Cómo hacer LAS MEJORES TORTA FRITAS: KREPPEL, torta fritas alemanas | RECETA DE MI MADRE

En este video les vamos a enseñar cómo hacer LAS MEJORES TORTA FRITAS ALEMANAS O KREPPEL siguiendo la receta que aprendí de mi madre. Van a ver que es una receta muy fácil e ideal para un día de lluvia. Lo que sí cambié fue la cobertura con la famosa "Canelucar". Espero que la prueben y que también despierte en ustedes recuerdos de sus seres queridos.
Desde ya, les agradecemos infinitamente que confíen en nosotros y que se interesen en nuestro contenido. Si tienen alguna consulta o si quieren mostrarnos cómo quedaron sus creaciones, no duden en escribirnos. Pueden encontrarnos en Instagram con el siguiente link: / aleman.cocina
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[@giselahornus7088]

Tradición alemana. Soy descendiente de los alemanes del Volga...gente trabajadora, esforzada y muy sacrificada. Me siento orgullosa de tener esas raíces...😊

Hola Gisela!!!! Muchas gracias por tus hermosas palabras. Compartimos el orgullo de nuestras raíces. Te mandamos un fuerte abrazo.

[@martapastorelli7891]

Me alegró muchísimo el saludo de Ustedes!!Sí los hice con mi nieta, salieron ricos!y hoy quiero hacerlos para un hijo que viene por un trámite aunque no llueve. Mi madre las tortas fritas solamente cuando llovía!Muchos recuerdos hermosos de esa zona!!Saludos a Ustedes!!

Muchas gracias por tus hermosas palabras. Nos alegramos que te hayan salido muy ricas. Con lluvia o sin ella son espectaculares. Te mandamos un abrazo.

[@paolaminoarg18]

Con qué amor hace la introducción,el mismo amor con que el señor cocinero hace la receta. Me encanta escucharlos y ver como cocina. Gracias por compartir tan rica receta. Es la primera vez que voy a probar de hacerla.

Hola Paola!!!! Muchas gracias por tu comentario. Tus palabras nos reconfortan el alma.. Seguro que te va a salir espectacular. Te mandamos un fuerte abrazo.

[@estelabetique1524]

Hola le agradesco tanto cariño para enseñar las costumbres alemanas ya q soy descendiente alemana y ya hace muchos años mis abuelos ya no estan y me gusta recordar esas recetas .Saludos un abraso grande

[@tcdisenos1312]

Nací en Coronel Suárez y desde pequeña consumía estás tortas fritas tremendas, mí abuela las elaboraba todos los domingos. Pertenezco a la comunidad de los alemanes del Volga. Genial esta receta!

Muchas gracias por tus hermosas palabras y por compartir tus recerdos. Me alegra mucho que te guste la receta, realmente quedan espectaculares. Te mandamos un fuerte abrazo

[@verynd]

Gracias!!! Yo la pedí!!!! Me encantan tus recetas me lleva a mi familia materna de alemanes del Volga de Entre Ríos, un saludo grande y éxitos!!!

Hola Verónica!!!!!! Muchas gracias por tus bellīsimas palabras.,compartimos las mismas raíces y tradiciones. Me encanta que me escribas y èste video lo hicimos en respuesta a tu pedido. Te mandamos un fuerte abrazo!!!!

[@AnamariaGassmann]

Hoy en el dia de santa rosa un recuerdo para mi mama rosa. Hacia un monton de estos krepel. Eran un poco mas grandes y le hacia dos cortes. ❤❤❤❤

Hola Ana Maria!!!! Muchas gracias por compartir tus recuerdos con nosotros. Te mandamos un fuerte abrazo.

[@vilmawallschlejel740]

Mí abuelo paterno Alemanes del Volga ..mí madre siempre lo hacía y le llamaba maravillas..yo también las hago .son ricas.❤

Hola Vilma!!!!! Muchas gracias por compartir tus vivencias. En realidad es una maravilla su expuisito sabor.

