonardoleon9878]

Excelente datos, yo hago mi hallacas pero me distes un tips buenísimo. Gracias.

[@alejandroestaba7579]

Me acabo de comer una hayaca de tres años de antiguedad. Fresca como nueva y deliciosa. Se me acabaron, el proximo año a elaborarlas de nuevo para los proximos tres.

[@MaryLaMarca]

Gracias por la enseñanza. Como dato, en casa ,se coloca hoja de plátano debajo ,entre esas hojas van las hallacas y encima se cubren con otras hojas, y se tapa normal. Y que quedan arropaditas ,decían en el llano.

[@gloriayannelli2438]

Que buena explicación gracias por compartir todos los secretos que Dios mediante voy a poner en práctica, ya compramos las hojas congeladas ( vivo en Italia) lo que me va a faltar es el ají dulce pero intentaré con otro🤷‍♂️ saludos

[@douglasrojas3040]

Te digo que hoy le agregué a mi receta de pan de jamón lo aprendido ayer, el 4x4, excelente resultado, lo único que me falta es el barniz con aguamiel, agradecido

[@Rousse725]

Super buenas...

[@carlosrangel7024]

Un trabuco que molleja 😁

[@JoseMendoza-wz1pb]

Esa masita es una delicia mi pana!!!!

[@aldiacondaisygomez8655]

Gracias excelente

[@carmenrodriguez5259]

Jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja Danieeeel, comencé a verte y vi tu chiste de 'viendo el Atary'... Literalmente me hiciste soltar la risa.

[@alejandronieves6386]

no vean este video con hambre jaja. muy buenas se ven

[@noirworld5587]

*... 12:29 🤣🤣🤣😌🤤 Gracias por la receta y los secretos... 🙏🏻🤗👍🏻

[@Rousse725]

Daniel y si algún día defumas(ahumar) las piezas de carnes antes de picarlas y montarla a cocinar al guiso después me cuentas...Saludos desde Goiânia/ Brasil ....Viva Venezuela....

[@milagroslinares9894]

Gracias. Feliz día de accion de gracias 💖

[@florelpolo3465]

Gracias muchas gracias

[@damellysgonzalez6246]

Mil me gusta para ti

[@lindayenifer]

Hola Daniel. Me encantaron tus videos. Me dio un hambre brutal de imaginar los olores y sabores 🤣. Me quedó una duda. ¿Por cuanto tiempo se congela la hoja? En mi caso no tengo manera de pasar por fogón la hoja. Gracias

[@danielnazoa]

déjala congelar y desde ahí espera 24 horas...

[@mariacastilla7276]

👏👏👏

[@lissettperezdefrique3569]

Daniel muy buena tu receta, dice mi suegra que lo que pone arenosa la harina es no ponerla a descongelar, o sea, ya cocida la congelas y al momento de calentarla primero debe ser descongelada para evitar eso (ojo lo dice ella que tiene 40 años haciendo hallacas), saludos.

[@danielnazoa]

Excelente dato... de verdad. Siempre hay que aprender de la experiencia. Gracias. éxitos

[@alejandroestaba7579]

Acabo de comerme una Hallaca de hace 2 años, siguiendo el metodo explicado por Daniel y estaba PERFECTA. Mi unica observacion es que, para congelar una hallaca, el huevo del adorno NO PUEDE TENER LA CLARA YA QUE SE VUELVE UNA GOMA. Retiren la clara del huevo sancochado y..... DISFRUTEN de una hallaca recien hecha dos años atraz.

[@danielnazoa]

Muy buen dato Alejandro, no lohabia notado pero es verdad. gracias por participar. éxitos

[@marcosmontilla864]

Daniel Nazoa Daniel, pon paso a paso como se prepara el Pernil. Tu explicación es profesional, didáctica y fácil de llevar a cabo.Es el mejor video que he visto desde el exilio de nuestras Hallacas.

[@danielnazoa]

@@marcosmontilla864 el pernil está lista. gracias.

[@andrescorrea5918]

Te tengo un dato mejor. No le pongan huevo 😆 en mi familia nunca se les puso huevo, y yo presupuesto, tampoco les pongo.

[@alejandroestaba7579]

@@andrescorrea5918 Una hayaca sin huevo es como un aguacate sin sal !!!

