TU HALLACA SERÁ MEJOR QUE LA DE TU MAMÁ 😱 [Receta de hallaca venezolana] Valen de viaje HALLACAS 😍

00:00 Introducción
01:00 ¿Cómo preparar las hojas de las hallacas?
01:43 El secreto para que la hoja de plátano no se ropa.
02:43 ¿Cómo preparar una hallaca? Por Mercedes Oropeza.
04:28 ¿Cómo envolver una hallaca caraqueña?
05:59 El secreto para amarrar una hallaca venezolana.
07:09 Las hallacas caraqueñas de Francisco Abenante
07:38 ¿Cuáles son los ingredientes de la hallaca?
08:23 ¿Por qué debemos rallar la cebolla para el guiso?
09:23 Así se hacen las hallacas de Francisco Abenante.
09:37 Encurtidos para las hallacas venezolanas.
10:00 ¿Cómo preparar la olla para el guiso de hallacas?
10:15 Preparación del guiso de hallaca por Francisco Abenante.
11:46 ¿Cómo agregar los ingredientes al guiso?
12:00 ¿Cómo cortar la proteína para el guiso?
13:09 ¿Qué es lo que potencia el sabor de la hallaca?
14:20 Hallacas venezolanas con maíz pilado.
14:54 ¿El orden de los ingredientes marca una diferencia?
15:57 ¿Cómo hacer masa de maíz pilado?
16:35 Secreto para conseguir la masa perfecta de hallacas.
17:25 Pasos para armar una hallaca con Francisco Abenante.
18:17 ¿Cuál es la hallaca perfecta?
¿Te gustaría saber cómo hacen las hallacas dos famosos cocineros venezolanos?
Francisco Abenante y Mercedes Oropeza.
Francisco Abenante tiene más de 20 años haciendo entre 10.000 y 20.000 hallacas cada diciembre y encima hace en agosto. Las vende todas. Son de las más famosas de Caracas. Su guiso es una receta que ha depurado por décadas. Siempre quedan iguales. Entre sus muchas técnicas está rallar la cebolla y conservar el jugo para ponérselo al guiso. Usar Tabasco como único picante. Picar todos los aliños menuditos. Un orden estricto para ir sumando los aliños al guiso. Es una auténtica fábrica de hallacas. Y solo utiliza harina de maíz pilado. El mismo Francisco te explica y razona cada una de sus técnicas.
Mercedes Oropeza es la gran cocinera caraqueña. Por años estuvo metida en la cocina de Armando Scannone, codo a codo con Magdalena, la cocinera de Don Armando de toda una
vida. Ahí aprendió a hacer hallacas. Vivió y padeció el instante de la prueba final del guiso, único momento en el que Magdalena casi peleaba con Don Armando. Las hallacas de
Mercedes son las más sifrinas y elegantes de Caracas. Perfectas. Sin telitas, ni orejitas. Una masa parejita que contiene un guiso extraordinario. Solo viendo el ensamblaje meticuloso que ella misma hace, vas a entender cómo lo logra. Mercedes también comparte cómo limpiar las hojas, cómo clasificarlas y dónde se extiende la masa.
Tus hallacas serán mejores que las de tu mamá con estas técnicas perfectas de dos expertos, ponlas en práctica y me cuentas cómo te fue.
Conoce más historias de viaje con Valentina Quintero:
SUSCRÍBETE: / @valendeviaje
Instagram: / valendeviaje
📌Director/Dp:
Branimir Caleta - @caletadp
📌Periodista/Producción General:
Valentina Quintero - @valendeviaje
📌Sonido/Operador de drone
Edward Nogales - @nogalesrob
📌Post producción
Gustavo Mendoza - @el.tasto
📌Diseño Gráfico
Stephanye Cuellar - @stephanye._
📌Motion Graphics
Andrés Ungaro - @gazoo69
📌Equipo de optimización de KZbin:
Barbara Mongou - @barbaramongou
Ricardo Miranda - @popinteractivo
📌Montaje Runrun.es (Equipo de prensa)
Luis Miquilena - @ldmiquilena
📌 Digital Media Manager:
Adeimar Bastidas

[@anaamalialaurensgraffe3328]

La hallaca perfecta la de mi mamá, tengo 70 años y todavía ella hace su hallaquita sin perder su sabor 88años preciosos.