[@mariansiri5482]

Los estoy viendo por qué lo quiero hacer ! Cómi entre ríos en un colonia alemana que rico que son!

Hola. Si, tenes que hacerlos y te van a salir buenisimos. Saludos

[@elsafer2215]

Las hacia de niña con mi mamá y abuela !..son riquisimas

Hola. Me alegro mucho y felicitaciones

[@margui7057]

Mis ancestros maternos son alemanes del volga y los extraño muchísimo. Gracias por acercarnos la receta❤

Hola Margui!!!!! Muchas gracias por tus hermosas palabras que reconfortan mi alma. Te mandamos un fuerte abrazo. Te van a salir espectaculares porque el principal ingrediente es el Amor.

[@margui7057]

@ gracias a uds por esta iniciativa!! Excelente explicación y tanto amor para contarnos 🙏❤️

[@aliciayungblut4960]

Gracias por recordarme la receta de mi abuela Margarita Hollmann, ella las hacía igual pero con azúcar, y si no tenía Royal, le ponía bicarbonato en la masa. Me gustaría que hicieras los kartoffel und kleis ( perdón si está mal escrito), era el plato preferido de mi papá, cuando mi abuela venía a visitarnos, papá le pedía esa comida, creo recordar que lleva una salsa con cebollas fritas en aceite, al igual que los bareinikes (de ricota, papa, y duraznos 🍑 de la planta) Gracias por el amor que le ponen a las recetas, mi abuela tuvo 12 hijos (10 mujeres y 2 varones), y como vivían en el campo todo era natural, la leche, la ricota, la manteca. La harina era del molino donde llevaban la cosecha de trigo, igual que la avena de la cosecha que dejaban para la casa. La huerta era la proveedora de verduras, y frutas ( como la sandía, el melón ) en verano. También hacía una torta, sencilla a la que llamaba kuch, con una especie de almíbar grueso, ( quizás tendría maicena) y por encima los famosos rebels ( perdón no sé escribirlo) bolitas de harina, manteca y azúcar.

Hola. Hermosas tus palabras. Bueno, voy a tratar a la brevedad de cumplir con tu pedido, será un placer. Saludos y un gran abrazo

[@giselahornus7088]

Sabores de mi infancia!!! ❤Recuerdo la cocina de mi abuela y ella amasando los kreppels!! Riquísimos!!!

Muchas gracias por compartir tus vivencias!!!!

[@gimenaquezada4590]

Hice hoy y salieron espectaculares! Mí abuelo era alemán! Gracias por compartir😊

Hola Gimena. Es un placer compartir estas recetas. Me alegro te haya gustado. Saludos

[@inesnildarakuscek3398]

Hola juancarlos que gusto soy de argentina provincia BsAS ciudad de azul y tenemos la colonia San Miguel y estan la comunidad del volga siempre que se puede visitamos y difrutamos de rica comida que bien el conpartir recetas preparare los krepel

Hola. Cuanto me alegro que te lleguen mis recetas, este medio me permite poder compartirlas con todos y sobre todo que también le queden a todo el que quiera seguir con las tradicionales comidas de nuestra infancia. Abrazo grande

[@SilviaAlles]

Muy buena la receta

Muchas gracias. Saludos

[@diegomanuelschimpf256]

Mi abuela es alemana y los hace con harina común con bicarbonato y leche cuajada .

Hola. Esa es otra receta: con harina, bicarbonato, leche cuajada y crema, se hacen los star kreppel. Son muy ricos y más crocantes

[@marialauracarmona7152]

SII MAMI ,TAMBIEN

[@lalyrodriguez9278]

Tenés la receta de esos?