[@virginialisboa6453]

Me encanta la Masita jajaja

[@nerychacon-alvarez8322]

Claudio tiene razón, yo esparzo la masa con una cuchara, tendrás una Hallaaca perfecta.

[@elenasuarezdejaspe59]

Felicitaciones! La explicación maravillosa! Se le puede poner papelon a la masa?

[@danielnazoa]

No lo había pensado, pero no suena nada mal... éxitos

[@eiraalejandraleonpena8790]

Mi suegra le coloca papelón y le queda ese dulce navideño!!

[@angelcastellanos6506]

Por favor amigos nos falta la torta negra estupenda toda la explicacion paso a paso nuestras hallacas venezolanas y el pan de jamon las mejores del mundo inigualable

[@danielnazoa]

Hola Angel, la torta negra está en producción, pronto la tendrán...

[@pabloduque6723]

increible receta, tengo dos anos haciento tu pan de jamon es el mejor, me gustaria saber un estimado de cuantos kilos o paquetes de hojas usas para esta recete. saludos

[@danielnazoa]

Gracias Pablo… fíjate, te voy a dar un dato… esa pregunta está difícil de responder, sólo la práctica, comprar las mismas hojas, en el mismo lugar te dará la maestría, con las hojas nunca se sabe, puede que salgan grandes, medianas, rotas, frágiles, en fin… solo la práctica te dará esa respuesta

[@pabloduque6723]

@@danielnazoa Gracias por tu respuesta Daniel un fuerte abrazo mio y de mi esposa te vemos desde Canada amamos tu pan de jamon ya son 3 años haciendolo este año haremos tus hallacas gracias por compartir con todos nosotros estos videos lo apreciamos mucho feliz navidad

[@karemraymond2302]

Hola Excelente video.Las congelas crudas en papel film o envoplast? Muchas gracias por tanto contenido de valor

[@danielnazoa]

Hola Karem, gracias por participar. Las congelas sin nada, solitas, para eso tienen su envoltura. saludos y éxitos.

[@yanellyscastellanos4966]

Holaaaa... Lee encanta tu receta... En mi casa se preparan así sólo que no se le coloca huevo ni almendras... Se le colocan otras de tocino. Una pregunta se puede utilizar harina pan amarilla y menos cantidad de manteca a la masa. Lo otro y perdón por la pregunta, este año por primera vez las haré sola, y nunca preste atención a como se cocinaba las hallacas en mi casa... Se colocan en una olla y se les coloca el agua y se llevan a hervir... el tiempo que mencionadas es a partir de que rompa a hervir el agua?? Es asi... Gracias y disculpa una pregunta que quizás sea tonta para muchos. Saludos desde Venezuela

[@danielnazoa]

Hola Yanellis, sí, claro que se puede usar harina amarilla, aunque su sabor es un poquito distinto. y sí puedes usar menos grasa, pero la masa puede quedarte un poco mas quebradiza. Para la cocción es muy fácil, debes esperar a que el agua esté hirviendo y metes tus hallacas, dejará de hervir por el cambio de temperatura, una vez que hierva de nuevo cuentas 25 minutos, sacas y dejas escurrir. espero te sirva mi explicación. saludos

[@andrescorrea5918]

Amiga por fín se de alguien que le coloca tiras de tocino sancochado como adorno a las hallacas, pensaba que era el único ser viviente en Venezuela que lo hace. Le da un gusto extra y no permite que el guiso quede seco. Un abrazo

[@mariavegas8011]

@@andrescorrea5918 Ese detalle es importante. Mi difunta abuela lo hacía asi. Cada año lo hago así, a veces me cuesta conseguie tocino aun aquí en Venezuela y digo no le pondré, pero escuchonla voz de mi abuela desde el más alla, Y EL TOCINO!.y lo busco hasta debajo de las piedras.Jajaja.

[@esmeraldahannandecampos5555]

Daniel el guiso puedo prepararlo una semana antes? O pierde los sabores? Qué hay de cierto que si la hallacas la congelo con la masa cruda al cocerla se parte esta?

[@isisnataliperniamontilva4317]

Excelente los tips para las hallacas.. Gracias!! Daniel donde consigues el pabilo en Francia.? por fa 😊

[@danielnazoa]

Lo compré por Amazon. si tienes oportunidad de ir a los basares chinos a veces tienen.