[@xiosmarbarajas3425]

En fin las hallacas venezolanos vengan del estado que vengan cocinadas según sus costumbres son deliciosas ❤️

[@tvisoful]

Dios te bendiga por tanto amor a Venezuela y por enseñarnos a valorarlo. Jamás, de los jamases, habrá como pagarte por tanto!

[@katiastokke6204]

Hay Valentina! Nosotros los que estamos en el extranjero conseguimos la hoja de cambur que venden en Escandinavia 300 gr por 4,50 euros 😢así que la mia con telita 😅. El adorno es lo que le da el sabor diferente a cada bocado ! Por eso es tan importante ponerlo bien. Yo digo que : La hallaca es un hermoso y sencillo sobre verde que tiene adentro el corazón de Venezuela ❤️🇻🇪Feliz Navidad !

[@carolinaelizabethescalante8804]

Cierto la mejor hallaca siempre será "la de mi mamá", siempre nos traerá hermosos 💜 💕 recuerdos de nuestra niñez.

[@jes6820]

Yo amo las hallacas con masitas que se meten entre las hojas, y cuando abro mi hallaca salen asombrandome con su super sabor a hojas de platano

[@caroladiaz2250]

😊esa masita se llama veriga en los llamos y es divino

[@tamarasosa9455]

À mi también me gusta esa masita a los lados, si la tiene me la como y si no también jeeje

[@user-gy8xb2vl1v]

Mi madre que en paz descanse le llamaba orejitas y eso era lo primero que ella provaba de las hallacas, muy ricas de verdad.

[@mariagabrielamillan1884]

uyy si yo amo esooo amoo

[@user-ku3it6um7b]

Esas masitas sobrantes se forman al doblar la masa sobre el guiso con la hoja para formar la hayaca.😅

[@ariannam8621]

Tienes toda la razón, la hallaca perfecta es la de nuestra casa, nuestras costumbres, nuestros sabores. Que reportaje tan bonito. Excelente... Ahí te va mi like 👍

[@siemprejefe]

Soy de Oriente y tengo algunas vecinas que envuelven como Mercedes, no dejan masita extra en la hallaca... Me asombra (asusta) tanta técnica de Francisco 🤗 FELICITACIONES A AMBOS 👏👏👏👏👏👏

[@etanislaordaz5738]

Pp

[@felicitalopez1313]

No estoy de acuerdo con tomate mi el rayado la hallaca todo va picado la propia criolla

[@ykarol_05]

en mi casa también acostumbrabamos hacerlas así sin masitas, no es nada del otro mundo a mi no me gusta esas orillas de masa sueltas.

[@-Daniel.Calderon_]

amodooro cada video que pueda ver de ti, nuestra eterna Bitácora

[@marbelyurbina4491]

Amo este tipo de reportaje, me alegraste el día, querida Valen 🤗

[@josefmarvalv7764]

Es muy placentero ver este canal los domingos por las mañanas, ¡NO CAMBIEN ESTE HORARIO!, trae muchos recuerdos y nos conecta con lo hermoso de nuestra de nuestra amada Venezuela, GRACIAS POR TANTO VALENTINA ❤️

[@ValendeViaje]

Jamás lo cambiaremos. Es un homenaje a Bitàcora

[@francismarcano2083]

Que programa más hermoso. Tenía años sin verla sra Valentina, me alegra mucho que aún siga recorriendo venezuela con sus aromas y sabores. Muchas bendiciones para usted y su equipo.

[@karinahuertavillasmil5742]

Tengo 2 años haciendo hallacas para recuperar la tradición y lo buena que me quedan. Jamás dejaré de hacer las.

[@juanjosegonzalez4929]

Sin palabras de todo el trabajo que haces y tu verdadero reconocimiento es lo que dejas en cada sitio que visitas. Tu nombre es Valentina de Venezuela. Que nacionalismo tan lindo llevas de nuestro pais.

[@rammil77]

A mí me encanta las telitas de las hallacas, son exquisitas para mí, una delicia ❤️💚

[@mariavegas8011]

Para mi también. Me pasa lo mismo con la masita que le sacan a las arepas para rellenarlas. Yo las pongo en el borde de plato,le pongo mantequilla y las disfruto mucho.

