¡Cómo hacer la CALDERETA de PESCADO, MARISCO y PATATAS perfecta!

Guiso increíblemente delicioso. En este vídeo te enseñamos cómo hacer una una fantástica caldereta (o zarzuela) de pescado, marisco y patatas. Tiene bastantes pasos pero están explicados muy bien cada uno de ellos. Esperamos que disfrutes del vídeo y te animes a hacerla, no te vas a arrepentir.
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INGREDIENTES 6 PERSONAS:
300 grs. de gambas.
1-2 gambones por cada comensal.
Fumet: cabezas de gambas y gambones, huesos de rape, espina y cabezas de merluza, 1 tomate, 1 puerro, 2 zanahorias, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, agua (hasta cubrir la cazuela), sal, 1 copa de vino blanco.
300 grs. de calamares.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1/2 cebolla mediana.
2 dientes de ajo.
Chorro de aceite y sal.
300 grs. de rape
1 copa de vino blanco.
4-5 cucharadas de tomate triturado.
Colorante de paella.
1kg. de patatas.
1/4 kg. de chirlas o almejas.
-10-12 mejillones.
Un chorrito de agua para abrir mejillones y almejas o chirlas.
1 porción de merluza salpimentada por comensal.
Perejil picado.

[@emilioestruch7810]

De mucha categoria.!! Muy buenooooo..😊😊😂😂❤

[@miguelsaezgarcia2599]

Un guiso de fiesta para chuparse los dedos enhorabuena mamá Amparito.