[@anmarcita]

Hola chef Daniel, un abrazo y muchas gracias por tu explicación! Yo también vivo en Francia pero no se como se llama el corte de la carne y tampoco he visto nunca el cebollin y los ajís dulces, donde los conseguiste!?? muchas gracias :)

[@danielnazoa]

No es difícil, en los mercados chinos tienes el cebollín, y en los mercados africanos el aji dulce, se llama piment vegetariene, saludos y gracias por participar

[@fabricohernandez1902]

En el sur de Brasil no tenemos ají...!

[@LeizaPineda]

Me encantò...solo que el grosor, para mì, es como dice tu papà Claudio, me gusta que quede transparente de masa al centro. mi Madre Querida la hacìa con la cucharilla,otra cosa,tampoco la hago ni me gusta con huevo, tambien me gusta en el adorno colocarle un circulo de cebolla, por lo demàs excelente!

[@mariajacqueline5085]

Y los bollos como se ponen en la hoja, de forma de bola o cilíndrica?

[@sofiawolff2309]

Hola buenas noches una pregunta daniel. Tu dices que cuando hacemos la hallaca por ejemplo las hago hoy 1 de diciembre pero es para el 24 debo hacerla y congelarla sin cocinarlas. Y las voy a cocinar es el 24. Así?

[@bonitadecara]

¡Hola! ¿Cuántas hallacas de 90g salen de 1 kilo de harina?

[@abelfajardof]

Asi compartir los video recetas del pana Daniel a mis familiares y amigos. Velo cuando puedas y porfavor suscribirte y compártelo. La verdad es que estar lejos de mi tierra me ha enseñado a compartir lo nuestro con esos que no saben como y buscan un sabor una receta y este pana Nazoa ayuda mucho y vale la pena ayudarlo a ayudarnos. Porfavor comparte. Asi se agradece tanto de todo lo que recibimos por este canal. Gracias

[@hflores136]

amigo una pregunta, la masa se coloca en la hoja en que sentido, es decir por el lado liso de la hoja o por donde estan las venas de la hoja , tengo esa duda

[@danielnazoa]

Hola Héctor, la parte brillante con la cenas hacia afuera y la parte opaca lisa pegada a la masa... gracias por participar éxitos

[@mariarovero7575]

Daniel, disculpa que hago con el caldo de la carne? Lo descartó?

[@danielnazoa]

No mi reina, se usan en la masa… ahí lo digo… ojalá esas hallacas te queden ricas… saludos

[@obduliaramos5273]

Saben porque se envuelve la hallaca por el lado liso de la hoja? Le pregunté a mi abuela cuando yo tenía 10 años porque se ponía muy brava si alguien ponía el guiso por el lado grueso, me contesto- porque los pájaros se cagan por el lado de arriba por eso hay que lavarlas y voltear las para embojatarlas ( esa fue la palabra que utilizo)nunca más se me olvidó

[@zulaymercedes532]

Hola, se ven riquísimas muchas gracias este año hago tus hallacas. Una pregunta cuando se congelan crudas y se vallan a cocinar se colocan congeladas al agua hirviendo? Y cuánto tiempo se cocinan?

[@danielnazoa]

Se colocan congeladas en el agua hirviendo, y se dejan mínimo 30 minutos. luego reposan por 10 minutos y listo... éxitos

[@mariaelenasotomayor6210]

Excelente ese dato, nunca lo hubiera pensado, muchísimas Gracias Daniel

[@danielnazoa]

@@mariaelenasotomayor6210 es un placer. éxitos

[@isabeljaimes2238]

Echele sal al agua para cosinar las ayacas psra wue no pierdan la sal

[@keryneeste]

la receta del pan de jamón me encantó, buenos tips... esta todo muy bien pero no me anoto para el pasapalo de hallaca... ya la grande es demasiado trabajo!

[@danielnazoa]

este mensaje me saco una carcajada, gracias por participar Keryne...

[@jesusangelgarcia7630]

Claudio Nazoa: los bollos también son divinos!!! Charly mata: aaaaassssssccoooooooo !!!! CSM JAJAJAJAJAJA JAJAJAJA JAJAJAJA

[@Batuzai25]

Daniel hermano como estas saludos de México soy venezolano, una pregunta tu eres primo de sumito esteves el chef????

[@danielnazoa]

Hola Adelmo, gracias por participar. Sí, somos primos. saludos.