[@yelitzaoronoz8069]

Yo también, amiga la saco al borde mantequilla y Véngase!!!😂😂😂

[@carmenzarache8554]

Mi esposo las hace con el guiso crudo y le pone garbanzos, le quedan espectaculares! Y los bollos los hace como una cajita de regalo . con el guiso en el centro.

[@beatrizcadevilla1089]

Me encantó el programa, muy buenas técnicas, aunque tengo años haciendo hallacas, me gusta ver cómo la hacen los demás, siempre se aprende algo novedoso y útil. WOW Valentina, verte me trae tantos recuerdos, eres un pedazo de nuestra amada Venezuela, estoy segura de que somos muchos los que te queremos. Bendiciones 🙏🏻🤗🙏🏻🙏🏻 y éxitos para tu canal 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💞🥂

[@micro26]

Valentina tuve que darle pausa al video en el minuto 5:59 porque se me aguaron los ojos; ojala pudiese darle 1.000.000 de likes me encanto este video; eh visto muchas técnicas de hallacas pero ninguna como esta; se ve el amor, dedicación y la alegría con que mercedes hace sus hallacas. 🥰😍😘🤩

[@marieladuque8343]

Excelente vale, tu programa de hallacas y todo lo que has hecho. Es hermoso que las nuevas generaciones que están creciendo fuera de nuestra amada Venezuela vea estos programas y así conocerán lo maravilloso y delicioso que es nuestra tierra. Muchas bendiciones para ti y tu hermosa familia. Seguimos sembrando y apostando por Venezuela ❤❤❤❤❤

[@osmelsuarez1245]

Que ricoooo! Las dos técnicas son una maravilla, la de Mercedes me quedé picado con el guiso de ella, no nos contó como hacerlo y la del Chef me parece excelente su técnica, este año hago mis primeras hallacas y ando aprendiendo de los mejores, gracias mi Valen

[@zenaidazha]

Al fin consigo a alguien que hace la hallaca con maíz pilado, así la preparo yo. Exquisitas quedan!

[@sansucajosefinasanducajose1495]

Es que la hallaca tiene que ser de maíz pilado

[@beatrizperezbla]

ME ENCANTÓ!...y tienes razón con lo que dices al final, la Hallaca perfecta es la tuya, la que con sus sabores te recuerda a tu mamá!...yo nunca había hecho hallacas sola, siempre ayudaba a todos....este año hice mis primeras hallacas y saben un poco a las de mi mamá y tienen mi sazón, espero formar mi familia para pasarles ese sazón y que ellos también digan "las mejores hallacas son las de mi mamá"😊

[@freddyjvasquezv]

Mi admiración para la mejor chef del mundo, y es Venezolana #MercedesOropeza

[@rafaelmarcano2112]

!Que exagerado. ¿ Tú conoces a todos los chefs del mundo ?

[@angelihidalgo6026]

No todo el mundo le pone tocino 😂😂🤣🤣🤣. Definitivamente todos tenemos nuestros propios ingredientes❤

[@leydiacuna9583]

estoy salivando jajajaj GRACIAS por tanto amor.

[@Roroimu]

Excelente!!!, gracias!!!, que hermoso!!!, Maravilla!!!!!!, la hallaca es Navidad, es familia, amigos, es amor y con amor se hace y come ❤😃

[@user-ew8ui7ed5u]

Como adoro yo a esta mujer! GRACIAS por la infancia que me regalaste! Amaba tu programa bitácora y los veía todos! Me encanta tu forma de hablar y como nos conocías con Venezuela. Siempre pensé que viajabas con tus ahorros porque nunca pensé que disfrutar y que para rematar te pagara era imposible 😄 mucha salud y larga vida Valentina Quintero.

[@karolortiz7495]

Quedé fascinada con ésta delicia de video sobre la preparación de una Hallaca ✨ mis respetos para ambos cada uno a su estilo hacen un excelente trabajo... Porqué sí que es trabajoso hacer hallacas Valentina gracias te amo Vale

[@edysrondon9713]

Que belleza !!!! Dos maestros regalando las técnicas. ...felicidades a la mejor youtuber del mundo !