[@marycabrera6705]

Así la hacía mí suegra con huevo leche cortada . bicarbonato y crema ..azúcar y sal

[@lilicichello]

Hay muchas recetas mi mamá también los hacía así pero le agregaba grasa

[@josecarlosfernandez7777]

Sres soy maestro panadero cruza de shuacher con aleman .de la zona de Crespo Ramírez. Consejo todo lo que va frito se le pone lo mínimo de azúcar. Yo le pingo menos manteca y le pongo crema como dijo la Moter.consejo.las agos mas finas porqué van con levadura. Si no se hincha mucho.gracias

[@josecarlosfernandez7777]

Sr para los que no saben Aleman shuacher quiere decir negro

Hola. Muy buenos sus consejos. Muchas gracias. Son bienvenidos.

Ok. Saludos

[@javierdominguezherrera5159]

Se ven muy ricos los kreppel, soy de México

Hola Javier!!!!! Muchas gracias por tu comentario. Realmente quedan riquísimos!!!!

Te mandamos un fuerte abrazo!!! ¡

[@OzzyManBeer]

Capo total, gracias por la receta

Hola. Es un placer que te halla gustado. Te mando un abrazo

[@ameliaceciliaduranpeter4669]

Hola, muchísimas gracias por compartir la receta, la tenía un poco olvidada. Mi madre la hacía siempre, es parte de mi niñez. Soy argentina pero ahora vivo en Barcelona.

Es un placer compartir. Mi idea del canal es que le queden las recetas a mi hija si algún dia tiene ganas de hacer las recetas de la abuela y las bisabuelas. Saludos

[@claudiakuhn3143]

Recien lo leí en face y ya estoy aqui!!! Graciassss😉😘

Hola. Es un placer. Abrazo grande

[@ryankouma2647]

dieses Rezept ist wunderbar, saludos de Gualeguay la voy a hacer en cualquier momento 🙌

Muchas gracias por tu comentario. Hacelas te van a salir espectaculares!!!!!!

[@RaquelStang-nv4bl]

Excelente

Hola. Muchas gracias. Saludos

[@gaviagustin8448]

Aquí en Chile le llaman calzones rotos, yo los preparo mucho en invierno son muy deliciosas yo le agrego a la masa ralladura de naranja y le da un sabor y color exquisito❤

Hola. Si, varios seguidores chilenos me han dicho lo mismo. Me alegro de que los conozcan y tambien mi madre a veces le ponía ralladura de naranja. Saludos

[@omartallarico9296]

😢 Riquísimos son 😊❤🎉

Hola 0mar!!!!! Muchas gracias por tu comentario. Te mandamos un fuerte abrazo. Tenès razón son riquisimas!!!!!

[@clubcomunicacionescultural9602]

Mi abuela. Alemana del volga. Los hacia mi madre tambien y por aca en el sur les dices calzones rotos . Descibri que en chile tambien son famosos y tambiien se los conoce con ese nombre. Saludos. Freddy

Hola Freddy. Si, me han comentado varios chilenos, que ellos lo llaman de esa manera. Son famoso y tambien muy ricos. Saludos

[@jorgedanielriva2248]

Que ricas son una delicia, felicitaciones al cocinero y a su compañera de fierro muchos saludos desde gualeguaychu

Hola Jorge !!!!! Muchas gracias por tus hermosas palabras. Fabiana está siempre a mi lado. Te mandamos un fuerte abrazo.

[@mariasusanagodoy1934]

El krepel lleva leche cortada ... Acá hay una chica alemana ... Tamb le pone crema de leche ...

[@graciela3059]

Qué ricassss!!!! Gracias por tanto detalle!!!!!!!!!! Saluditos

Hola Graciela!!!!! Muchas gracias por tus palabras. Me alegro que te haya gustado la receta.. Te mando muchos saludos

[@yolandaescobar3950]

Muy buena receta 😋,,,👍

Muchas gracias Yolanda. Saludos y Felicidades

[@nestorpugliese6917]

Muy buenos

Muchas gracias Nestor. Te mando un abrazo

[@lilianaghironi2811]

Que buenas se ven gracias por compartir la receta de su mama

Muchas gracias por tus hermosas palabras!!!!!! Es una receta que representa los sabores de mi infancia y el recuerdo imborrable de mi madre preparándola.