[@ingridperez7533]

Un Arte total!!! Es una pintura, es el pintor, es un artesano, es la artesanía, es un arquitecto, es la arquitectura, es musico, es la melodía, es el compositor, es la composición, es movimiento, es vida, es un orfebre, es la obra de arte de pieza única, es la creación del creador hecha materia, que se degusta, se saborea, se ve, se palpa, de oye, se siente, son todo los sentidos unidos en un solo acto de amor, la hallaca, es la octava maravilla del arte. Es la totalidad de un todo. A las totales, a lo Cerati, mi Valentina, a las gracias totales!!!!

[@margaritallobera471]

Eres lo máximo, orgullosa siempre de ser venezolana 💛 ❤ 🥰

[@katharina7691]

Muchisimas Gracias, yo soy venezolana rencauchada de padres europeos y vivo en USA desde 1983 y Esto me ha ayudado mucho a mi preparacion.

[@lilianachacon4408]

Me encanta la hallaca, orgullosa de ser Venezolana. Esta semana haremos las hallacas en mí casa, nunca puede faltar este plato tan rico en nuestros hogares. Gracias Valentina buenísimo este video 🤗

[@zapatorojo1970.]

Dios mío!! Por favor. Yo quiero trabajar con ustedes. Jamás se ve que qué hacen las cosas de un guamazo!! Allí huele a disciplina, concentración, Amor ❤ Gracias por tan invaluable video.

[@joseteodorocrespo1182]

Disculpa, ya estoy viendo el preparado....esa fábrica debe ser unica en el mundo... excelente....

[@audiramirez2073]

Genial!!!. Quede boquiabierta, de verdad esas hallacas se ven riquísimas. Quiero probar una hallacas del Cheff😋😋😋 se ven mucho con demasiado buenas. Bendiciones

[@quedaff]

te admiro Mercedez...cuanta sencillez y sazon, tecnica y humildad!

[@fmpc4703]

Soy nuevo aprendiendo a cocinar... pero me parece excelente su forma tan detallada de preparar la hallaca... hasta la forma de envolver me parece genial...

[@yelitzaoronoz8069]

Me encanto el proceso de la Hoja, igualito a como lo hacía mi Abuelita, que era una Viejita De Caripe del Guacharo, Edi . Monagas. Tu lo dijistes Valen, la Hallaca es Familia, es Compartir, es Union, es Amor!!! Gracias por estar pendiente de nuestras TRADICIONES!!!🎉

[@irenezambrano9659]

Valentina Quintero,siempre mostrando las tradiciones, los paisajes , los personajes y nuestra hermosa Venezuela, Dios te siga llenando de bendiciones y mucha salud...feliz 2023

[@7683497]

Graaaaciiiaass Valen a ti a Mercedes y Francisco por tanto amor en la cocina, en especial de nuestra maravillosa y gloriosa..gracias, gracias, gracias. Te requetequieroooo 💕

[@fannyyustiz7900]

Me encantó este video. Es tal cual la hallaca: para compartir

[@joselinerodriguez2482]

Que hermoso programa (Cómo todos los de Valen) pero soy gocha (De San Cristóbal) y nuestra técnica es muuuuy diferente creeme. De hecho sé que en los llanos también se hacen distintas. Sería genial (cómo sugerencia) que para el próximo diciembre te lances unas gira por Venezuela para que documentos cómo son las diferentes técnicas para realizar las hallacas.

[@luistovar9653]

Las hallacas gochas son sabrosas pero muy diferentes y con detalles negativos : El guiso crudo al estar en el centro es peligroso ( por posible contaminación de bacterias ) y laborioso para calentar ( horas ) y servir . Las proteínas en trozos muy grandes , se parecen a las del tamal y se deben comer solas por su tamaño ( ya no es la multi sápida venezolana , que trae en una bocado de todo ) , y algunos gochos le ponen muslos de pollo ;con todo y hueso ( similar al tamal ) . En conclusión la hallaca Gocha tiene demasiada influencia del tamal colombiano y por ello , no es la más consumida en Venezuela . Aunque recargo es sabrosa ( un tamal tuneado) , aunque la como , con mucha desconfianza al ser peligrosa por contaminación , debido al guiso crudo . Por favor discúlpenme la sinceridad .

[@ValendeViaje]

Te haré caso querida

[@sammiscovino6168]

Luis no se donde comiste hallaca Andina pero; si te digo que no fue en un buen lugar, nada de lo que dices aplica.

[@luistovar9653]

@@sammiscovino6168 comi en Merida , San Cristobal y Valera . Todas eran similares ( de guiso crudo y por tanto peligroso de contaminación ) y con presas grandes y con hueso . Pero como dije antes , tenían buen sabor.De hecho una de ellas casi me manda al hospital ( me dio una diarrea que no finalizaba ) . Ahora cuando se que la hallaca es de guiso crudo no las pruebo .

[@ninochkavivas612]

@@ValendeViaje las hallacas andinas son divinas, por lo menos las de mi familia, jajaja

[@yorianyarevalo1455]

Tenía muchoooo tiempo sin ver a Mercedes, Que belleza de persona esa mujer,, Que felicidad ser Venezolana ❤️

[@vivavenezuela]

Me encantas por tanto amor que le tienes a Venezuela

[@derilysanchez707]

Jajajaj me encantó tu cara cuando Mercedes arrugó la hoja. Gracias por tantoooo. Mujeres trabajadoras y luchadoras de nuestro país...❤️👏

[@rogeliomijaresduc6686]

Impresiona todo lo q tiene q hacer Valentina para sumar seguidores ! En 1er lugar jamas haremos mejor hallacas q nuestras madres! Es una vaina de respeto. Minimo debistes decir hallacas TAN BUENAS COMO LA DE MI MADRE ! Saludos !

[@mabeliacamacho437]

Guau que perfección la de Mercedes Oropeza haciendo hallacas, aprendí de ella ya que me falta perfección en la estética de las hallacas. 👏👏👏

[@linuzproduction4008]

Rayooooos. Escuchar al Chef Francisco Abenante lo deja a una sin palabras. Mantener una calidad a ese nivel para quitarse el sombrero.

[@ValendeViaje]

Lo es. Admirable

[@diazmorles.asociados.c.a]

Exquisito... simplemente eso, audio con sabor venezolano.

[@amelinpetrocini2290]

Gracias Valentina ¡Que maravilla verte en KZbin!... 👏👏👏👏💝😁🥰

[@linuzproduction4008]

Yo no tengo ni idea de preparar una hallaca pero al ver a la Sra Mercedes Oropeza definitivamente es una maravilla todo lo que explicó. Rayoooos. Que lujo...gracias Valentina por cada episodio de tus programas. Realmente los disfruto y me siento orgullosa de ser venezolana y ver tanto cariño que le imprimen a cada cosa que realizan. ❤

[@ValendeViaje]

Mercedes se las trae

[@silmaar]

Ayyyyy que hermoso video!! Te quiero mucho Valen💚💚💚💚💚

[@freddeymaravilalameda127]

Llega domingo yo colocándole a mis niños estos vídeos de mi bella Valentina.

[@irmaboza2049]

Viendo como hacen las hallacas ,, estos grandes de la cocina , que nos muestra la maravillosa, Valentina Quintero , a una le provoca prepararlas así con esas clases maestra, , gracias Valentina por tu programa

[@user-cm1lf9eg4t]

Tengo 30 años ando por ecuador ya me hace falata esas navidades q tiempos aquellos de donde las familias haciam hasta 300 hallacas solo para la familia y algunos cocidos

[@francyssilva7948]

Gracias por el video tan espectacular!!! Así cómo la Señora Mercedes hace la técnica de cerrar la hallaca así me la enseñó nuestra querida madre María Nicoláza y así no queda nada de masa a la hora de abrirla 🫔🫔🫔😍

[@dalhiladiazdiaz6074]

Wao tremendos datos!!! Gracias Valentina maravilloso como siempre!!!

[@mayrabarriostorres7966]

Valentina eres un ❤ la hallaca símbolo gastronómico de la familia venezolana....

[@malvinpatino2576]

Yo realice mis hallacas siguiendo éstos consejos que dieron en el vídeo y me quedaron deliciosas, de verdad gracias por este trabajo tan hermoso Valentina ❤

[@magdalenadejesus9784]

Gracias Valentina por tu amor a nuestro país y a nuestra costumbre y tradiciones

[@miroslavaceledon908]

No c trata d q sea quisquilloso,es un arte ,y el cariño w le pone, en eso va el secreto,❤

[@plja1973]

Se me aguo el guarapo Valen. Verte alli, ver este programa es algo inexplicable. Gracias

[@lisbethhernandezmontes1351]

Gracias Vale me hiciste recuerdar a mi Abuela haciendo las hallacas..