[@claudiapusch3871]

mUY RICOS !!

Hola muchas gracias por tu comentario Son exquisitos!!!!

[@bettyblume300]

Es lo más rico para el mate!!!

Hola Betty!!!! Muchas gracias por ti comentario. Quedan espectaculares y con unos buenos mates son imperdibles.

[@DanielGonzalez-ik5gi]

holaas amigos bella torra amigos saludos

Hola. Saludos

[@susanaalfaro9299]

Mi abuela y mi mamá lo hacían. Que lindo recuerdo!!

Eran muy buenas cocineras nuestras madres. Saludos

[@raulsilias1112]

SE VEN DELICIOSAS, PRONTO LAS HARÉ....

Son deliciosas. Saludos

[@etelvinasewald9253]

Que rico mí mamá, siempre las preparaba!! Se le puede agregar bicarbonato a la masa verdad? 😊

Hola. Algunas familias lo hacían con bicarbonato y harina común, en lugar de la harina leudante que era más cara y escasa. Saludos

[@nildabibianahofner1979]

Racias

Muchas gracias. Saludos

[@antinoriberenice]

hola, mi marido Jonathan Lambrecht se acordo de su abuela con tu receta, seguramente sean parientes lejanos, son Lambrecht de Villalonga.

Hola. Mi madre tenía tios y tias en la zona de Torquinst. Probablemente seamos parientes lejanos. Saludos

[@martablanco8295]

Hola los ñoquis de masa kleis tiene la receta con el sofrito de cascarita de pan

Hola. Mi madre hacía noquis de papa y solía ponerle una salsa en base a cebolla frita. Lo que mencionas no lo conozco

[@cristinhinz2108]

Mi abuela las hacia en entre rios.volfere a difritarlas una vez que las haga

Hola. Hay que seguir haciendolas. Saludos

[@nildabibianahofner1979]

Hola,puede ser q se hagan con leche cortada también?

Hola Si, con leche cortada y crema son los tark kreppels, que son más crocantes

[@rominaalejandrawagner7935]

Hola. En vez de esencia de vainilla se puede poner ralladura de limon?

Hola Romina. Muchas gracias por tu comentario Con ralladura de limón o de naranja, se puede reemplazar la esencia de vainilla y tambièn queda espectacular

[@patriciabeatrizojeda3463]

Que rica receta ..se puede hacer salada?

Hola. Queda muy bien si la masa la haces salada y despues las espolvoreas con azucar una vez fritas. Lo que pasa es que en casa siempre las hacían y las hago yo dulces. Cuestion de gustos. Abrazo

[@hildazunigarojas4220]

Hola!!! Le habla desde chile 🌶 reciem me suscribí, hacer una consulta, la manteca es margarina aquí en.mi.pais? Porque son dulces ibas? Me encanta, explican muy biem, saludos ,desde portillo, chile 🌶

Hola Hilda. Aca tambien hay margarina, es de menor calidad que la manteca, pero se usa mucho en repostería. Podés usar con muy buen resultado la grasa de cerdo. Estas tortas fritas son dulces, a diferencia de las criollas que son saladas. Abrazo a la distancia

[@carinamontenegro2420]

Hola me gustaría saber las cantidades de cada cosa que lleva la receta gracias.

Hola Carina. Las cantidades están detalladas en los ingredientes, antes, de la preparacion

Los detalla mi esposa. Saludos

[@lilianavezquez345]

Que ricooo. Yo no le echo azucar y las hago con crema de leche en vez de manteca . Y como no tiene azucar con esa masa hago los piroc En casa se chupan los dedos . Igualmeñte probare esa masa

Hola Liliana!!!!! Muchas gracias por compartir tus recetas y tus vivencias . Seguramente con crema quedarán espectaculares. Èsta es la receta de mi madre, probala te va a salir riquísima!!!!! Te mando muchos saludos, gracias por escribirme

[@mirtabhellvig]

Con crema quedan más ricos y hacer la masa más blanda ,mmmnn riquísimo yo siempre hago

[@Erica-qg3wm]

Como es la receta de las tortas fritas Porfavor ? ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Hola. 1 kg harina 000, 150 gr grasa vacuna o de cerdo, 30gr levadura, 20 gr sal, 450 cc agua tibia. Hacer la masa, dejar levar, hacer bollitos, dejar levar despues estirar y agujerear al centro y freir en mitad grasa y mitad aceite

[@verynd]

Se puede usar grasa para freír??