[@raquelsofia7814]

TÚ ME RECUERDAS A AQUELLA VENEZUELA BONITA Y TU VOZ ES... CÓMO MÚSICA PARA RECORDARLA!

[@morysaguinagalde]

Soy de esas personas que no ama la hallaca, pero me en can ta. El bollito que hacen con el guiso que queda.

[@maritzadiaz3476]

Dios mío tanto tiempo si verla Sra Valentina. Me fascinaba ver todos los domingo en la mañana «Bitacora» Un programa que me llenaba de emoción. La veía meterse en esos río hermoso y yo sentía como si fuera yo la que se metía en el agua. Recuerdo cuando comió araña asada junto con los indios. No, mejor dicho, me da mucho gusto verla de nuevo. Me suscribo de una vez en su canal deseandole muchos éxitos. Usted es única. Le tengo mucho aprecio.

[@poputatetecus]

Muchas gracias Valentina por exponer una de nuestras maravillas de la gastronomia venezolana.😀😀😍🤩

[@greimsama408]

Guauuu espectacular

[@silviaolan8782]

Toodo una obra de arte la preparación, se ve delicioso. Espero algún día saborear las Hallacas 😋😋😋😋. Gracias Vale, por tus vídeos tan bonitos!! Bendiciones 🤗

[@lulycedeno3995]

Exelente para mi uno de los máximos Recuerdo será mi madre haciendo Hallaca su técnica era hacer su guiso de cochino y carne por separado y de verdad era explosivo 🎉🎉

[@tamarasosa9455]

Wuao, espectacular, el guiso que trabajo lleva, pero esa hallaca debe saber a gloria, debe ser deliciosa

[@samirpadua6320]

Buenas tardes te escribo desde Lara Barquisimeto un abrazo Valentina gracias por tu gran video hago halladas desde los 7;años pero cada día se aprende algo diferente gracias por compartir este vídeo tan hermoso como es nuestra hallaca

[@nildacarrero9709]

Saludos Valentina! Tengo cierta experiencia haciendo hallacas . En mi opinión creo que en el caso de la hallaca " la perfección" es relativa.A mi me encantan las telitas de "masa colorida" que quedan entre las hojas y creo que ese detalle le da a la hallaca un atractivo muy especial que invita a degustarla con mayor ganas.. Gracias por tus videos!

[@YuleidyRamirezCoachPNL]

Gracias vale por compartir tan hermoso video. No tengo mami aquí conmigo en Colombia y no sé hacer hallacas gracias gracias gracias te quiero mucho

[@onclygarcia5025]

Hracias Valentina 🎉🌼💐Me gusto este video,de la preparacion de los 2 Cheff haciendo sus Hallacas... La mejor hallaca la de nuestra Madre y despues la que hacemos con la enseñanza y receta de ella❤..Abrazos Valentina Desde USA/🇱🇷❤️🇻🇪👩🏼12/18/2023

[@jeorgewladimirpereira176]

Buenísimo señora valentina.. Te amamos... Sería bueno.. Que hicieras un video de la técnica y proceso de la chicha venezolana.. Pero la que venden en la calle...

[@ValendeViaje]

Buena idea

[@deissybriceno2120]

Que video tan hermoso me trajo tantos recuerdos hermoso de mi Venezuela querida gracias gracias Valentina y a todos los que hacen todavía realidad nuestras bellas costumbres como es la hallaca ese manjar venezolano delicioso dios te bendiga🙏

[@alexca42]

Que linda señora ❤️🤗 explicó buenísimo el armado de la hallaca 👏👏👏 aplicaré su técnica 😊

[@milenieves8450]

Espectacular Mercedes!😍👏👏👏

[@claretromero4268]

Buenas. Esa forma de envolver la hallaca es exactamente la misma que utiliza la esposa de mi tío, en el Oriente del país. Ella es muy estricta con eso. Me encanta verlo en ustedes.

[@evecas7058]

Como me gusta ver todos tus videos y ahora que estoy fuera de mi país me siento como si estuviera junto a mi gente mi tierra Venezuela muchas gracias Valentina Quintero ❤

[@kathyaguilera897]

Te felicito Mercedes así es que de cierra una Hallaca !. Así me enseñò mi querida madre famosa por sus ricas hallacas y así las cierro yo

[@zulaylabrador2356]

Excelente felicidades por ese estupendo reportaje asi es...soy de los andes venezolanos las hago con las tres carnes crudas .. garbanzos y el guiso todo bien picadito ,sus especies y un excelente vino para macerar...se hacen al otro día..muy ricas ....feliz navidad que nunca falte una hallaca en cada mesa..

[@ClaudiaMarinaA.R]

Cada venezolano hace su hallaca a su estilo y esa hallaca es su propia perfección

[@user-vr8tq3kr8e]

Hola Valentina siempre te anmirado desde niño cuando asias el programa de bitácora y de nuevo te vuelvo aver por KZbin saludo desde santa bárbara del estado Zulia municipio colon

[@diliaquintero8410]

Yo la hago sin mostaza y sin tomate, y me queda riquísima 😋😋😋

[@milagroshernandez4755]

Que rico uno de los mejores platos de mi amada Venezuela ahorita encontré este video me emocioné

[@mercedesgomez3230]

Excelente como todo lo que hace Valentina Quintero, me encanto el video tantos recuerdos de nuestras Navidades de nuestra Venezuela y si tiene su técnica la Hallaca lleva mucho trabajo, cariño, esmero que bien lo vale para que queden buenísimas y deliciosas, gracias por este regalo navideño

[@tierraApurena]

Bella como siempre ❤

[@aquilesanomar10K]

La única Técnica para una Hallaca Perfecta es la que te conecte con el.AMOR DE FAMILIA ,DE AMIGOS, DE VECINOS, DE PAÍS...se valen todas las hallacas. Hago la receta de un familiar porque me permite conectarme con su presencia pero me las devoro todas las q me regalan o compro porque vienen full de amor. Gracias Valentina por tus hallacas, algun dia las haremos asi y serán las hallacas valentina

[@ValendeViaje]

Es lo que digo. La hallaca perfecta es la tuya , pero hay técnicas útiles

[@gabrielmiranda5033]

Hola Saludos desde Puerto Rico me encanto su video... Espectacular 🇵🇷🇵🇷💪💪

[@mariadoloressaavedra681]

Fabulosas explicaciones de estos ritos en la confección de este arte tan propio de nosotros los Venezolanos.

[@paulatofful532]

Espectacular Gracias Valentina ❤

[@thekarinnas1975]

Que hambre me dió!!!! Voy a hacer una fusión, voy a envolver la hallaca como Mercedes pero tratando de dejarle la masita... A ver qué tal ❤ excelente.... Y el guiso del señor se ve mundial

[@carmenbarcelo9992]

Buenas Valentina como se siente la mujer que más quiere a Venezuela, no sabes cuánto te admiro y también te envidio por qué eres la única persona que conoce a nuestro país lo cual yo no he podido soy del estado sucre cuidate , aunque no te conozco te aprecio mucho cuidate y que Dios te bendiga siempre

[@carmencelestecastillocarci2520]

Yo me quedé con la forma de hacerlas mi madre que eran llaneras nos dejó esa rica receta gracias Madre querida🙏😘

[@mayamayishi9754]

Wuao!! Demasiado espectacular y sabroso este programa de hoy!!!... De pana que quería estar en los dos lugares que estuviste para percibir esos ricos aromas, la deliciosa sazón!!!... Me encantó!!!... Eres maravillosa mujer hermosa Valentina Quintero!!!... Cómo amas a tu país!!!... como nos muestras ante el mundo, de la manera más hermosa!!! Gracias Gracias Gracias! Dios te siga bendiciendo y a tu lindísima familia!!!😊😃🌼😘🤗💛💙❤️🌈🌞🥳 Preparándonos con alegría para celebrar la Navidad! Saludos como siempre mi linda, desde Valera

[@ValendeViaje]

Gocé haciendo este capítulo

[@VanessaZa]

This is Art🎨😍🤩 🇻🇪

[@zulmaromero2454]

Siii, a mí también se me alegro el día.na guara yo pensaba que me las sabía todas.

[@urimaret3453]

¡Que hermosura de hallacas las de Mercedes! 😍