Hola Verónica!!!!! Sí podès freirlas en grasa y quedan espectaculares. Yo te recomiendo que utilices mitad grasa de cerdo y mitad grasa de vaca. Mi mamá utilizaba mitad grasa de cerdo y mitad aceite, èsta es otra opción que queda espectacular. Te mando muchos saludos y espero que te queden riquísimos!!!!!!

[@verynd]

@ dale muchas gracias!

[@hildazunigarojas4220]

Disculpe, gracias!!!

Hola Hilda

[@fabifuhr920]

Mi madre siempre las hace con masa de levadura, no harina leudante, no conocía esta receta. Mis bisabuelos eran del Volga tanto paternos como maternos ( Fuhr, Kriger, Fritz y Kloster).

Hola. Mi madre y mis abuelas la hacían de esta manera, pero una tía de apellido Scheffer, las hacía como vos decís, tambien le agregaba un poquito de bicarbonato

Te mando un gran abrazo

[@emiliaecheberria4988]

Y la receta? Donde esta que no lo veo.

Hola Emilia!!!! La receta está desarrollada paso a paso en el video y los ingredientes se encuentran al principio del mismo.

[@ernaanaweber9999]

Los hago y también le coloco clavo de olor, cuajada y bicarbonato no vainilla

Tambien deben salir muy ricos. Saludos

[@ameliaceciliaduranpeter4669]

Mi madre hacía también unas tortas fritas muy finitas super crocantes la conocen? Me encantaría hacerlas si saben la receta podrían compartirla. Muchas gracias.

Creo que te referís a las "star krepel", que son mas crocantes y llevan harina común, crema de leche y leche cortada, el resto es igual. Se estiran más finitos y no quedan esponjosos, sino crocantes. Abrazo grande

[@aliciadesch8044]

Si, esas son, muy ricas❤

[@ineslantz2681]

Conozco a Gustavo Lambrech, son familiares ?

Hola. No lo conozco. Mi madre era de Darregueira y tambien tenía tíos en Torquinst. Podría ser pariente. Abrazo

[@martapastorelli7891]

Sinceramente no los hice nunca, debería tener la tradición! Las voy a hacer en homenaje a mi querida tía Hernestina de Strobel-Diamante(E.Rios) que siempre los hacía. yo no recordaba el nombre:"kreppels".

Hola Marta. Si, tenés que hacerlos, te van a salir fabulosos. Abrazo

[@mirthagladyssala4876]

No le pone papel absorbente.mi tía es hija italiana y la hacia.

Hola. La verdad que cuando el aceite está a temperatura adecuada, no me quedan aceitosos y me quedan bien sin usar el papel absorbente

[@DanielGonzalez-ik5gi]

🇩🇪🇬🇹

[@teresitadejesuscorrea882]

Es una receta!!! No podés hablar en cámara lenta, tenés q agilizar el video, sino aburre!!!

Ok

[@blancagalarza7858]

Nashe

Muchas gracias

[@diegomanuelschimpf256]

Para mí está mal la receta, no puede ser harina leudante con polvo de hornear, las ise tal cual y son incomibles . Perdón pero es lo q es.

Lo lamento. Si seguís el paso a paso del video y su receta salen espectaculares. Quizás la temperatura del freído no halla estado bien. Saludos

[@juancarlossimon3481]

Pésima la mujer que habla

Sabés que no